Плава крушка је јединствени парадајз који привлачи пажњу не само својом препознатљивом бојом већ и одличним карактеристикама. Његов одличан укус и свестраност чине га идеалним и за аматере и за искусне баштоване. Високи грмови захтевају подвезивање, али издашан принос је вредан труда.
Историја узгоја, клима и региони узгоја
Сорту је 2015. године развио украјински узгајивач Руслан Духов. Од малих ногу је почео да сакупља ретко семе из целог света, а данас његов породични бизнис, Духов Сеедс, успешно продаје висококвалитетни садни материјал за разне усеве.
Плава крушка је укрштање црне крушке и подврсте Блејв П-20 (САД). Ова лепа, укусна и лака за узгој сорта брзо је стекла популарност у Украјини, Европи и Русији.
Ова сорта се успешно гаји у различитим регионима наше земље. Због своје незахтевности за одржавање и способности да производи плодове чак и у врућим условима, погодна је за узгој у Централном, Централно-црноземном, Источносибирском и Волго-Вјатском региону.
Опис грма и плодова
Жбуње је високо, достиже до 2 м висине, и има ретко лишће. Сорта има следеће карактеристичне особине:
- Парадајз у облику крушке са благим ребрима.
- Боја поврћа је последица садржаја антоцијанина, пигмента који се налази у боровницама, патлиџану и црвеном купусу. Ова компонента јача крвне судове и има антиоксидативна и антибактеријска својства.
- Парадајз има необичну боју: од светло зелене са тамном „круном“ до црвено-смеђе са плавкастом мрљом близу стабљике.
- Плодови достижу 10 цм у пречнику, а њихова тежина варира од 120 до 200 г, са просеком од 150 г.
- Кожа је мека и еластична, није склона пуцању.
- Пулпа је месната, сочна, са богатом црвено-вишњовом нијансом и малим бројем семенки.
Деликатесни производ плаве крушке стално добија високе похвале од потрошача. Поноси се хармоничном мешавином слаткоће и суптилне киселости, употпуњене зачињеним укусом, што га чини посебно привлачним за свежу конзумацију и у гурманским јелима.
Шта су антоцијанини и које су њихове користи?
Парадајз сорте „Плава крушка“ има препознатљиву дубоко љубичасту нијансу, захваљујући високом садржају антоцијанина у кори. Редовна конзумација овог воћа помаже у смањењу ризика од кардиоваскуларних болести, одржавању здраве коже и побољшању вида.
Предности антоцијанина:
- Имају антиоксидативна својства, способност да штите ћелије од оштећења слободним радикалима и јачају имуни систем.
- Једињења позитивно утичу на кардиоваскуларно здравље, помажу у смањењу упале у телу и успоравају процес старења.
Поврће је посебно вредно за људе који воде активан начин живота или живе у лошим еколошким условима, јер антоцијанини помажу у елиминацији токсина и јачању одбрамбених способности организма.
Главне карактеристике
Сорта Плава крушка се не користи у прехрамбеној индустрији и не гаји се комерцијално на пољопривредном земљишту. Није доступна за продају на тржишту семена. Садни материјал је доступан само од оригиналне сорте или од колекционара заинтересованих за егзотичне сорте.
Колики је принос парадајза сорте Плава крушка и шта на њега утиче?
Ово је висока сорта. На једној стабљици се формира шест или више гроздова, што обезбеђује добру продуктивност. У просеку, 1 квадратни метар даје принос од приближно 20 кг, а у пластеницима се ова бројка повећава за 3-5 кг.
За стабилно плодоношење у пластеницима важно је:
- посматрајте режим заливања;
- редовно примењујте ђубриво.
У отвореним гредицама, принос зависи од адекватне светлости и одсуства стајаће воде у земљишту. Да бисте побољшали приносе, уклоните:
- четке са којих је жетва већ сакупљена;
- старо лишће.
Време сазревања и карактеристике плодоношења
Ова сорта средње сезоне може се брати отприлике 110 дана након сетве садница. Зрели парадајз се појављују на чоколадним плодовима већ почетком јула, а врхунац плодоношења јавља се у другој половини месеца.
Поврће сазрело директно на лози има најинтензивнији укус. Сезона сазревања траје до почетка октобра, што вам омогућава да уживате у парадајзу дуго времена.
Отпорност на болести и штеточине
Култивар је веома отпоран на инфекције. Уз правилну негу и превентивне третмане у стакленику, биљка је практично без болести.
Међутим, на отвореном тлу могуће су болести попут мозаика дувана и касне пламењаче. Кључно је благовремено спровести заштитне мере и следити пољопривредне препоруке.
Примена воћа
Парадајз ове сорте је свестран. Додаје се свежим салатама, уклапа у тањире од поврћа и прерађује у сок, пире или кечап.
Захваљујући својој компактној величини, плодови су идеални за целокупно конзервирање. Добро подносе термичку обраду, одржавајући свој облик и интегритет.
Карактеристике садње и неге
Парадајз сорте „Плава крушка“ се узгаја из садница. Семе сакупљено са ових биљака остаје одрживо до три године, а сорта није подложна дегенерацији. Пре сетве, третирајте семе антифунгалним средством или раствором калијум перманганата 2-3 сата.
Гајење садница:
- Сетва се врши у априлу.
- Напуните посуде плодним калцинисаним супстратом.
- Поставите семе у бразде дубине 1,5 цм на растојању од 1 цм једна од друге, покријте земљом и навлажите.
- Покријте посуде фолијом, коју уклоните након појаве садница.
- Када биљке формирају три листа, пресадите их у одвојене чаше.
- Саднице се саде када се земљиште загреје до +17°C, обично у мају, а у пластенику - крајем априла.
- Ископајте земљу, додајте компост и сложена минерална ђубрива.
- Саднице се саде у рупе или бразде на удаљености од 40 цм једна од друге.
- Поставите саднице под углом, покријте стабљике земљом до нивоа доњих листова и обилно залијте.
- Када се појаве пупољци, подигните грмље, обликујте и малчирајте земљу.
Обезбедите усеву свеобухватну негу. Пратите стандардне пољопривредне праксе:
- Уклоните коров у раним фазама раста.
- Ако не користите малч, редовно растресите земљу.
- Од пупољка до краја плодоношења, ђубриво примењујте сваких 20 дана, наизменично са суперфосфатом, калијумом и фосфором. Течну органску материју примењујте недељно.
- Заливајте жбуње код корена сваке вечери, са 7 литара. Немојте претерано заливати биљке да бисте избегли труљење корена.
- Редовно везујте стабљике и уклањајте бочне изданке, доње листове и празне четке.
Пратећи ове препоруке, можете постићи високе приносе и стабилно плодоношење парадајза сорте Плава крушка.
Методе сузбијања штеточина и болести
Да бисте заштитили од гљивичних инфекција, третирајте биљке бакар сулфатом након окопавања. Пратите ова упутства:
- Током периода заметања плодова, прскајте парадајз бордоском мешавином. Наставите са прскањем док плод не достигне млечну фазу.
- Прилагодите распоред заливања при првим знацима болести. Користите Фитоспорин да бисте спречили касну пламењачу, а Новосил је ефикасан против вируса мозаика дувана. Одсеците јако погођена подручја и уклоните их из баштенске гредице.
- Ако се појаве паукове гриње, користите инсектицид Актелик. Ако приметите лисне уши, уклоните оштећене листове који садрже инсекте и третирајте целу биљку препаратом Актара.
Ове мере ће помоћи у одржавању здравља биљака и осигурати добар жетву.
За и против
Ова сорта је у много чему слична популарним парадајзима неодређеног узраста са једноставном структуром грозда. Њене предности укључују:
Ова сорта има један недостатак: парадајз може пуцати ако се превише залива, па је важно контролисати заливање.
Рецензије
Плава крушка је јединствена сорта са многим предностима. Добро се прилагођава различитим условима узгоја и лако подноси температурне флуктуације. Ови укусни парадајзи су идеални за припрему разних јела и зимских конзерви. Уз правилну негу, могу повећати принос и ојачати имунитет биљке.