Парадајз Сибирски пирует је широко распрострањена сорта коју су створили руски селекционари. Ово поврће се може гајити на отвореном, у пластичним посудама или у пластеницима. То је компактна биљка ограниченог раста, класификована као средње рана сорта.
Опис грма и плодова
Парадајз Сибирски пирует је ниско растућа, детерминантна биљка која достиже висину од 50 до 60 цм. Ови грмови карактеришу компактан раст, умерена густина лишћа, прави централни изданак, умерен број грана, развијено корење и једноставне цвасти.
Биолошке карактеристике парадајза:
- Овај парадајз спада у категорију средње крупних парадајза из породице пасиња. Просечна тежина плода креће се од 65 до 70 г. Плод је цилиндричног облика са приметним кљуном на једној страни и сужавањем у основи.
- Када је зрео, парадајз је једнолично црвене боје, а када је зрео, има светло зелени тон без тамних мрља.
- Кожа поврћа је чврста, глатка и сјајна. Испод ње се налази еластично, чврсто и сочно месо са малим бројем семенки распоређених у 2-3 локуле.
Главне карактеристике и историја
Приликом узгоја биљака парадајза, важно је правилно их обликовати и благовремено везати за потпорне елементе, чак и с обзиром на њихов релативно кратак раст. У овом случају није потребно одвајање бочних изданака, јер се нови изданци развијају веома споро, што олакшава негу биљке.
Избор, регионалност
Група познатих руских селекционара, укључујући Кудрјавцеву, Котелникова, Фотева и Кондакова, радила је на стварању јединствене сорте парадајза способне да производи жетву чак и у условима недовољне топлоте и влаге, типичним за регионе са умерено хладном климом и кратком вегетационом сезоном.
Ова сорта, названа Сибирска пируета, представљена је 2007. године, а потом је регистрована у Државном регистру селекционих достигнућа Русије и одобрена за производњу семена 2008. године.
Парадајз је посебно погодан за узгој у различитим климатским зонама Русије, укључујући Далеки исток, Централну Црноземну земљу, Северни, Волго-Вјатски, Северни Кавказ, Доњу Волгу, Урал и Централни регион.
Складиштење и транспортабилност воћа
Парадајз сорте Сибирска пируета је отпоран на пуцање, лак за транспорт и има дуг рок трајања у хладном складишту — свежи плодови могу се чувати у фрижидеру до три до четири недеље. Ако се чувају на собној температури, рок трајања се може продужити на два месеца.
За дуготрајно складиштење важно је поштовати одређене услове:
- воће треба поставити у неколико слојева у малу посуду;
- положите папир на врх;
- Периодично проверавајте да ли има кварења.
Транспорт је такође лак, захваљујући њиховој јакој кожи и ограниченом садржају воде, што им омогућава да се транспортују на велике удаљености без губитка квалитета или изгледа.
Зрење и плодоношење, продуктивност
Сибирска пируета је усев средње сезоне. Потребно је 104-108 дана од клијања семена до сазревања парадајза у гроздовима. Парадајз сазрева истовремено, што омогућава да се бере као цели гроздови.
Укус се може ценити до средине лета, а врхунац сезоне траје од 20. јула до 10. септембра. Сорта се сматра веома продуктивном – уз правилну негу, са 1 квадратног метра садње може се добити принос од 6-6,5 кг. У условима пластеника, принос може бити и већи.
Неки савети:
- Приликом узгоја препоручује се формирање грмља од једног или два изданка ако се парадајз гаји у баштенској гредици, или од три до четири лозе ако се користи филмски пластеник.
- Упркос ниском расту, потребно је обезбедити подршку стабљикама и гранама постављањем посебних носача или решетки.
Отпорност сибирске пируете на болести и штеточине
Ова сорта парадајза наслеђује високу отпорност својих родитеља на разне болести и инсекте. Посебно је отпорна на гљивичне болести, укључујући касну пламењачу, рану пламењачу, вертикалијумско увенуће и септориозно увенуће.
Ово је појачано брзим сазревањем сорте, што јој омогућава да произведе жетву пре септембарског хладног таласа и повећаном влажношћу која погодује ширењу инфекција. Мала крошња лишћа и добра вентилација такође спречавају ширење гљивичних болести.
Ова сорта ретко пати од штеточина; потпуно је отпорна на колорадску бубу и њене ларве, а ретко пати од напада стакленичких белих мушица и лисних уши.
Међутим, не треба потпуно веровати природној отпорности:
- У условима високе влажности, важно је спровести превентивно прскање фунгицидима ради одржавања здравља биљака;
- У случају масовне појаве штеточина у том подручју, може бити потребан и третман инсектицидима.
Употреба жетве
Ово поврће је заслужено популарно међу баштованима и пољопривредницима – пулпа парадајза је густа и богата, а унутар плода нема вишка семена или беле пулпе.
Класичан слатко-кисели укус парадајза хармонично је комбинован са карактеристичном аромом парадајза својственом многим сортама пасиња.
Парадајз сорте Сибирска пируета одликује се својом универзалном употребом:
- може се јести свеже;
- може цела;
- прерађено у сосове, пасте, аџику итд., осим сока од парадајза.
Гајење сорте парадајза Сибирска пируета
Парадајз сорте Сибирски пирует може се гајити помоћу садница или директно из семена, у зависности од климе у региону. Мала величина биљке олакшава заштиту од временских услова, чак и ако се гаји на отвореном.
Сејање семена и узгој садница
Семе за саднице се сеје у марту, 60-65 дана пре пресађивања у башту, узимајући у обзир специфичне климатске услове региона узгоја. Већина семена Сибирске пируете доступних у малопродаји не подлеже никаквој додатној обради пре паковања.
Ово вам омогућава да уштедите на куповини, али захтева додатни рад како бисте побољшали клијање семена код куће:
- садни материјал се ставља у слаб раствор мангана 20 минута ради дезинфекције;
- затим се семе намаче у посебном раствору за стимулацију раста, као што су Епин или Фитоспорин, како би се појачао њихов раст и ојачало их;
- Да би се стимулисало клијање, зрна се стављају у влажну крпу и остављају на топлом месту неколико дана.
Искусни баштовани снажно препоручују да се овај корак не прескаче, чак и ако произвођач тврди да је сува сетва могућа. Према њиховим запажањима, проклијало семе има већу стопу клијања.
Коришћење припремљене земље је пожељна опција, јер садржи идеалну количину свих потребних компоненти. Међутим, они који више воле могу направити сопствену мешавину земље мерењем једнаких делова баштенске земље, компоста, песка и тресета.
Процес је следећи:
- посуда је до пола напуњена мешавином земље;
- семе се посипа по површини;
- посути танким слојем подлоге дебљине 1-2 цм;
- све ово се пажљиво прска из бочице за прскање и прекрива пластичном фолијом;
- мини-стакленик се ставља на топло место док парадајз не проклија;
- након што се све саднице излегу и мало ојачају, поклопац се уклања;
- биљка се премешта на хладније, али светлије место;
- Током прве недеље, стручњаци препоручују одржавање температуре у распону од +15…+17°C, а затим је повећање на +22°C.
Поступак брања се спроводи када се на младим биљкама појаве 1-2 права листа.
Садња у земљу
Пре пресађивања парадајза на стално место, посебно ако је напољу, потребно га је аклиматизовати. Недељу дана пре пресађивања, почните са аклиматизацијом садница на нове услове тако што ћете их поставити напоље, на балкон или веранду. У почетку ограничите време проведено напољу на један сат, али затим можете оставити парадајз напољу цео дан.
Земљиште треба загрејати на 15 степени Целзијуса, у супротном парадајз може да се смрзне, што ће довести до њихове смрти или значајно успорити њихову адаптацију на нову локацију и раст. Шема садње може бити прилично густа: препоручује се остављање растојања од 30-40 цм између биљака.
Упутство за трансплантацију:
- Ископајте рупе дубоке око 25-30 цм, али ширина треба да буде довољна да корен и земља из шоље могу слободно да стану.
- Додајте пепео, љуске од лука и друга ђубрива у рупе. Треба их пажљиво залити и прекрити земљом како би се избегло спаљивање корена. Ако је земљиште добро ђубрено у јесен, нема потребе за додавањем ђубрива приликом садње парадајза.
- Извадите саднице из саксија и пажљиво их пресадите у рупе.
- Посадите сваку садницу и покријте је земљом.
- Да бисте задржали влагу у земљишту и успорили клијање корова, површину гредице прекријте малчем.
Нега, заливање и ђубрење
Парадајз сорте Сибирски пирует је једноставан за негу и добро расте уз минималну пажњу. Иако су ове биљке кратке, ипак их треба причврстити за потпорне конструкције како би се обезбедила добра вентилација и равномерно осветљење. Штавише, брига о парадајзу са колчићима је лакша и практичнија.
Остали важни догађаји:
- Биљка се развија у 1-2 главна стабла, у зависности од метода узгоја: у јужним регионима, где се гаји на отвореном тлу, може се дозволити више изданака, али ће принос бити нешто мањи.
- Наводњавање захтева посебну пажњу. Недовољно воде може довести до повећане киселости у воћу. Због тога се препоручује коришћење система за наводњавање кап по кап како би се вода равномерно распоредила по земљишту.
Ако такав систем није доступан, заливајте одстојећом водом. На почетку вегетације биће потребно 5-6 литара воде по квадратном метру, са интервалима од 5-6 дана. Током периода цветања, количина воде се повећава на 15 литара, а учесталост се повећава на два пута недељно. - Ђубрива треба примењивати у земљиште најраније 10 дана након пресађивања парадајза. Многи баштовани преферирају биођубрива као што су коровско брашно, пепео или дивљазма. За оне који више воле готове смеше, продавнице нуде широк асортиман производа, као што је Сињор парадајз.
Током вегетације, парадајз се обично ђубри 3-4 пута у свакој фази развоја. Ђубриво треба примењивати после кише или заливања. - Још један важан аспект неге је плевљење, које такође подразумева растресање земљишта. Ово побољшава проток ваздуха до корена и смањује ризик од болести и штеточина изазваних коровом.
За и против
Цилиндрични парадајз, сакупљен у уредне гроздове на жбуну, одмах привлачи пажњу својим изгледом. Ова сорта поседује низ јединствених карактеристика које је чине веома популарном међу баштованима.
Главне предности укључују:
Као и свака сорта, има неке недостатке. У овом случају, подложна је промаји и захтева правилно неговање грма.
Рецензије
Сорта Сибирска пируета има многе предности: отпорна је на хладноћу, што је чини идеалном за северну климу, и отпорна је на болести. Стога је одличан избор за оне који желе да узгајају парадајз у тешким условима, посебно ако планирају да сачувају усев. Међутим, они који траже слатке и сочне парадајзе за свежу потрошњу требало би да размотре укусније хибриде.