Преглед и праксе узгоја сибирског парадајза Шан'ги

Парадајз Сибирски Шанги је средње рана сорта сазревања, развијена за узгој у баштама и пластеницима. Посебно је популарна у Сибиру и на Уралу, јер је развијена да се прилагоди суровој клими ових региона. Упркос временским колебањима, приноси остају високи.

Опис грма и плодова

Сорта Сибирские Шан'ги је висока, детерминантна култура парадајза која може достићи висину од 150 цм на отвореном пољу и до 180 цм у условима пластеника.

Остали индикатори и знаци:

• Биљку карактерише снажан грм са лишћем средње густине, снажно централно стабло и гране, и добро развијен коренов систем који биљци обезбеђује потпуну исхрану.
• Један грм обично производи 4 до 6 гроздова, од којих сваки садржи 3-5 плодова.
• За успешно узгајање сибирског парадајза Шан'ги, препоручује се формирање грмља у једну стабљику, редовно уклањање бочних изданака и обезбеђивање потпоре, јер су плодови прилично тешки и могу оштетити стабљику и гране.
  Искусни баштовани препоручују уклањање вишка листова испод првог и другог грозда плодова како би се побољшала вентилација и осветљење грма.
• Овај парадајз припада крупноплодној сорти. Просечна тежина плода је 155 г, али у пракси парадајз може достићи 300-800 г.
• Поврће има равно-округли облик са благо ребрастом површином, прелепу боју малине када је зрело и густу, сјајну кору која се не осећа када се једе.
• Када нису зрели, парадајзи су светлозелене боје са тамном мрљом у основи. Веома су отпорни на пуцање, добро се транспортују и могу се чувати дуже време без губитка укуса или продајности.
• Парадајз карактерише посебан укус. Месо је меснато, средње чврсто, сочно и слатко, са минималним бројем семенки. Укус је претежно сладак, са живом аромом.

Главне карактеристике

Сибирски парадајз Шан'ги одликује се добром толеранцијом на топлоту, температурне флуктуације и краткотрајне суше. Захваљујући јаком имунитету, ове биљке су отпорне на болести као што су фузаријумско увенуће, рана пламењача и касна пламењача. Не пате од прегревања у пластеницима и ретко губе пупољке или заметке плодова.

Историја селекције и регионалности

Сибирски Шан'ги је резултат дугогодишњег рада руских селекционара на челу са О. В. Постниковом, која ради у агрофирми „Сибирска башта“. Ова сорта је развијена 2015. године, а 2017. године је уврштена у Државни регистар селекционих достигнућа Русије и одобрена за употребу.

Парадајз је добио име по древном сибирском граду Шангију, познатом по плодним пољима и обилним жетвама. Сорта је настала укрштањем две познате сорте парадајза — Уралски рани (Уралски рани) и Придонски розовски (Донски ружичасти) — и тако комбинује предности оба родитеља.

Успешно се гаји широм земље, укључујући Далеки исток, Централну, Доњу Волгу, Урал, Источносибирску, Северозападну, Волго-Вјатку и Централно-црноземну зону.

Зрење и плодоношење, продуктивност

Сорта парадајза „Сибирски шанги“ је усев средње сезоне. Од тренутка клијања семена до зрења плодова потребно је 105 до 110 дана. Сазревање парадајза се одвија постепено, а први пут можете уживати у слатком укусу овог поврћа већ у јулу. Већи део жетве се бере у јулу и августу.

Ова сорта се одликује добрим приносима захваљујући крупним плодовима. Добићете просечно 5,3-5,9 кг по квадратном метру. Под идеалним условима, један грм може дати до 10 кг плодова.

Употреба и складиштење сибирског шанги парадајза

Парадајз се може користити у салатама или као кришке за сендвиче. Такође је одличан за зачињавање супа и топлих јела, прављење сока од парадајза, аџике, пасте и још много тога.

Конзервирани парадајз је такође укусан, али његово ружичасто месо можда није довољно богато, па се препоручује мешање са јарко обојеним сортама.

Карактеристике сетве и пресађивања

Два месеца пре планиране пресађивања, требало би да посејете семе. Ако бирате нову сорту, можете купити семе парадајза у продавници.

Да бисте користили сопствени садни материјал, препоручује се да сачувате највећи и најзрелији парадајз, који треба исећи и уклонити семе ради сушења.

Сејање семена и узгој садница

Можете посејати своје семе већ следећег пролећа. Ово ће побољшати укус вашег парадајза и повећати његову величину у поређењу са претходним генерацијама. Да бисте започели сетву, одбројајте отприлике 60 дана пре очекиваног датума садње:

1. Потопите семе у стимулатор раста, пратећи упутства на паковању.
2. Посадите семе на дубину од 1,5-2 цм, користећи појединачне тресетне таблете или чашице за свако семе. За земљу користите супстрат за саднице више намене, доступан у свакој продавници баштованства.
3. Покријте саднице пластичном фолијом или стаклом да бисте створили ефекат стаклене баште. Одржавајте температуру од 22–25°C за оптималан раст садница.
4. Када видите прве клице, уклоните филм и преместите посуде ближе светлим прозорима.

Када клице изникну, почните редовно са заливањем и прскањем. Парадајз воли влагу, али избегавајте прекомерно заливање како бисте избегли болести корена. Ако сте их посејали у заједничку посуду, мораћете да их пресадите у појединачне саксије. То треба урадити пажљиво како бисте избегли оштећење биљака.

Парадајз треба пресадити у пластеник првих дана маја, када се време стабилизује и саднице се учврсте. Пре садње у отворено тло или пластеник, саднице темељно залијте како бисте спречили стварање суве коре.

Садња у земљу

Две недеље пре пресађивања, аклиматизујете биљке на светлост и хладноћу. Ставите саднице на сунчеву светлост сваког дана, почевши од 20-30 минута, постепено повећавајући време проведено напољу.

Неколико дана пре садње, биљке треба оставити напољу преко ноћи. Да би се обезбедила оптимална циркулација ваздуха, не треба садити више од три биљке по квадратном метру.

Процес пресађивања биљака је једноставан:

1. Прекопајте површину где ће бити гредице и уклоните све биљне остатке, смеће и други материјал. Ако нисте додали органску материју током јесењег копања, учините то сада, али имајте на уму да стајњак и слични материјали морају бити добро иструли. 5-8 кг органске материје је довољно за 1 квадратни метар.
2. Ископајте рупе према шеми 40-50x60-70 цм.
3. На дно ставите танак слој дренажног материјала (камење, фрагменти црвене цигле, шљунак итд.).
4. Напуните рупу до пола и поставите саднице у средину.
5. Поспите подлогу, лагано је збијајући и одмах навлажите засаде.

Препоручљиво је малчирати подручје стабла тресетом, хумусом или сламом. Ако се очекују хладне температуре ноћу, покријте саднице пластиком.

Брига о сибирским парадајзима Шанги

Сибирски парадајз Шан'ги је познат по својој отпорности на различите услове узгоја. Може да толерише повишене температуре без утицаја на раст. Главни захтеви за негу су редовно заливање и одговарајућа контрола штеточина.

Заливање и ђубрење

Након пресађивања, парадајзу је потребно често заливање, али водите рачуна о томе колико је земљиште суво. Кључни захтеви:

• заливање се врши отприлике једном недељно користећи око 10 литара воде по грму;
• Ако чешће заливате, количину воде треба смањити;
• Вишак влаге може довести до погоршања квалитета парадајза - садржај шећера у плоду у великој мери зависи од количине и учесталости заливања, а када се гаје на отвореном током хладних периода, могу добити кисели укус;
• У условима стаклене баште, кап по кап наводњавање је оптимално, јер вам омогућава да уштедите време и труд приликом бриге о биљкама, а такође смањује ризик од касне пламењаче.

Ђубрење земљишта може побољшати изглед биљака, дати листовима богату зелену боју и појачати укус плодова. Међутим, приликом примене ђубрива треба бити опрезан како би се избегло оштећење биљака. Прецизно пратите упутства на паковању минералних ђубрива.

Препоруке:

• Почните са ђубрењем већ седам до десет дана након пресађивања како би биљке могле да се укорене и прилагоде новом окружењу. У ту сврху се може користити било које минерално ђубриво. 500 мл раствора је довољно за сваку биљку.
• Друго храњење примените након што биљка почне да цвета. Овог пута, сваком парадајзу је потребан 1 литар раствора суперфосфата и калијум нитрата.

Препоручује се понављање поступка у интервалима од 15 дана. У просеку, минерална ђубрива се примењују пет пута током вегетације.

Рад са жбуњем и земљом

Ова сорта парадајза, чије дебло достиже скоро 2 м висине, а сваки плод тежи скоро 100 г, захтева подвезивање. Овај поступак треба обавити отприлике 3-4 недеље након пресађивања.

Остали догађаји:

• Редовно плевите како би се сорта могла развијати без сметњи;
• Формирање биљака треба да буде усмерено на очување једне или две главне стабљике, док је потребно уклонити све бочне изданке како се не би изгубио принос;
• почните уклањање лишћа са првог плодног грозда, што ће допринети бољој вентилацији грма и, као резултат тога, повећати принос;
• Периодично копајте земљу како бисте осигурали правилан развој корена.

Како узгајати велике плодове?

Рецензије сибирског парадајза Шан'ги тврде да постоји неколико трикова за добијање великих, сочних плодова:

• Почните да сејете семе 60 дана пре него што их преместите на стално место;
• Одмах након пресађивања биљака, не заборавите да ђубрите земљиште минералним компонентама;
• Ако неки плодови немају времена да сазру пре краја сезоне, преместите их у кутију у једном слоју и оставите их на тамном месту неколико дана;
• Да бисте осигурали да је ваш жетва богата, а плодови велики, требало би да се придржавате свих пољопривредних препорука;
• ђубрење минералним ђубривима треба обавити 5-6 пута током сезоне;
• заливање водом загрејаном на угодну температуру треба обављати 2-3 пута недељно;
• Расхлађивање земље треба обавити након сваког заливања;
• Плевљење треба обавити када коров тек почне да се појављује;
• Да би се повећао принос, важно је благовремено уклањати бочне изданке.

Сузбијање штеточина и болести

Упркос доброј отпорности на болести, важно је предузети превентивне мере:

• Након жетве, односно у јесен, темељно очистите гредице од свих биљних остатака и обавезно их спалите;
• користите семе које је дезинфиковано;
• правилно организовати плодоред;
• садите у гредице где су претходно гајене махунарке, шаргарепа, купус или зачинско биље (садња после паприке, патлиџана или кромпира се не препоручује);
• избегавајте преоптерећење усева;
• Не додајте свеж стајњак и млади компост у гредице, користите само хумус и добро иструли компост;
• Током периода раста грмља, извршити третман средствима која садрже бакар;
• За борбу против биљних болести и штеточина користите фунгициде и инсектициде.

За и против

Сибирски парадајз Шан'ги заслужује пажњу међу осталим сортама због низа одличних карактеристика:

Рецензије

Сибирски парадајз Шан'ги истиче се својом крупноћом и богатим укусом. Месо је слатко и сочно. Ова сорта није намењена за комерцијални узгој, већ је идеална за приватне баште. Обећава обилан род, довољан и за личну потрошњу и за продају у малим количинама.

Често постављана питања