Сорте, карактеристике и основе узгоја чоколадног парадајза

Чоколада је назив сорте парадајза необичне боје и запањујуће слатког укуса. Домаћи баштовани су је заволели не само због занимљивог изгледа плода, већ и због високих приноса и отпорности на болести, посебно трулеж врхова цветова. Гаји се и у пластичним пластеницима и у отвореним баштенским гредицама.

Порекло

Чоколадни парадајз је замисао московског узгајивача Л.А. Мјазине, доктора пољопривредних наука. Настао је релативно недавно. Године 2007. уписан је у Државни регистар Руске Федерације.

Где се може гајити?

Ова сорта парадајза може се гајити готово свуда, захваљујући својој добро прилагођеној природи. Успева и даје плодове у следећим регионима Руске Федерације:

• Северни;
• Северозапад;
• Централно;
• Волга-Вјатка;
• Централни регион Црне Земе;
• Северни Кавказ;
• Средња Волга;
• Доња Волга;
• Урал;
• Западносибирски;
• Источносибирски;
• Далеки исток.

Како изгледа грм?

Чоколадни грмови су средње величине, полудетерминантни, са средњим обрасцем гранања. Њихова висина се креће од 1,4 м до 1,8 м. Због умерене висине, добро успевају и у пластеницима и на отвореном простору. Њихова структура омогућава уштеду простора у пластеницима.

Биљке карактеришу спољни подаци:

• низак степен лишћа;
• тамно зелена боја;
• велике величине лисних листова.

Иако на грмовима парадајза има мало листова, они су довољно велики да заштите плодове од директне сунчеве светлости.

Изглед и укус плодова

Парадајз ове сорте је познат по свом јединственом изгледу и одличним потрошачким карактеристикама. Поседује следеће карактеристике:

• велика величина - 200-400 г (уз побољшану агротехнологију, тежина плода може достићи 500 г, али се не може предуго држати на грму због склоности пуцању);
• заобљеног облика, благо спљоштеног на врху;
• глатка, сјајна кожа са необичном црвенкасто-смеђом бојом (како сазрева, њена боја се мења од зеленкасто-жуте до црвене, а затим постепено добија чоколадну нијансу);
• број унутрашњих комора (утичница) - 4 ком.;
• Месо је наранџасто-смеђе боје, има густу и прилично нежну текстуру, сочно и меснато.

Сорта дугује своје име занимљивој црвенкасто-смеђој боји својих плодова. Чоколадна нијанса је због супстанце која се зове антоцијанин, а која се налази у великим количинама у пулпи и кожи.

Укус ове сорте парадајза никога неће оставити равнодушним. Слободно се може назвати десертом:

• веома је слатко због високог садржаја шећера у пулпи;
• има занимљив послеукус, помало подсећа на чоколадну посластицу за гурмане.

Карактеристике употребе

Чоколадни парадајз је разноврстан. Слатки, меснати и сочни плодови се једу свежи и додају летњим салатама од поврћа. Такође су укусни кувани.

Домаћице припремају разна јела од смеђих парадајза:

• лечо;
• џем;
• парадајз чорба;
• тепсије;
• украс;
• разни сосови, кечап.

Пуњени су сиром и зачинским биљем, пеку се у рерни са свињетином или рибом, а користе се као фил за пицу или питу. Такође су погодни за конзервирање и замрзавање за зиму. Плодови се такође прерађују у сок, који има необичну смеђу нијансу.

Имајте на уму да се ова сорта не чува добро. Зреле парадајзе треба јести или скувати што је пре могуће након брања. Упркос својој мекоћи, добро држе облик. Кора се глатко и уредно сече.

Време сазревања и принос

Чоколада је средње рана сорта поврћа. Њени плодови сазревају за 95 до 115 дана, у зависности од услова гајења и локалне климе. Сорта се сматра високородном. Њене карактеристике су следеће:

• 4,2 кг/м² је минимална количина парадајза коју баштовани добијају када узгајају чоколадне грмове у отвореној гредици;
• 6 кг/м² – просечан принос сорте;
• 8-12 кг/м² је максимални принос који се може сакупити уз побољшане пољопривредне праксе у пластенику (уз примену ђубрива, придржавање режима наводњавања и правилно формирање грмља).

Прва цваст се формира изнад осмог листа. Сваки грозд на грму даје просечно 5 парадајза.

Отпорност на неповољне временске услове

Овај егзотичног изгледа парадајз, који је створио московски узгајивач, одлично се прилагођава суровим климатским условима земље. Подноси хладно и кишовито време, мада успорава процес сазревања. Под повољним условима раста, грмови показују високу продуктивност, а плодови су изузетно слатки.

Сличне сорте парадајза

Чоколадни парадајз има много сличних сорти које су подједнако популарне међу баштованима. Такође се одликују необичном тамном бојом плодова. Погледајте карактеристике најбољих смеђих сорти:

• Чоколадни зекасти парадајзОва сорта је рано сазревајуће поврће. Гаји се у пластеницима и на отвореним баштенским парцелама. Жбуње достиже висину од 1,8 м.
  Плодови су равно-округли, чврсти и укусни. Теже 320-350 г. Када сазру, имају богату смеђу боју. Принос не прелази 9 кг по квадратном метру.
  
• Чоколадни чудотворни парадајзОва сорта се сматра средње зрелом, отпорном на мраз и отпорном на болести као што су касна пламењача, сива трулеж и црна трулеж. Погодна је и за отворени и за затворени простор. Висина грмља не прелази 1,5 м.
  Плодови су округли, меснати и укусни. Њихова пулпа је претежно слатка, са благом киселошћу. Боја зрелог плода подсећа на млечну чоколаду. Тежи 180-250 г. Принос је 4 кг по грму.
  
• Парадајз Блек Мур — средње зрела сорта, универзална, погодна за гајење у отвореним гредицама и под пластичним покривачем. Жбуње је неодређеног раста и захтева обликовање у један изданак и ослонац.
  Плодови су јајастог облика и ситни (40-45 г). Када сазру, смеђе су боје и веома слатког укуса. Принос: 4,8-5,5 кг по квадратном метру.
  
• Пругасти чоколадни парадајзОва сорта спада у категорију раних, крупноплодних повртарских култура. Гаји се у пластеницима и на отвореним баштенским парцелама. Жбуње је неодређеног зрења.
  Плодови су смеђи са пругама боје мочваре. Теже 300 г и пријатног су укуса. Принос је 16,8 кг по квадратном метру.
• Парадајз Црни Принц — сорта средње сезоне намењена за узгој у пластеницима. Њени грмови су високи и захтевају обликовање и потпору.
  Плодови су спљоштено-округли и смеђе-љубичасте боје. Теже 170 г и имају добар укус. Приноси достижу и до 7,1 кг по квадратном метру.
• Црни крушки парадајзОво је сорта средње сезоне. Њени грмови достижу висину од 1,2-1,5 м и захтевају обликовање у две стабљике.
  Плодови су крушкастог облика, кестењасто-смеђе боје, одличног укуса и мале су величине. Теже 50-80 г. Приноси достижу 10 кг по квадратном метру.
• Црни парадајз Де Барао — каснозрела сорта, погодна за гајење у башти и пластенику. Њени грмови су високи и захтевају потпору.
  Плодови су љубичасто-смеђе боје, јајастог облика и доброг укуса. Теже 60 г. Принос је 8 кг по квадратном метру.
• Парадајз Црни бисер - Хибридна сорта поврћа погодна за гајење у пластеницима и отвореним баштама. Жбуње је неодређеног раста.
  Плодови су љубичасто-смеђе боје, округлог облика и доброг укуса. Теже 30-40 г. Приноси достижу и до 7,3 кг по квадратном метру.

Карактеристике садње и узгоја сорте парадајза Чоколада

Гајите разноврсне повртарске културе користећи саднице. Одаберите узгој у пластеницима, што обезбеђује максималан принос и раније сазревање плодова. Ово се посебно препоручује за северне регионе, где су лета хладна и кратка.

Припрема за узгој садница

Семе чоколадног парадајза захтева одређене припремне радове пре садње. Пратите ове кораке:

• Одбацивање узорака који нису погодни за сетвуСтавите семе у воду. Сакупите оно које исплива на површину. Неће вам требати. Неће проклијати.
• Намакање Потопите семе неколико сати у воду са вермикомпостом или другим стимулансом раста. Ово ће убрзати клијање семена и ојачати имунитет биљке.

Каљење и дезинфекција семенског материјала ове сорте нису потребни. Већ је третиран од стране произвођача.

Саднице сорте

Посејте семе у посуду напуњену одговарајућим супстратом за узгој. Прво залијте земљу. Затим направите бразде у њој (дубине 1,5 цм). Размакните семе 3 цм једно од другог. Покријте их земљом. Покријте семе пластичном фолијом или стаклом. Ставите их на сунчану прозорску даску.

Држите садњу чоколадног парадајза на топлом месту на 24-26°C. Када клице изникну, уклоните фолију. Преместите саксију на хладније место (18-20°C). Обезбедите биљкама пуно светлости. Заливајте их умерено топлом водом. Када напуне 20 дана, пресадите их у појединачне саксије.

Земља за саднице

За узгој садница користите одговарајуће земљиште:

• купљено у цвећари (универзални супстрат за узгој садница);
• домаће (да бисте га добили, помешајте 2 дела некиселог тресета са 1 делом компоста, 1 делом баштенске земље и песком узетим у количини од 20% укупне запремине мешавине земљишта).

Ако сами правите земљу за саксије, обавезно је дезинфикујте пре сетве: загрејте је у тигању или је залијте раствором калијум перманганата. Земља за саксије купљена у продавници не захтева овај третман.

Припрема садница и земље за садњу

Када саднице достигну 50-55 дана старости, пресадите их у баштенску гредицу. До тада, биљке би требало да развију најмање 6 листова. Непосредно пре пресађивања, очврсните их:

• Изводите их на свеж ваздух сваки дан;
• постепено повећавајте време које саднице проводе напољу;
• Последње ноћи, пустите је да преноћи испред куће, покривши је пластичном фолијом.

Баштенска земља такође захтева припрему пре садње. Чоколадни парадајз добро расте и рађа у растреситом, хранљивим земљишту са неутралном pH вредношћу. Пре пресађивања садница у баштенску гредицу, извршите следеће кораке:

• ископајте подручје;
• додајте хумус (прихватљиво је обогатити земљиште минералним саставом богатим фосфором, калијумом и азотом);
• додајте песак ако је земљиште у вашој башти тешко;
• Додајте креду, пепео или доломитно брашно ако је киселост земљишта висока.

Садња чоколадног парадајза у земљу

Пресадите саднице чоколаде у башту крајем маја. Земљиште би већ требало да буде загрејано на 16°C. Изаберите топао, али не сунчан дан за садњу.

Садите грмове парадајза према следећој шеми:

• растојање између биљака је 40-50 цм;
• Размак између редова је 70-80 цм.

Не постављајте више од три саднице по квадратном метру баштенског простора. Поврће не подноси блиску близину. Ако занемарите ово правило, неће добити довољно хранљивих материја за нормалан развој и обилно плодоношење.

Даља нега парадајза

Да бисте осигурали обилан род чоколадних парадајза, пажљиво их негујте. Обратите посебну пажњу на заливање и ђубрење. Ови фактори неге утичу не само на продуктивност биљака већ и на њихово здравље.

Заливање

Залијте саднице парадајза према следећим правилима:

• Користите топлу, сталожену воду за навлажење земљишта испод грмова парадајза (коришћење хладне воде повећава ризик од развоја гљивичних инфекција);
• заливати кревет ујутру или увече;
• заситите земљиште испод биљака до дубине од 40 цм;
• одредити учесталост заливања узимајући у обзир температуру ваздуха и старост грмља (у просеку, заливати чоколадни парадајз 2-3 пута сваких 7 дана);
• почните са заливањем након што се горњи слој земље осуши;
• немојте прелити гредицу парадајза како бисте спречили да се биљке разболе;
• Немојте превише заливати, јер ће прекомерно заливање земље довести до тога да плодови постану воденасти и без укуса;
• Након заливања, обавезно олабавите површину земље (то радите пажљиво, избегавајући оштећење кореновог система парадајза).

Прелив

Кључ обилног рода висококвалитетног парадајза је обиље хранљивих материја у земљишту где биљке расту. Ако сте посадили саднице чоколаде у сиромашном земљишту, примените ђубриво 3-4 пута током сезоне. Пратите распоред:

• Први пут Ђубрите саднице 15-20 дана након пресађивања у башту. Залијте их амонијум нитратом раствореним у води (20 г на 10 литара). Користите 0,5 литара хранљивог раствора по биљци. Користите га након заливања баштенске гредице.
• Други пут Ђубрите биљке 20-25 дана након првог храњења. Користите исто ђубриво. Прихватљиво је допунити суперфосфатом.
• Трећи пут Ђубрите парадајз 20-25 дана након друге примене ђубрива. Користите раствор суперфосфата 1:10, остављен да одстоји 24 сата, или калијум монофосфат (5 г на 10 л).

Штипање пасторака

Чоколадни парадајз има тенденцију да формира додатне изданке, који згушњавају биљку. Ако се они не уклоне, то ће негативно утицати на принос поврћа.

Искусни баштовани формирају сортне биљке у три изданка. Ова сорта добро подноси ово оптерећење. Преостали бочни изданци се одмах уклањају (ручно или маказама). Доње гране се уклањају како расту како би се спречило да биљци одузимају хранљиве материје.

Малчирање

Коришћење малча у гредици парадајза је ефикасна пољопривредна техника усмерена на повећање приноса биљака. Покријте земљиште испод биљака сорте Чоколада агрофибером или органским материјалима:

• тресет;
• пиљевина.

Слој малча треба да буде дебљине најмање 15 цм. Његова употреба елиминише потребу за честим заливањем и плевљењем парадајз гредице.

Плевљење

Уклањајте коров из баштенске гредице најмање једном у 7 дана. Урадите то пре заливања. Пажљиво чупајте штетне биљке како бисте избегли оштећење корена парадајза. Плевљење ће разблажити земљиште и повећати оксигенацију, што ће позитивно утицати на принос усева.

Жетва и употреба усева

Берите плодове чим сазру (отприлике сваких 3-5 дана). Избегавајте презревање, јер је чоколадни парадајз склон пуцању када презре. Пратите ове смернице за бербу поврћа:

• брати плодове по сувом времену;
• почните да их сакупљате ујутру;
• парадајз исеците маказама заједно са стабљиком, пазећи да не оштетите њихову кору;
• Убрани усев одмах сортирајте, одвајајући оштећене примерке (мораће их што брже обрадити).

Користите жетву за свежу конзумацију, сок и разна јела. Због велике величине и танке коре, посебно је добра за конзервирање за зиму. Плодови често пуцају када се конзервирају цели. Међутим, од њих се праве укусни лечо и аџика.

Болести и штеточине

Главна предност сорте је њена отпорност на главне инфекције које погађају усеве пасуља. Биљке чоколадног парадајза су посебно отпорне на труљење врхова цветова и корена. У неповољним условима узгоја, могу бити погођене касном пламењачом, која, као и друге болести, захтева превенцију.

Усеви парадајза нису посебно отпорни на нападе штеточина. Угрожавају их памучни црви, паукови гриње, лисне уши, колорадске златице и друге штеточине које погађају све повртарске усеве.

Предузмите превентивне мере како бисте одржали здравље својих чоколадних грмова и заштитили их од штеточина:

• редовно прегледајте садњу како бисте открили прве знаке биљних болести и присуство паразита;
• Применити Ридомил Голд у фази брзог раста грма и развоја зелене масе како би се спречило да грмље буде погођено касном пламењачом (потребна су 4 третмана);
• користите Ревус или Квадрис за превентивно прскање засада како бисте спречили да их погађа алтернарија;
• Правилно заливајте биљке како бисте спречили труљење;
• олабавите земљу у баштенском кревету;
• Редовно плевите и уклањајте биљне остатке са подручја;
• Храните парадајз (недостатак хранљивих материја у земљишту не само да смањује приносе, већ и слаби имунитет биљке и чини је подложнијом болестима);
• не дозволите да садња постане превише густа;
• посматрајте плодоред на парцели;
• Предузмите благовремене мере за уништавање штеточина (користите инсектициде као што су Актара, Вермитек, Лирум).

Предности и мане сорте

Сорта парадајза „Чоколада“ има многе предности које је чине популарном међу домаћим баштованима:

Узгајивачи поврћа истичу следеће недостатке:

Рецензије фармера

Чоколадни парадајз је одлична сорта слатког смеђег парадајза, коју воле домаћи баштовани због великих, висококвалитетних приноса, робусних лоза и могућности гајења и у затвореном и на отвореном простору. Његови плодови се често једу свежи, али се користе и за прераду и кулинарске посластице.

Често постављана питања