Гајење парадајза Salute на сопственој парцели

Салут је назив сорте парадајза средње сезоне, погодне за гајење на отвореним вртовима. Њена одлика је повољна комбинација ниског раста жбуња и високог приноса. Плодови које производи су укусни и атрактивни, идеални за конзервирање за зиму.

Порекло и региони узгоја

Ова сорта парадајза је развијена 1980-их година. Узгајали су је научници на Кримској експерименталној селекционој станици, која је део Сверуског института за биљне генетске ресурсе „Н. И. Вавилов“ (Краснодарски крај). Научници су својој творевини дали следеће особине:

• одлична плодност;
• висока тржишност усева;
• добра толеранција на неповољне временске услове (чак и у подручјима са хладним или сувим летима, врста обилно плоди).

Салут је додат у Државни регистар Руске Федерације 1984. године. Одобрен је за узгој у два региона земље: Централном црноземском региону и Далекоисточном крају.

Опис сорте

Ако планирате да узгајате разноврсне повртарске културе у својој башти, упознајте се са ботаничким описом биљака и плодова и проучите њихове техничке карактеристике.

Изглед, карактеристике укуса

Парадајз сорте „Салут“ представља групу нестандардних детерминантних сорти. Веома су ниског раста и компактне величине. Имају просечан капацитет формирања изданака.

Опис њиховог изгледа укључује следеће карактеристике:

• висина - 24-38 цм;
• слабо гранање;
• умерено лишће;
• лишће: средње величине, зелено, типичног облика парадајза, благо сецирано, са валовитом површином;
• једноставне цвасти које се састоје од 5-6 цветова (први се формира изнад 6-7 листа, следећи - свака 2 чвора).

Због своје патуљасте величине, грмови Салуте не захтевају обавезно подвезивање (искусни баштовани често то раде како би спречили ломљење стабљике и заштитили плод од контакта са земљом). Не захтевају притискање. Њихова компактна величина значи да заузимају мало простора у башти.

Жетва ове сорте одликује се атрактивним изгледом и одличним потрошачким квалитетима. Плодови су мале величине и припадају типу „шљиве“. Поседују следеће карактеристике:

• тежина - 36-47 г;
• уредан овални облик, подсећа на шљиву;
• јарко црвена боја;
• јака и глатка кожа са сјајним завршетком;
• месната пулпа, црвена, прилично густа, умерено сочна, садржи више од 4% суве материје, са 2-3 коморе за семе.

Берба Салут, захваљујући чврстим плодовима и чврстини коре, добро подноси транспорт на велике удаљености и може се похвалити одличним роком трајања. Ове особине чине сорту перспективном за комерцијални узгој.

Обим примене

Берба парадајза ове сорте је универзална по својој намени:

• парадајз се једе свеж;
• додајте их у летње салате;
• прерађено у парадајз пире;
• користити у припреми разних јела;
• конзервирано, слано, маринирано;
• сушено;
• суво;
• замрзнути.

Кора која прекрива мале, чврсте плодове добро држи месо на месту. Када се исеку, парадајз формира уредне комаде, додајући атрактиван изглед салатама. Користе се за прављење парадајз пиреа, кечапа, разних сосова и дресинга за боршч. Такође се додају у поврћна чорбе, прилоге, супе и пицу.

Главна сврха бербе Салут је припрема конзерви за зиму. Уредни „кремасти“ плодови, тежине не више од 50 г, идеални су за конзервирање целих плодова. Њихова мала величина и густа текстура чине их лепим у теглама, не пуцају и држе облик.

Зрење и принос

Ова сорта поврћа даје жетву средином ране сезоне. Плодови равномерно сазревају на грмовима. Достижу зрелост за бербу 110-130 дана након клијања. Плодоношење је дуго и не зависи од временских услова.

Индикатори продуктивности компаније Салуте су високи:

• од 3,1 кг до 7,5 кг по 1 квадратном метру садње поврћа;
• од 30.800 кг до 75.500 кг по 1 хектару поља парадајза (за индустријски узгој сорте).

Отпорност на болести и штеточине

Ова сорта парадајза има добар имунитет. Њене грмове ретко погађају следеће инфекције:

• вирус мозаика дувана (висока отпорност);
• Алтернарија (отпорност на болест је већа од просечне).

Биљке салуте су подложне касној пламењачи и нападима штетних инсеката. Баштовани који планирају да узгајају ову сорту у својим баштама мораће да обрате посебну пажњу на спречавање ових проблема.

Гајење садница

Семе парадајза посејте за плодну жетву крајем марта или почетком априла (оптимално време за умерену климу). Пресадите саднице у отворену баштенску гредицу у мају након што прође опасност од мраза. Требало би да буду старе најмање 35 дана када се пресађују у башту.

Рад са садним материјалом

За сетву одаберите одрживо семе (пуно, цело и без оштећења). Да бисте утврдили њихову квалификованост, пратите ову процедуру корак по корак:

1. Направите физиолошки раствор (1 кашичица соли на 250 мл воде).
2. Потопите семенски материјал у њега.
3. После 30 минута, сакупите све семе које плута на површини. Оне нису погодне за сетву.
4. Исперите семе које је било на дну посуде сланом водом. Оставите да се осуши на папирном убрусу. Користите га за садњу.

Одабрани семенски материјал ће морати бити третиран како би се спречиле будуће болести парадајза. За дезинфекцију користите следећа дезинфекциона средства:

• раствор калијум перманганата са концентрацијом од 1-2% (време намакања семена парадајза у њему је 15-30 минута);
• сода вода (држите семенски материјал у њој 12 сати);
• сок од алое разблажен водом у односу 1:1 (трајање поступка је 12 сати).

Исперите третирано семе чистом водом. Након сушења, третирајте га Епином. Такође је добра идеја да семе проклија пре него што га сејете у земљу.

Избор земље и контејнера

Припремите одговарајуће посуде за узгој садница парадајза:

• простране кутије од дрвета или пластике, чија је висина страница најмање 10 цм;
• велике пластичне чаше (њихова запремина је 300-500 мл) са дренажном рупом на дну;
• тресетне саксије.

Припремите одговарајућу подлогу за узгој младог парадајза. Користите куповну мешавину земље која је лагана и хранљива. То може бити мешавина земље више намене или она посебно дизајнирана за усеве пасуља.

Ако желите, можете сами направити земљу за саднице користећи следеће састојке:

• травнато земљиште;
• тресет;
• хумус;
• речни песак (може се заменити пиљевином или кокосовим супстратом).

Обавезно дезинфикујте свој домаћи супстрат пре сетве семена. Да бисте елиминисали патогене и паразите у земљишту, можете га залити раствором калијум перманганата или кључалом водом, или га пећи у рерни.

Сетва семена

Напуните кутију припремљеном смешом земље. Поравнајте је. Направите бразде у њој (дубине 1,5 цм). Поставите семе у бразде, остављајући неколико центиметара између њих. Покријте их земљом. Немојте је збијати. Навлажите семе топлом водом из прскалице. Покријте их пластичном фолијом.

Код ове методе сетве, потребно је да проредите саднице након што развију један или два права листа. Можете избећи трауму пресађивања биљака у појединачне посуде тако што ћете семе посадити директно у тресетне саксије или пластичне чаше. Ставите једно семе у сваку посуду.

Брига о садницама

Држите саднице на температури од +25°C. Након 6-7 дана, појавиће се саднице. Након тога можете уклонити фолију. Затим, преместите саднице у хладнију просторију (+20-22°C) и оставите их под фитолампом. Биљкама је потребно најмање 12 сати дневне светлости. Обезбедите им одговарајућу негу:

• Залијте саднице Заливајте умерено, користећи млаку, отстајалу воду. Земља у саксији не сме бити ни влажна ни сува. Пре пресађивања, навлажите земљу шприцем, а након пресађивања користите канту за заливање. Пазите да капљице не падну на лишће или стабљике.
• Извршите брањеКада саднице имају 1-2 права листа, пресадите их у појединачне саксије. Нема потребе за притискањем корена, јер ова техника успорава раст садница.
• Ђубрите парадајзДве недеље након пресађивања, залијте их раствором комплексног ђубрива. Поновите храњење још два пута: 20 дана након прве примене и три дана пре пресађивања садница у башту.
• Очврстите биљкеЧетрнаест дана пре него што их преместите на стално место, почните да снижавате температуру у просторији у којој се налазе. Постепено смањујте температуру на +13°C. Такође можете повећати отпорност садница на хладноћу тако што ћете их ставити на балкон на неколико сати.

Пресађивање парадајза на стално место

Изаберите право место у вашој башти за садњу парадајза сорте Салуте: сунчано, без ветра и заштићено од промаје. Земљиште треба да има следеће карактеристике:

• бити лаган и опуштен;
• пешчана иловаста или иловаста;
• добро дренирано;
• обогаћено органском материјом;
• са pH вредностом од 6,0 до 6,5;
• са дубоким подземним водама.

Пресадите саднице у башту почетком маја. До тада би требало да буду старе 35 дана. Ако садите на отвореном, прво се уверите да је прошла свака опасност од мраза и да се земљиште загрејало на 16°C. Радите поподне или по облачним данима.

Приликом садње парадајз грмова, пратите овај образац:

• растојање између грмова није мање од 40 цм;
• размак редова - од 50 цм.

Пресадите саднице, заједно са кореновом балом, у рупе дубине 30 цм. Додајте хранљиве материје у сваку рупу:

• мала количина органске материје (гранулирани пилећи стајњак, коњски стајњак или крављи стајњак);
• шака дрвеног пепела;
• нека минерална ђубрива (на пример, суперфосфат).

Немојте пресадити. Не садите више од 4 грма по квадратном метру парцеле. Салуте можете узгајати не само на отвореним површинама ваше баште већ и у пластенику. Сорта успева у заштићеном земљишту, где је ризик од инфекције смањен. Лакше је регулисати температуру и влажност на заштићеном месту.

Брига

Пратите правилне методе узгоја како бисте осигурали обилан и квалитетан род. Обезбедите правилно заливање, ђубрење и потпору за биљку парадајза Salute. Не заборавите да одржавате земљу у леји парадајза.

Заливање и ђубрење

Заливајте повртарске усеве према следећим правилима:

• Заливајте гредицу парадајза умерено, избегавајући прекомерно заливање и исушивање земљишта испод грмља;
• спровести поступак једном у 3-4 дана;
• одредити количину воде која се користи узимајући у обзир временске услове и старост биљака (2-3 литра ће бити довољно за младе, ниско растуће парадајзе, 1-2 литра за цветне парадајзе и 3-4 литра за плодне парадајзе);
• спровести поступак у првој половини дана или по облачном времену;
• За влажење парадајз гредица користите устаљену и сунцем загрејану воду (њена температура не сме бити нижа од 24-26°C);
• Сипајте га испод корена грма, избегавајући прскање по зеленој маси како бисте спречили опекотине.

Дан након сваког заливања (и кише), обавите негу земљишта у гредици парадајза, укључујући следеће активности:

• плитко олабављање простора између редова (не више од 5 цм дубине) ради побољшања пропусности земљишта за ваздух;
• плевљење како би се спречило да коров одузима хранљиве материје усеву и ствара ризик од штеточина и инфекција.

Да бисте максимизирали продуктивност ваших грмова Салуте, не занемарујте њихово храњење. Ђубрите их органским и минералним ђубривима према распореду.

Примењујте хранљиве материје најмање 3 пута по сезони:

• 15 дана након премештања садница у башту, залијте их раствором птичјег измета/дивизма или нитрофоске, инфузијом пепела (користите 1 литар хранљиве течности по 1 биљци);
• током фазе пупљења, примените течну органску материју (раствор пилећег стајњака или дивљазма) или Кемира, користећи 1,5 литара ђубрива по грму;
• Током периода зрења плодова, користите фосфорно-калијумске мешавине (суперфосфат, калијум сулфат).

Уклањање бочних изданака и подвезивање

Неискусни баштовани занемарују подвезивање одређених сорти, верујући да је поступак непотребан за ниско растуће жбуње. Међутим, није добра идеја прескочити овај корак, посебно ако је усев веома родан. Бројни плодови током зрења стављају велики притисак на биљку, узрокујући ломљење стабљике.

Иако сорта Салуте не захтева обавезне бочне изданке, не треба је занемарити. Редовно уклањајте вишак изданка. Пратите лишће грма како бисте максимизирали принос.

Болести и штеточине

Ова сорта парадајза није подложна вирусу мозаика дувана или раној пламењачи, али је подложна опасној касној пламењачи. Обратите посебну пажњу на превентивне мере како бисте избегли овај проблем:

• строго се придржавати правила пољопривредне технологије усева;
• уздигните жбуње парадајза;
• прскајте саднице биолошким препаратима (Фитоспорин-М, Триходермин) 7 дана пре пресађивања у баштенску гредицу или 1 недељу након пресађивања у башту;
• Ако постоји повећан ризик од гљивичне инфекције (током влажних и хладних лета), одмах након заметања плодова започните додатне третмане биљака парадајза Фитоспорином или ХОМ-ом, Бордоском мешавином или Квадрисом (поступак ће бити потребно понављати сваких 15 дана).

Запамтите да је парадајз подложан касној пламењачи ако се гаји у сиромашном земљишту, ако је гредица превише заливена и ако долази до наглих промена температуре.

Ако ваши грмови Салуте показују знаке гљивичне болести, као што су смеђе мрље на листовима и плодовима или бели премаз, почните да их третирате:

• залијте земљу у баштенском кревету раствором бакар сулфата;
• применити биофунгицид Фитоспорин-М.

Приликом узгоја сорте у неповољним условима, увек постоји ризик од напада штеточина: белих мушица, лисних уши, трипса, гриња и сочница. Редован преглед ваших биљака ће вам помоћи да брзо идентификујете знаке њиховог присуства. Ако се открију штеточине, третирајте их инсектицидима.

Сакупљање и складиштење

Парадајз сорте „Салуте“ сазрева дуго. Берите га чим плод достигне зрелост. Скидајте парадајз са лозе сваких неколико дана.

Ако узгајате ову сорту у отвореној баштенској гредици, берите по сувом, топлом времену. Најбоље је то радити ујутру. Парадајз из пластеника, берите га са лозе у било које време које вам одговара.

Да бисте осигурали најбоље могуће очување вашег усева, следите ова правила бербе:

• Не берите плодове са грма рукама, већ их пажљиво одсеците маказама заједно са стабљиком;
• покушајте да не оштетите кожу парадајза;
• Презрело и напукло воће чувајте одвојено (неће остати на месту, мораћете га одмах појести или прерадити);
• Парадајз берите када је незрео како би се могао чувати што дуже (може се додатно сазрети код куће).

Сорта Салуте карактерише се одличним роком трајања. Да бисте осигурали да парадајз остане свеж дуже време, одржавајте исправну температуру складиштења:

• +10-12°С — за плодове убране у млечној фази зрелости;
• +1-2°С — за парадајз који је достигао биолошку зрелост;
• Нижи температурни режим је за најзрелији парадајз (препоручљиво га је појести што је брже могуће или користити за припрему јела, пиреа, паста, сосова).

За и против

Сорта Салуте одржава своју популарност од 1984. године, не уступајући модернијим врстама парадајза и пружајући им достојну конкуренцију.

Рецензије

Салјут је руско достигнуће које баштовани познају и воле већ преко 40 година. Ова сорта се може похвалити патуљастим жбуњем, прелепим изгледом и малим плодовима, као и константно високим приносима. Одличан је избор за оне који узгајају парадајз за продају и за конзервирање за зиму.