Карактеристике парадајза Шећерни бизон и правила за њихов узгој

Парадајз сорте „Шећерни бизон“ истиче се својом конкурентном продуктивношћу, крупним плодовима и ароматичном текстуром, што га чини посебно популарним међу руским баштованима. Боја плодова ове сорте је ружичаста са деликатном црвенкастом нијансом. Пошто није хибрид, ова сорта омогућава сакупљање домаћег садног материјала.

Историја, сорте и слични култивари

Сорта Сахарни Бизон је резултат рада руских селекционара из агрофирме Аелита, који су ову сорту развили 2004. године користећи методе селективног узгоја и селекције. Створена је као сорта за све сезоне, погодна за узгој и на отвореном и у затвореном простору. Парадајз је званично регистрован у Државном регистру 2015. године.

Приликом куповине семена парадајза „Шећерни бизон“, важно је осигурати да је назив идентичан — постоје сорте бизона са различитим карактеристикама, али не и укусом који траже баштовани. Узгајивачи су развили неколико јединствених сорти парадајза „Бизон“, укључујући:

• Црни бизон. Ова сорта парадајза има округао, благо спљоштени изглед са благим ребрима дуж ивица. Сваки плод тежи између 250 и 300 грама. Плод је дубоко љубичасте боје са благом љубичастом нијансом.
  Парадајз има живахан укус и дуготрајну воћну арому. Идеалан је за јело сирово, али се не препоручује за кисељење због склоности пуцању.
  
• Жути бизон. Парадајз ове сорте одликује се богатим, сочним месом и одличним укусом. Плодови су такође заобљени са приметним гребенима дуж ивица, тежине између 300 и 500 г. Боја је златна. Жути бизон парадајз има мали број семенки унутра и идеалан је за салате и разне сосове.
  
• Наранџасти бизон. Парадајз ове сорте је упечатљив по својој јарко наранџастој боји и тежи 800-850 г по комаду. Округлог је облика са благим ребрима са стране. Њихов слатки укус чини их идеалним за прављење сосова.
  

Упркос разликама у боји, основне карактеристике ових парадајза остају сличне.

Неодређене сорте са великим плодовима које су по својим карактеристикама сличне Шећерном бизону укључују следеће:

• Абакан розе;
• Биково чело;
• Биково срце;
• Изненађење Светог Андреје;
• Буденовка;
• Дула;
• Мазарен;
• Малинов гигант.

Упркос сличном времену сазревања и тежини плодова, сорта Шећерни бизон има своје јединствене предности и мане.

Опис грма и плодова

Ова сорта наставља континуирано да расте, без дефинисаног ограничења, јер припада групи неодређених биљака. Биљка достиже висину од 180-200 цм и украшена је дугим, дубокозеленим листовима. Да би се спречило да се шећерни бизон сломи под тежином својих плодова, мора се обликовати и причврстити за потпорну конструкцију.

Карактеристике сорте:

• Прва грозд плодова појављује се након формирања седмог листа. Накнадне гроздове расту у размацима од једног или два чвора, што је типично за детерминантне сорте парадајза. Једна грозд може садржати до пет великих парадајза.
• Ова сорта се одликује уједначеним плодовима, који равномерно сазревају по целој биљци. Просечна тежина плода је 200-350 г, а примерци теже чак 500-600 г.
• Плодови су слатки, меснати и садрже мали број семенки. Њихов облик подсећа на спљоштени конус, али може да варира у зависности од услова околине.
• Парадајз је ружичасто-црвенкасте боје, са глатком, ребрастом кором. Садржи 6-12 комора са семеном.

Плодови ове сорте формирају се у гроздовима, што баштовану даје избор:

• оставите све плодове на грозду, што резултира средње величином;
• смањите њихов број да бисте добили веће парадајзе.

Главне карактеристике и историја

Ова сорта парадајза је неодређеног порекла, средње сезоне, тако да жбун захтева потпору, подупирање, обликовање и притискање, јер расте без ограничења. Има повећану отпорност на вирусе, патогене гљивице и многе штеточине.

Зрење и плодоношење, продуктивност

Сорта „Шећерни бизон“ карактерише се крупним плодовима и релативно кратком вегетационом сезоном — само 100-110 дана од појаве првих изданака до почетка сазревања. Ако су испуњени сви услови садње, прва жетва се може сакупити већ крајем јула.

Карактеристике перформанси:

• Један грм може дати до 7 кг висококвалитетног парадајза по сезони;
• Ако пратите препоручени образац садње, постављајући не више од 2-3 биљке по квадратном метру, можете добити до 20 кг укусног парадајза.

Количина жетве директно зависи од правилне садње, неге, заливања и ђубрења. Ако се правилно уради, принос ће премашити ваша очекивања.

Обим примене

Парадајз је чврст, сочан, сладак и има пријатну арому, што га чини идеалним састојком за летње салате. Сорта „Шећерни бизон“ је погодна за сецкање, цеђење сока и друге врсте конзервирања, осим за кисељење и маринирање целих парадајза, јер их велика величина отежава стављање у тегле.

Поврће има дуг рок трајања уз пажљиво руковање, али му се кора може поцепати током транспорта. Да би се то избегло, препоручује се брање воћа пре него што достигне техничку зрелост.

Сетва семена за саднице

Да би се саднице успешно пресадиле у земљу, семе мора бити посејано 60-65 дана унапред. У Русији, у умереним климатским условима, за баште под пластиком или стаклом, то се ради почетком до средине марта, а за баште на отвореном, крајем марта или почетком априла.

Припрема семена

Процес припреме семена за садњу обухвата седам кључних корака: сортирање, загревање, дезинфекцију, обраду, намакање, замрзавање и клијање. Искусни баштовани почињу овај процес месец дана пре садње семена у леју:

• Сортирање. Бирају се најздравија и најкрупнија семена, без шупљина и која се не осећају празно. Преостала зрна се одбацују.
  Да бисте то урадили, припремите раствор од 1-2 кашичице соли на 150-200 мл воде. Оставите семе у овом раствору 15-20 минута, а затим баците оне које су потонуле на дно чаше.
• Загревање. Прави се памучна кеса или коверата у коју се ставља семе. Затим се окачује близу радијатора централног грејања. Процес траје две до три недеље. Ако је потребно да се то уради брзо, семе се може положити на памучну тканину или картон и ставити на радијатор на 1,5 до 2 дана.
• Дезинфекција. Припремите раствор калијум перманганата додавањем 1 г калијум перманганата у 100 мл воде. Важно је прецизно мерити, у супротном семе може бити оштећено или неће бити правилно обрађено.
  За ово се користи вага, али ако је немате, можете измерити калијум перманганат помоћу кашичице, која садржи 6 г супстанце, што је довољно за 600 мл воде. Семе се оставља у раствору 20 минута, након чега се темељно испирају под млазом воде.
• Обрада. Да би се то урадило, семе се оставља у води на температури од 26 до 30 степени Целзијуса током 15 до 18 сати, повремено мешајући сваки сат. Користан додатак овом процесу је употреба акваријумске ваздушне пумпе како би семе добило кисеоник.
• Следећи корак је намакање семена. То се може урадити у топлој води или посебним растворима за стимулацију раста. Популарни производи за ову сврху у Русији укључују Циркон, Епин и Имуноцитофит.
• Очвршћивање семена. То подразумева увијање семена у памучну тканину и провидну фолију, након чега се стављају у окружење са ниском температуром, у распону од -2 до +3 степена Целзијуса. Затим се, сваких осам сати, враћају на топлије место са температуром од 21 до +25 степени Целзијуса. Овај циклус се понавља 5-6 пута.
• Клијање. Семе се ставља на памучну тканину или газу. Ова тканина се ставља у равну посуду напуњену водом. Мора се стално влажити док се на семену не појаве ембриони дужине 2-3 мм. Вода која се користи за влажење треба да буде загрејана на 26 до 30 степени Целзијуса.

Контејнер и земља

У продавници можете пронаћи широк асортиман контејнера за узгој садница:

• папирне контејнере;
• тресетне саксије;
• тресетне таблете;
• ПВЦ и тресетне касете.

Неки баштовани више воле да користе елементе направљене од отпадног материјала:

• шоље од јогурта, павлаке, производа од свјежег сира;
• амбалажа од сечене фолије за сокове и млечне производе;
• пластичне боце и чаше;
• шоље од старих новина;
• картонске кутије за јаја.

Да бисте направили чашу од новина, узмите стаклену флашу и умотајте је у траку новина димензија 15 x 30 цм. Оставите мало папира на дну за преклапање дна. Причврстите ивицу папира спајалицама, лепком или селотејпом.

За узгој шећерног бизона препоручује се употреба универзалне земље за парадајз која садржи хумус, тресет и речни песак. За припрему супстрата код куће, помешајте баштенску земљу, тресетну маховину са pH вредношћу 6,5, речни песак, хумус или просејани зрели компост у односу 1:2:0,5:1.

Сетва

Да бисте започели садњу, напуните посуде припремљеном подлогом. Затим обавезно навлажите земљу врућим раствором калијум перманганата. Затим направите рупе у земљи дубине 12-15 мм и пажљиво поставите семе, размакујући их 4-5 цм.

Након садње, поспите семе земљом или тресетом и навлажите га распршивачем. Затим покријте посуду пластичном кесом. За успешно клијање семена, преместите посуду са садницама у просторију са температуром од 23-24°C.

Узгој и нега

Када се из земље појаве први зелени изданци, посуде са садницама се отварају. Када биљке добију два права листа (котиледона), пикирају се и пресађују у појединачне посуде. Котиледони треба да буду у равни са земљом.

Шта још треба урадити:

• У овој фази почиње ђубрење парадајза: специјализовани минерални препарати се додају у смешу земље за саднице. Две недеље након пресађивања примењује се комплексно ђубриво.
• Заливајте биљке кашиком или шприцем, нежно сипајући воду у земљу око корена када почне да се суши. Да бисте спречили гљивичне болести код слабијих биљака, избегавајте да вода доспе на стабљике и листове.
• Процес каљења садница почиње 40-45 дана након сетве. У почетку се биљке износе напоље на 2-4 сата. Два дана пре пресађивања на отворено, остављају се напољу преко ноћи.

Садња садница на стално место

60-65 дана након појаве првих зелених изданака, саднице парадајза се пресађују у баштенске гредице. Стварање повољних температурних услова (16°C током дана и 10°C ноћу) је кључно за успешан раст. Оптимални период за пресађивање је од 25. маја до 10. јуна.

Правила:

• Парадајз се сади у редовима са размаком од 50к60 цм, узимајући у обзир 3-4 грма по 1 квадратном метру;
• Пре рада, претходно навлажите саднице и ископајте подручје;
• Најбољи суседи за парадајз су краставци, тиквице, копар и шаргарепа, док би требало избегавати њихову садњу у подручјима где су се раније гајили парадајз, кромпир или паприка, јер су ове културе подложне сличним болестима и штеточинама;
• земљиште треба третирати кључалом водом или раствором калијум перманганата како би се спречиле инфекције;
• 4-5 дана након садње, младе грмове је потребно први пут везати.

Како се бринути?

Шећерни бизони имају умерене потребе за водом, па је важно да не преливате биљке како бисте спречили труљење корена. За негу баште користите топлу, одстојећу воду, пажљиво заливајући само коренске зоне и избегавајући влагу на стабљикама и листовима.

Да бисте заштитили листове од опекотина од сунца, заливајте парадајз увече или ујутру. Остале мере:

• Након заливања, покријте земљу око биљака заштитним природним малчем, уклоните коров и растресите земљу. Када се први пупољци појаве на парадајзу, смањите негу земљишта и окопавање на једном или два пута сваке две недеље.
• У зависности од фазе развоја биљке, биљкама је потребно разноврсно ђубриво: азотна ђубрива се примењују ради стимулације раста зелених делова и цвасти, док се фосфорна и калијумова ђубрива примењују ради подстицања формирања плодова. Ђубрење се врши у интервалима од две недеље.
• Грмови сорте „Sugar Buffalo“ карактеришу се огромним растом, па се притискају када достигну висину од 150-170 цм како би врхови плодова сазрели пре почетка хладног времена. Грм се формира на једно главно стабло, уклањајући све остале изданке и бочне изданке.
  Неки баштовани више воле да формирају две стабљике, што је такође исправно.
• Да би високи грмови остали усправни и спречили да их оштети тежина поврћа, редовно се везују.

Нијансе узгоја на отвореном терену и у стакленику

Ова сорта парадајза је јединствена по томе што се препоручује садња само у топлим климатским условима. У условима где су пролећни мразеви чести (што је типично за централну и северну Русију), ниске температуре могу убити и младе саднице и зреле биљке.

У овим климатским зонама, шећерни бизони се узгајају у грејаним пластеницима, који могу бити направљени од стакла, полиетилена или поликарбоната.

Приликом узгоја шећерног бизона у условима пластеника, мора се узети у обзир следеће:

• саднице треба садити у редовима дуж стакленика како би се осигурало максимално осветљење биљака;
• растојање између биљака треба да буде максимално 50 цм, а између редова - 15-20 цм више;
• Препоручљиво је поставити неколико редова у средину и један са стране како би се олакшала брига о сваком грму.

Такође постоје одређене препоруке за узгој шећерног бизона у условима отвореног тла:

• растојање између грмова треба да буде најмање 60 цм, а између редова - најмање 80 цм ради лакшег одржавања;
• не сме се дозволити брзо испаравање влаге.

Додајте неколико капи јода у воду да бисте побољшали укус и повећали величину парадајза.

Карактеристике узгоја и могуће потешкоће

Почетници у баштованству могу се сусрести са неким изазовима приликом узгоја парадајза „Шећерни бизон“. У наставку су наведени неки кључни проблеми и решења:

• Ако биљка развије вишак лишћа, плодови ће постати мали и неће дуго сазревати - да бисте то избегли, уклоните доње листове док парадајз расте;
• Парадајз не подноси прекомерно влажне услове, али захтева редовно заливање. Да бисте смањили количину заливања без штете по биљку, можете малчирати земљу тресетом, сувом сламом или травом;
• Ако парадајз сазрева са мањом тежином него што произвођач наводи, препоручује се уклањање вишка јајника, остављајући до 3-4 цвасти на једној четкици.

Сузбијање штеточина и болести

Упркос недостатку информација на амбалажи о способности парадајза сорте Шећерни бизон да се одупре болестима и штетним штеточинама, искусни пољопривредници и даље прибегавају превентивним мерама како би заштитили своје усеве.

Гљивичне болести се често јављају код парадајза у пластеницима. Да би их спречили, баштовани темељно проветравају своје пластенике и користе заштитне мере као што су:

• Фитоспорин;
• Екосил;
• Квадрис;
• Ридомил Голд.

Ако се на парадајзу открије смеђа трулеж, погођено поврће се уклања, смањује се количина азотних ђубрива и смањује се интензитет заливања.

Усеви парадајза су подложни штеточинама као што су лисне уши и трипси. Зубр се користи за њихово сузбијање. Престиж је ефикасан против колорадских златица, а Конфидор је ефикасан против белих мушица.

За и против

Прелепа баштенска гредица је неоспоран плус. Жбуње ове сорте је високо и масивно. Уз правилан приступ обуци и подршци, не само да украшавају простор већ и подстичу апетит. Да бисмо укратко описали сорту „Шећерни бизон“, вреди поменути њене предности и слабости.

Рецензије

Сорта „Шећерни бизон“ се недавно појавила на тржишту и брзо је стекла популарност међу баштованима. Ови парадајзи се одликују крупним плодовима, високом продуктивношћу и одличним укусом. Незахтевни су у погледу влаге и боље подносе недостатак воде него вишак. Плодови су одлични и свежи и за конзервирање.