Основе узгоја парадајза: од садње семена и пресађивања садница до бербе плодова

Парадајз Огородник је популарна и тражена сорта, позната по својој једноставној нези, отпорности на болести и високој продуктивности. Његови велики, меснати плодови богатог укуса идеални су за свежу конзумацију, конзервирање и кување. Правилна нега је неопходна за добијање обилног рода.

Порекло

Развијен од стране стручњака из Федералног научног центра за повртарство и укључен у регистар за употребу 1999. године. Препоручује се за узгој у пластеницима са фолијским покривачем.

Опис биљке

Жбуње достиже висину од 140–160 цм, са умереним гранањем и лишћем. Изданци су прекривени средње великим, светлозеленим листовима са мат површином и благом валовитошћу.

Парадајз сорте Огородник има једноставне цвасти: прва се формира изнад 8-9 листа, а следећа - на свака 3 листа.

Плодови, њихов укус и сазревање

Незрели примерци су зелени, а црвене постају како сазревају. Величине варирају од средње до веома велике, тежине до 350 г, спљоштеног су и округлог облика. Један грозд даје 3 до 5 плодова, са 4 или више локула.

Ова сорта се може похвалити високом продајношћу, високим приносом и одличним укусом. Парадајз има чврсто, сочно месо и глатку кору, што га чини идеалним за свежу потрошњу.

Парадајз сорте Огородник сазрева за 107-118 дана, а берба поврћа се обавља у јулу и августу.

Сорта се одликује добром продуктивношћу: по квадратном метру може се убрати до 10 кг плодова. Уз правилну негу, ова бројка се може додатно повећати.

Отпорност на неповољне факторе

Биљка је толерантна на умерено ниске температуре и способна је да се опорави од мањих оштећења. По врућем времену, некротичне мрље могу се појавити на листовима и плодовима, па се препоручује садња грмља у светлој хладовини како би се избегла интензивна сунчева светлост.

Висока влажност у стакленику може проузроковати труљење биљака парадајза, што може довести до смрти целог надземног дела биљке. Важно је обезбедити добру циркулацију ваздуха у просторији.

У којим регионима се гаји?

Култура се успешно гаји широм Русије, од јужних региона до централне зоне. Показује одличну прилагодљивост широком спектру климатских услова.

Намена и примена

Огородник је сорта за салату и идеална је за јело у свежем стању, пружајући право гастрономско задовољство. Плодови се користе за прављење густих сокова, сосова и паста, а такође се киселе и у кришкама.

Парадајз је богат витаминима, микроелементима и ликопеном, и има изражена антиоксидативна својства.

Како узгајати саднице?

Семе се сеје 60 дана пре пресађивања у земљу. У централној Русији, оптимално време је март за пластенике и април за отворено тло.

Припрема семена

Искусни баштовани припремају садни материјал у неколико фаза. Пратите ове кораке један по један:

• Избор садног материјала. Раширите семе, сортирајући га по величини на ситно, средње и велико. Избегавајте коришћење ситног семена за садњу.
• Загревање. Раширите семе на крпу и ставите га на радијатор на 1,5-2 дана. Бржи начин: ставите семе на металну мрежу, покријте папиром и кесом и ставите га под лампу подешену на температуру не вишу од 60°C. Процес траје 3 сата.
• Дезинфекција. Припремите 1% раствор калијум перманганата (5 мл на 600 мл воде). Потопите семе у раствор 15-20 минута, а затим исперите. Ако калијум перманганат није доступан, користите 3% раствор водоник-пероксида (20 мл на 400 мл воде) и потопите 12 сати.
• Кључење. Зрна ставите у воду загрејану на 26-30°C и мешајте их сваког сата. Завршите поступак када се појави клица или након 15-18 сати.
• Потопите. Потопите семе у топлу воду или раствор биостимуланата (циркон, епин или имуноцитофит).
• Каљење. Умотајте у крпу или газу, покријте пластичном фолијом и ставите на хладно место (као што је фрижидер) на 8 сати. Затим пребаците на топло место на 8 сати. Промените температуру 5-6 пута.
• Клијање. Семе ставите на влажну крпу или памучне јастучиће у равној посуди, одржавајући температуру од 25-30°C и влажност. Када ембриони достигну 2-3 мм, спремни су за садњу.

Пажљиво пратите сваки корак како бисте избегли оштећење садног материјала.

Контејнер и земља

За сетву користите посебне или пластичне посуде, чаше или боце са одсеченим деловима. Купите земљу у продавници или је припремите сами мешањем баштенске земље, некиселог тресета, песка и хумуса или просејаног зрелог компоста у односу 2:4:1:2.

У смешу додајте просејани дрвени пепео (или доломитно брашно), сфагнумову маховину и опале борове иглице. Обавезно третирајте посуде и мешавину за садњу јаким раствором калијум перманганата.

Сетва

Напуните одабране посуде земљом, направите бразду дубине око 1 цм, ставите семе и прекријте их танким слојем. Навлажите земљу прскалицом, покријте посуде пластичном фолијом и ставите их на топло место.

Брига о садницама

Семену су потребни топлина и светлост да би проклијало. Поставите саксије на сунчана места како бисте подстакли раст и фотосинтезу. Температура ваздуха треба да буде око 26°C (80°F). Заливајте и ђубрите биљке органским ђубривом свака 3 дана.

Каљење садница

Да бисте побољшали раст и ојачали имунитет, очврсните саднице пре садње. Седам дана пре очекиваног датума садње, ставите их напоље на неколико сати. Понављајте овај поступак неколико дана заредом, постепено повећавајући време проведено напољу како би се саднице прилагодиле спољашњим условима.

Пренос

Пажљиво извадите саднице из саксије, водећи рачуна да не оштетите корење. Поставите биљке у рупе, раширите корење и покријте земљом, лагано притискајући око стабљика. Ако су саднице високе, посадите стабљике 2-3 цм дубље како бисте подстакли додатни раст корена.

Узгој и нега

Упркос томе што сорта парадајза Огородник захтева мало одржавања и отпорност на хладноћу, праћење основних смерница за негу је неопходно за добар жетву. Ова сорта захтева пажњу и негу како би произвела обилне приносе.

Малчирање и заливање

Недељу дана након садње, почните да заливате биљке водом која је стајала на сунцу. Сипајте је испод грмља, избегавајући контакт са лишћем. По сувом летњем времену заливајте сваких 5-7 дана.

Да бисте земљиште одржали растреситим, нанесите слој малча направљеног од сувог лишћа, траве или сецкане сламе око подручја. Малчирање помаже у успоравању раста корова и подстиче дуже задржавање влаге.

Формирање грма и штипање

Одређени парадајз добро расте без обликовања, али биљке сорте Огородник, које могу нарасти више од 1 м, треба обликовати у 2-3 стабљике како би се побољшало плодоношење.

Након структурирања, редовно уклањајте бочне изданке и орезујте доње листове како бисте биљкама обезбедили бољу вентилацију и побољшали осветљење.

Ђубрење и подвезивање

Новопосађеним садницама је потребан азот да би развиле лишће и ојачале стабљике. Две недеље након пресађивања, примените течну уреу (20 мл на 10 литара воде). Просечна количина примене је 200 мл по биљци.

Затим пратите дијаграм:

• После две недеље, ђубрите биљке Нитрофоском (45-50 г на 10 литара воде). Препоручена доза је 500 мл по биљци.
• После две недеље, примените калијум сулфат у комбинацији са суперфосфатом (по 25 г сваког). Растворити у 10 литара воде. Оптимална доза је 1 литар по садници.
• Током периода активног плодоношења, ефикасан је дрвени пепео (900-950 г) растворен у 10 литара кључале воде. Након мешања додајте 10 г борне киселине. После 24 сата процедите инфузију и користите је за наводњавање надземних делова биљака, разблажујући концентрат 1:10 са дестилованом водом.

Подупирање је важан процес за одржавање здравља биљака и повећање приноса. Помаже у одржавању биљака усправним и спречавању оштећења.

Пратите ове препоруке:

• Користите дрвене или металне шипке висине 1,5-2 м.
• Како парадајз расте, вежите стабљике за потпорницу меким материјалима (мрежом, канапом или тканином) како бисте избегли оштећење стабљика.
• Ако је потребно, додајте додатне потпоре како бисте подупрли грмље и спречили да падну под тежином плодова.

Истовремено са везивањем, уклоните вишак изданака (пасторке) како биљке не би прерасле и трошиле енергију на непотребне гране.

Карактеристике узгоја и могуће потешкоће

По врућем и сувом времену, садницама обезбедите редовно и обилно заливање — заливајте их свакодневно. Да бисте смањили испаравање влаге и сузбили раст корова, нанесите слој малча између редова користећи сено или покошену траву.

Ако желите да повећате величину плода, уклоните неке од јајника. Да бисте заменили ђубриво за корен, поставите посуде са стајњаком разблаженим водом око стакленика.

Болести и штеточине

Огородник има јак имунитет на бројне болести, укључујући касну пламењачу, фузаријумско увенуће, столбур и вирус мозаика дувана. Међутим, превентивни третман фунгицидима као што су Фитоспорин, Екосил или Квадрис је добра идеја.

Нематоде су најопаснија штеточина за ову сорту. Најчешће се јављају на парадајзу у пластеницима. Знаци оштећења укључују увело лишће и зелено или бело корење са очврслим или отеченим деловима.

Да бисте прегледали биљку, пажљиво ископајте корење. Ископајте и спалите све оштећене биљке и прелијте земљу кључалом водом или раствором калијум перманганата. За борбу против нематода користите:

• Метил бромид;
• Немагон;
• Карбофос;
• Линдан.

Еколошки безбедни нематицидни препарати:

• Нематофагин БТ;
• Басамил;
• Аверсектин Ц;
• Метаризин;
• Пециломицин.

Применити 15-20 дана пре садње садница или директно у рупе за садњу. Да бисте смањили ризик од нематода, посадите календулу или невен близу парадајза — њихов мирис одбија штеточине.

Колорадска кромпирова буба такође представља претњу за парадајз. Редовно прегледајте биљке, ручно сакупљајте штеточине и уништавајте их.

Да бисте направили ефикасан репелент, припремите раствор користећи саме бубе. Сакупите литар одраслих буба, сипајте их у канту од 20 литара и напуните водом. Након што се бубе удаве, оставите смешу да одстоји још недељу дана. Попрскајте биљке свеже припремљеним раствором, разблаженим водом у односу 1:1 или 1:2.

Нијансе узгоја на отвореном терену и у стакленику

Да бисте осигурали оптималну циркулацију ваздуха у пластеницима где се гаји парадајз, обезбедите често проветравање. Искусни пољопривредници напомињу да на отвореном тлу, под директном сунчевом светлошћу, ова сорта производи мање плодова.

Формирање парадајза у пластеницима:

• У три стабла. Оставите главно стабло и два доња изданка. Одрежите бочне изданке, остављајући грозд цветова и лист изнад сваког.
• Са преносом тачке раста на бочни изданак. Оставите главно стабло и један од најнижих изданака, затим изаберите другу грану, не на главном стаблу, већ на доњем изданку.

Жетва и употреба усева

Овај поступак спроводите по сувом времену, у јутарњим сатима, када температура још није превисока, како бисте избегли оштећење плодова. Пажљиво их берите са грма, држећи их за стабљику. Незрели (зелени) плодови могу се брати рано ако се очекује мраз или јака киша.

Идеална температура за складиштење парадајза је између 10 и 15°C. Поврће треба чувати у добро проветреном простору. Користите корпе или ставите парадајз на полице, али га немојте преоптеретити како бисте спречили механичка оштећења.

Ово поврће је идеално за свежу конзумацију: може се додавати у салате, сендвиче, предјела, лечо и сосове. Мали плодови се једу цели. Ова сорта је погодна за комерцијални узгој, јер добро подноси складиштење и транспорт на велике удаљености.

Предности и мане сорте

Важно је пажљиво размотрити позитивне и негативне особине ове културе пре него што почнете да је узгајате у својој башти. Сорта Огородник има многе предности:

Међу недостацима, неки баштовани примећују само ризик од оштећења од пужева и ретке нападе нематода.

Рецензије фармера

Парадајз сорте Огородник је одличан избор за оне који траже константан жетву уз минимално одржавање. Његова отпорност на болести, висок принос и свестраност чине га незаменљивим у башти или пластенику. Иако ова сорта није без својих изазова, правилна нега и превентивне мере ће вам помоћи да узгајате јаке биљке са укусним плодовима.

Често постављана питања