Парадајз Кумато је црни парадајз средње сезоне са одличним укусним карактеристикама.

Парадајз Кумато је црноплодна, неодређеног узраста, сорта без ГМО. Привлачи баштоване захваљујући црним плодовима и повећаном садржају хранљивих материја. На пример, садржи 2-3 пута више витамина Ц од жутих и црвених сорти. Шта одређује јединствени састав Кумата, како га узгајати и како га користити? Хајде да истражимо даље.

Семе парадајза Кумато

Парадајз сорте "Кумато" у попречном пресеку

Плодови парадајза Кумато су афродизијаци.

Историја узгоја и распрострањености

Порекло ове сорте је прилично контроверзно. Водећа теорија је да потиче са Галапагоских острва, где расте у дивљини. Међутим, њен садашњи облик се појавио на европском тржишту захваљујући научном раду белгијских узгајивача, који су, без икаквог генетског инжењеринга, укрстили дивљи парадајз са домаћим сортама. Црна боја плодова потиче од пигмента купине који садрже.

Према другој популарној теорији, специфичан рад на развоју ове хибридне сорте започео је пре скоро 50 година генетичар Луис Ортего. Седамдесетих година прошлог века, фармер је истраживао своја поља у селу Агра (на обали Алмерије, Шпанија) и приметио је да парадајз у последњим редовима, где преовладава слано земљиште и најмање влаге, има другачију боју, али интензивнији укус и светлију арому. Од тада је Ортего одлучио да гаји само овај парадајз, стварајући му специфичне услове, што није било тешко на Медитерану.

Шпанска компанија Сингента је касније стекла право на узгој црног парадајза. Добијени парадајз је назван Олмека Ф1, али је у многим земљама познатији под брендом Кумато.

Данас је сорта веома популарна у Европи, Турској и Аустралији, али није стекла велику популарност у земљама ЗНД.

У Русији, сорта није укључена у Државни регистар селекционих достигнућа, али се може гајити широм земље, посебно у јужним регионима.

Опис сорте

Парадајз Кумато је сорта средње сезоне, ближа касној. Берба се може завршити 100-120 дана након појаве првих изданака. О томе како се грмови развијају и шта разликује плодове, осим њихове црне боје, разговараћемо посебно.

Жбуње

Спољашње особине ове биљке су традиционалне и одговарају категорији високих сорти:

• ВисинаКумато је сорта неодређеног раста, достиже висину од 2-2,5 м. Врх изданка треба приштипнути пре него што достигне 2 м како би се обезбедили повољни услови за развој плодова.
• РизомГуст, снажан раст протеже се више од 0,5 м у свим правцима и покрива површину до 50 м у пречнику. Шири се без удубљења.
• СтабљикаТо је издржљива, чекињаста биљка слична лози са средње великим лишћем. Наставља да расте чак и током сезоне плодоношења.
• ЛишћеМале су величине, имају типичну структуру типичну за већину сорти парадајза, наборану, ћелијску површину и тамнозелену боју. Нема длакавости.
• ЗглобЈедноставна је и средњег развоја, што значи да се прва цваст формира изнад 8-9 листа, а наредне се формирају на сваких 1-2 листа.
• ЧеткаЈедна биљка може да произведе до 8 једноставних цветних кластера, од којих сваки производи 6-8 парадајза.

Воће

Плодови, сакупљени у гроздовима, одликују се егзотичним изгледом и оригиналним укусом:

• БојаНезрели плодови су бледозелени, без оштећења и уједначени на дршци. Како сазревају, боја постепено тамни, прво постаје тамно бордо, а затим чоколадно смеђа. Понекад боја може бити неуједначена, са танким зеленим пругама.
• Облик и величинаОблик плода може бити округао или овалан са неколико ребара. Њихова величина је просечна: пречник је око 5-7 цм, тежина је у просеку 80-100 г. Сви зрели парадајзи изгледају готово идентично.
• ПулпаМеснато и густо, али нежно. Има богату, тамноцрвену боју, али понекад су видљиве зеленкасте ноте. Број ребара означава број комора са семеном унутар зрелог парадајза. Обично их има 2, 3 или, ретко, 4. Стога, семе заузима мањи део плода и равномерно је распоређено по коморама. Садржај суве материје парадајза је преко 5%, што је знатно више него код обичног црвеног парадајза.
  

  Пулпа је шећерне и масне структуре, са дебелим зидовима и високим садржајем сока.

• УкусЦрни парадајз има јединствен укус - сладак са благим воћним нотама и комплементарном киселошћу. Арома је светла и богата. Занимљиво је да се укус задржава чак и након кувања.
• ПрименаКумато је десертна сорта и најбоље се једе свеж. Плодови се могу служити нарезани или у разним салатама. Такође се могу користити у супама и главним јелима. Неки пољопривредници такође више воле да конзервирају овај парадајз, који добро подноси термичку обраду због своје густе текстуре.

Плодови се добро чувају и лако се транспортују јер не пуцају захваљујући дебелој кожи.

Како изгледају црни парадајзи можете видети у следећем видеу:

Табела карактеристика

Главне карактеристике парадајза Кумато можете пронаћи у наставку:

Корисна својства

Парадајз Кумато је производ без ГМО и има побољшани хемијски састав у поређењу са другим домаћим и дивљим сортама парадајза. То му даје следећа јединствена својства:

• Садрже антоцијанине, који парадајзу дају карактеристичну боју. Ове супстанце су неопходне за људско здравље, али се не производе самостално и не могу се акумулирати у телу, па је кључно да се уносе путем хране. Антоцијанини јачају зидове крвних судова, смањују оток, јачају имуни систем и побољшавају вид. Такође су моћни антиоксиданси, који помажу у спречавању рака.
• Садрже велике количине витамина Ц, снажног антиоксиданса и појачивача имунитета. Стога, конзумирање парадајза помаже у јачању одбрамбених сила организма и кардиоваскуларног система.
• Садржи посебне пигментне супстанце које стимулишу регенерацију ткива и сузбијају малигну активност.

Због високог садржаја витамина и микроелемената, парадајз има афродизијачка својства – супстанцу која стимулише или појачава сексуалну активност.

Пољопривредна технологија

Приликом узгоја тако оригиналне сорте парадајза, вреди размотрити следећа правила:

• Посејте семе за саднице Период садње треба да буде 60-65 дана пре планиране садње на сталној локацији. У зависности од региона, оптималан период је од краја марта до прве декаде априла.
• Кумато треба садити на отвореном тлу са одговарајућом изолацијом или у пластенику. У овом другом случају, биљку ће бити потребно орезивати због високог раста.
• Семе се мора посејати у добро припремљено земљиште, претходно обогаћено фосфором, дезинфиковано и парено да би се уклонила патогена микрофлора.
• Након садње, земљиште треба навлажити и покрити пластиком или стаклом како би се створили повољни услови за клијање семена. Посуде са садницама држите на добро осветљеном и топлом месту.
• Приликом садње садница у отвореном тлу, треба користити однос до 4 биљке по 1 квадратном метру. Оптимално растојање између њих је 50 цм.
• Брига о садницама подразумева везивање за потпору помоћу синтетичког материјала, правилно заливање, ђубрење, уклањање корова итд. Нема потребе за обликовањем грма, али је потребно откинути бочне и ниже изданке.

Црни парадајз се узгаја на исти начин као и обични парадајз, али га је потребно ређе заливати како би био сладак и са уравнотеженом киселошћу.

Сакупљање и складиштење семена

Садни материјал се може купити у баштенској продавници или припремити ручно, пратећи ова упутства:

1. Пажљиво сакупите семе чачкалицом.
2. Исперите семе чистом водом да бисте уклонили премаз парадајза.
3. По жељи, семенски материјал можете потопити у слаб раствор калијум перманганата да бисте га дезинфиковали.
4. Сушите семе 2-3 дана, умотајте га у новине и чувајте до пролећа.

Неки баштовани не испирају семе већ га одмах складиште. Међутим, ово је озбиљна грешка, јер ће након намакања у калијум перманганат и садње у земљу, љуска парадајза почети да се љушти, што ће негативно утицати на принос биљке.

Како узгајати саднице?

Припреме често могу почети крајем марта. Гајење садница производи се у неколико фаза:

1. Припрема семена пре сетвеПотопите семе неколико минута у 5% раствор соли. Уклоните све које исплива на површину, а остатак дезинфикујте у бледо ружичастом раствору калијум перманганата. Затим исперите и потопите у стимулатор раста 24 сата. Када семе набубри, очврсните га на доњој полици фрижидера.
2. Припрема подлогеМожете га купити у продавници баштованске опреме или га сами направити мешањем тресета, хумуса и речног песка у односу 60:30:10. Додајте шољу дрвеног пепела у смешу. Затим га третирајте против патогена загревањем у загрејаној рерни неколико минута.
3. Садња семенаПрипремљену подлогу треба сипати у пространу кутију или појединачне чаше и навлажити топлом водом. Њена оптимална температура је 22°C. Семе треба посадити на дубину од 2 цм, остављајући размак од 2 цм између њих. Залијте саднице, покријте пластичном фолијом или стаклом и пребаците у добро осветљено место где температура остаје на 25°C.
   Критични параметри за успешно узгој

   • ✓ Оптимална температура земљишта за клијање семена: 25°C.
   • ✓ Растојање између биљака при садњи: 50 цм.
   • ✓ Дубина сетве семена: 2 цм.

   Неки баштовани не покривају своје усеве заштитним материјалом. То на крају доводи до лошег клијања семена због прекомерно сувог земљишта.

4. БригаОко 5. дана, када већина садница изникне, покривач треба уклонити. Када порасту 2-3 права листа, пикирајући саднице У одвојеним чашама за једнократну употребу или тресетним саксијама. Велика предност друге опције је што се саднице могу садити директно у отворено тло. Након пресађивања, заливајте саднице како се земља суши (одржавајте је влажном, избегавајући да вода доспе на саме саднице!) и ђубрите их два пута минералним ђубривом, у размаку од две недеље. Ако саднице не добијају довољно светлости, користите флуоресцентне лампе неколико пута дневно.
5. КаљењеДве недеље пре садње на стално место, саднице треба очврснути како би се брже прилагодиле новим условима. Да бисте то урадили, изнесите их на балкон или напоље на неколико сати сваког дана.

Гајење садница трајаће око 1,5 месеци. Могу се садити на отвореном тлу или у пластеницима. Требало би да буду високе око 35 цм, здравог изгледа, са развијеним кореновим системом, јаким стабљикама и листовима без болести. Типично, жбун саднице треба да има 8-10 листова дебљине око 0,6 цм.

Пресађивање садница на стално место

Саднице се пресађују у гредице од средине маја. расте на отвореном тлу Пресађивање се може одложити две недеље док не прође опасност од даљих мразева. То значи да се може обавити крајем маја или чак почетком јуна. Пресађивање садница се врши следећим редоследом:

1. Припремите рупе на размаку од 50-60 цм. Најбољи је распоред 50x50 или 60x60 цм. Оптималан је степенасти распоред садње.
2. Припремљене рупе ђубрите ђубривима која садрже фосфор. Не додајте свеж стајњак биљкама.
3. Пресадите саднице, продубљујући стабљике за 2,5-3,5 цм, а зарасле - још дубље.
4. Посађене биљке треба обилно навлажити и малчирати тресетом.
5. Свака садница треба одмах бити везана за појединачни носач, користећи за то само синтетички материјал.

Ако користите материјале који нису синтетички за везивање биљака, могли бисте изазвати њихово труљење.

Брига о садницама и жетва

Да би се добио добар жетва хибридног парадајза Кумато, потребно је садницама обезбедити одговарајућу негу, која укључује следеће агротехничке праксе:

• систематски заливати биљку топлом водом док се на горњем слоју земље формира танка кора;
• Након влажења, извршите плитко отпуштање земљишта и уклоните коров;
• земља око грмља малч (на пример, органска материја) да би се створили повољни услови за раст и развој грмља;
• хранити парадајз дивљим и другим минералним комплексима строго према распореду - једном сваких 10 дана;
• одштипните бочне и доње изданке без формирања грма, јер парадајз расте у 2-3 стабљике;
• У превентивне сврхе, прскајте саднице посебним средствима против болести и штеточина, која се могу купити у продавници (дезинфекција семена и земљишта ће помоћи у спречавању многих већих болести, али не треба занемарити ни превентивни третман садница!).

Ако пратите сва упутства за негу ваших садница, можете убрати свој први род укусних црних парадајза већ крајем јула. Треба их убрати брзо како би се осигурао континуирани плодови. Зреле парадајзе треба прегледати на оштећења како би се одабрали најбољи, који се могу чувати у гајбама до 14 дана.

За и против

Љубитељи свега егзотичног често покушавају да узгајају црни парадајз Кумато, иако није уврштен у Државни регистар достигнућа селекционара у Русији. Међутим, поред свог препознатљивог изгледа, ова сорта има низ предности. То укључује:

Међутим, карактеристичан воћни, бобичасти укус парадајза засенава ову нијансу. Поред црне боје, сорта има следеће карактеристике:

• скоро сви плодови имају исти округли облик, што је прилично ретко код осталих сорти;
• Семе клија прилично брзо, али се затим њихов раст успорава.

Видео: Гајење црних парадајза

У следећем видеу, искусни баштован дели своје искуство узгоја Кумата, покривајући сваки корак процеса - од припреме семена до жетве:

Парадајз Кумато је неодређена сорта средње сезоне која производи слатке парадајзе са чврстом кором и меснатим месом. Њихове главне карактеристике су црна боја и јединствен укус са воћним нотама. Ова сорта се гаји на исти начин као и традиционални парадајз, али нуди додатне предности, јер стимулише ћелијску регенерацију и активира функције подмлађивања.

Често постављана питања