Црвенкапа је популарна сорта парадајза коју карактеришу једноставна нега, добра продуктивност и отпорност на болести. Одличан је избор и за почетнике и за искусне баштоване. Привлачи пажњу својим јарко црвеним плодовима, компактним жбуњем и лакоћом неге. Важно је разумети карактеристике овог парадајза и пружити му одговарајућу негу.
Историјска позадина
Развили су га стручњаци пољопривредне фирме „Поиск“, Клименко Н. Н., Сергејев В. В. и Максимов С. В. Званично одобрен за употребу 2011. године.
Име сорте потиче од њене препознатљиве особине: плодови се формирају првенствено у централном или горњем делу грма. Када парадајз сазрева, биљка изгледа као да носи малу црвену капицу.
Изглед грма
Биљке карактерише компактна величина. Стабљике су јаке и дебеле. Жбуње достиже висину од 30-40 цм. Листови су мали и богато зелени. Њихова површина је благо наборана, а ивице су зашиљене, што им даје уредан и атрактиван изглед.
Воће и њихова укусна својства
Парадајз је округао и мале величине. Тежи између 15 и 20 грама. Када није зрео, зелен је, са карактеристичном тамном мрљом близу стабљике. Како сазрева, плодови постају црвени, а мрља нестаје.
Поврће има сладак, сочан укус и меснато месо. Практично је без семенки, а њихова дебела кора га чини одличним избором за конзервирање.
Период сазревања и принос
То је рана сорта, са просечним периодом зрења од око 90 дана. Берба почиње крајем јула или почетком августа.
Уз правилну методу узгоја, један грм може дати до 1,5 кг плодова. Искусни баштовани примећују да ова сорта константно рађа, чак и у неповољним временским условима.
Обим употребе
Рани плодови ове сорте сматрају се салатним воћем, па се често користе у свежим кришкама, салатама, чорбама, супама и преливима од поврћа. Многе домаћице их користе за прављење сокова, домаћих кечапа, аџике и сосова.
Зелени парадајз је погодан за конзервирање, што потврђују рецензије ентузијаста за кућно конзервирање. Међутим, зрели парадајз је склон пуцању током термичке обраде, што га чини непривлачним када се конзервира.
Који су региони најбољи за узгој?
Парадајз „Црвенкапа“ се препоручује за гајење у северном, северозападном, централном, поволшко-вјатском и севернокавкаском региону. Успешно се гаји у регионима Средње Волге, Доње Волге, Урала, Западног Сибира, Источног Сибира и Далеког истока наше земље.
Гајење садница
За узгој ове сорте препоручује се употреба садница. Семе се сеје крајем марта, а ако се планира пресађивање садница у пластеник, најбоље их је сејати последњих дана фебруара.
Припрема семена
Оптимално је користити садни материјал стар 2-3 године. Припремите семе унапред:
- Потопите их неколико сати у раствор стимулатора раста. Погодне опције укључују Екосил, Акробат МЦ или Емистим.
- Третирајте семе слабим раствором калијум перманганата или свежим соком алое. Ове методе помажу у јачању заштитних функција будућих биљака.
- Ефикасна народна метода: умотајте семе у газу или широки завој и оставите их у топлој води један дан.
- ✓ Оптимална температура за клијање семена: +22…+25°C.
- ✓ Потребна влажност земљишта за саднице: 70-75%.
Након третмана раствором калијум перманганата, зрна темељно испрати чистом водом и осушити.
Избор контејнера и земље
Саднице парадајза могу се гајити у заједничким контејнерима, појединачним посудама, чашама или тресетним пелетама. Земља треба да буде лагана и плодна. Да бисте побољшали структуру, помешајте је са песком и тресетом. Такође можете користити готову подлогу купљену у специјализованој продавници.
Пређимо на сетву
У припремљеној земљи направите рупице дубоке око 1,5 цм, размакнуте 3 цм. У сваку рупицу ставите по једно семе, затим га прекријте земљом и нежно навлажите. Поклопите посуде пластичном фолијом и ставите их на топло место.
На температурама изнад 18°C, први изданци се појављују у року од 5 дана. Када достигну велику величину, уклоните фолију и преместите посуду на прозорску даску.
Карактеристике узгоја садница
Правилна нега садница парадајза састоји се од неколико важних корака. Хајде да их детаљније погледамо.
- • Да бисте ојачали коренов систем садница, приликом пикирања користите биостимуланте за формирање корена.
- • Да бисте спречили истезање садница, обезбедите додатно осветљење у облачним данима.
Брање
Када саднице успешно почну да формирају прва 2-4 листа, пресадите их у појединачне саксије ако расту у заједничким посудама. Пратите ове препоруке:
- Пре пресађивања, темељно залијте коренову балу како бисте осигурали лако вађење садница. Не одлажите овај процес, јер су саднице старе 20 дана спремне за пресађивање на стално место. Имајте на уму да се обимни коренов систем може озбиљно оштетити током пресађивања.
- Ако користите тресетне пелете, нема потребе за пресађивањем. Ова метода се сматра једноставнијом и практичнијом, јер се саднице лако ваде притиском на дно чаше или одсецањем једне стране.
Саднице парадајза посадите у поликарбонатне пластенике у доби од 45 дана.
- × Избегавајте прекомерно заливање земљишта, јер то може довести до развоја гљивичних болести.
- × Не користите хладну воду за заливање, то може изазвати стрес код биљака.
Заливање
Обезбедите садницама често, али умерено заливање. Уверите се да земљиште има времена да се осуши, јер вишак влаге може негативно утицати на коренов систем биљке.
Прелив
Две недеље након пресађивања, стабљикама парадајза је потребно додатно ђубрење. За то се користи раствор од 20 грама нитрофоске (нитрофоса) и 1 литра воде. Ово је довољно за храњење приближно 40 биљака. Погодна ђубрива за парадајз укључују дрвени пепео, квасац, стајњак, уреу и тресет.
Накнадно ђубрење треба вршити сваких 14 дана, у зависности од стања биљака:
- За издужене и слабо развијене изданке користите суперфосфатна ђубрива.
- Стабљикама са жутим листовима потребне су супстанце које садрже азот.
- Бледим биљкама је потребно гвожђе.
- Ако се на жилама листова појави љубичаста нијанса, додајте фосфор.
На ниским температурама, парадајз може показати симптоме сличне недостатку азота: листови постају мањи и жуте. Залијте здраве стабљике раствором Ефектона или примените фолијарно ђубриво.
Каљење
Да бисте припремили одрасле саднице за пресађивање у теже услове, проветрите их. У сунчаним, топлим данима, отворите прозор на неколико сати током дана како бисте омогућили улазак свежег ваздуха. Ово помаже у јачању парадајза и активирању њиховог имуног система.
Пренос
Прво, правилно припремите гредицу. Да бисте то урадили, ископајте земљу до дубине од 20-25 цм и додајте хумус брзином од 5 кг по квадратном метру.
Пратите препоруке:
- Направите бразде и формирајте рупе дубине око 20 цм. Сипајте мало топле воде у сваку рупу да бисте навлажили земљу.
- Пажљиво поставите саднице у рупе, покријте земљом и лагано збијте.
- Следећег дана поново залијте биљке.
Након садње, саднице се морају аклиматизовати и укоренити, па им је током овог периода потребно редовно и квалитетно заливање.
Накнадна нега
Искусни баштовани поделили су корисне савете о томе како убрзати сазревање плодова и заштитити биљке од дугог периода опоравка након напада болести и штеточина.
Заливање и плевљење земље
Да би се осигурало правилно заметање плодова и сочан парадајз, земљиште треба увек да буде довољно влажно. Међутим, будите опрезни са заливањем - прекомерна вода може наштетити биљкама.
Пратите ове препоруке:
- Направите плитке рупе око сваке стабљике и сипајте у њих око 3 литра воде. Када се користи метода ровова за садњу садница, сличне рупе се могу направити између редова.
- Заливајте парадајз само увече. Ово ће омогућити биљкама да апсорбују влагу преко ноћи и помоћи ће им да преживе дневну врућину.
- Учесталост заливања зависи од временских услова. Заливање није потребно по кишним или влажним данима. Током врућих периода, заливајте свако вече прве две недеље након пресађивања.
После сваког заливања, растресите земљу како бисте спречили стварање густе коре земље, која може ометати испаравање влаге. Благовремено уклањајте коров, јер ствара повољно окружење за штеточине, болести и гљивице.
Ђубрење грмова парадајза
Ђубрите усев сваких 20 дана. На почетку вегетације, азот је посебно важан за биљке, јер подстиче снажан раст и накупљање биомасе. Да бисте то урадили, растворите 500 мл течног дивљака или инфузије пилећег стајњака у 10 литара воде и додајте 20 мл нитрофоске.
Да бисте спречили да се плодови претворе у нитратне бомбе, обезбедите биљкама фосфорно-калијумска ђубрива. Користите дрвени пепео уместо калијум хлорида, јер је хлор штетан за усеве пасуља. Припремите раствор следећих састојака:
- 500 мл инфузије пилећег измета;
- 20 г суперфосфата;
- 5 г калијум сулфата.
Посебно обратите пажњу на бор и магнезијум током пупољака. Да бисте спречили опадање цветних главица, два пута их попрскајте раствором борне киселине у односу 1 г на 1 литар воде.
Улога малча
Након заливања и растања земље, малчирајте гредицу да бисте задржали влагу. Користите љуске хељде, пиљевину, сламу и суву траву као малч. Сено се сматра најбољом опцијом. Благотворно делује на физичка својства земљишта: омекшава и растаљује подлогу, и храни је док се распада.
Малчирање парадајза покошеном травом обезбеђује земљишту додатну дозу азота и других хранљивих материја, подстичући здрав раст биљака.
На шта треба обратити пажњу?
Сорта парадајза Црвенкапа је лака за узгој, тако да брига о њој неће захтевати много труда:
- Биљке треба обилно заливати, али немојте претеривати. Учесталост заливања зависи од нивоа влажности земљишта и ваздуха. Најбоље је сачекати да се горњи слој земље мало осуши.
- Заливајте директно корен како бисте избегли прекомерно заливање листова. Смањите интензитет заливања када се појаве први цветови, у супротном можете добити воденасте и неукусне плодове.
- Биљка преферира земљиште богато кисеоником, тако да редовно олабављање подстиче здрав раст. Нежно и површно олабављајте земљиште како бисте избегли оштећење кореновог система биљке.
Сузбијање штеточина и болести
Парадајз је веома отпоран на болести и штеточине, али у неким случајевима може доћи до одређених проблема. Погледајмо главне:
| Болест/штеточина | Опис/Симптоми | Лечење |
| Касна пламењача | Манифестује се као смеђе мрље на листовима, најчешће дуж ивица и између жила. Влажне мрље могу се појавити на стабљикама и плодовима, а листови могу почети да опадају и вене. Воће такође може да почне да трули, посебно око корена, што доводи до њиховог омекшавања и распадања. | Уклоните болесне листове. Третирајте грмље производима који садрже бакар, као што је бакар сулфат. |
| Паукова гриња | Мали паук, зелене до смеђе-смеђе боје, крије се на доњој страни листова. Храни се биљним соком, остављајући сува места прекривена мрежама. | Користите народне лекове као што су инфузија белог лука или раствор сапуна: 20-30 г сапуна на 1 литар воде помоћи ће у уништавању инсеката када се прскају по свим деловима биљке.
Користите посебне акарициде, као што су Акарин или Фитоверм, али хемијске третмане спроводите пре него што плодови заметну како бисте избегли да остаци доспеју на њих. |
| Трипс | Мале, издужене бубе, црне, сиве или смеђе боје, величине од 0,5 мм до 1,5 цм. Дехидрирају лишће, цветове и плодове, контаминирајући их својим излучевинама. | Згњечите неколико ченова белог лука, прелијте их литром воде и оставите да одстоји 12 сати. Третирајте своје биљке овим раствором. Бели лук има непријатан мирис и помаже у одбијању инсеката. Ефикасни производи укључују Актелик, Фитоверм и Децис. |
| Бела мушица | Мали лептир који оштећује биљке усисавањем биљног сока из ткива и ларви. | Постоји неколико ефикасних метода, како народних тако и хемијских. Користите раствор сапуна: растворите 20-30 г детерџента за веш у 1 литру воде и прскајте све делове биљке, посебно доње стране листова, где се најчешће окупљају беле мушице.
Инфузија белог лука или црног лука ће помоћи: згњечите неколико ченова белог лука или један црни лук и потопите их у воду (отприлике 1 литар воде на 5 ченова белог лука или 1 црни лук) 12 сати. Третирајте биљке овим раствором да бисте одбили инсекте. Ако народни лекови не успеју, користите инсектициде као што су Актелик, Фитоверм или Интавир. |
| Вашка | Паразит који се храни биљним соком, узрокујући његово сушење и угинуће. | Једна од најпопуларнијих метода је раствор сапуна: да бисте га припремили, растворите 20-30 г детерџента за прање веша у 1 литру воде и попрскајте све делове биљке, посебно листове и стабљике где се инсекти накупљају.
Решења на бази инфузије белог лука, црног лука или пептида целандина су ефикасна. Ако су народни лекови неефикасни или је зараза јака, покушајте са хемијским инсектицидима као што су Актелик, Карбофос, Интавир или други инсектициди. |
Гајење парадајза у отвореној башти и пластенику – нијансе
Сорта парадајза „Црвенкапа“ је лака за узгој и подједнако добро успева и у пластеницима и на отвореном тлу. Међутим, постоји неколико карактеристика и нијанси које треба узети у обзир приликом њиховог узгоја.
Време пресађивања зависи од места где ће грмље расти:
- Стакленик – Садите саднице почевши од средине маја.
- Отворено тло – трансплантација почетком јуна.
За оптималан принос, посадите биљке парадајза у близини следећих усева:
- першун;
- тиквице;
- карфиол;
- копар;
- краставци;
- шаргарепа.
Избегавајте садњу у близини кромпира, патлиџана и паприка, јер то може довести до болести и штеточина. Биљке у пластеницима су подложније нападима инсеката, зато будите посебно пажљиви на превентивне мере.
Сорта Црвенкапа се успешно гаји не само у пластеницима и повртњацима, већ и у затвореном простору на балконима или прозорским даскама. Захваљујући својој компактној величини и ниској потреби за одржавањем, грмље се лако прилагођава различитим условима и обрадоваће вас жетвом чак и у неповољним условима.
Жетва и употреба усева
Парадајз даје своју прву жетву у року од 95-100 дана од садње. Мали је, али глатки и уредни, заобљеног облика и богате, јарко црвене нијансе која понекад може имати наранџасту нијансу када је потпуно зрео. Њихова кора је нежна и танка, што их чини тешким за транспорт.
Парадајз се најчешће једе свеж. Сматра се одличним избором за салате, али је погодан и за супе, сосове, пирее, сок од парадајза и конзервирање. Захваљујући својој свестраности, налази употребу у разним кулинарским рецептима и домаћим џемовима.
За и против
Пре него што посадите саднице у својој башти, важно је пажљиво проучити предности, мане и карактеристике сорте. Ово ће вам помоћи да избегнете потенцијалне потешкоће у будућности.
Предности:
- отпорност на температурне промене;
- компактност: биљкама није потребно пуно простора;
- отпорност на главне болести типичне за парадајз;
- нема потребе за штипкањем грмља;
- одличан укус воћа;
- добро расту и на отвореном тлу и у пластеницима;
- рано сазревање;
- минимално одржавање и добар одговор на храњење.
Неки баштовани примећују неколико недостатака ове сорте: парадајз се лоше транспортује и не може се дуго складиштити.
Рецензије
Парадајз „Црвенкапа“ је одличан избор за оне који цене поуздан род и минимално одржавање. Његова отпорност на болести, одличан укус и свестраност омогућавају му да се користи и за конзервирање и за кување. Уз правилну пољопривредну праксу, обилни родови висококвалитетног поврћа су загарантовани.