Карактеристике парадајза са брусницама у конзервираном шећеру и суптилности узгоја

Парадајз сорте „шећерна брусница“ освојио је срца многих баштована захваљујући свом јединственом слатко-киселкастом укусу, малој величини и богатом садржају витамина. Ова сорта је идеална за узгој у скоро целој земљи и може се садити и на отвореном и у пластеницима. Посебна карактеристика је што се може садити у саксијама и гајити у затвореном простору.

Историја узгоја и региони

Пољопривредна фирма „Аелита“, широко позната међу руским пољопривредним стручњацима, развила је сорту парадајза „Брусница у шећеру“. Ова компанија производи ово семе.

Следећи истраживачи су учествовали у развоју:

• М. Н. Гулкин;
• В. Г. Качајник;
• Н. В. Настенко.

Процес селекције је почео почетком 2000-их, а тек 2012. године сорта је званично регистрована у Државном регистру селекционих достигнућа.

Парадајз сорте брусница у шећерној води једна је од најпопуларнијих сорти, која се гаји свуда од Централног Црноземног региона до региона Волге-Вјатке, Северног Кавказа, Доњег и Средњег Поволжја, као и на Уралу, у Сибиру и на Далеком истоку.

Постоји неколико начина узгоја ове сорте:

• у отвореној башти;
• у условима стакленика;
• у великим контејнерима на балконима и прозорским даскама;
• у саксијама на отвореном и у затвореном простору.

Изглед грмља

Ова сорта се одликује детерминисан растом, тако да жбуњевима није потребна посебна припрема или подршка. Уз одговарајућу негу могу достићи висину од 60 цм. На око 50-55 цм, последња цваст се формира на врху биљке, након чега изданци престају да расту навише.

Шећерне бруснице су биљке са дебелим, чврстим стабљикама које подсећају на мало дрво, без бочних грана. Временом, грм развија круну са специфичним карактеристикама:

• мали и ретко распоређени листови;
• лисна плоча са наборима и сјајем;
• ивице листа су украшене ретким и великим зубима;
• смарагдно зелено лишће;
• цвасти сложеног типа, подсећају на четке;
• свака цветница може садржати од 6 до 10 јајника;
• Прва цваст се формира изнад 4-5 листова, а следећа - на свака два листа.

Листови нису баш велики, тако да не засјењују плодове. Захваљујући компактној величини грма, ова биљка се може гајити чак и на малој прозорској дасци, али захтева подвезивање и обликовање, као и код неодређених сорти.

Опис сорте бруснице у шећеру

Парадајз сорте „шећерна брусница“ није добио име тек тако — по изгледу подсећа на брусницу. Кључне карактеристике сорте:

• округлог облика попут брусница;
• Мала величина – тежина не прелази 12-20 г;
• задебљана кожа јарко црвене нијансе;
• глатка, сјајна површина, није склона пуцању;
• скоро сви плодови су идентичне величине;
• након сазревања, тамнозелена мрља близу стабљике нестаје;
• нежна, али истовремено густа пулпа са средње дебљим зидовима;
• више комора за семе са ограниченим бројем семена;
• кисели укус са умереним садржајем шећера - већина киселине је концентрисана у пулпи;

Жетва има повећану отпорност на транспорт и, захваљујући истој густој кожи, може се чувати на хладном месту до две недеље.

Главне карактеристике

Пошто је кора ових парадајза посебно дебела, неки је сматрају превише жилавом. Из тог разлога, многи више воле да конзервирају ову сорту него да је једу сирову. Такође сматрају да је укус превише кисео за салате.

Зрење и плодоношење, продуктивност

Периоди сазревања се наводе као релативно кратки, али тачно време варира. Неке сорте достижу зрелост за 80-90 дана, док друге виде прве плодове за бербу након 100-110 дана.

Ова сорта није позната по високим приносима. Максимални принос је 2,3-3 кг по квадратном метру. Продуктивност парадајза сорте Шећерна брусница може се повећати праћењем одговарајућих метода узгоја и правилним ђубрењем биљака.

Обим употребе

Не сви цене киселост чери парадајза, али постоје неки посвећени љубитељи ове сорте. Сирови парадајз се ретко једе као самостално поврће; чешће се додаје салатама и главним јелима за украшавање. Понекад се укључује у мешавине поврћа и конзервира у разним јелима.

Додатне предности ове сорте укључују богатство витаминима и микроелементима. Њена главна лековита својства укључују:

• снижавање нивоа холестерола;
• стабилизација кардиоваскуларног система;
• побољшање дигестивних функција.

Кисели укус чери парадајза је идеалан за прављење сосова и прелива за боршч, али је контраиндикован за оне са високом киселошћу желуца.

Карактеристике слетања

Без обзира да ли се парадајз гаји на прозорској дасци, у пластенику или директно на отвореном, методе узгоја остају исте. Први приоритет је припрема садница. Семе се сеје у другој декади марта.

Парадајз „Брусница у шећеру“ може се садити директно у башти, али то је могуће само у јужним регионима Русије. Ако живите у севернијим регионима, прво ћете морати да узгајате саднице у затвореном простору, а затим их пресадите на отворено.

Припрема семена, контејнера и земље

Да би се повећала вероватноћа клијања, препоручује се потапање семена у посебан стимуланс. Током процеса намакања, одбаците све семе које исплива на површину и задржите оно које потоне на дно.

Важно је одабрати посуде одговарајуће величине. Капацитет посуде одређује се условима у којима ће се садња одвијати:

• Приликом узгоја на балкону, препоручује се семење директно сејати у одвојене и трајне саксије како би се избегли проблеми са каснијим пресађивањем;
• Ако се саднице накнадно преместе на отворено тло, дозвољено их је сејати у једну заједничку посуду, што ће олакшати бригу о младим биљкама;
• Многи искусни баштовани бирају тресетне саксије или касете, јер се њихова љуска распада у земљишту, додатно га обогаћујући и хранећи саднице.

Затим, потребно је припремити подлогу, која укључује следеће компоненте у једнаким размерама:

• хумус;
• травњак;
• тресет.

Пре сетве, препоручује се загревање посуде у рерни или преливање концентрованим раствором калијум перманганата како би се уништили могући микроби, што ће помоћи у повећању отпорности садница.

Сетва и брига о садницама

Да би се парадајз заштитио од болести, препоручује се додавање 10-15 г активног угља на 1 кг мешавине земље. Након тога, можете почети са садњом. Поступак је следећи:

1. Узмите посуде дубине 6 до 8 цм, темељно их очистите од клица и напуните третираном подлогом. Изаберите одговарајућу методу за дезинфекцију земљишта: можете га замрзнути или парити.
2. Раширите земљу по посуди и мало је навлажите.
3. Направите мале жлебове дубине 2 цм и ставите семе у њих на растојању од 5 цм између њих.
4. Поспите посејано семе танким слојем тресета или песка.
5. Залијте их свежом водом користећи боцу са распршивачем.
6. Покријте посуде провидном фолијом и ставите на тамно место на температури од 24-28 степени.

Да бисте спречили кондензацију, уклањајте покривач свакодневно на 10-15 минута. Не заборавите да земља буде стално влажна.

Правила за узгој семена стубова:

• када се појаве први зелени изданци, преместите посуде на светло и топло место, на пример, на прозорску даску где сунце сија са југа;
• Након што се формирају два пара листова, пажљиво их пресадите у појединачне чаше;
• четири дана након брања, примените универзално ђубриво;
• заливати једном или два пута недељно;
• Две до три недеље пре пресађивања у отворено тло, почните са каљењем садница тако што ћете их на кратко изнети напоље. Ово ће ојачати имунитет младих изданака и омогућити им да боље поднесу променљиве временске услове.

Ако ноћне температуре не падну испод +10 степени Целзијуса, саднице се могу оставити напољу 24 сата дневно.

Оптимални услови за даљи узгој

Да бисте успешно узгајали бруснице у шећерној облози, потребно је да изаберете стално место са довољно сунчеве светлости и заштићено од хладних удара ветра. Ако садите парадајз у саксијама, идеалан је балкон или прозорска даска окренута ка истоку или југоистоку.

Добри претходници за шећерне бруснице су биљке које нису пасуљ. Проблем је што претходна леја може садржати бактерије и микроорганизме који могу изазвати болести парадајза.

Да бисте постигли пристојан жетву, користите плодно земљиште. Идеално је темељно ископано земљиште обогаћено органским и минералним компонентама. Пре садње, обрадите земљиште додавањем:

• тресет;
• компост;
• стајњак доброг квалитета;
• минерални препарати.

Трансплантација у земљу и пластеник

У мају, 50-60 дана након сетве семена, можете почети са садњом садница у башти или пластенику. Да би се парадајз лако укоренио, земљиште треба да се загреје на 10-12°C, а температура спољашњег ваздуха треба да буде изнад 15-17°C.

Пре садње, биљке треба третирати раствором борне киселине, што смањује стрес (0,5 г киселине на 500 мл воде).

Нијансе:

• На 1 квадратни метар сади се 5 биљака у размаку од најмање 30 цм: једна у средини и четири у угловима;
• најбоље време за рад се сматра вечером или топлим облачним даном;
• Земља у саксији се навлажи 3-4 сата пре садње.

Пресађивање брусница у шећерну кухињу:

1. Ископајте рупе у земљи дубине 6-10 цм и напуните дно дрвеним струготинама.
2. Поставите садницу и додајте мешавину земље. Важно је правилно поставити коренов врат — до нивоа првих листова — и чврсто збити земљу око њега.
3. Залијте зашећерене бруснице са 2 литра воде по грму и покријте малчем.

Током првих 4-5 дана након пресађивања, потребно је свакодневно заливање, а након недељу дана, земљу између редова треба растресити до дубине од 5 цм.

Замршености узгоја у стану

Да бисте узгајали ову сорту директно на балкону или прозорској дасци, свакој биљци ће бити потребна пространа саксија минималне запремине 5-6 литара. Узгој парадајза у затвореном простору захтева посебну пажњу и труд, јер је подложнији разним болестима. Међутим, уз правилну негу, можете уживати у жетви током целе године.

Суптилности и препоруке:

• Током периода пре цветања цветова, потребно је окретати биљку сваких 4-5 дана како би се осигурао равномерни раст грма.
• Најбоља локација за башту са поврћем у затвореном простору је прозор окренут ка југу, југоистоку или југозападу. Ако природно светло није довољно, мораће се користити вештачко осветљење, као што су флуоресцентне лампе или лампе за узгој биљака, постављене најмање 25 цм изнад врха биљке. Препоручује се продужење дневног светла на 14-15 сати.
• Важно је опрашивати пупољке ручно. Да бисте то урадили, нежно протресите биљке неколико пута дневно. Алтернативно, можете користити меку четку или перо да бисте пренели полен са једног цвета на други.
• Парадајз узгајан у затвореном простору треба заливати водом собне температуре свака 3-4 дана. Важно је одржавати влажност земљишта како би се спречило његово исушивање.
• Да би се спречиле гљивичне инфекције, биљке се прскају слабим раствором калијум перманганата једном у две недеље.

Пољопривредна технологија

Парадајз је изненађујуће лак за негу, што привлачи многе баштоване који су спремни да жртвују просечне приносе и киселкастији укус. Међутим, потребна је извесна пажња.

Бруснице у шећерној превлаци су природна сорта, која омогућава да се семе зрелих плодова користи за садњу у наредним годинама након једноставних поступака припреме.

Заливање и ђубрење

Основна правила неге ове сорте парадајза укључују стандардне процедуре.

Заливање

Овој биљци је потребна влага. За вештачко заливање користите воду која је одстојала неколико дана, и то радите рано ујутру или након заласка сунца. Коришћење хладне воде може довести до успоравања раста биљке и немогућности рађања плодова.

Неразвијено корење спорије апсорбује воду од виших сорти. Да бисте спречили прекомерно заливање, важно је обезбедити редовно заливање:

• један грм захтева око 2 литра течности;
• учесталост заливања - сваких пет дана;
• Током периода пупљења и сазревања плодова, дозу треба повећати на 10 литара воде два пута недељно.

Прелив

Допуњавање органским и минералним ђубривима повећаће приносе и подстаћи бољи развој биљака. Ова ђубрива треба да садрже комплетан спектар есенцијалних микронутријената. Препоручени распоред ђубрења за бруснице у шећерној облози не зависи од услова узгоја:

• први (течни стајњак + нитроамофоска) - две недеље након трансплантације;
• други (било која органска материја + калијум сулфат) – месец дана након пресађивања садница;
• трећи (органски + минерални комплекс) – током жетве.

Штипање и везивање

Ова сорта парадајза не захтева често орезивање, али је понекад препоручљиво обавити лагано орезивање грма, уклањајући вишак лишћа који омета његов развој, као и све додатне изданке. Посебну пажњу треба обратити на суву зелену материју, која не би требало да буде присутна на биљци. У пластеницима и саксијама орезују се само доње и зрелије листне плоче.

Због мале величине плодова сорте Шећерна брусница, жбуњевима није потребна подршка, посебно ако се гаје у баштенској гредици или на балкону. Када се гаје у пластенику, биљке се везују како би се спречило ширење и како би се створило више простора.

Формација и друге ствари

За максималну плодност, пратите ове једноставне кораке:

• Обликовање грмља. Овај приступ није неопходан за овај грм, који има централно стабло, јер може самостално да формира две или три стабљике. Главни задатак је периодично уклањање жутих листова и младих изданака у основи биљке.
• Раскидање земљишта. Да би се обезбедили оптимални услови за раст парадајза, важно је пратити земљиште око биљке. Превише густа кора може спречити воду и кисеоник да дођу до корена биљке. Због тога се препоручује растресање земљишта након сваког заливања или кише.
• Заштита корена. Препоручује се постављање слоја сламе или дрвног отпада дебљине 5 до 8 цм око коренске зоне. Ово ће помоћи у заштити површинских коренских изданака од прегревања, смањити губитак влаге услед испаравања и олакшати одржавање биљке. Такође спречава раст корова, који може одузети парадајзу хранљиве материје.

Болести, штеточине и превенција

Произвођач не даје конкретне податке о отпорности сорте на разне болести и штеточине. Информације о отпорности шећерне бруснице заснивају се на бројним рецензијама баштована. Оне потврђују да ова сорта има значајну отпорност на широк спектар болести које погађају усеве пасуља.

Особености:

• рано сазревање помаже биљкама да избегну оштећења од касне пламењаче и фузаријума;
• Главна опасност је вирус дуванског мозаика, за чије лечење још увек не постоје ефикасне методе;
• Међу инсектима, главне штеточине су лисне уши и паукове гриње.

Да би се ризик од оштећења свео на минимум, неопходно је темељно припремити земљиште пре садње семена и садница. Кључне методе за спречавање ширења болести и штеточина укључују:

• коришћење плодореда или промена обрасца садње на локацији;
• редовно и правилно влажење земљишта;
• периодична употреба фунгицида, инсектицида;
• контрола температуре и влажности у стакленику.

Да би заштитили баштенске усеве од штеточина, многи баштовани препоручују припрему производа који укључују следеће састојке:

• кора поморанџе или лимуна;
• љуске од црног и белог лука;
• пепео од дувана.

Ова решења могу заштитити биљке парадајза од малих најезди штеточина, али само ако се примењују свака 2-3 дана. Редовно прскање воденим раствором амонијака помоћи ће у уклањању пужева, који често посећују усеве пасуља и оштећују лишће и стабљике.

Баштовани препоручују заштиту здравих грмова од инфекција и инсеката прскањем 2-3 пута по сезони било којим фунгицидом. Сличан ефекат се може постићи употребом бакар сулфата и бордо течности.

За и против

Грмови бруснице обложени шећером су изузетно толерантни на температурне флуктуације, без успоравања раста и сазревања плодова. Друге предности ове сорте укључују:

Рецензије

Брусница у шећерној превлаци је рана сорта сазревања погодна и за искусне и за почетнике баштоване. Свестрана је и може дати плодове у различитим условима: на отвореном, у пластенику, на балкону и на прозорској дасци. Технике узгоја су исте као и код осталих сорти парадајза.

Често постављана питања