Сорте парадајза сорте Персимон и правила узгоја

Персимон је необична сорта парадајза, привлачна домаћим баштованима због своје сличности са егзотичним воћем истог имена. Вољена је не само због свог занимљивог изгледа, већ и због велике величине, меснатости и укуса сличног десерту. Одушевљава баштоване дугим периодом бербе. Погодна је за узгој и на отвореном и у пластеницима.

Порекло

Истраживачи из компаније за узгој и семење Гисок развили су сорту наранџастог парадајза, која визуелно подсећа на персимон:

• Е. Н. Андрејева;
• Е. А. Сисина;
• С. Л. Назина;
• К. Б. Богданов;
• М. И. Ушакова.

Ова сорта парадајза је одобрена за употребу у Руској Федерацији 1999. године.

Главне особине плодова и грма

Биљке какија имају ограничен раст. Њихова висина је одређена условима раста:

• до 1,6 м (полудетерминантни тип) - у заштићеном тлу;
• 0,7-0,8 м (одређени тип, стандардни парадајз) - на отвореним површинама баште.

Жбуње овог култивара карактерише низак степен гранања и лишћа. Њихова стабљика су јака и добро развијена. Лишће је велико и светлозелено. Први плод се формира изнад 7. листа.

Током цветања, на биљкама какија се појављују жути пупољци. Сваки грозд даје 5-6 плодова. Како сазревају, гране се савијају под њиховом тежином. Да би спречили ломљење стабљика и изданака, баштовани везују целу круну за решетку.

Ова сорта је позната по својим крупним плодовима, лепој боји и необичном облику парадајза. Њене приносе карактеришу следеће карактеристике:

• равно-округли облик;
• благо ребраста површина;
• тежина - 240-350 г (са побољшаном пољопривредном технологијом бројка се повећава на 450-600 г):
• жућкастозелена боја са израженом тамнозеленом мрљом која се налази поред стабљике (код незрелих плодова), која постепено постаје тамно наранџаста (код потпуно зрелих парадајза мрља је одсутна);
• кожа: глатка са сјајем, танка али јака;
• пулпа: месната, са 6-8 комора за семе (унутар гнезда има мало семена), нежне конзистенције, сочна, ароматична.

Каки такође одушевљавају баштоване својим одличним укусом, који стручњаци описују као десертни. Њихово месо је пријатно слатко, са суптилном киселошћу. Плод се такође одликује високим садржајем витамина, посебно бета-каротена. Управо провитамин А им даје прелепу наранџасту боју.

Сорте сорте

Семе неколико сорти какија је доступно за продају. Сазнајте више о њиховим карактеристичним карактеристикама.

Жути каки

Плодови се одликују светлом, сунчаном бојом. Незрели примерци имају тамнозелену мрљу. Жути парадајз садржи много каротена и сиромашан је органским киселинама. Има веома сладак укус. Одликује се добрим роком трајања и транспортабилношћу. Домаћице користе жути парадајз у кућној кухињи:

• додајте их у летње салате од поврћа;
• користи се за украшавање јела;
• конзервирано.

Црвени каки

Плодови се одликују великом величином (просечна тежина је 300 г), јарко наранџастом бојом са црвенкастим нијансом, нежном текстуром и изузетном слаткоћом. Визуелно су веома слични какију. Користе се у јелима као што су:

• салате од поврћа;
• друга јела;
• сокови;
• сосови;
• Конзервирана храна за зиму.

Персимон НК

Ова сорта какија карактерише се касним периодом сазревања. Баштовани га беру од почетка августа до првих јесењих мразева. Његови плодови имају јарко жуту кору и ружичасто-наранџасто месо, слатког, воћног укуса и крупни су (тежине од 300 до 500 грама). Веома су стабилни на складишту и лаки за транспорт.

Карактеристике сорте

Ако планирате да узгајате персимон у својој башти, прво проучите техничке карактеристике сорте.

Продуктивност

Жутоплодна сорта баштенске културе има добре показатеље продуктивности:

• 5,8-6,5 кг/м² (приближно 3 кг са 1 грма) је принос грмова парадајза који расту у условима пластеника;
• 4 кг/м² је количина плодова добијених узгојем биљака у отвореном леји.

Зрење и плодоношење

Персимон је средње зрела сорта и хибрид парадајза. Потребно је 115-125 дана да усев сазри. Први парадајз сазрева у јулу. Плодоношење се наставља током друге половине лета и ране јесени (скоро три месеца).

Примена воћа

Сврха жетве персимона је универзална:

• слатки меснати парадајз се једе свеж;
• додајте их у салате;
• користи се у припреми првог и другог јела;
• прерађено у сок, пире, парадајз пире;
• користе се за прављење соса, кечапа, соса за месо или рибу;
• конзервирано.

Преносивост

Плодови ове сорте добро подносе транспорт на велике удаљености. Њихова чврста кора поуздано спречава пуцање. Урод има рок трајања од два месеца ако се чува на хладном и тамном месту.

Географија узгоја

Државни регистар Руске Федерације одобрио је сорту за узгој у следећим регионима:

• Северни;
• Северозапад;
• Централно;
• Волга-Вјатка;
• Северни Кавказ;
• Средња Волга;
• Доња Волга;
• Урал;
• Западносибирски;
• Источносибирски;
• Далеки исток.

Биљке какија воле топлоту. Не подносе нагле временске промене, екстремне температурне флуктуације и врућину. Најбоље расту и доносе плодове у умереним климатским условима. У северним регионима могу се гајити само у затвореном простору.

Основе узгоја

Баштовани гаје ову сорту парадајза у отвореним гредицама и под пластичним покривачима. Узгој у пластеницима је пожељан, јер обезбеђује максималну продуктивност и раније сазревање плодова. Строгом поштовањем правилних метода узгоја, добићете обилан жетву.

Услови

Одвојите парцелу у својој башти за садњу парадајза која испуњава следеће карактеристике:

• добро осветљено;
• без ветра;
• заштићено од промаје;
• није смештен у низији где стагнирају вода и хладне ваздушне масе.

Обезбеђивање оптималних услова за добар раст и плодоношење грмова какија је најлакше када се гаји у пластенику. У заштићеном земљишту одржавајте оптималну температуру (17-19°C током дана, 14-15°C ноћу), влажност ваздуха на 60-75% и обезбедите додатно осветљење.

Потребно земљиште

Гајите каки на парцели са земљиштем које има следеће карактеристике:

• растресит, са добром пропустљивошћу ваздуха и воде;
• богато хранљивим материјама;
• са неутралном киселошћу.

Припремите место за садњу парадајза унапред, почевши од јесени:

• извршити дубоко копање земље;
• уклонити сав коров и биљне остатке;
• додајте органску материју (поред хумуса или компоста, обогатите земљиште сложеним минералним саставом богатим фосфором, калијумом и азотом);
• додајте крупни песак ако је земљиште у башти тешко (глина);
• Додајте креду, пепео или доломитно брашно ако је киселост земљишта висока.

Грмови парадајза посебно добро расту и доносе плодове у земљишту које је прошле сезоне служило као леја за баштенске усеве попут шаргарепе, тиквица, краставаца, карфиола и пасуља.

Време садње садница и пресађивања у земљу

Почните сетву семена какија да бисте добили саднице крајем марта или почетком априла. Саднице можете пресадити у башту крајем маја или у јуну. До тада би температура требало да буде стабилна (најмање 12–16°C) и не би требало да постоји ризик од мраза.

Припрема семена

Семе ове сорте има високу клијавост — 90-93%. Међутим, и даље је важно не занемарити припрему за садњу. Пратите ове кораке пре сетве:

• Ставите семе у посуду са водом и оставите их тамо 20 минута;
• Одбаците плутајуће примерке, а оне који су се слегли на дно умотајте у комад газе:
• ставите их у бледо ружичасти раствор калијум перманганата на 5-8 минута;
• затим исперите;
• оставити да се осуши на салвети.

Искусни баштовани додатно третирају семе парадајза са Епином или Цирконом. Ови производи повећавају принос повртарске културе.

Контејнер и земља

За узгој садница персимона користите следећи супстрат:

• купљена (универзална мешавина земље за узгој садница);
• домаће: да бисте га добили, помешајте баштенску земљу са тресетом и песком у односу 1:1:1.

Изаберите одговарајућу посуду за узгој садница парадајза. У почетку користите плитку дрвену или пластичну посуду са дренажним отворима на дну. Затим, када дође време за пресађивање садница у појединачне посуде, биће вам потребне тресетне саксије. Уместо тога могу се користити и чаше за једнократну употребу.

Сетва

Пратите упутства корак по корак да бисте завршили поступак:

1. Напуните посуду за садњу хранљивим супстратом.
2. Прелијте мало млаке воде преко тога.
3. Направите рупе у земљи, дубине 1,5 цм и размака од 3 цм.
4. У сваку ставите 1-2 семена.
5. Покријте усеве земљом.
6. Поново их сипајте.
7. Покријте фолијом и оставите на топлом месту (+23-26°C) док семе не проклија.

Гајење и брига о садницама

Када клице изникну, уклоните фолију. Преместите посуду са садницама на сунчану прозорску даску у хладнијој просторији (18-20°C). Негујте биљке користећи следеће поступке:

• заливајте их умерено топлом, устаљеном водом једном недељно;
• нежно олабавите земљу око стабљика;
• нанесите течно ђубриво након заливања;
• Обезбедите додатно светло садницама како бисте осигурали да добију 16 сати дневне светлости.

Са 20 дана старости, када саднице развију пар јаких листова, пресадите их. Пресадите их у појединачне саксије. Додајте ђубриво које подстиче раст у земљу.

Каљење садница, садња у земљу

Да бисте помогли садницама да се прилагоде новој локацији, очврсните их 10 дана пре пресађивања у башту. Остављајте их напољу на балкону свакодневно, постепено повећавајући време проведено напољу. Последњу ноћ пре пресађивања проведите напољу под пластичном фолијом.

Саднице какија су спремне за пресађивање у башту када напуне 50-60 дана. Није препоручљиво држати их у затвореном простору предуго. Ове саднице су подложније болестима, теже се учвршћују на новој локацији и касније почињу да доносе плодове. До тренутка пресађивања у башту, биљке би требало да имају најмање шест листова.

Пресадите ојачане и очврснуте саднице парадајза на своју парцелу крајем маја. Земљиште треба да се загреје на 16°C. Изаберите топао, али облачан дан за овај поступак. Посадите биљке према следећим смерницама:

• шема садње - 50x40 цм;
• дубина рупе - 15 цм;
• број садница грмља по 1 квадратном метру - 3-4 ком.

Технологије узгоја

Поред класичне методе узгоја парадајза, искусни баштовани практикују и оригиналније методе које им омогућавају да постигну боље резултате.

Метода рова

Гајење у рововима се препоручује за високе, крупноплодне сорте чији су изданци склони ломљењу под тежином зрелог парадајза. Баштовани такође прибегавају овој методи како би спасили прерасле саднице. Циљ је трансформација дугих стабљика у јаке, добро развијене коренове системе.

Ако планирате да узгајате персимон методом ровова, пратите редослед корака приликом садње садница у башти:

1. Ископајте дугуљасту рупу у земљи.
2. Ставите стабљику саднице у њу, претходно уклонивши доње листове (2 пара). Оставите врх изнад земље.
3. Напуните ров земљом.
4. Залијте садњу.

Ова метода узгоја подстиче раније и обилније плодоношење. Има и своје недостатке:

• због плитког положаја стабљике и коренске кугле, постоји ризик од њиховог оштећења током коровљења и отпуштања;
• Жбуње посађено у рововима захтева чешће заливање.

Метода јаме

Ова метода узгоја подразумева поделу баштенске парцеле на квадрате. У центру сваког квадрата, баштовани копају рупу за заливање (пречника 40 цм и дубине лопате). У угловима се саде четири биљке парадајза, размакнуте 50-60 цм.

Дно рупе се облаже дрвеним пепелом, користећи 1 литар уситњеног материјала. Рупа се пуни покошеном травом. Ово се затим користи за заливање и ђубрење биљака парадајза. Ова влага се директно доводи до корена биљака, спречавајући је да доспе до зелених делова и изазове касну пламењачу.

Садржај рупе постепено трули, обогаћујући земљиште хранљивим материјама. Парадајз добија довољно хранљивих материја за обилно плодоношење. Топлота коју органска материја ослобађа током труљења загрева корење биљака. Отпорни су на температурне флуктуације.

Нијансе узгоја на отвореном терену и у стакленику

Приликом узгоја сорте у различитим условима, узмите у обзир следеће нијансе:

• Посејте семе за саднице које планирате да пресадите у заштићено земљиште у фебруару. Пресадите их у априлу.
• Опремите стакленик додатним осветљењем. Одржавајте температуру на 22-25°C.
• Жбуње какија које расте у заштићеном земљишту достиже висину од 1-1,4 м. Обавезно их вежите за ослонац.
• У топлим климатским условима, саднице посадите у отворену баштенску гредицу. Биљке треба да добијају доста топлине и светлости током целе вегетације.
• Садите само очврснуте саднице у незаштићено земљиште.
• Откините изданке парадајза који расту ван склоништа.
• Спровести превентивне третмане биљака против болести и штеточина.

Нега биљака

Персимон је захтевна сорта када су у питању услови узгоја и нега. Непоштовање правилних метода узгоја може довести до смањења приноса, повећаног ризика од болести и погоршања квалитета плодова. Обратите посебну пажњу на заливање, ђубрење, орезивање и плевљење како бисте постигли најбоље резултате.

Заливање

Заливајте гредицу парадајза како се површински слој земље суши. Користите 2-3 литра воде по биљци. Вода треба да буде загрејана на сунцу и да се слегне. Немојте претеривати са заливањем. Сорта парадајза Хурма не толерише преплављено земљиште, што може довести до гљивичних инфекција.

Расхлађивање

Након кише и заливања, растресите земљу испод биљака парадајза. Овај поступак има много предности:

• побољшава снабдевање кисеоником кореновог система грмља;
• чини земљиште пропустљивијим;
• спречава стварање тврде коре земљишта, која оставља микрооштећења на стабљици (кроз које патогени микроби продиру у зелени организам).

Пажљиво обрадите баштенску земљу. Покушајте да не оштетите корење или стабљике биљке.

Сузбијање корова

Да бисте одржали здраве грмове какија и осигурали обилан род, одржавајте горњи слој земље у гредици чистим. Редовно плевите. Ова пољопривредна пракса даје следеће резултате:

• помаже у борби против инсеката штеточина;
• служи као превентивна мера против болести повртарских усева;
• промовише боље снабдевање хранљивим материјама корена парадајза.

Везивање грмља

Када се гаје у затвореном простору, стабљике какија расту више од 1 метра. Потребно их је подупирати. Ово спречава да се изданци ломе под тежином зрелих плодова и олакшава бригу о жбуњу и бербу. Баштовани везују наранџасти парадајз узгајан у отвореним гредицама када је то потребно.

Обликовање грма, штипање бочних изданака

Искусни баштовани обликују парадајз Персимон узимајући у обзир услове раста:

• у 2 стабљике - на отвореним површинама баште;
• у 1 стаблу - у условима стакленика.

Биљке ове сорте захтевају притискање током целе сезоне. Нови изданци редовно извиру из пазуха њихових листова. Баштовани обликују изданке који расту испод првог цветног снопа у друго главно стабло (формирајући дупло стабло).

Преостале изданке који се налазе изнад и оне који су се формирали на другом стаблу треба уклонити. Уклоните их потпуно, не остављајући пањеве. Пратите бочне изданке недељно. Не дозволите да се грм пренатрпа.

Ако занемарите штипање споредних синова, наићи ћете на следеће компликације:

• споро сазревање плодова;
• смањење продуктивности грмља;
• погоршање квалитетних карактеристика усева;
• морбидитет усева.

Уклоните бочне изданке са биљака какија, спречавајући их да превише порасту. Уклоните их док су још веома млади. Овај поступак обавите по сувом, сунчаном дану како бисте осигурали да се место реза/лома брзо осуши.

Прелив

Ђубрите своје биљке какија први пут након пресађивања садница. Храните саднице ђубривом богатим фосфором и азотом (као што је нитрофоска) или уреом.

Пошто је ова сорта подложна болестима, обезбедите биљкама довољно калијума током раста и развоја, што јача имунитет. Одмах након заметања плодова, залијте засаде парадајза раствором калијум хумата.

Органска ђубрива су такође погодна за исхрану повртарских култура:

• крављи измет;
• пилећи измет;
• биљне инфузије;
• дрвени пепео.

Карактеристике узгоја и могуће потешкоће

Сорта је склона „гојењу“, где биљке активно расту лишће на рачун заметања плодова. Да бисте то спречили, обратите посебну пажњу на следеће аспекте неге биљке какија:

• ако температура ваздуха порасте на +24−26°C током дана, престаните са заливањем баштенске гредице на 1 недељу;
• Присилно опрашивање пупољака се врши тресењем цветних четкица (поступак се спроводи на сув и топао дан);
• ђубрити садњу парадајза суперфосфатом током фазе формирања и сазревања плодова;
• Три пута по сезони прскајте грмље по листовима раствором биостимуланта (ова метода вам омогућава да повећате принос персимона за 25%;
• благовремено уклањати бочне изданке са биљака (уклонити товљене изданке пре него што достигну дужину од 5 цм);
• током периода плодоношења, постепено уклањајте доње гране грма до положаја прве четке;
• обрезивање периферних корена 20-30 дана пре жетве (ова мера подстиче формирање бочних грана и проток хранљивих материја у надземне делове биљака);
• Спроводити обавезне превентивне третмане засада против болести и инсеката.

Постоје неке потешкоће повезане са узгојем сортне сорте усева:

• Каки успевају у умерено сувом ваздуху. Оптималан ниво влажности за њих је 60%. Прекорачење овог нивоа може повећати ризик од гљивичних инфекција код биљака парадајза, одложити сазревање полена и пореметити оплодњу.
• Са оштрим преласком из суше у прекомерну влагу, често се примећује пуцање плодова.
• Ова сорта веома воли сунце. Њени грмови успевају и доносе плодове само на интензивном сунцу и дугим дневним сатима. У супротном, хранљиве материје биљке се слабо апсорбују, раст се успорава, квалитет плодова се погоршава, а принос пати.
• Када нема довољно светлости, баштовани такође имају проблема са садницама. Овај недостатак узрокује да се саднице издужују и закржљавају.

Болести и штеточине

Честа болест која погађа каки је касна пламењача. Гљивичне споре се брзо преносе са једне биљке на другу. Ако се на лишћу појаве сиво-смеђе мрље окружене прстеном плесни, одмах уклоните погођену биљку из баште. Ово спречава ширење инфекције.

Третирајте парадајз погођен гљивичном инфекцијом са Фитоспорином-М. Да бисте спречили касну пламењачу, следите ове превентивне мере:

• пењи се уз жбуње;
• стерилисати радни инструмент;
• Дезинфикујте земљиште пре сетве семена за саднице и пре садње садница у башти.

Најчешће штеточине које нападају биљке какија су пужеви голаћи, жичани црви и беле мушице. Сузбијајте их традиционалним методама и комерцијалним инсектицидима:

• Басудин или калцификација киселог земљишта - против жичаних глиста;
• Конфидор - против беле мушице;
• растарањем земље у баштенској гредици и употребом праха љуте паприке против пужева.

Да бисте спречили оштећење биљака персимона паразитима и болестима, предузмите следеће мере:

• уклонити коров и олабавити земљу у баштенском кревету;
• Поштујте режим заливања усева;
• применити ђубриво;
• придржавати се стандарда плодореда;
• Спровести превентивне третмане засада парадајза.

Жетва и употреба усева

Берите плодове чим сазреју (сваких 3-5 дана). Не остављајте их предуго у башти. Презрело воће ће постати киселије и може пуцати.

Пратите правила за жетву и складиштење баштенских усева:

• брати парадајз по сувом времену;
• сакупите их ујутру;
• плодове исеците маказама заједно са стабљиком;
• покушајте да не оштетите њихову кожу;
• оштећени парадајз оставите са стране (мораће се појести или прерадити што је брже могуће);
• Зрели парадајз се може чувати до 7 дана на собној температури или до 15-20 дана у фрижидеру;
• Незреле плодове ставите на тамно место да сазре (постепено ће сазрети у року од 1 месеца).

Користите жетву за свежу конзумацију, сок или парадајз пире, и салате. Због своје велике величине, нису погодне за конзервирање целих плодова, али су одличне за зимске конзерве као што је лечо.

Предности и мане сорте

Вртлари воле сорту парадајза Персиммон због њених бројних предности:

Међу недостацима ове сорте, баштовани истичу слабу отпорност грмља на болести и штеточине, лошу толеранцију на топлоту и потребу за подвезивањем када се гаји у пластеницима.

Рецензије фармера

Хурма је одлична сорта слатког наранџастог парадајза, коју баштовани воле због обилног и доследног плодоношења, доброг рока трајања и богатог садржаја витамина. Ови парадајзи се често једу свежи као летњи десерт, али се користе и за прераду и кување.

Често постављана питања