Парадајз Гурмански је сорта која је одавно популарна због свог одличног укуса и константне производње плодова. Погодна за узгој и на отвореном пољу и у пластеницима, ова сорта је право откриће за оне који цене сочне, меснате парадајзе отпорне на пуцање. Кључ је у правилној нези и правилном одржавању.
Историјске чињенице о сорти
Развили су је А. В. Алпатјев, Р. В. Скворцова и И. Ју. Кондратјева у Федералном научном центру за повртарство, а званично је регистрована 2000. године. Ова детерминантна сорта има универзалну примену и одличне комерцијалне квалитете.
Опис гурманских парадајза
Гурмет је свестрана сорта са одличним приносима, добром продајношћу и одличном транспортабилношћу. Отпорна је на сушу, труљење врхова цветова и пуцање. Важно је пажљиво проучити њене кључне карактеристике пре садње.
Изглед грмља
Биљке су компактне, достижу висину од 45-55 цм, што их чини погодним и за узгој на отвореном и у пластеницима, укључујући и сорте прекривене пластиком. Листови су средње величине и зелени. Цваст је једноставна: прва цваст се формира изнад шестог или седмог листа, а наредне цвасти формирају један или два листа раздвојена, или без поделе.
Воће
Парадајз тежи између 150 и 200 грама. Спљоштеног је облика и има четири коморе са семеном. Како сазрева, мења боју из светлозелене са мрљом близу стабљике у тамноцрвену. Месо је густо, меснато и јарко црвено. Садржај суве материје достиже 7,1%.
Намена и употреба у кувању
Парадајз ове сорте је идеалан избор за кулинарске ентузијасте. Сочан и сладак, овај свестрани поврће је погодан за разна јела:
- Салате: додају свежину и сочност, чинећи свако јело богатијим.
- Топла јела: Одлично се слажу са тестенином, пицом, чорбама и другим јелима, дајући им светлији укус.
- Сосови и пиреи: Захваљујући својој густој пулпи, гурмански парадајз се користи за прављење ароматичних и богатих сосова или пиреа.
Плодови се користе за конзервирање – идеални су за прављење парадајза у сопственом соку, пиреа или маринада за кисељење.
Карактеристике сорте
Гурманска сорта се одликује високом продуктивношћу – са једног грма може се убрати до 10-12 кг парадајза. Ова сорта се може похвалити конзистентним и уједначеним сазревањем, што вам омогућава да уживате у жетви током целог лета. Период сазревања је 110-115 дана.
Захваљујући густом месу и равном, округлом облику, плодови се лако транспортују и складиште. За најбоље резултате, важно је везати и обликовати грмље.
Сорта је отпорна на труљење и пуцање цветних врхова, а отпорна је и на сушу, што је чини погодном за узгој чак и у неповољним временским условима.
Региони за узгој гурманских производа
Биљке парадајза сорте „Gourmet“ воле сунце и осетљиве су на сушу, отпорне су на мраз до +8°C. У јужним регионима могу се садити на отвореном, али у пролеће и јесен биљке треба покрити ноћу.
Основе садње и неге
Култура је осетљива на хладноћу. Саднице посадите у земљу након што прође мраз и земљиште се загреје на 10-12°C. У централном региону Русије планирајте ово за првих десет дана јуна. Семе за саднице посејте крајем фебруара - почетком марта тако да до тренутка садње буду старе 65-70 дана.
- ✓ Оптимална температура земљишта за клијање семена: +22-25°C.
- ✓ Температура ваздуха током клијања: +20-23°C.
- ✓ Дубина сетве: 0,8-1 цм.
Пратите ове препоруке:
- Користите купљену земљу за саднице или баштенску земљу ђубрену органском материјом и минералним додацима. Загрејте земљу или је третирајте антисептиком. Дезинфикујте семе у раствору калијум перманганата и потопите га у стимулатор раста.
- Посадите семе на дубину од 0,8-1 цм и покријте стаклом или фолијом да бисте створили ефекат стаклене баште. Клијање се јавља на температури земљишта од 22-25°C и температури ваздуха од 20-23°C.
- Када се појаве 3 права листа, пресадите саднице у саксије пречника најмање 8 цм. Залијте земљу раствором суперфосфата, а после 10 дана ђубрите хуматом.
- Саднице у негрејаним пластеницима посадите почетком јуна, а у грејаним пластеницима са додатним осветљењем - месец дана раније.
Правилна нега биљака осигурава обилан жетву у будућности. Пратите стандардне пољопривредне праксе:
- Заливање. Жбуње је подложно суши, зато обезбедите редовно и обилно заливање (до 10 литара по биљци). Заливајте директно код корена, избегавајући високу влажност. Малчирање помаже у задржавању влаге.
- Ђубрива. Приликом садње, додајте азотна, калијумова и фосфорна ђубрива у рупе. Током цветања примените течни азот, фосфор и калијум. На почетку сазревања, грмовима су потребни фосфор и калијум. Додатно ђубриво обезбедите инфузијом коприве и пепела.
- Формирање грмља и штипање бочних изданака. Формирајте жбун са 1-2 изданка, уклањајући прве цвасти да бисте произвели веће плодове. Уклањајте бочне изданке сваких 5-7 дана, не дозвољавајући им да нарасту више од 5 цм. Биљкама је потребна потпора – користите колце или решетке да бисте осигурали стабљике.
- Раскидање и плевљење. Ово су важне мере за одржавање здравља биљака. Распршивање земљишта помаже у побољшању аерације, обезбеђујући корену кисеоник и влагу. Спречава стварање коре на површини, омогућавајући бољу апсорпцију воде.
Плевљење је неопходно да би се уклонио коров који се такмичи са грмљем за хранљиве материје и воду.
- • Уклоните прве цвасти да бисте повећали величину плода.
- • Уклањајте пасторке сваких 5-7 дана, не дозвољавајући им да нарасту више од 5 цм.
Рецензије сорте
Парадајз сорте „Гурман“ комбинује добру продуктивност, одличан укус и могућност транспорта на велике удаљености. То је најбољи избор и за почетнике и за искусне произвођаче поврћа. Уз правилну негу и поштовање препоручених метода узгоја, моћи ћете да уживате у укусним плодовима током целог лета и да их сачувате за зимску бербу.