Необични тамни парадајз – црна крушка. Како их правилно узгајати?

Црна крушка је назив јединствене сорте парадајза коју карактерише средњи период зрења и високопродуктивни жбунови. Баштовани је гаје на отвореном пољу и у пластеницима. Њена препознатљива карактеристика је необичан изглед плодова, који визуелно подсећају на чоколадно смеђе плодове и имају сладак укус.

Карактеристике сорте, опис грма и плодова

Ова сорта поврћа спада у категорију неодређених култивара. Њени жбунови нису ограничени у расту и карактерише их структура слична лози. Опис њиховог изгледа укључује:

• „висина“ – 1,3-1,5 м у отвореном леји, 1,8-2 м у заштићеном тлу;
• низак степен лишћа;
• лишће: светло зелено, типичног облика парадајза;
• гроздови плодова који се састоје од 5-8 парадајза.

Баштовани формирају биљке у једноструке или двоструке стабљике, притискају бочне изданке и везују их за носаче. Формирање једне стабљике подразумева уклањање изданака и доњих листова и притискање тачке раста на крају вегетације. Друга метода подразумева остављање главног изданка и једног бочног изданка који расту испод првог кластера.

Парадајз ове сорте је мали и леп. Изненађује баштоване својим јединственим обликом и бојом. Има високе потрошачке квалитете и следеће карактеристике:

• тежина - 50-80 г (уз побољшану агротехнологију могуће је добити плодове тежине 150 г);
• издужени облик сузе, подсећа на крушку;
• смеђе-бордо боја;
• глатка кожа, прилично јака, са сјајним сјајем;
• пулпа: густа, сочна, меснатa, ароматична, без шупљина, са много семенских комора и малим садржајем семена.

Црна крушка има одличне укусне особине. Месо ових минијатурних парадајза је пријатног укуса: интензивно слатко и готово потпуно без киселине. Богато је сувом материјом, каротеном, витаминима и минералима.

Главне карактеристике и историја

Оригинална сорта је руског порекла. Узгајивачи су јој усадили многе одличне квалитете и техничке карактеристике. Високо је родна, лака за негу, отпорна је на топлоту и има добру отпорност на касну пламењачу и друге болести пасуља.

Порекло сорте, сорте и регион садње

Овај парадајз је део низа сорти које уједињује јединствени облик плода и друге карактеристике (принос, време сазревања, отпорност на болести итд.). Његове компоненте се међусобно разликују само по боји и величини.

Група под називом „Крушка“ обухвата следеће сорте:

• Црна;
• Црвена;
• Ружичаста;
• Наранџаста;
• Жута;
• Смарагд.

Серију сорти развила је научно-производна корпорација НК ЛТД и пољопривредне фирме Гавриш и Аелита. Сорте које је чине развијене су крајем 20. века. Почетком 2000-их, две од њих су додате у државни регистар: Црвена крушка и Ружичаста крушка. Црна сорта није наведена.

Сорте које обједињује крушколики облик плода могу се гајити готово свуда у земљи, јер су добро прилагођене условима затвореног тла (филмски и стаклени пластеници).

Летњи становници их успешно узгајају у регионима и окрузима Руске Федерације:

• Северни;
• Северозапад;
• Централно;
• Волга-Вјатка;
• Централни регион Црне Земе;
• Северни Кавказ;
• Средња Волга;
• Доња Волга;
• Урал;
• Западносибирски;
• Источносибирски;
• Далеки исток.

Зрење, плодоношење и продуктивност

Црна крушка спада у категорију средње сезонских сорти и хибрида парадајза. Усев сазрева за 110-120 дана након ницања. Баштовани је беру у јулу-августу. Период плодоношења је дуг.

Ова сорта парадајза крушколиког облика одушевљава баштоване својом плодношћу. Даје најмање 5,0-5,6 кг висококвалитетних плодова по квадратном метру засада. У условима пластеника, уз побољшане технике узгоја, принос се повећава на 8-9 кг/м².

Како узгајати висококвалитетне саднице?

Гајите парадајз користећи саднице. Да бисте добили саднице, посејте семе у фебруару-марту, 60-70 дана пре пресађивања на стално место. Пресадите их у пластеник почетком маја, а у отворену баштенску гредицу ближе почетку лета, након што прође опасност од мраза.

Рад са семеном

Семе купљено у продавници је високог квалитета и свеже и не захтева никакву претходну обраду пре садње.

Обавезно третирајте семе које сте сами сакупили. Пратите ове кораке:

• Сортирајте семе, одбаците празне и оштећене;
• третирати узорке остављене за сетву тако што их оставити у раствору калијум перманганата концентрације 1-2% током 1,5-2 сата;
• Потопите семе у воду са додатком меда за боље клијање (такође је прихватљиво користити комерцијални стимуланс раста, као што су Епин или Циркон).

Избор земље и контејнера

Ако планирате да узгајате саднице црне крушке бербећи их у фази 1-2 права листа, набавите 2 врсте посуда за садњу:

• пространа пластична или дрвена кутија за сетву семена у реду „као у баштенској гредици“ (висина њених страница је 10 цм);
• појединачне шоље или саксије у које ћете пресадити узгајане саднице (оптимална величина посуде је 250-400 мл).

Ако више волите да узгајате парадајз без пресађивања, посејте семе директно у саксије или тресетне пелете уместо у кутију. Посадите две семенке у сваку саксију (слабију од две саднице ћете касније морати уклонити). Пресадите зрелу садницу у баштенску гредицу заједно са саксијом у којој се налази.

Ако вам куповина једнократних контејнера за саднице парадајза није довољна, слободно користите прву методу. Млади парадајз добро подноси пресађивање, за разлику од других усева, попут краставаца. Он је робустан и може се брзо опоравити од мањих оштећења корена.

Пажљиво бирајте супстрат за узгој садница црне крушке. Најбоље земљиште за њих је оно које испуњава бројне захтеве:

• лако;
• мрвљив;
• добро пропушта ваздух и влагу;
• садржи обиље хранљивих материја;
• без штетних инсеката, њихових ларви и јаја, као и патогених микроорганизама;
• са киселошћу у распону од 5,5 до 6,5.

Ове карактеристике се налазе у готовој земљи за саксије из цвећара, често означеној као „универзална“ или „за саднице поврћа“. Направљена је од некиселог тресета, често са додатком кокосових влакана.

Пре него што сејете семе парадајза, помешајте баштенску земљу са песком или тресетом. Дезинфикујте је једном од следећих метода:

• заливањем домаће подлоге засићеним раствором калијум перманганата;
• калцинацијом земљишта у пећи;
• третирањем раствором фунгицида као што је Превикур;
• смрзавање.

Правилном дезинфекцијом ваше домаће мешавине земље можете спречити заразу црном ногом код ваших садница. Такође ће смањити ризик да се одрасле биљке парадајза заразе разним болестима у будућности.

Ако сами правите земљиште за узгој парадајза код куће, обавезно побољшајте његову плодност. Учините га хранљивијим додавањем ђубрива:

• фосфорно-калијумска једињења, као што је суперфосфат;
• дрвени пепео;
• препарати који подстичу брзи раст корена;
• органоминерални адитиви.

Пре него што се сеје семе у дезинфиковано и обогаћено земљиште, загрејте га до собне температуре и добро навлажите.

Сетва семена на уобичајени начин и у тресетним таблетама

Посадите семе сорте црне крушке у заједничку кутију, пратећи овај редослед корака:

1. Напуните посуду плодном земљом, прво се уверите да има дренажне рупе и третирајте њену унутрашњу површину алкохолом.
2. Поравнајте површину подлоге. Штапом или кашиком направите бразде у њој, дубине 1-1,5 цм.
3. Поставите семе у бразде, размакујући их неколико центиметара. Покријте их земљом. Оптимална дубина за садњу семена је 1 цм.
4. Навлажите семе млаком, одстојећом водом. Користите распршивач да бисте спречили испирање семена из земље.
5. Покријте кутију са усевима провидном дебелом фолијом или стаклом.

Ако сте одлучили да узгајате саднице парадајза без пресађивања, купите одговарајуће калупе од тресета. Ови појединачни контејнери нуде многе предности у односу на пластичне посуде за вишекратну употребу. Њихова употреба ће вам пружити бројне користи:

• Обезбедиће садницама додатну исхрану, јер је направљен од природног материјала обогаћеног минералним ђубривима;
• биљке у њему ретко оболевају, јер га произвођач темељно дезинфикује;
• ако нема садница, таблете можете поново користити за сетву семена парадајза;
• пресађивање садница на стално место је поједностављено; оне се стављају у рупе директно у тресетну „омотач“, који се савршено разлаже у баштенском земљишту и засићује га додатним хранљивим материјама;
• Парадајз узгајан у саксијама или тресетним таблетама је јачи, одрживији и здравији.

Након куповине тресетних пелета у цвећари, припремите их за сетву. Потопите их у топлу воду и оставите да пелети набубре. Затим, ставите пелете у посебну посуду, остављајући неколико центиметара између њих.

Извршите сетву користећи таблете од набубреног тресета као контејнере за узгој парадајза, пратећи једноставна упутства корак по корак:

1. Ставите једно семе црне крушке у сваку таблету и ставите је у предвиђено удубљење.
2. Чачкалицом пажљиво угурајте семе у тресетно-земљану подлогу од које је направљена посуда.
3. Покријте усеве пластичном фолијом или стаклом. Ако сте таблете ставили у купљену посуду, покријте их поклопцем (укључен).

Оставите семе у кутији или тресетној посуди у топлој просторији. Оптимална температура за клијање је 25-27˚C. Саднице ће се појавити за 6-8 дана. Када се појаве, пластична фолија се може уклонити.

Брига о садницама

Када клице изникну, преместите саксију на добро осветљено место. Идеално би било да је оставите на сунчаној прозорској дасци у просторији са температуром између 20°C и 22°C. Створите повољне услове за саднице црне крушке и обезбедите им одговарајућу негу:

• Обавезно одржавајте умерену влажност подлоге.Не сме се потпуно осушити или превише залити. У супротном, постоји висок ризик од смрти биљке.
  Заливајте црни парадајз штедљиво млаком, отопљеном водом. Пре пресађивања, заливајте свакодневно, користећи шприц ради лакшег сналажења. Након пресађивања, заливајте по потреби из канте за заливање. Избегавајте капање по лишћу и стабљикама.
• Обезбедите најмање 12 сати дневне светлостиУ марту, када још увек има мало сунца и облачни дани су уобичајени, обезбедите додатно светло садницама помоћу лампе за узгој. Поставите је 60-70 цм од биљака.
  Не стављајте кутије са садницама парадајза под обичне сијалице са жарном нити како бисте спречили прегревање усева.
  По сунчаним данима, окрените саднице према светлости. Избегавајте да се развијају једнострано. Да бисте спречили да сунце опече клице, поставите посебну заштитну мрежу која дифузује светлост на прозор. Ово ће спречити опекотине лишћа.
• Храните саднице грмљаЂубриво примените најмање три пута. Почните са овим након што саднице развију 2-3 права листа. Избегавајте употребу ђубрива богатих азотом, јер то може довести до издужених и закржљалих садница. Ђубрите биљке минералним ђубривима (као што је Green Guy AQUA Tomato) у воденом раствору.
• Изаберите одрасле парадајзеНакон што биљке развију 2 права листа, пресадите их у тресетне саксије или пластичне чаше (оптимална запремина за појединачне посуде је 400 мл).
• Очврстите садницеПочните да јачате имунитет парадајза 10 дана пре него што га преместите у башту. Првих неколико дана оставите биљке на отвореном, сунчаном прозору 1-2 сата. Затим постепено повећавајте време које проводе на сунцу.
  Последњу ноћ пре пресађивања на стално место, саднице треба провести на балкону под филмом.

Пренос

Почните са припремом баштенске гредице за узгој црноплодног парадајза на јесен. Изаберите сунчано, безветровито место у башти које није склоно поплавама од подземних вода. Ископајте земљу, очистите је од корова и њиховог корења и додајте органску материју.

Посадите саднице парадајза у отворену баштенску гредицу крајем маја, када се земљиште у башти загреје на 15-18°C. Пратите ова упутства корак по корак:

1. Ископајте рупе за садњу дубоке 25 цм. Поставите их у ред или на степенасто. Држите се распореда 40-50 x 60 цм. Можете посадити највише 4 биљке по квадратном метру.
2. Залијте рупе. Додајте шаку дрвеног пепела у сваку.
3. Поставите саднице парадајза, извађене из чашица заједно са кореновом балом, у рупе. Нема потребе да разбијате коренову балу. Ако парадајз расте у тресетним пелетама или саксијама, посадите га директно у „омотач“.
4. Напуните рупе земљом. Посадите биљке довољно дубоко да досегну до котиледона. Одмах поставите потпорне елементе поред сваке саднице. Ускоро ће их требати осигурати.

Брига

Да бисте осигурали да ваше црне крушке остану без болести и да дају обилан род, правилно се брините о њима. Пратите ове агрономске праксе:

• ЗаливањеОдмах након садње садница, темељно навлажите земљу испод њих млаком, отапалом водом. Избегавајте заливање парадајза наредних 8-10 дана. Дајте им времена да се прилагоде новој локацији и почну да расту.
  Затим наставите са заливањем. Требало би да буде ретко, али обилно. Заливајте корен. Избегавајте да вода доспе на лишће. Не дозволите да се земља у гредици дуже време осуши или да се натопи водом.
• Распршивање и уклањање короваСпроведите ове поступке дан након заливања саднице или после кише. Пажљиво поступајте како бисте избегли оштећење корена и стабљика. Да бисте задржали влагу у земљишту и сузбили раст траве, нанесите слој органског малча.
  
• ПреливДесет до петнаест дана након пресађивања садница у башту, залијте их раствором каше, пилећег стајњака или хумусног препарата. Црну крушку ђубрите други пут након што грмови почну да цветају. Користите суперфосфат, сув или у раствору. Када се плодови заметну, ђубрите биљке калијум хуматом и попрскајте их раствором борне киселине по лишћу.
• Формирање грма, подвезицаЗа потпуни развој и максималну продуктивност, биљке формирајте у једноструким или двоструким стаблима. Приштипните стабљике након 7. или 8. грозда. Ова техника подстиче боље формирање јајника и пуњење плодова. Обавезно вежите високе грмове за колце или решетке. Не занемарујте бочно орезивање.
  

Карактеристике узгоја црне крушке

Да би успешно узгајао сортну сорту усева, баштован који жели да добије богату жетву црних крушака мораће да зна неке од карактеристика овог процеса:

• Ова врста парадајза добро расте не само у филмским склоништима, већ и у стакленим пластеницима и на отвореним баштенским парцелама;
• Црне крушке захтевају обавезно подвезивање, које баштован треба да започне неколико дана након пресађивања садница на стално место;
• грмовима сортне сорте потребно је пуно простора за развој, постављају се по 1 квадратном метру у количини од 3-4 комада;
• култура је захтевна према земљишту; не толерише тешка, густа и кисела земљишта (не занемарујте растресање, додајте песак или тресет у земљиште);
• Саднице парадајза у облику крушке добро реагују на храњење инфузијом дрвеног пепела (да бисте добили хранљиви раствор, сипајте 100 г пепела у 10 литара воде и оставите 24 сата);
• Да бисте спречили болести и повећали принос грмова црне ароније, прскајте их раствором калијум перманганата (5 г калијум перманганата на 10 литара воде);
• Да бисте повећали принос усева, убрзали сазревање плодова и побољшали њихов укус, вршите фолијарно храњење раствором борне киселине (10 г препарата на 10 литара воде).

Болести и штеточине

Домаћи баштовани воле ову сорту због њеног јаког имунитета. Њени грмови показују добру отпорност на главне болести пасуља:

• касна пламењача;
• Кладоспориоза;
• трулеж.

Засади црних крушака најчешће су погођени због непоштовања правилне пољопривредне праксе од стране баштована. Уз лошу негу и неповољне услове узгоја, могу бити подложни фузаријумском увенућу. Млади парадајз узгајан у затвореном простору је посебно подложан.

Развој грмова парадајза од стране тако опасне болести пасињака као што је фузаријумско увенуће олакшавају фактори околине:

• висока температура ваздуха;
• недостатак осветљења.

Ако парадајз у пластеницима показује знаке болести, одмах предузмите мере: уклоните заражене биљке из баштенске гредице заједно са кореновом балом и попрскајте њихове здраве суседе Фитоспорином-М. Овај производ је такође погодан за превентивни третман повртарске културе, одржавајући њено здравље.

Крушколики парадајз је такође подложан штеточинама као што су сочнице, биљне уши и беле мушице. Да бисте их ефикасно контролисали, користите инсектициде као што су Фитоверм, Актофит и Акарин. Они су компатибилни са ђубривима и фунгицидима.

Како узгајати црну крушку у заштићеном и отвореном тлу?

Гајење ове сорте усева у отвореним баштенским гредицама и пластеницима има неке нијансе о којима баштован који сања о богатој жетви крушкастог воћа треба да буде свестан:

• Гајите црне парадајзе на отвореном на југу земље, док у централним и северним регионима дајте предност узгоју у заштићеном земљишту;
• Саднице садите у гредицу без покривача тек након што прође претња од мраза и земљиште се загреје до +15°C;
• Преместите саднице на отворени део баште током облачног времена како бисте смањили стрес;
• не занемарујте каљење садница које планирате да узгајате на отвореном;
• У почетку, младе парадајзе који расту ван склоништа, засените од директне сунчеве светлости;
• везати жбуње парадајза посађено у башти за колце;
• преместите тамно обојене парадајзе у стакленик крајем априла или првих дана маја;
• густа садња садница у заштићеном земљишту је прихватљива;
• Пре него што „преселите“ саднице у склониште, третирајте све њихове унутрашње површине Инсектбактерином како бисте избегли инфекцију усева гљивицама и патогеним бактеријама;
• Проветрите стакленик, пратите влажност ваздуха и температуру унутра.

Жетва и употреба усева

Прве зреле парадајзе моћи ћете да пробате до краја јула. Беру се масовно почетком августа. Дубока чоколадна боја коре парадајза указује да су спремни за бербу.

Крушкасти парадајз је свестран. Одличан је за свежу конзумацију, салате, пицу, прилоге, кечап и сосове, украшавање, сушење, замрзавање и кисељење. Овај парадајз је такође погодан за конзервирање целих плодова. Не пуца током кувања.

Ако планирате да складиштите део свог урода, изаберите плодове који су неоштећени, без мане, нису презрели и не показују знаке кварења. Ставите их у чисту посуду, умотавши свако у папирни убрус. Чувајте их у условима који обезбеђују добар рок трајања:

• температурни опсег: +7-14°С;
• ниво влажности ваздуха - не више од 80%;
• обавезна вентилација.

За и против

Црна крушка је јединствена сорта са многим квалитетима који су је учинили омиљеном међу руским баштованима. Међу њеним предностима су:

• висока продуктивност;
• непретенциозност и издржљивост грмља, укључујући њихову отпорност на топлоту;
• отпорност на многе болести пасињака, а посебно на касну пламењачу;
• оригиналан изглед жетве, њена прелепа чоколадна боја и занимљив облик плодова;
• пулпа садржи велику количину каротена и антоцијанина;
• дивна укусна својства парадајза;
• њихов добар рок трајања и транспортабилност;
• универзална употреба усева.

Тамноплодна сорта ове културе није без недостатака. Њени високи грмови захтевају обликовање и потпору. Осетљиви су на нападе штеточина (беле мушице, сочнице, биљне ваши). Слабо расту у киселим и тешким земљиштима и не подносе промају.

Рецензије

Црна крушка је сорта парадајза средње сезоне, тамне боје. Баштовани је воле због обилног плодоношења, јединственог изгледа и изузетно слатког укуса. Једу се свеже као летњи десерт, користе се у сосовима, за конзервирање, сушење и као украс.

Често постављана питања