Комплетан водич за узгој патуљастих парадајза љубичастог срца

Патуљасто љубичасто срце је назив сорте парадајза средње сезоне која се одликује отпорношћу на топлоту и сушу, јаким имунитетом и високим комерцијалним приносом. Гаји се у отвореним гредицама, пластеницима и саксијама. Карактеристична карактеристика ове сорте је њена необична бордо-чоколадна боја и јединствени облик њених плодова.

Историја селекције сорти

Ова сорта поврћа је развијена као део међународног пројекта „Патуљасти парадајз“, који је покренут 2006. године као одговор на бројне захтеве произвођача поврћа широм света за патуљастим сортама. Поред мале величине, од сорти које су развијане захтевано је да поседују следеће квалитете:

• способност да успева у ограниченом простору, укључујући и погодност за узгој у саксијама на балкону или тераси;
• отпорност на неповољне факторе околине: топлоту, сушу, хладноћу, недостатак светлости, промене температуре;
• тржишни изглед жетве и одличне укусне особине.

Научници из Сједињених Држава и Аустралије радили су на овом задатку. Током неколико година мукотрпног оплемењивања, њихови напори су резултирали развојем нових сорти које поседују горе наведене карактеристике. Међу новим сортама објављеним током пројекта била је и патуљаста љубичаста срчана сорта (Dwarf Purple Heart).

Сорта са бордо-чоколадним плодовима у облику срца рођена је 2014. године. Да би је створио, Бил Минки из америчке државе Висконсин укрстио је парадајз:

• Дивљи Фред из серије Гном;
• Бредово црно срце.

Неко време, нова сорта је усавршавана уз помоћ другог научника, Винса Лавала. Првобитно се звала „Порки“, али је касније преименована у „Љубичасто срце“. Постала је доступна за продају 2015. године. Није наведена у руском државном регистру. Семе на домаћем тржишту продаје пољопривредна фирма „Партнер“.

Опште карактеристике сорте парадајза Пурпурно срце

Ако желите да узгајате ову оригиналну сорту, коју су узгајали талентовани Американци, у својој башти или на балкону, прво се упознајте са ботаничким описом биљака и плодова, као и са њиховим техничким карактеристикама.

Изглед грмља

Патуљасте биљке љубичастог срца су ниског раста и компактне. То су стандардне биљке.

Опис њиховог изгледа укључује следеће карактеристике:

• висина - 0,6-1 м (у пластеницима - до 1,3 м);
• јаке и прилично дебеле стабљике;
• обиље лишћа, густо, тамнозелено, са набораном површином;
• гроздови плодова који се састоје од 4-5 парадајза и формирани су кроз 1 чвор.

Стандардни грмови се лако одржавају, јер не захтевају обавезно штипање или обликовање. Потребно их је само везати за носаче како би се спречило ломљење стабљика под тежином зрелог усева.

Опис сорте парадајза "Пурпурно срце"

Гномски парадајз је задовољство за око својим атрактивним изгледом и одличним потрошачким квалитетима.

Они имају следеће спољне податке:

• средње или велике величине;
• тежина - 100-200 г (уз побољшану пољопривредну технологију могуће је добити велике парадајзе, чија ће тежина варирати између 250 г и 450 г);
• прелеп облик срца;
• богата љубичасто-чоколадна боја, маслинасто зелена у основи;
• танка кожа, глатка и сјајна, није баш јака;
• пулпа: тамно бордо, средње густа, меснатa, не растресита, уљасте конзистенције, визуелно слична желеу, веома ароматична.

Парадајз у облику срца добро задржава свежину и добро се транспортује. Одушевљава потрошача својим дивним укусом: уравнотеженим, богатим, слатким и киселкастим, са воћним нотама.

Сорта дугује своје име необичној црвенкасто-смеђој боји својих плодова. Прелепа чоколадна нијанса је последица високог садржаја супстанци које се називају антоцијанини у пулпи и кори. То нису само природне боје већ и моћни антиоксиданси. Они дају поврћу лековита својства:

• заштита ћелија тела од слободних радикала;
• спречавање развоја срчаних и васкуларних болести;
• стимулација мождане активности;
• побољшан вид;
• успоравање старења и подмлађивање тела.

Време сазревања и принос

Патуљасто љубичасто срце је сорта и хибрид средње сезоне. Први парадајз сазрева почетком августа. Период плодоношења је дуг, траје до краја септембра.

Просечни приноси:

• 1 биљка даје принос од 2-2,5 кг;
• Баштовани сакупљају 6-8 кг са 1 квадратног метра повртњака (више производа се може добити интензивном применом ђубрива).

Обим примене воћа

Његова првенствена намена је да се једе свеж. То је диван летњи десерт, који ће сигурно задовољити и најзахтевније гурмане. Гномов жетва се такође може користити у кућној кухињи:

• додавање у салате, прилоге, супе, пицу, чорбе;
• прерада у сок или парадајз пире;
• припрема сосова, оригинални кечап;
• конзервирање;
• смрзавање;
• украшавање јела.

Чоколадни парадајз производи густ сок. Савршен је за прављење зимског конзервираног јела попут леча. Конзервирање ових парадајза целих није практично, јер им кора пуца током кувања.

Велики, меснати парадајз у облику срца користи се у разним кулинарским посластицама. Пуњен је мешавином крем сира и сецканог зачинског биља, пече се у рерни са свињетином или рибом и прави се невероватно укусан џем или мармелада. Плодови добро држе облик када се секу, а ивице су глатке.

Отпорност на неповољне услове и регионе

Ова повртарска култура, коју су развили амерички узгајивачи, је издржљива. Отпорна је на многе неповољне услове околине:

• топлота;
• суша;
• температурне осцилације.

Љубичасто-чоколадна сорта није посебно отпорна на хладноћу. Мразеви су посебно штетни, убијајући најслабије примерке.

Гном се може гајити широм Руске Федерације. На југу успева у отвореним гредицама. У хладнијим регионима може се гајити само у пластеницима или у затвореном простору. Иако је веома популаран у иностранству, овде се не гаји широко и сматра се егзотичним.

Отпорност на болести и штеточине

Нискорастући грмови љубичастог срца имају јак имунитет. Добро се одупиру вирусним инфекцијама и нису подложни гљивичним нападима, све док нису посађени прегусто или се гредица не претерано залива.

Не плаше се многих болести пасињака, укључујући:

• Фузаријумско увенуће;
• TMV (вирус мозаика дувана);
• Кладоспориоза;
• трулеж врхова цвета.

Култура нема добру имунолошку одбрану од напада инсеката. Њене биљке су подложне нападима лисних уши, колорадских златица и гриња. Превенција и употреба инсектицида помажу у решавању проблема.

Карактеристике садње и узгоја

Узгајајте парадајз сорте „Љубичасти гном“ користећи саднице, а затим их пресадите у отворену гредицу, пластеник или велику саксију. Пошто је у питању култивар, а не хибрид, можете користити своје семе за сетву.

Сетва семена парадајза за саднице

Почните са садњом 60-65 дана пре очекиваног датума пресађивања биљака на њихово стално место. Оптимално време за сетву је друга половина марта. Узмите у обзир климатске услове у вашем региону.

Припремите земљиште за узгој сорте у облику срца у затвореном простору: растресито, плодно земљиште са pH вредношћу од 6-6,5. Изаберите универзални комерцијални супстрат или домаћу мешавину за саксије.

Да бисте добили ово последње, комбинујте компоненте:

• песак - 20%;
• земља узета из баште - 30%;
• тресетне мрвице - 20%;
• хумус - 30%.

Обавезно дезинфикујте земљиште добијено из баштенског земљишта печењем у тигању или рерни. Такође се може ослободити патогена замрзавањем, кувањем на пари или употребом јаког раствора калијум перманганата.

Да бисте избегли оштећење садница пресађивањем, сејте семе директно у појединачне посуде: тресетне саксије или пластичне чаше од 400 мл са дренажним отворима на дну. Очистите унутрашњост посуда за вишекратну употребу медицинским алкохолом.

Семе такође захтева припрему за садњу. Ово се посебно односи на ручно сакупљено семе од највећих и најлепших парадајза из прошлогодишње бербе. Пратите ове кораке:

• очвршћавање (држите их на хладном месту 3 дана);
• нагризање у раствору калијум перманганата (1-2%) праћено испирањем у чистој води;
• клијање у посуди са влажном газом, која се налази у топлој просторији.

Да бисте добили јаке и здраве саднице тамно обојеног парадајза сорте Гном, пратите ова упутства за сетву корак по корак:

1. Напуните саксије до 2/3 хранљивим супстратом. Залијте.
2. Направите малу рупу у земљи, дубине 1-1,5 цм.
3. Ставите 1-2 семенке у њега (након што се појаве две клице, уклоните ону која изгледа слабије).
4. Покријте семе земљом. Нема потребе да је збијате. Поново навлажите семе.
5. Да бисте створили ефекат стаклене баште и осигурали равномерно никање клица, покријте посуду пластичном фолијом. Држите је на топлом месту (22-25°C).

Даља култивација

Да бисте добили здраве и одрживе саднице оригиналне сорте Гноме Пурпле Хеарт, следите ова једноставна правила за њихов узгој код куће:

• Након што се клице појаве, уклоните покривни материјал из саксија;
• држите саднице у светлој просторији са температуром од +18+20°C;
• заштитите га од промаје и директне сунчеве светлости;
• обезбедите биљкама дуг период дневне светлости (11-12 сати дневно) укључивањем фитолампе изнад њих;
• заливати садњу млаком, одстојећом водом како се горњи слој земље суши;
• Пажљиво олабавите земљу у саксијама са парадајзом да бисте је обогатили кисеоником;
• свакодневно проветравајте простор за садњу;
• Ако сте семе посејали не у појединачне контејнере, већ у заједничку кутију, након што саднице формирају 2 права листа, пресадите их у велике појединачне шоље;
• Храните засаде љубичасто-чоколадне сорте минералним комплексима једном сваких 10 дана;
• очврсните их (овај поступак је обавезан ако планирате да „преселите“ парадајз на отворене делове баште).

Пресађивање садница у пластеник или отворено тло

Пресадите узгајане и ојачане саднице парадајза на њихово стално место узгоја у временским роковима које препоручује произвођач семена:

• у другој половини маја - у пластеницима;
• почетком јуна - на отворене површине баште (узгој повртарских култура без склоништа).

Ако планирате да гајите оригиналну сорту на отвореном тлу, прво сачекајте да се земљиште загреје на најмање 15°C. Ако дође до дужег одсуства топлоте, одложите пресађивање садница у башту.

Одвојите место на својој баштенској парцели које има следеће карактеристике:

• обилно излагање сунцу током целог дана;
• заштићено од промаје и јаких ветрова;
• није поплављено подземним водама;
• прошле године је служила као гредица за добре претходнике парадајза: тиквице, купус, шаргарепа, ротквице, краставци, репа, бундева, сенф.

Припремите одабрану парцелу на јесен. Прекопајте је, очистите коров и његово корење. Примените ђубриво које садржи азот да бисте обогатили земљиште хранљивим материјама током зиме. Користите органску материју: дивизам, компост и дрвени пепео.

У пролеће поново растресите земљу у башти и залијте је. Да бисте побољшали плодност, додајте минерална ђубрива, поштујући количине примене:

• Суперфосфат - 20 г по 1 квадратном метру;
• амонијум нитрат - 30 г по 1 квадратном метру.

Ако се одлучите за узгој парадајза сорте Гном у пластенику, одржавајте повољне услове: температуру од 17-19°C током дана (12-14°C ноћу), влажност ваздуха од 60-70% и влажност земљишта од 70-75%. Не заборавите да проветрите унутрашњост.

Земљиште за стакленике такође захтева повећану плодност. У ту сврху користите органска ђубрива и минерална једињења:

• крављи стајњак, хумус (4-6 кг/м²);
• амонијум нитрат (8 г/м²);
• Суперфосфат (30 г/м²);
• калијум магнезијум сулфат (10 г/м2).

Дан пре садње, направите рупе у земљи дубине 30 цм, на размаку 20-30 x 40 цм. Залијте их. Ставите парадајз у рупе, заједно са земљом. Посадите до 6 садница по квадратном метру гредице. Покријте доњих 10% стабљика земљом како бисте стимулисали развој корена.

Даља нега парадајза

Патуљаста сорта „Пурпурно срце“ не захтева сложене технике узгоја. Једноставно пратите опште смернице за негу како бисте осигурали добру продуктивност грма:

• Залијте биљке. Заливајте 1-2 пута сваких 7 дана. Користите 6 литара млаке, отопљене воде по биљци. Сипајте је код корена, избегавајући прскање лишћа и стабљика. Избегавајте да се земља у гредици дуже време суши или да се натопи водом.
  
• Орахите земљу испод парадајза и уклоните коров.Ове поступке обавите дан након заливања. Пазите да не оштетите корење.
  Да бисте спречили поновно појављивање штетне вегетације и боље задржали влагу у слоју земљишта, прибегавајте малчирању садње органском материјом (пиљевина, слама, тресет, компост).
  
• Нахрани Пурпурно срце, Да бисте осигурали обилан и квалитетан род, примењујте хранљиве материје најмање три пута по сезони. Седам до десет дана након пресађивања садница у башту, залијте их инфузијом дивизма. Током цветања, ђубрите биљке парадајза раствором суперфосфата. Након заметања плодова, примените калијум хумат.
  
• Извршите селективно бочно сонирањеГном не захтева обавезно обликовање грма или уклањање бочних изданака. Биљке овог култивара не производе бројне бочне изданке. Селективно уклоните вишак изданака који се налазе испод првог кластера како бисте повећали плодност биљке.

Спречавање болести и сузбијање штеточина

Ова сорта, коју су развили Американци у оквиру пројекта „Парадјз гном“, одушевљава баштоване својом високом отпорношћу на већину инфекција које муче пасуљ. Вируси ретко нападају усев. Гљивичне болести се јављају само због пренатрпаности и прекомерног заливања.

Да бисте одржали здравље својих засада љубичастог чоколадног парадајза, обратите пажњу на стандардне превентивне мере:

• дезинфекција семена које сте сами припремили (потопите их пре садње у раствор калијум перманганата или било ког фунгицида);
• заливање земље у баштенском кревету и домаће мешавине земље намењене за узгој садница љубичастог срца код куће, водом са додатком калијум перманганата;
• годишња замена горњег слоја земље у стакленику (његова дебљина је већа од 5 цм);
• третман унутрашњих површина склоништа дезинфекционим средствима;
• распоред баштенског кревета на отвореном, даље од усева велебиље;
• редован преглед гномских грмова како би се благовремено открили први знаци болести;
• уништавање делова грма погођених гљивицама;
• редовно плевљење, уклањање биљних остатака из баштенског кревета;
• превентивни третман засада парадајза средствима као што су раствор бакар сулфата, Бордо мешавина, Фитоспорин-М;
• поштовање режима заливања, времена и стопа ђубрења;
• спречавање прегушње садње парадајза;
• уклањање доњих листова како би се заштитила биљка од труљења корена;
• праћење температуре и влажности у стакленику и редовно његово проветравање.

Ако нисте успели да спречите обољење грмља сорте, третирајте их и земљиште испод њих Фитоспорином-М, раствором бакар сулфата.

Парадајз сорте „Љубичасто срце“ често нападају колорадске бубе, лисне уши, беле мушице, гриње пауци и пужеви. Да бисте одбили штеточине, узгајајте биљке јаког мириса у близини парадајза сорте „Љубичасто срце“:

• босиљак;
• пеперминт;
• врбак;
• Француски невени.

Ако не успете да заштитите свој повртарски усев од заразе штеточинама, користите комерцијалне инсектициде за борбу против њих: Конфидор, Фитоверм, Актелик.

Колорадска кромпирова буба је најопаснија. Да бисте је победили, следите ове кораке:

• ручно сакупљање ларви и одраслих инсеката;
• посипање биљака у баштенском кревету дрвеним пепелом, здробљеним у прах;
• малчирање земљишта испод парадајза пиљевином;
• третман инфузијом целандина, дувана, маслачка;
• Прскање купљеним производима: Конфидор, Калипсо, Моспилан, Актара (екстремна мера, која се препоручује за велики број штеточина).

За и против

Сорта парадајза, део сортне серије „Гном“, може се похвалити многим позитивним квалитетима. Освојила је срца произвођача поврћа широм света захваљујући својим урођеним предностима:

Међу недостацима сорте бордо-чоколаде, баштовани истичу зависност показатеља продуктивности од количине примењеног ђубрива, потребу за везивањем за носаче и подложност нападима штетних инсеката.

Рецензије

Пурпурни срчани гном је необична сорта слатког парадајза прелепог облика и кестењасте боје. Домаћи баштовани га цене због висококвалитетних приноса, снажног здравља биљке и способности да расте у различитим условима. Плодови се једу свежи као здрава летња посластица и користе се у кулинарским специјалитетима.