Карактеристике и врсте парадајза, деликатеси и основе узгоја

Парадајз Деликатес се може похвалити не само укусним месом већ и лакоћом узгоја. Ова сорта је омиљена међу баштованима који сами узгајају парадајз, као и онима којима недостаје времена за сложене пољопривредне праксе, па чак и онима који немају другог простора осим малих кутија на својим балконима.

Историја стварања и карактеристике сорте

Данас можете пронаћи сорте као што су Московски деликатес, Кисели деликатес, Италијански деликатес и тако даље. Ово обиље опција је због изузетне привлачности и укуса самог термина „деликатес“.

Године 2001, сорта је регистрована у Државном регистру селекционих достигнућа Русије и одобрена за употребу. Овај датум је назначен у већини публикација. У стварности, у Државни регистар је укључена тек 2007. године.

Регистровани подаци о сорти парадајза Деликатес:

• То је резултат рада стручњака једне од водећих домаћих пољопривредних компанија, Алена.
• Одобрено за узгој на приватним фармама на отвореном терену.
• Ова сорта захтева подвезивање и обликовање грма.
• Припада салатним сортама, карактерише се средње раним зрењем и детерминантна је.
• Само име „Деликат“ наговештава квалитет и укус, што га у потпуности оправдава. Сочно и благо слатко воће са израженом аромом у потпуности оправдава своје име.
• Лако се гаји и успева и у пластеницима и на отвореном. Неки произвођачи парадајза више воле да саде Деликатес у саксијама за цвеће на балконима.

Опис грма и плодова

Ова сорта карактерише се ниским грмовима, који не прелазе 40-60 цм у висину, али имају компактан облик и јаке стабљике. Неки извори наводе да биљке могу достићи и до 200 цм.

Остале карактеристике и параметри сорте:

• Листови су средње величине, карактеристичне зелене боје, често увијени и подсећају на листове кромпира.
• Цваст је једноставан грозд. Сваки грм производи око 7 таквих гроздова, сваки носи 5-6 плодова.
• Биљке ове сорте карактерише детерминирани тип раста, односно не настављају да расту након што се плодови формирају.
• Стабљике су прилично јаке, али током периода зрења и бербе потребна им је подршка због великих плодова.
• Плодови су велики, округли, благо спљоштени на врху и дну. Имају атрактивну нежно ружичасту или јарко ружичасту нијансу.
• Поврће тежи око 100-120 г, месо је средње чврсто, веома сочно, а кора глатка и није склона пуцању.

Кључне карактеристике сорте

Ова деликатесна биљка је савршено прилагођена узгоју и на отвореном и у пластеницима. Ова сорта је толерантна на температурне флуктуације и показује високе стопе раста и плодоношења, било у хладнијим или топлијим условима.

Укус и употреба парадајза

Има сладак укус и изврсну арому. Задржава арому и изглед након термичке обраде, што га чини идеалним за разне врсте конзервирања, укључујући џем од целог воћа и кисељење у великим теглама.

Поврће се често једе свеже. Њихов низак садржај суве материје омогућава да се од њега праве укусни сокови и пасте.

Које су предности ових парадајза?

Ова посластица је права ризница есенцијалних витамина и минерала. Садржи пуно витамина Ц, који јача имуни систем и смањује ризик од прехладе.

Парадајз је богат антиоксидансима, који позитивно утичу на изглед коже, успоравају процес старења и побољшавају опште благостање.

Има јединствена својства која га чине неопходним за одржавање здравља:

• Каротеноиди, укључујући ликопен, помажу у побољшању вида и заштити очију од негативних ефеката ултраљубичастих зрака.
• Витамин К присутан у парадајзу подстиче правилну циркулацију крви и смањује ризик од крварења.
• Фолна киселина је неопходна за труднице јер утиче на развој фетуса.
• Минерали попут калијума и магнезијума подржавају кардиоваскуларно здравље и стабилизују крвни притисак.
• Пулпа садржи дијетална влакна, која подстичу редовно варење и спречавају затвор.

Зрење, продуктивност и начини повећања приноса

Први плодови се могу убрати 110-115 дана након појаве зелених изданака. Сезона бербе парадајза траје од летњих месеци до јесењих месеци септембра.

По квадратном метру може се убрати од 6 до 8 кг сировине, што је еквивалентно 1,5-2 кг по грму. Садња осам грмова по квадратном метру даје принос до 16 кг. Када се гаји у пластенику, просечни приноси су 5 кг по биљци.

Да бисте постигли ове резултате, требало би да посадите парадајз у пластенику и следите основне агротехничке препоруке:

• Обезбедите редовно влажење користећи устаљену воду.
• Проветрите собу.
• Подуприте грмље потпорним носачима, јер иако имају детерминисан раст, гране се могу увијати под тежином плодова.
• Одсеците бочне изданке до прве четкице, остављајући пањ од око 1 цм на њима.

Ђубриво се може примењивати месечно — сорти није потребно много ђубрива. Међутим, ако је земљиште сиромашно, препоручује се додавање ђубрива сваке 2-3 недеље.

Отпорност на временске услове и региони

Ова сорта се одликује добром толеранцијом на ниске и високе температуре, као и на сушу. Стога:

• Идеалан је за садњу у пластеницима у умереним и суровим климатским условима;
• може се гајити на балконима широм Русије;
• У јужним климатским зонама може се гајити на отвореном.

Сорте сорте

Постоји огроман број сорти сорте Деликатес, али нису све оне сродне овом култиварском типу. Многе једноставно деле кључни термин у свом називу.

Руски деликатес

Чери парадајз сорте „Руски деликатес“ је високи, неодређени хибрид. Жбуње је прекривено бројним гроздовима, од којих сваки носи 30 до 40 парадајза.

Парадајз се бере када је потпуно зрео, бере се цео са лозе. Ова сорта сазрева у року од 90-95 дана од садње.

Карактеристике трешње:

• просечна тежина – 18-20 г;
• број семена је минималан;
• месо је средње сочности;
• кожа је јака и не пуца;
• укус – хармонична комбинација слаткоће и киселости.

Ова сорта се препоручује за узгој у баштама.

Предности сорте:

Недостаци: потреба за подупирањем грмља.

Московски деликатесни златни

Парадајз је висока, неодређена сорта чије јаке стабљике могу нарасти до 200 цм у висину и захтевају редовно орезивање.

Карактеристике воћа:

• тежина од 90 до 120 г;
• издужени облик са карактеристичним шиљатим врхом;
• месната и густа конзистенција пулпе;
• повећан садржај каротеноида;
• смарагдно-златна нијанса;
• мали број семенских одељака.

Време сазревања плодова је од 111 до 122 дана од тренутка садње семена.

Предности сорте:

Недостаци: потребно је обавезно штипање и везивање биљака.

Кремасти деликатес Москве Ф1

Ово је средње велики индетерминантни хибрид парадајза, који достиже висину од 120 цм. Његови изданци су снажни и добро развијени. Свака биљка производи 7-8 родних грана, од којих свака носи 6-8 прелепих парадајза. Време сазревања је 95 дана од сетве.

Карактеристике воћа:

• издужен облик са шиљатим врхом;
• — просечна тежина око 70 г;
• пулпа је густа, сочна, али не претерано;
• боја кремасто-златна;
• Укус комбинује слаткоћу и благу киселост.

Предности сорте:

Недостаци: потреба за везивањем грмља.

Деликатес од малине

Ово је неодређена, средње велика сорта. Овај хибрид достиже висину од 120-130 цм и захтева подршку и обликовање. Сваки грозд ће бити украшен са три црвена „делиција“.

Плодови ове сорте достижу зрелост у року од 105-110 дана након сетве. Њихове карактеристике су следеће:

• просечна тежина 150-200 г;
• пулпа је густа и меснатa;
• број комора за семе је минималан;
• кожа је јака и не пуца.

Међу предностима деликатеса од малине су:

Постоји и један недостатак - потреба за редовним храњењем.

Источњачки деликатес

Линија парадајза „Источни деликатес“, коју су развили узгајивачи сорте „Поиск“, обухвата низ сорти које се одликују својом продуктивношћу и одличним укусом.

Недавно су узгајивачи на тржиште семена увели многе нове подваријанте из ове серије, свака са јединственим карактеристикама:

• Источњачки деликатес Злато Истока. Ова сорта се одликује високим растом — стабљике достижу 200 цм — али није склона прекомерном расту изданака. Плодови се производе у групама од 4-6. Просечна тежина се креће од 200-250 г, али се налазе и већи примерци, до 400 г.
  Крушкастог су облика и благо издужени. Кожа је густа, глатка и јарко сјајна, са живим нијансама жуте и наранџасте боје. Принос је 10-15 кг по квадратном метру.
  
• Источњачка посластица Златна искра. Веома је отпорна на мраз и има детерминисан образац раста, што резултира компактним жбуновима висине око 50 цм. Плодови теже између 120 и 150 г, јајастог су облика са шиљатим врхом и јарко су жуте боје, понекад са зеленкастим нијансом у основи.
  Један грм може дати до 3-4 кг парадајза, а један квадратни метар – до 10-12 кг.
  
• Источњачки деликатес шербет. Овај раноплодни хибрид је отпоран на болести и способан да издржи неповољне временске услове. Формира жбунове висине до 200 цм, при чему свака грана носи 18 до 24 плода, који се формирају у гроздовима.
  Плодови су овалног облика, јарко црвене боје и теже од 15 до 20 г.
  
• Источњачки деликатес Лимунски сјај. Жбуње достиже висину до 200 цм и одликује се својом флексибилношћу. Плодови теже 50-60 г, са густим зидовима који садрже 2-3 коморе за семе.
  
• Источни деликатес Ружичаста фрегата Ф1. Ова неодређена сорта парадајза расте приближно 180 цм у висину са кратким размаком између чворова и јаким, добро лиснатим изданцима. Плодови су у облику срца са благо издуженим врховима и теже 140-160 г.
  Ружичасто-гримизне су боје и имају мат кору. Отпорне су на оштећења и идеалне за транспорт и складиштење.
  

Кримски деликатес

Истиче се високом продуктивношћу, отпорношћу на болести и одличним укусом. Ова сорта се најчешће гаји у пластеницима, где берба почиње у јулу и наставља се до септембра, при чему један грм даје 10 до 12 кг бобица.

Жбуње сорте Кримски деликатес достиже висину од 200 цм и захтева пажљиво одгајање и подршку. Ова сорта се одликује способношћу да доноси плодове чак и у хладним условима и не губи плодове током врућег времена.

Воће:

• тежина од 120 до 160 г;
• имају глатки, заобљени изглед;
• ребра су изражена само код педункула;
• кожа је богато тамно ружичаста са благом бордо нијансом, без карактеристичног сјајног сјаја;
• пулпа са густим и меснатим саставом;
• Укус је сладак са киселошћу и воћном аромом.

Смарагдни деликатес

Овај иновативни нови додатак пољопривредном тржишту од стране Руског огорода део је премиум линије производа под брендом Московски деликатес. Класификован је као висока или неодређена сорта парадајза, која достиже висину од 200 цм.

Жбуње је флексибилно, витко, умерено листопадно и отворене структуре. Цветови се формирају близу један другом, а сваки носи 12 до 20 зрелих плодова. Током сезоне јул-август, биљка је препуна плодова.

Опис:

• Парадајз подсећа на цилиндар са благим сужењем у средини.
• Тежина сваког варира од 50 до 70 г.
• Кора има ћилибарну нијансу са зеленкастим сјајем, а месо је густо и благо хрскаво, јарко зелене боје.
• Укус парадајза је сладак и кисел са воћним нотама.

Ова сорта је позната по својој продуктивности – један грм може дати 4-5 кг плодова.

Како узгајати саднице?

Према стандардним препорукама, сетва треба да се обави 60 дана пре пресађивања на стална места. Деликатес је сорта којој је потребно најмање 1,5 месеци да потпуно сазри у башти пре бербе.

Припрема семена

Да бисте избегли ризике, вреди следити класичну методу припреме садног материјала:

• Прво, семе се дезинфикује тако што се остави 20-30 минута у слабом 1% раствору калијум перманганата, након чега се темељно опере и ставља у средство за стимулацију раста.
• Као такав састав, можете користити мешавину алое и воде у односу 1:1 или раствор меда припремљен од 1 кашичице меда и 200 мл воде, као и модерне производе, укључујући Епин, Хумат или Енерген.
• Затим се семе пажљиво ставља у навлажену газу, оставља у њој од 12 сати до једног дана, након чега се сеје без чекања да се клице појаве.

Контејнер и земља

За сетву садница користите плитке посуде напуњене земљом за саксије. Овај материјал се може купити у баштенским продавницама. Прављење сопствене земље за саксије је једноставно:

• Да бисте то урадили, потребно је да помешате тресет, травњак и компост у једнаким размерама;
• додајте половину песка;
• 10 кг такве смеше мора да садржи 200 г угља и комплексно ђубриво, које укључује фосфор, калијум и азот.

Овакав састав земљишта обезбеђује биљкама макро- и микроелементе неопходне за њихов здрав раст.

Сетва

Процес сетве почиње почетком марта, али локалне климатске услове треба узети у обзир ради сигурности. До тренутка када се саднице пресађују на стално место, требало би да су расле најмање 65 дана.

Корак-по-корак упутства:

1. Претходно дезинфикујте посуде одабране за сетву.
2. Напуните плодним супстратом.
3. Направите рупице за семе дубине око 1 цм.
4. Поставите семе у сваку рупу, са размаком од 2 цм. У супротном, мораћете да проредите саднице након што се појаве први зелени изданци.

Брига о садницама

Поступци неге су стандардни, али обавезно узмите у обзир све захтеве сорте:

• Током почетног периода раста, пре него што се појаве зелени изданци, редовно заливајте земљиште како бисте избегли стварање суве коре на површини земљишта;
• када се појави зеленило, потпуно уклоните заштитну фолију, а затим заливајте једном сваких 5-7 дана;
• након тога, створити одговарајуће услове за саднице у погледу температуре и осветљења у просторији;
• Када саднице имају 1-2 права листа, пресадите их у појединачне саксије са тресетом ради оптималног раста и очувања кореновог система.

Да би се клице ојачале, потребно их је хранити према правилима:

• користите Епин, за који се припрема раствор: 12 капи концентрата на 1 литар воде;
• Прскање се врши једном у две недеље, а ако се клице добро развијају, може се радити и ређе.

Пре пресађивања на стално место, добра је идеја да се биљке аклиматизују. Овај процес подразумева стављање садница напоље на недељу дана, постепено повећавајући време са 20 минута на 2 сата дневно.

Пренос

У зависности од локације и климатских карактеристика региона, оптималан период за пресађивање биљака на њихову коначну локацију је између краја маја и почетка јуна.

Избор одређеног места садње зависи од индивидуалних услова и може бити у стакленику, на отвореном тлу или у саксијама за цвеће.

Захтеви:

• потребно је сунчано место заштићено од удара ветра;
• За садњу се препоручује коришћење лаганих, добро дренираних земљишта;
• Земљиште треба дезинфиковати 1% раствором калијум перманганата и обогатити фосфорно-калијумским ђубривима како би се стимулисао развој кореновог система.

Процес пресађивања садница:

1. Припремите рупе величине тресетних саксија или грудви земље са нетакнутим кореновим системом (ако није обављено пресађивање). Оставите 70 цм између редова биљака и 30-40 цм између биљака у реду.
2. Приликом садње, поставите потпорне елементе за сваки грм.
3. Пажљиво пребаците грмље у рупе.
4. Поспите супстратом.
5. Мало га збијте.
6. Хидратизирајте.
7. Додајте још земље ако је потребно.

Накнадна нега парадајза

Метода узгоја сорте парадајза Деликатес разликује се од оне која се користи за друге детерминантне сорте. Упркос ниском расту биљака, оне захтевају пажљиву негу током целог периода раста.

Прскање и ђубрење

Почните са влажењем подлоге испод жбуња одмах након садње. Следеће заливање треба обавити недељу дана касније. Деликатес отпоран је на сушу, па саднице треба заливати умерено, користећи топлу воду.

Ђубрива треба да буду уравнотежена и да укључују минералне мешавине богате калијумом, магнезијумом и фосфором, као и азотне компоненте по потреби. Органска ђубрива укључују хумус, тресет или крављи стајњак.

Обликовање, везивање и штипање

Брига о грму и његово узгој захтевају знатно време и труд. Повремено ћете морати да уклањате лишће и вишак изданака како бисте осигурали да цветови и плодови могу у потпуности да искористе хранљиве материје.

Главне акције:

• Сваки грм мора бити подупрт како би се спречило ломљење под тежином жетве. Како се биљка развија, причвршћује се за носећу конструкцију.
• Стандардни приступ обликовању грма је задржавање само једне или две главне стабљике, а одсецање преосталих бочних изданака.
• Даље формирање грма зависи од специфичних услова раста.

Нијансе узгоја на отвореном терену и у стакленику

Сорта Деликатес посебно добро успева на отвореном тлу на југу Русије, где може да издржи стрес од воде и сушу. У хладнијим, влажнијим регионима гаји се под заштитном фолијом или у пластенику.

Важан аспект узгоја сорте Деликатес у стакленику је обезбеђивање стерилности. То се постиже дезинфекцијом посуда за садњу, супстрата и семена 1% раствором калијум перманганата.

Лечење и превенција болести и штеточина

Сорта има јак имуни систем и отпорност на болести апикалне и коренске трулежи. Да би се спречио развој касне пламењаче, смеђе пегавости и пепелнице, препоручују се превентивни третмани:

• Ако приметите симптоме смеђе пегавости, одмах уклоните све заражене делове биљке, укључујући изданке, лишће и плодове, и уништите их.
• За борбу против ове болести користите фунгицид Заслон, који се прска два пута дневно сваких десет дана.
• За борбу против пепелнице користите раствор калијум перманганата (1,5 г на 5 литара воде).

Међу штеточинама, посебну претњу представљају колорадска буба и стакленичка бела мушица, а Конфидор је ефикасан против њих. Међутим, имајте на уму да инсектициде треба прекинути пре цветања и две недеље пре бербе. Остале мере:

• За заштиту од белих мушица препоручује се прање листова раствором сапуна, употреба лепљивих замки или третирање инфузијама ризома белог лука/маслачка.
• За борбу против колорадске кромпирове бубе користите раствор дувана (250 г на 5 литара воде) и прелијте га око грма, а одозго поспите уситњеном кором од црног лука.

Усев могу напасти пужеви, што се може контролисати посипањем сенфа у праху брзином од приближно 1 кашике по 1 квадратном метру.

За и против

Овај деликатес воле скоро сви потрошачи, баштовани и пољопривредници. За то постоји много разлога:

Међу недостацима су нижи ниво продуктивности и потреба за пажљивим одржавањем, посебно ђубрењем током периода развоја биљке. Нису утврђени други значајни недостаци.

Рецензије

Деликатес је одличан избор за почетнике у баштованству. Прилагођава се различитим климатским условима, захтева минималну негу и издашно награђује. А најизненађујуће је то што се ови парадајзи могу гајити чак и у градском стану.

Често постављана питања