Карактеристике парадајза Блек Мур и детаљна упутства за узгој

Блек Мур је сорта парадајза средње сезоне коју карактеришу високи приноси и погодна је за узгој у затвореном и на отвореном простору. Њена препознатљива карактеристика је необична чоколадна боја плодова коктел типа. Поред атрактивног изгледа, одушевљавају потрошача својом меснатошћу, сочношћу и одличним укусом.

Историја и региони узгоја

Сорта са плодовима боје тамне чоколаде је развијена селективним узгојем, а не генетском модификацијом. Развили су је узгајивачи који представљају московску компанију ЗАО НК ЛТД:

• В. М.;
• Коротков С. А.;
• Диник А. В.;
• Кочкин А.В.

Године 2000, сорта је додата у Државни регистар Руске Федерације и одобрена за узгој у следећим регионима земље:

• Северни;
• Северозапад;
• Централно;
• Волга-Вјатка;
• Централни регион Црне Земе;
• Северни Кавказ;
• Средња Волга;
• Доња Волга;
• Урал;
• Западносибирски;
• Источносибирски;
• Далеки исток.

Опис грма и плодова

Биљке црне врте су полудетерминантне. Одликују се по свом изгледу:

• „висина“ — до 1 м када се гаји на отвореним површинама баште, 1,2-1,5 м када се гаји у условима пластеника;
• Лишће: средње величине, тамнозелено, типичног облика парадајза;
• Гроздови плодова формирани након 9. листа на свака 2-3 чвора, састојећи се од 8-18 минијатурних парадајза.

Жбуње захтева формирање више стабала и притискање бочних изданака како би се осигурала максимална продуктивност. Такође је неопходно причвршћивање за потпорну конструкцију. Ово спречава да се стабљике поломе под тежином бројних гроздова плодова, којих може бити и до 10 на биљци.

Тамни парадајз одушевљава баштоване својим атрактивним изгледом и високим потрошачким квалитетима. Њихов опис укључује:

• мала величина;
• тежина - 30-50 г (максимална могућа тежина плода - 70 г);
• јајолики облик попут „креме“;
• смеђе-смеђе боје са тамном мрљом која се налази близу стабљике;
• кожа: глатка са сјајем, густа, јака;
• дебели зидови;
• пулпа: густа, месната, умерено сочна, није грубе конзистенције, садржи до 7,2% суве материје.

Чоколадни парадајз је укусан. Њихово месо има дивно сладак укус са благом киселошћу.

Тајна необичне боје, живописне ароме и изванредног укуса црног парадајза лежи у његовом пореклу. Верује се да су тамно обојене сорте настале укрштањем црвеноплодног парадајза са дивљим сортама. Тамнокорни плодови су наследили најбоље особине од оба „родитеља“.

Главне карактеристике

Ова сорта црног парадајза може се похвалити многим одличним карактеристикама. Погледајте их ако планирате да је узгајате у својој башти.

Време сазревања и принос

Црна ливада је сорта поврћа средње сезоне. Њена жетва сазрева у следећим временским роковима:

• 110-120 дана након ницања;
• 70 дана након пресађивања садница у башту;
• у августу-септембру.

Сорта се сматра високородном:

• Са 1 квадратног метра, баштовани у просеку беру 4,8-5,3 кг минијатурних плодова боје чоколаде;
• максималне стопе продуктивности су 7-9 кг/м².

Сорта Блек Мур карактерише се одличном продајношћу, роком трајања и транспортабилношћу. Ове особине чине ову сорту погодном за комерцијалну производњу парадајза у индустријским размерама.

Области примене воћа

Црни парадајз је одличан летњи десерт, са слатким, воћним укусом. Нису само гастрономски ужитак већ и здрава посластица. Њихова тамна кора садржи огромну количину антоцијанина (моћних антиоксиданата).

Сорта Блек Мур се бере свежа. Домаћице је користе и у кулинарске сврхе:

• за припрему сосова и тестенина;
• конзервирање и кисељење;
• додавање у топла и хладна јела;
• мразеви;
• украшавање свечаног стола.

Отпорност на болести и штеточине

Ова тамно обојена сорта је отпорна на многе болести пасуља. Њене грмове ретко погађају инфекције:

• фузаријум;
• вертицилијумско увенуће;
• вирус мозаика парадајза;
• Алтернарија.

Имуне су на нематоде као штеточине. Потребне су превентивне мере како би се спречила касна пламењача и оштећења усева од штетних инсеката. Ове мере су такође неопходне како би се смањио ризик од труљења врхова цветова, на шта је сорта подложна током суше.

Отпорност на неповољне временске услове

Црни Маур задовољава баштоване својом отпорношћу и издржљивошћу:

• његова садња добро подноси врућину и сушу;
• отпоран на температурне промене;
• отпоран на хладноћу.

Карактеристике неге и технике узгоја

Ова сорта поврћа је погодна за узгој у отвореним баштама и пластеницима. Вртлари је узгајају користећи саднице.

Припрема семена, земље и контејнера

Користите дрвене или пластичне кутије за узгој садница чоколадног парадајза. Појединачне посуде са тресетним зидовима су такође погодне. Ако сејете семе директно у њих, саднице неће бити потребно пикирати. Многи баштовани то раде како би заштитили осетљиве биљке од стреса.

Пре употребе контејнера за вишекратну употребу, спроведите следеће поступке припреме пре сетве:

• загревање (држати посуде неколико дана у топлој просторији на +25°C);
• дезинфекција (третирајте унутрашњу површину кутија и чаша раствором калијум перманганата, алкохола или их прелијте кључалом водом).

За узгој парадајза користите готову подлогу (лаку и растреситу), купљену у продавници. Она је већ богата хранљивим материјама, дезинфикована и има правилну структуру. Посебно је добра ако садржи уситњена кокосова влакна.

По жељи, можете сами направити земљу за саднице парадајза. Комбинујте травнату земљу са компостом у односу 1:1. Смешу учините растреситијом помоћу пиљевине или тресета. Додајте малу количину минералног ђубрива, као што је суперфосфат (30 г на 10 л).

Семе поврћа такође захтева припрему за просејавање. Пратите ове кораке:

• очвршћавање (оставите их на хладном месту 2-3 дана);
• нагризање раствором калијум перманганата концентрације 1-2%, након чега следи испирање семена у чистој води;
• клијање на топлом месту на тањиру са влажном газом.

Сетва семена за саднице

Семе чоколадног парадајза посејте у последњој недељи марта или првој половини априла, 40-50 дана пре очекиваног датума пресађивања биљака у башту (у мају). Посадите их у супстрат богат хранљивим материјама на дубину од 1-2 цм. Не збијајте семе. Одржавајте размак од 2-3 цм између семена.

Покријте семе пластиком или стаклом да бисте створили услове стаклене баште. Држите их у топлој просторији на 25°C. Клице ће се појавити за 5-8 дана.

Нега и брање садница

Када се саднице појаве, преместите саксије у хладнију просторију (температура: 20-22°C). Држите их на сунчаном прозору, штитећи их од промаје. Обезбедите им одговарајућу негу:

• Почните са заливањем два дана након што клице изникну. Заливајте их штедљиво. Прекомерно заливање земље може проузроковати њихово труљење, посебно ако просторија није довољно топла. Заливајте их једном недељно.
• Пажљиво олабавите земљу испод садница, пазећи да их не оштетите.
• Када се појави други прави лист, пресадите саднице. Ако не можете да их пресадите у појединачне чаше, проредите их (оставите најмање 5 цм између биљака).
• Први пут прихраните младе парадајзе комплетним раствором ђубрива за пасињску траву две недеље након пресађивања. Након 14 дана примените други раствор хранљивих материја (као што је суперфосфат или калијум сулфат).
• Обезбедите додатно светло садницама парадајза помоћу фитолампи. Обезбедите 14 сати дневне светлости како бисте спречили истезање и болести.
• Припремите парадајз за пресађивање на отворено. Свакодневно изводите биљке напоље, остављајући их напољу 2-3 сата. Дан пре него што их „пребаците“ у башту, држите саднице на балкону преко ноћи, без претходног заливања.

Садња садница на стално место

Пресадите саднице у припремљену гредицу крајем маја. Прво, уверите се да је претња мразом прошла и да се земљиште загрејало на 15°C.

Припремите место за чоколадни парадајз унапред. У јесен га ископајте и додајте органску материју. Приликом избора места за узгој у вашој башти, изаберите сунчано подручје заштићено од ветра и промаје, са растреситим, плодним земљиштем.

Посадите саднице сорте Блек Мур без оштећења коренове бале. Пратите препоручени распоред садње произвођача семена:

• 50-60 цм је растојање између грмова садница;
• 60-80 цм — ширина између редова;
• дворедна трака или шаховски узорак.

Нега биљака

Да бисте осигурали да ваши засади тамног парадајза остану здрави и да дају обилне плодове, пружите им одговарајућу негу. Обратите пажњу на заливање, ђубрење и обликовање жбуња. Одржавајте земљу растреситом. Редовно плевите како бисте спречили исцрпљивање.

Заливање парадајза

Првих 12-15 дана након пресађивања садница црне пурпуре у баштенску гредицу, избегавајте заливање. Након тога, заливајте биљке умерено, спречавајући да се земљиште осуши или претерано залије.

Пратите правила за процедуру:

• Користите 4-5 литара воде по квадратном метру док грмови не процветају. Заливајте их једном на сваких 5-6 дана.
• Када се појаве пупољци парадајза, повећајте потрошњу воде на 10-15 литара по 1 квадратном метру.
• Током периода формирања плодова, заливати засаде парадајза свака 3 дана, користећи најмање 3 литра воде по биљци.
• Током вруће сезоне, често заливајте гредице са парадајзом. Радите то три пута недељно.
• Смањите заливање док парадајз сазрева како бисте спречили да изгуби свој живописан, сладак укус. У супротном, њихово месо ће постати воденасто и бљутаво.
• Ако је могуће, поставите систем за наводњавање кап по кап за садњу црне вреве.
• За заливање користите млаку воду (20°C). Требало би да буде одстојала и добро загрејана сунцем.
• Сипајте воду у подножје биљке. Избегавајте прскање по лишћу и стабљикама. Натопите земљу испод биљака до дубине од 3-5 цм.
• Заливајте парадајз ујутру или касно поподне када је сунчева светлост најнижа. Заливање у подне повећава ризик од опекотина од сунца.

Након сваког заливања гредице чоколадног парадајза, извршите следеће поступке неге баштенског земљишта:

• РасхлађивањеРазријте земљу између редова, пазећи да не оштетите корење. Обраду земљишта обавите дан након заливања или кише. Ово ће спречити стварање непропусне коре земљишта.
• ПлевљењеУклањајте коров чим се појаве у вашој башти. Ако се занемаре, они ће одузети вашим биљкама парадајза влагу и хранљиве материје, ометајући њихов раст и правилан развој. Штавише, они представљају плодно тло за штеточине и патогене.
• Малчирање. Након заливања, покријте земљу испод биљака црне мочваре покошеном травом или сламом како бисте задржали влагу и сузбили раст корова.

Подвезица, штипање бочних изданака

Формирајте биљку у неколико стабала (2-3 стабљике), остављајући око 8 цветних кластера. Овај приступ ће обезбедити максималну продуктивност.

Жбуње боје чоколаде захтева редовно уклањање бочних изданака. Ова агрономска пракса помаже у спречавању пренатрпаности. Она подразумева уклањање вишка изданака који се појављују у пазуху листова.

Ако не уклоните бочне изданке, чиме ћете изазвати јако гранање дебла, могуће су компликације:

• гњечење воћа;
• смањење приноса усева.

Пажљиво уклоните бочне изданке када достигну 5 цм дужине. Пошто је Блек Мур полудетерминантна сорта, уклањање мањих изданака се не препоручује. Баштовани би прво требало да се увере да су то заправо „дебљи“ изданци, а не главне стабљике.

Жбуње ове сорте је прилично високо (посебно оно које се гаји у пластенику). Потребно их је причврстити за високу решетку. Ово ће спречити ломљење стабљика под тежином зрелог усева.

Везивање за потпоре даје позитивне ефекте код узгоја чоколадног парадајза:

• повећава степен осветљености плодова (њихов садржај шећера зависи од обиља сунца);
• промовише бољу вентилацију грмља;
• пружа им заштиту од оштећења по кишном и ветровитом времену;
• омогућава биљци да не троши енергију на преживљавање и опоравак, већ да све своје сокове усмери на сазревање усева.

Забијте дрвени колац поред сваког грма (његова висина треба да буде 15-20 цм већа од висине одрасле биљке). Затим привежите стабљику за ослонац синтетичком траком. Не користите природне материјале, јер повећавају ризик од труљења биљке.

Шема храњења

Да бисте повећали принос црне ароније, примените најмање 3-4 ђубрива по сезони, почевши од тренутка пресађивања садница у баштенску гредицу до појаве првих плодова:

• Одмах након „пресељења“ садница у башту и њиховог укорењивања, одмах након што се саднице укорениле у баштенској гредици, залијте их раствором дивизма или пилећег стајњака;
• након 10 дана, поновите органско ђубрење;
• током периода цветања грмља, додајте минерална једињења богата фосфором и калијумом (на пример, суперфосфат, калијум сулфат);
• и током периода пуњења воћа поново применити фосфорно-калијумску смешу.

Избегавајте употребу ђубрива која садрже азот током фазе пупољака и плодоношења. Ове супстанце подстичу раст лишћа, али негативно утичу на заметање плодова. Немојте их претеривати. Најпогоднија ђубрива за парадајз су суперфосфат, калијум сулфид и дрвени пепео.

Сузбијање штеточина и болести

Црна врева одушевљава баштоване својим робусним грмовима. Њене биљке ретко оболевају или пате од штеточина. У неповољним временским условима и лошој нези, подложне су касној пламењачи, труљењу врхова цветова и штеточинама попут паукових гриња, лисних уши и белих мушица.

Да бисте спречили да касна пламењача зарази засаде чоколадног парадајза, предузмите следеће мере:

• поштовати пољопривредне праксе узгоја усева;
• уздигните биљке;
• Попрскајте их ХОМ-ом, бордоском мешавином, Фитоспорином-М, Квадрисом, Триходермином.

Превентивни третмани биљака Црне мочваре треба да се спроводе у следећим временским оквирима:

• 7 дана пре премештања садница на стално место или недељу дана након тога;
• са повећаним ризиком од ширења гљивичне инфекције.

Ако је лето хладно и влажно, почните са прскањем повртарског усева одмах након заметања плодова. Понављајте третмане сваких 15 дана. Имајте на уму да фактори који доприносе појави касне пламењаче на парадајзу укључују:

• расте на сиромашном земљишту;
• изненадне промене температуре;
• прекомерно заливање или узгој парадајза у подручјима са блиским нивоом подземних вода.

Ако ваше биљке парадајза показују знаке болести (смеђе мрље на лишћу и плодовима, бели премаз итд.), третирајте их и земљиште испод раствором бакар сулфата. Фитоспорин-М, биофунгицид, такође може помоћи у решавању проблема.

Ако ваше биљке ароније муче штеточине, можете их контролисати производима као што су Конфидор, Стрела, Фитоверм или Актелик. Примењујте ове производе увече, по мирном, сувом времену. Не заборавите да ручно уклоните штеточине и оперете их са лишћа водом под умереним притиском.

Рецензије

Блек Мур је тамнозелена сорта парадајза средње сезоне. Баштовани га воле због обилног плодоношења, атрактивног изгледа и пријатног слатког укуса. Једу се свежи као летњи десерт, користе се у сосовима и пастама, конзервирају се и украшавају.

Често постављана питања