Парадајз „Црно срце Бреда“ је сорта јединственог изгледа и богате, тамне боје плода, захваљујући високом садржају антоцијанина. Поноси се крупним плодовима и слатким укусом, што га чини популарним међу баштованима. Ова сорта се може похвалити бројним атрактивним карактеристикама, укључујући високе приносе и добру отпорност на касну пламењачу.
Историја селекције и региона узгоја
Сорту је створио калифорнијски селекционар Бред Гејтс, по коме је и добила име. Први пут је представљена јавности у Сједињеним Државама 2005. године. Основа за развој сорте био је парадајз Црни Крим, који је Гејтс развио почетком 21. века.
Сорта је прилагођена различитим климатским условима, али посебно добро успева у топлим, сунчаним регионима. У централним и јужним регионима даје константан род на отвореном тлу. У хладнијим зонама препоручује се гајење у грејаним пластеницима.
Опис и карактеристике сорте
Ова култура калифорнијског порекла још увек није укључена у руски државни регистар, али је активно гаје руски баштовани. Упркос необичном изгледу, сорта се лако узгаја и захтева минималну негу.
Воће и жбуње
Парадајз „Црно срце Бреда“ је неодређена сорта и карактерише га снажан раст – грмови расту до 150-180 цм, захтевајући подвезивање и обликовање.
Кључне карактеристике:
- стабљике – јако и густо лиснато;
- лишће - велика, тамнозелена;
- цвеће – јарко жуте, мале, формиране у једноставне цвасти на бочним изданцима.
Сорта активно формира бочне изданке, па је потребно редовно уклањати како би се одржао уредан облик и усмерен раст.
Карактеристичне карактеристике парадајза:
- конфигурација – изражајан облик срца, понекад плодови подсећају на јабуку по облику и имају блага ребра;
- боја – богата тамно ружичаста или бордо-љубичаста са металним сјајем.
- величина - варира од средњег до великог;
- тежина - достиже 300-500 г, али појединачни примерци могу тежити и до 1 кг;
- пулпа – густо, меснатo и веома сочно, са богатим слатким укусом и благом освежавајућом киселошћу.
Боја парадајза потиче од високог садржаја антоцијанина - природних антиоксиданата који имају благотворно дејство на здравље када се редовно конзумирају. Дно плода често задржава зелену мрљу са пругама које се спуштају низ кору.
Време сазревања и принос парадајза сорте Црно срце Бреда
То је сорта средње сезоне, са просечним временом од клијања до бербе зрелих плодова од 90 до 150 дана. Ова карактеристика захтева претходно планирање садње, посебно у регионима са кратким летима.
Једна од кључних предности ове културе је њена висока продуктивност. Уз правилну негу и повољне услове, један грм може дати до 20 кг сочног, меснатог поврћа. Међутим, коначни принос зависи од климе, пољопривредних пракси и стања биљака током вегетације.
Отпорност на неповољне факторе
Парадајз сорте „Black Heart Breda“ показује отпорност на бројне уобичајене болести, укључујући фузаријум, вертицилијумско увенуће и неке гљивичне инфекције. Међутим, сорта је подложна труљењу врхова цветова, посебно ако је заливање неадекватно или земљиште нема довољно калцијума.
Жбуње могу бити оштећено штеточинама, посебно лисним ушима, грињама и другим инсектима, па је неопходна редовна превенција.
Такође је вредна пажње климатска отпорност сорте: добро подноси температурне флуктуације и краткотрајне суше. Међутим, екстремни временски услови - дуготрајна врућина, обилне падавине или јаки ветрови - могу негативно утицати на развој биљака и квалитет усева.
Намена и примена
Парадајз ове сорте је одличан за свежу конзумацију и широко се користи у кувању. Њихов богат укус и месната текстура чине их погодним за разне рецепте:
- салате;
- динстана и печена јела;
- супе;
- пасте итд.
Када се термички обради, поврће задржава свој облик и конзистенцију, што га чини свестраним у употреби.
Идеалне су за кућну прераду — од њих се прави ароматични сос од парадајза, кечап, аџика, пире и лечо. Међутим, ова сорта није погодна за конзервирање целе или сечене због своје велике величине и густе текстуре.
Гајење садница
Гајење расаде парадајза почиње отприлике два месеца пре пресађивања биљака на отворено тло или у пластеник. Време сетве зависи од климе региона: у јужним и централним деловима земље семе се обично сеје у марту, док се у севернијим регионима сеје почетком априла.
Припрема садног материјала
Већина произвођача третира семе парадајза сорте „Black Heart Breda“ током паковања. Ове информације су обично назначене на паковању: третирано семе је означено зеленом или наранџастом бојом.
Ако користите своје семе или нетретирано семе купљено у продавници, дезинфикујте га пре сетве. Погодни су раствори калијум перманганата (светло ружичасте боје), водоник-пероксида, соде бикарбоне или свеже цеђеног сока алое.
Да бисте утврдили клијавост, потопите семе у раствор соли (1 кашичица соли на 200 мл воде) 30 минута. Свако семе које исплива на површину није погодно за садњу. Да бисте убрзали клијање и повећали отпорност на стрес и болести, користите стимулансе раста.
Популарни лекови:
- Епин - 3 капи на 100 мл воде, потопити 8 сати. Нетоксично, компатибилно са калијум перманганатом.
- Циркон – 2 капи на 200 мл воде, потопити семе 10 сати. Може се комбиновати са Етамоном.
- Натријум хумат – 1 г на 300 мл воде, оставити да одстоји 10 сати, затим разблажити 100 мл раствора у 900 мл воде. Потопити 6-8 сати.
Припрема мешавине земље и контејнера
За узгој садница парадајза, пожељно је користити лагано, хранљиво земљиште. Готове мешавине земљишта доступне су у продавници, али многи баштовани сами припремају своје. Да бисте то урадили, користите једнаке делове црне земље и хумуса, додајући једнаку количину речног песка или пиљевине за растреситост.
Без обзира на порекло (куповно или домаће), земљиште мора бити дезинфиковано пре употребе. Следеће методе су погодне за дезинфекцију:
- печење земље у рерни на 100°C;
- сипање кључале воде кроз посуду са дренажним отворима;
- третман јаким раствором калијум перманганата.
Семе се обично сеје у заједничку посуду, а након што се појави један или два права листа, пресађује се у појединачне саксије запремине најмање 300 мл. Било која посуда ће послужити, све док је чиста. Пре сетве, обавезно их дезинфикујте потапањем у засићени раствор калијум перманганата.
Три начина сетве семена
Постоји неколико популарних метода за сетву семена парадајза за саднице. Свака има своје карактеристике. Изаберите одговарајућу опцију:
- Сетва у заједничку посуду. Напуните посуду припремљеном земљом, остављајући најмање 3 цм до ивица. Поставите семе у редове на размаку од 1,5 цм, остављајући 3 цм између редова. Поспите слојем земље дебљине око 1 цм, навлажите, покријте пластичном фолијом и ставите на топло место за клијање.
- Коришћење тресетних таблета. Ставите их у дубоку посуду са отвором окренутим надоле и прелијте кључалом водом. Додајте још воде по потреби док бубре.
Чачкалицом убаците једно семе у средину сваке набубреле таблете (дубине око 1 цм). Поставите таблете отвором нагоре, покријте пластичном фолијом и чувајте на топлом месту.
- Сетва без земље. На дно посуде ставите неколико слојева салвета или тоалетног папира, темељно их навлажите топлом водом. Поређајте семе у редове на врху, а затим покријте влажним папиром.
Покријте посуду пластичном фолијом и ставите је на топло место. Када се појаве листови котиледона, пресадите биљке у појединачне чаше са земљом.
Брига о садницама
Висококвалитетне саднице су кључ успешног преживљавања парадајза након пресађивања на отвореном. Да бисте постигли добре резултате, обезбедите правилну негу током фазе раста садница:
- Када семе проклија, уклоните фолију и преместите посуде на добро осветљено место. Ако природно светло није довољно, користите флуоресцентне лампе, јер саднице почињу да се растежу са мање од 16 сати светлости.
- Пикирању треба обавити након што се појаве два права листа. Мишљења се разликују у вези са штипањем централног корена приликом пресађивања: неки агрономи верују да то стимулише развој снажнијег кореновог система, док други верују да орезивање корена само ствара додатни стрес и успорава раст.
- Заливајте топлом водом како се земља суши, пазећи да влага не доспе на листове. Губитак тургора код биљака може указивати на вишак или недовољну влагу.
- Прихраните саднице три пута: први пут након пресађивања, други пут између првог и трећег храњења и трећи пут три дана пре садње. Користите вермикомпост, ђубрива богата фосфором и стимулансе раста.
- Две недеље пре пресађивања, почните са каљењем садница: изнесите биљке на балкон или напоље током топлијих делова дана, почевши од кратких шетњи и постепено повећавајући време проведено напољу.
Пољопривредна технологија
Парадајз се сади у земљу након што се земљиште загреје и прође опасност од мраза. Време садње зависи од регионалне климе; у хладнијим подручјима садња се обавља касније. Три дана пре пресађивања, саднице се заливају и ђубре, што им помаже да се лакше прилагоде новој локацији.
Садња садница на стално место
За парадајз изаберите најсунчаније место у башти, избегавајући садњу близу кромпира. Остале усеве пасуљске биљке су непожељни претходници, док се махунарке, купус, лук и краставци сматрају бољим.
Пратите упутства:
- У јесен очистите земљу од свих остатака гајених биљака и корова, пођубрите је хумусом и поспите сувим кречом да бисте смањили киселост.
- У пролеће ископајте земљу, уклоните корење биљака и обогатите је пилећим стајњаком и пепелом. Да бисте дезинфиковали земљу, залијте је раствором бакар сулфата.
- Ископајте рупе у редовима по шаховском распореду, садећи не више од три биљке по квадратном метру. Поставите дрвени потпорни носач поред сваке рупе.
- Посадите парадајз у рупе заједно са кореновом балом, покријте земљом и чврсто притисните. Затим залијте биљке са око 1 литром топле воде по биљци. Залијте поново за две недеље.
Брига о парадајзу сорте „Црно срце Бреда“
Високим грмовима парадајза сорте „Black Heart Breda“ потребно је подупирање – биљке причврстите за ослонац док расту, а посебно тешке гроздове плодова осигурајте одвојено.
Кључне препоруке:
- Парадајз формирајте у 1-3 стабљике. Што више стабљика оставите, парадајз ће бити мањи и касније ће сазревати. Формирањем у једну стабљику добићете највећи парадајз, али ће принос бити мањи.
- Приликом штипцања пасторака, уклоните оштећене и доње листове, као и мале и деформисане цвасти.
- Заливајте грмље свака два дана, користећи најмање 2 литра топле, стациониране воде по биљци, водећи рачуна да влага не доспе на лишће и стабљике.
- Храните биљку 3-4 пута по сезони, наизменично користећи органска и минерална ђубрива.
Гајење сорте на отвореном и заштићеном тлу
Приликом узгоја парадајза у пластенику, биљке расту више и дају обилнији род, па се ова сорта често гаји у затвореном простору.
Основни захтеви:
- Пре садње у стакленику, третирајте зидове раствором бакар сулфата.
- Да бисте одржали оптималну влажност ваздуха, редовно проветравајте просторију отварањем прозора.
- На отвореном тлу заштитите биљке од мраза тако што ћете их прекривати фолијом ноћу током прве две недеље након пресађивања, а затим током изненадних хладних удара.
- Да бисте заштитили корење и побољшали услове раста, малчирајте своје баштенске гредице сеном, компостом или сламом. Малч помаже у задржавању топлоте, сузбија раст корова и смањује ризик од болести, а истовремено делује као додатно ђубриво.
Болести и штеточине
Сорта „Black Heart Breda“ је отпорна на већину болести парадајза и није подложна касној пламењачи. Међутим, према речима баштована, ова сорта често пати од трулежи врхова цветова.
Пратите ове препоруке:
- Да бисте спречили труљење врхова цветова, недељно прскајте грмље раствором калцијум нитрата.
- Да бисте смањили ризик од инфекције, темељно дезинфикујте сав алат који долази у контакт са биљкама. Поред тога, дезинфикујте семе и земљу.
- Строго се придржавајте правила заливања и штипкања, јер кршење ових услова смањује отпорност парадајза на инфекције.
- Да бисте заштитили од штеточина, третирајте грмље раствором сапуна и декокцијом маслачка, а велике инсекте уклоните ручно.
Жетва и употреба усева
Уберите своје прве парадајзе крајем јула. Берите их или у гроздовима или појединачно, у зависности од тога колико равномерно сазревају.
Користите дрвене или пластичне гајбе. Поређајте воће у једном слоју. Чувајте их у подруму или подруму, али их редовно проверавајте да бисте идентификовали све покварене или труле примерке.
За и против
Рецензије
Блек Харт Бреда је цењена због својих константних приноса и привлачног укуса парадајза. Упркос потреби за подвезивањем и негом, показује одличну отпорност на болести, осим трулежи врхова цветова. Ова сорта је одличан избор и за почетнике и за искусне баштоване. Уз правилну негу, наградиће вас издашним жетвама.