Парадајз Бифстек Марши је оригинална америчка сорта са плодовима егзотичне боје. Ова сорта са крупним плодовима ће одушевити љубитеље парадајза својим одличним укусом, робусношћу и високим приносима. Ова сорта је колекционарски предмет.
Опис сорте
Жбуње је снажно, неодређеног раста, са брзорастућим бочним изданцима, који достижу висину од 1,8-2 м. Листови су велики, стандардног облика и имају благо љубичасту нијансу са доње стране. Ова карактеристика је нормална за ову сорту и не указује на недостатак фосфора.
Кратак опис плодова:
- Боја незрелог воћа: зелено.
- Боја зрелог воћа: од тамнољубичасте до трешњасте, готово црне, са много потеза и пруга (сребрне, црвенкасте, зеленкасте нијансе) и са антоцијанином на „раменима“.
- Форма: равно-округли.
- Пулпа: меснато, сочно, масно.
- Боја пулпе: тамна трешња.
- Кожа: танак, гладак, сјајан.
- Тежина: 180-200 г
Свака грозд производи 4-5 јајника, који дају плодове различитих величина - неке велике, неке мале. Плодови су неправилног облика, округли и благо издужени, а понекад и срцоликог облика.
Ко је узгајио сорту Бифстек Марши?
Парадајз „Маршас Старфајтер Бифстек“ припада серији „Ратови звезда“, коју су створили амерички узгајивачи Марша Ајзенберг и Расел Кроу (Јужна Флорида). Нову линију, са егзотично обојеним плодовима, посветили су истоименом филму.
Укус и намена воћа
Месо парадајза сорте Бифстек Марши је сочно и меснато, а укус богат и сладак, са читавим низом разноврсних нота – парадајз, љутих и воћних.
Ово свестрано воће је погодно за свежу конзумацију, салате и предјела. Ови парадајзи се такође могу конзервирати, сушити, конзервирати и прерађивати у пасте, сосове, кечапе и још много тога.
Карактеристике
Парадајз Бифстек Марши је сорта средње сезоне са високим приносом до 11-12 кг по квадратном метру.
Сорта је отпорна на вирусне болести и добро подноси температурне флуктуације.
За и против
Амерички парадајз Бифстек Марши има многе предности које су наши баштовани већ ценили. А за оне који тек планирају да посаде ову необичну сорту у својој башти, корисно је да се упознају са свим њеним предностима и манама.
Слетање
Парадајз сорте Бифстек Марши може да успева и даје плодове и на отвореном и у затвореном простору — у грејаним пластеницима или под пластичним покривачима. У оба случаја, ова сорта се гаји помоћу садница.
Избор локације
Место за садњу парадајза сорте Бифстек Марши треба да буде добро осветљено; сенка је контраиндикована. Требало би да буде без промаје и јаких северних ветрова. Садња парадајза у низинским подручјима где се накупља вода је строго забрањена.
- ✓ Место треба да буде заштићено од северних ветрова, који могу оштетити биљке.
- ✓ Земљиште мора бити добро дренирано како би се избегла стагнација воде.
Парадајз се може садити на истом месту тек након три године након садње. Најбољи претходници за парадајз су коренасто поврће, зеленило, тиквице и диње. Избегавајте садњу парадајза након пасињака као што су кромпир, паприка, патлиџан итд.
Припрема земљишта
Парадајз преферира плодна, растресита и лака земљишта, песковита иловаста и иловаста земљишта, која задржавају влагу, пропуштају воду и пропуштају ваздух. Ђубриво је најбоље применити у јесен, током обраде земљишта. Треба додати отприлике 10 кг хумуса, компоста или иструлог стајњака по квадратном метру.
- • Да бисте побољшали структуру глиновитог земљишта, додајте песак и органска ђубрива.
- • За песковито земљиште, повећајте капацитет задржавања воде додавањем компоста или хумуса.
Препоручује се додавање компоста у песковита земљишта, а песка у глиновита. Ископајте земљиште до дубине лопате. Такође је важно проценити киселост земљишта помоћу лакмус тест трака. Ако је pH изнад 6,2 до 6,8, додајте средства за одкисељавање као што су гашени креч, доломитно брашно или дрвени пепео.
Припрема семена
За сетву се бира здраво и одрживо семе. То се може урадити раствором соли: 5 г кухињске соли растворено у 100 мл воде. Сва добра семена ће се слегнути на дно, док ће празна и неодржива семена испливају на површину и бити одбачена.
За дезинфекцију, потопите семе у раствор фунгицида, као што су Максим, Топаз или слични раствори. Може се користити и 1% раствор калијум перманганата или 3% водоник-пероксида. Након дезинфекције, потопите семе у стимулативни раствор као што су Епин, Циркон или јантарна киселина.
Гајење садница
Саднице парадајза сорте Бифстек Марши се сеју 60 дана пре очекиване садње, чије време зависи од неколико фактора - климе, врсте земљишта (покривено или отворено), временских услова.
Типично, саднице се сеју у марту, на југу - почетком месеца, у средњој зони - у средини, у северним регионима - ближе априлу.
Карактеристике сетве садница:
- Посуда за сетву треба да има дренажне отворе за уклањање вишка влаге. За сетву могу се користити велике посуде које могу да приме десетине садница, или појединачне саксије и чаше за узгој само једне саднице. Међутим, сетва 2-3 семена по саксији повећава клијавост и омогућава вам да одаберете садницу најбољег квалитета.
- Посуда за садњу се дезинфикује и пуни супстратом богатим хранљивим материјама — можете купити готов или направити свој. На пример, мешавина тресета и хумуса (1:1) са 10% вермикулита је погодна за узгој садница парадајза. Уместо тресета може се користити земља за саднице опште намене.
- Земља у посудама за садњу се поравнава и навлажи топлом, одстојећом водом из распршивача. Семе се сади на дубину од 1 цм. У посудама за садњу се праве бразде или се користе шаблони са ћелијама одговарајуће величине. Размак између суседних семена је 2 цм, а између редова 3-4 цм.
- Усеви су прекривени провидним материјалом, као што је пластична фолија, и смештени у топлу просторију са дифузним светлом. Мини-стакленик се свакодневно проветрава како би се спречила кондензација.
Под повољним условима, семе клија за 5-6 дана. Оптимална температура за клијање је од 23 до 25°C.
Брига о садницама
Када се саднице појаве, поставите посуде за садњу близу прозора како бисте обезбедили максималну изложеност светлости. Најважније је да одмах уклоните поклопац, јер ће се у супротном клијави парадајз прегрејати. Истовремено, спустите температуру у просторији на 14–16°C, јер ће се у супротном саднице истегнути и ослабити.
- × Избегавајте прекомерно заливање земљишта како бисте спречили развој гљивичних болести.
- × Не користите хладну воду за заливање, то може изазвати стрес код биљака.
Карактеристике бриге о садницама бифтека Марши:
- Саднице се држе на нижој температури 3 дана, затим се температура поново подиже на +22…+25°C. Ноћне температуре треба да буду 2-3 степена ниже од дневних.
- Прве недеље након клијања, одржавајте 24-часовно осветљење. После неког времена, смањите дневну светлост на 18 сати; почев од једног месеца старости, саднице треба да добијају 12-14 сати светлости дневно. За додатно осветљење препоручује се употреба посебних фитолампи.
- Саднице се заливају умерено, одржавајући равнотежу између превише сувог и превише влажног времена. Заливајте ујутру како би земља имала времена да се осуши до вечери. Воду треба наносити на корен; избегавајте прскање по стабљикама и листовима, јер то може подстаћи гљивичне болести.
- Прве две недеље, пре пресађивања, заливајте саднице 1-2 пута недељно. Након пресађивања, повећајте учесталост заливања на 3-4 пута недељно. Користите само одстојећу воду собне температуре.
- Релативна влажност ваздуха у просторији у којој се гаје саднице треба да се одржава на 60-70%.
- Ђубрење садница парадајза почиње 2-3 недеље након пресађивања. Раствор комплексног ђубрива са високим садржајем азота се наноси на корење. Након тога, ђубрити сваке 2-3 недеље, постепено повећавајући удео калијума и фосфора у ђубриву.
- Када се појаве 2-3 права листа - отприлике 2 недеље након ницања, саднице се пикирају и пресађују у одвојене посуде, при чему се централни корен одсеца за 1/3.
- Током 2 недеље, саднице се очвршћавају изношењем напоље, постепено повећавајући време проведено на свежем ваздуху са 2-3 на 8-10 сати.
Пресађивање
Док се саднице пресађују на стално место, требало би да имају најмање 7-8 листова. Садња се врши у мају. Земљиште треба да се загреје до 14°C, а температура ваздуха до 18–20°C.
Карактеристике садње парадајза сорте Бифстек Марши:
- Сат времена пре садње, саднице се заливају како би се олакшало њихово вађење из посуда за садњу.
- Величина рупа је 15 x 20 цм. Пуне се хумусом, дрвеним пепелом и суперфосфатом, а затим се на врх ставља земља како се не би спалило корење садница.
- Сипајте 3 литра воде у рупе и након сат времена почните са садњом садница.
- Саднице се, заједно са кореновом балом, преносе у рупе за садњу методом претовара. Празни простори се пуне земљом, сабијају, а затим заливају.
Не сади се више од 3 грма парадајза сорте Бифстек Марши по квадратном метру.
Карактеристике неге
Амерички парадајз сорте „Beefsteak Marshy“ захтева стандардну негу. Иако ова сорта може изгледати необично, не захтева ништа посебно. Потребно је заливање, плевљење, растаљање земљишта, превентивно прскање и минерална ђубрива.
Заливање
Парадајз се залива у просеку 1-2 пута недељно. Учесталост заливања може да варира у зависности од временских услова. На отвореном тлу директно зависи од падавина. Заливање се врши када се горњи слој земље осуши; у супротном постоји ризик од преплављивања.
Потреба за заливањем зависи од вегетационог периода; за зрелу биљку то је најмање 5 литара. Приликом заливања, избегавајте да вода падне на надземне делове биљака. Најбоља опција за заливање парадајза сорте Бифстек Марши, како у затвореном тако и на отвореном простору, јесте наводњавање кап по кап.
Расхлађивање
Да бисте спречили стварање густе земљишне коре која омета нормалну размену ваздуха, растресите земљу након заливања и кише. Дубина растресања зависи од фазе вегетације: што је корење биљке опсежније, то мање дубоко треба растресати земљу. Након садње, земљу треба растресати до дубине од 10-11 цм, а након месец дана раста, до дубине од 3-4 цм.
Ђубрење
Препоручује се прихрањивање парадајза сорте Бифстек Марши минералним и органским ђубривима у складу са општеприхваћеним пољопривредним праксама. Одмах након садње, када је садницама потребна подршка за успешно учвршћивање и адаптацију, примењују се брзо сварљива ђубрива. Такође је важно обогатити земљиште органском материјом малчирањем тресетом или хумусом, пиљевином и сламом.
Током цветања и заметања плодова, примењују се калијумова ђубрива како би се подстакло заметање плодова, а фосфорна ђубрива додају се ради побољшања исхране и стимулисања развоја корена. Током плодоношења, парадајзу су поново потребни калијум и фосфор за формирање и сазревање плодова, као и калцијум, који побољшава структуру плода и спречава труљење врхова цветова.
Обликовање и подвезица
Препоручује се да се жбунови парадајза сорте „American Beefsteak Marshes“ формирају у 1 или 2 стабљике. Стабљике је такође потребно приштипати и везивати за носаче.
Болести и штеточине
Парадајз сорте Бифстек Марши је отпоран на многе болести, али висока влажност ваздуха и лоша циркулација ваздуха значајно повећавају ризик од гљивичних инфекција. Да би се спречиле болести, препоручује се примена Глиокладина, Алирина или сличних биолошких препарата у сваку рупу приликом садње. Током вегетације, грмље прскати Фитоспорином три пута, у недељним интервалима.
Међу штеточинама, највећу претњу представљају паукове гриње, лисне уши, нематоде и колорадске бубе. Да бисте одбили и контролисали ове и друге инсекте, можете користити сапунску воду, пелин или инфузије дувана; код јаких зараза користе се инсектициди.
Жетва и складиштење
Времена сазревања зависе од климатских услова, времена садње и многих других фактора. Берба се обично обавља крајем јула или августа. Плодови се беру по сувом времену, пожељно ујутру или увече.
Парадајз се бере са стабљикама како би се спречило кварење. За складиштење се ставља у хладну просторију, где се слаже у једнослојне гајбе. Оптимална температура је од 12 до 15°C, са влажношћу ваздуха од 85-90%. Под повољним условима, парадајз сорте „Beefsteak Marshi“ задржава свој укус и изглед 2-4 недеље.
Рецензије
Парадајз сорте „Beefsteak Marshi“ ће сигурно обрадовати баштоване који траже егзотичне и необичне сорте. Ако сте заинтересовани да пробате шаренолике плодове колекционарског америчког парадајза, ово је дефинитивно прави избор за вас.