Парадајз са паприком сорте Скарлет Мустанг: карактеристике укуса и технике узгоја

Скарлетни мустанг је сорта која је стекла популарност због своје високе издржљивости и одличног приноса. Парадајз је издужен, паприкастог облика, црвен и дивно сладак. Успева у пластеницима и отвореним баштенским гредицама, али захтева правилну негу и одговарајуће агротехничке праксе.

Опис грма и плодова

Неодређена сорта тркасте биљке има добар потенцијал раста, достижући висину од 150-180 цм, али до краја сезоне обично остаје унутар 130-140 цм.

Карактеристичне карактеристике:

• Лишће је ретко, стабљике су густе али не превише јаке. Гроздови формирају 7-8 плодова.
• Парадајз је средње величине, тежине око 95 г, али може достићи и до 200 г. Има издужени цилиндрични облик са карактеристичним сужавањем на врху и оштрим врхом – подсећа на тешке паприке.
• Дужина поврћа достиже 20 цм. Кожа је еластична, сјајна и јака, богате малинасто-црвене нијансе, што чини плодове пријатним на додир.
• Месо је густо, а парадајз чврст и еластичан. Семенске коморе су уске, издужене и садрже три.

Величина плодова може се мало разликовати, тако да ова сорта не гарантује савршено уједначену величину. Међутим, јединствени облик и жива боја кожице плода чине га атрактивним воћем за тржиште, а гроздови су упечатљиви.

Карактеристике сорте парадајза Скарлет Мустанг

Парадајз у облику паприке има меснато, ситносеменско, слаткасто месо. Лако се чува и добро транспортује. Скарлет Мустанг је једна таква сорта и има много позитивних квалитета.

Неопходни климатски услови

Ова сорта оправдава своје име — отпорна је и прилагодљива сорта. Може успешно да производи плодове чак и током кратког и променљивог сибирског лета ако се посади на отвореном почетком јуна.

Током узгоја важно је придржавати се стандардних захтева за парадајз: оптимална температура је +22...25°C; на температурама изнад +30°C, раст се успорава, а на температурама до +12...14°C, биљке доживљавају стрес.

Региони узгоја и порекло

Ову сорту су развили одгајивачи В. Н. Дедерко и О. В. Постникова, који су и власници патента. Пошто одгајивачи живе у Новосибирској области, парадајз је првобитно прилагођен за узгој у сибирским условима. Године 2014. уврштен је у Руски регистар селекционих достигнућа.

Биљке се успешно гаје широм земље. Добро рађају на југу и показују добре резултате у Сибиру и на Уралу. Главно је одржавати исправну температуру и избегавати садњу садница у неогрејано земљиште.

Период сазревања, принос, отпорност на болести и штеточине

Плодови сорте Скарлет Мустанг сазревају средње рано, 115-120 дана након масовног клијања. Продуктивност је 8-10 кг по квадратном метру, при чему један грм даје приближно 3,3 кг. Принос плодова за тржиште је веома висок и достиже 97,3%.

Сорта има јак имуни систем — биљке су практично имуне на инфекције. Током хладних летњих месеци могу патити од трулежи цветних врхова, али не озбиљније од других парадајза. Штавише, усев показује изузетну отпорност на касну пламењачу.

Намена и примена

Парадајз има невероватно густо месо и чврсту кору, што га чини идеалним за конзервирање. У теглама потпуно задржава свој првобитни облик и не пуца, а његова меснатa, чврста текстура даје препознатљив укус маринадама и киселим краставцима.

Захваљујући дебелој кожици, плодови се могу чувати на хладном месту неколико месеци, а да не изгубе изглед или укус. Међутим, не сви их воле као састојак за салате, јер су мало жилави. Њихово чврсто месо их чини идеалним за сушење и конзервирање, али нису погодни за цеђење сока.

Садња сорте парадајза Скарлет Мустанг

Ова култура се често комерцијално гаји због високог приноса, лаког одржавања и одличне продајности. Међутим, популарна је и на приватним фармама, посебно када се гаји поврће погодно за конзервирање.

Сејање семена и узгој садница

Скарлетни мустанг карактерише дуг период клијања. Оптимално време садње варира у зависности од региона, али саднице треба да буду старе најмање 2,5 месеца када се саде. Ово омогућава да се прва жетва убере у року од 60 дана од пресађивања.

Молимо вас да се придржавате захтева:

• Купљено семе не захтева дезинфекциони третман, јер се припрема пре продаје. Међутим, да бисте убрзали клијање, умотајте га у влажну газу на 24 сата.
• За сетву, напуните већу посуду земљом богатом хранљивим материјама, направите бразде дубине 1,5 цм, посејте семе и прекријте га земљом. Затим навлажите земљу прскалицом, покријте посуду пластичном фолијом и ставите је на топло и тамно место.
• Када се појаве први изданци, уклоните покривач и преместите саднице на хладније, али добро осветљено место. Ово ће помоћи у јачању имуног система биљака.

Када се појаве први прави листови, пресадите. Пошто ова сорта има јак коренов систем, користите дубоке саксије. Можда ће бити потребно још једно пресађивање у већу саксију пре садње. Преместите биљке заједно са кореновом куглом како бисте избегли оштећење корена.

Садња у земљу

Припремите гредице унапред: ископајте земљу и додајте органска или комплексна минерална ђубрива. Ако је земљиште тешко, додајте песак да бисте побољшали дренажу. Прелијте земљу кључалом водом да бисте је дезинфиковали. Посадите саднице када буду старе 75 дана. Постављајте не више од 4 биљке по квадратном метру.

Корисни савети:

• Изаберите сунчано место са добром вентилацијом.
• Уверите се да је земљиште неутрално или благо кисело (pH 6-7).
• Седам до десет дана пре садње, почните са каљењем садница (изложите их свежем ваздуху неколико сати, постепено повећавајући време проведено напољу). Ово ће помоћи биљкама да се прилагоде спољашњим условима.
• Припремите рупе за саднице. Растојање између грмова треба да буде 40-50 цм.
• Пре садње, темељно залијте саднице. Додајте мало воде у рупице како бисте им помогли да се учврсте.
• Пажљиво извадите саднице из контејнера, водећи рачуна да не оштетите корење. Ставите их у рупе, напуните земљом и лагано их збијте.

Залијте жбуње да се земљиште добро слегне. Малчирајте гредице сламом или тресетом да бисте задржали влагу и смањили коров.

Технологија узгоја

Скарлетни мустанг је сорта са високим приносом, али количина и квалитет парадајза зависе од правилне неге током цветања и плодоношења. Важно је поштовати основне пољопривредне праксе након садње садница.

Заливање

Заливајте саднице рано ујутру или након заласка сунца. Ово је важно како бисте спречили пребрзо испаравање воде под сунчевим зрацима и како бисте спречили да капљице опеку листове. Учесталост заливања зависи од климе и места узгоја.

Савети искусних баштована:

• По врућем времену, заливајте грмље свакодневно ујутру и, ако је потребно, увече. У стакленику, осигурајте заливање само увече како бисте избегли прекомерну влажност током дана.
• У умереној клими, довољно је заливање корена сваког другог дана, око три пута недељно. Ако ноћна температура значајно падне, избегавајте ово вечерње заливање.
• Када грмље почне активно да расте и формира плодове, смањите учесталост, али повећајте запремину.

Избегавајте влажење лишћа како бисте спречили опекотине и раст гљивица у стакленику. Температура воде треба да буде око 20°C за оптималну апсорпцију од стране биљака.

Распршивање и плевљење

Раскидајте земљу око жбуња и отприлике 50 цм од њих најмање једном у 14 дана. Корење парадајза сорте Скарлет Мустанг је велико и снажно, протеже се и широко и дубоко, па је важно обезбедити добро проветравање.

Поред тога, плевите два пута недељно. Коров се такмичи са усевом за влагу и хранљиве материје, што може негативно утицати на квалитет поврћа. Пазите да не оштетите корење, јер може наставити да расте и загушити парадајз.

Прелив

Успешна жетва директно зависи од благовремене исхране. Ђубриво примењујте од тренутка садње садница до краја сезоне. Храните хранљивим материјама сваких 10 дана, мада су при узгоју у плодном земљишту довољне две примене током вегетације.

Пратите образац:

• 2 недеље након садње садница – раствор дивизма, птичјег измета или амонијум нитрата разблаженог у води;
• 14 дана након првог храњења – Инфузија суперфосфата или дрвеног пепела – 200 г на 10 литара воде;
• у фази цветања и заметања плодова парадајза – мешавина комплексног ђубрива која садржи фосфор и калијум;
• током периода активног плодоношења – органске материје (биљни или стајњак) или фосфорно-калијумске супстанце.

Правилно вођена узгој побољшава квалитет и повећава принос, помажући биљкама да се боље одупру болестима и штеточинама. Ова сорта добро реагује на ђубрива која садрже азот, као што је уреа.

Проређивање

Редовно уклањајте бочне изданке — изданке који се појављују у пазуху између дебла и главне гране. Они не производе плодове, али црпе воду и хранљиве материје, што утиче на изглед поврћа.

Овај поступак изведите пре него што се плодови заметну, јер бочни изданци смањују производњу плодова. Закажите поступак за вече како бисте смањили стрес за биљку.

Формација грма

Биљке парадајза сорте „Скарлет Мустанг“ могу нарасти до 2 метра висине, па их вежите да бисте спречили да се стабљике савијају или ломе под тежином плода. Поставите потпоре пре садње како бисте избегли оштећење корена.

Када жбун достигне висину од 50 цм, пажљиво га причврстите за ослонац ужетом или тканином. Понављајте овај поступак како биљка расте. Ако се грана јако нагиње због великог броја парадајза, поставите додатни колац у близини како бисте спречили механичка оштећења.

Опрашивање

Током цветања, протресите жбуње сваких 3-5 дана или користите стимулансе за јајнике. Ако се биљке гаје у стакленику, редовно проветравајте просторију, посебно по врућем времену, како бисте избегли прегревање и недостатак кисеоника и смањили влажност ваздуха.

Савети за жетву и складиштење усева

Скарлетни мустанг почиње да зреје парадајз око средине јула и наставља до септембра (време варира у зависности од региона). Берите зреле парадајзе свака 3-5 дана.

Пратите ове препоруке:

• Месец дана пре краја плодоношења, обрежите врхове грмља и уклоните доње листове тако да последњи примерци буду велики и укусни.
• Да бисте чували воће свеже, поређајте га у једном слоју у дрвену кутију са меком сламком на дну. Чувати у добро проветреном простору на температури од 4 до 10°C.
• Проверавајте да ли има оштећења свака 2-3 дана - уклоните покварено поврће и оно које је било у близини.

Зелени парадајз се може користити за конзервирање. Такође може сазревати у топлој посуди.

Сузбијање штеточина и болести, превенција

Култура се одликује јаким имунитетом. Али за додатну заштиту, следите ове превентивне мере:

• Пратите ниво влажности у стакленику, јер прекомерна влага подстиче труљење плодова и заразу штеточинама. Редовно проветравање, посебно по врућем времену, помоћи ће у спречавању ових проблема.
• Избегавајте садњу Scarlet Mustang-а у близини других пасиљки (патлиџан, паприка, кромпир), јер то повећава ризик од инфекције.
• За борбу против гљивичних болести, третирајте грмље бакар сулфатом или бордоском мешавином.
• Да бисте се заштитили од паразита, користите инсектициде.
• Периодично ђубрите земљиште пепелом, који не само да храни биљке, већ и спречава развој болести и напада инсеката.
• Ако се на листовима појави плесан, уклоните је смешом мангана или калијум оксихлорида.
• Раствор сапуна помаже у уништавању лисних уши и белих мушица.
• Паучне гриње се плаше алкохола за трљање.
• Да бисте спречили појаву пужева, редовно проверавајте своје грмље и ручно уклањајте све штеточине.
• Сенф посађен поред усева или заливање земље мешавином сенфа помоћи ће у уклањању жичаних црва.

Након жетве, пажљиво ископајте земљу да бисте се решили инсеката и њихових ларви и уклоните корење корова.

Иако је сорта Скарлет Мустанг отпорна на болести, може бити подложна касној пламењачи, гљивичној инфекцији која прво напада лишће, а затим и плодове. При првим знацима касне пламењаче, следите ове кораке:

• Уклоните све заражене листове и изданке и спалите их.
• Уклоните оштећене парадајзе и оне у близини.
• Заливајте биљке само код корена док се болест потпуно не елиминише.
• Третирајте засаде и земљиште антифунгалним средствима, као што су Хом или Фитоспорин.

Кућна решења нису ништа мање ефикасна: физиолошки раствор (125 г соли на 5 литара воде) или сода (100 г соде, 70 мл течног сапуна на 5 литара воде).

Потенцијални проблеми и тешкоће

Ако се не брине правилно или се не прима довољно пажње, парадајз сорте „Скарлет Мустанг“ неће остварити свој пуни потенцијал. Да бисте осигурали крупне плодове, благовремено формирајте грм.

Вртлари се често суочавају са неким потешкоћама:

• Сорта није подложна фасцијацији или пуцању и нема озбиљних проблема са труљењем круне. Међутим, један или два додатка калцијума не би шкодили.
• Да бисте побољшали заметање плодова у неповољним условима, попрскајте засаде бором или нежно протресите цветне четке.
• Усев је један од последњих који се заражава. Стога су превентивни третмани неопходни, али је најбоље користити биолошке производе.

Још једна ствар која се ретко помиње, али је важна: парадајз ове сорте не држи добро стабљике. Плодови неће нужно отпасти, али посадите лозу тако да се изданци не оштете. Одржавајте препоручену густину садње од 3 биљке по квадратном метру.

За и против

Пре него што узгајате усев, обавезно се упознајте са његовим карактеристикама, предностима и манама како бисте избегли могуће потешкоће.

Сличне сорте

Постоје бројне сорте парадајза са карактеристикама сличним сорти Скарлет Мустанг. Главне варијације су:

• Чика Стјопа. Под повољним условима, грмови достижу висину од 1,5-1,8 м, а у пластеницима могу нарасти и до 2 м. Спада у крупноплодне сорте: тежина варира од 180 до 300 г. Парадајз има издужени, паприкасти облик са шиљатим врхом, дужина му је 15-20 цм.
  Светлозелене су када сазру, а када потпуно сазру, постају тамноцрвене. Ово је средње рана сорта, са вегетационим периодом од 110-115 дана. Принос је висок – 5-8 кг по грму.
• Де Барао је гигант. Ова сорта је погодна за узгој и на отвореном пољу и у пластеницима. То је неодређена сорта, достиже висину преко 2 м и карактерише је обилно гранање. Парадајз је крупан и меснат, тежине између 150 и 300 г.
  Парадајз има издужени, облик шљиве, могуће са шиљатим врхом. Кора је јарко црвена, са зеленкастим прстеном у основи стабљике. Када се рано сади у пластенику, парадајз достиже техничку зрелост до краја јула, отприлике 125 дана након садње. Под одговарајућим условима, један грм може дати до 7 кг великих, укусних парадајза.
• Принц. Биљка достиже висину од 180-200 цм и има средње велике, тамнозелене листове. Незрели плодови су светлозелени, а када сазру, постају богато црвени. Парадајз је округао, тежине 120-150 г.
  Ова сорта је средње зрела, сазрева за 110-115 дана. Приноси су високи – око 10,3 кг по квадратном метру.

Рецензије

Скарлет Мустанг је поуздана и свестрана сорта са светлим, великим плодовима који дуго задржавају свој тржишни изглед захваљујући дебелој кожи. Сматра се једном од најбољих сорти, омиљена је међу почетницима и баштованима који цене добру продуктивност и отпорност на неповољне услове.

Често постављана питања