Свестрана и високородна сорта парадајза – Алтајски мед

Алтајски медени парадајз је домаћа сорта која привлачи баштоване својом необичном бојом плода. „Медени“ парадајз је јарко наранџасте боје. Ови плодови представљају складан додатак кулинарским јелима, додајући сунчан додир салатама и џемовима.

Ко је и када развио алтајски медени парадајз?

Сорта Алтајски мед је развијена од стране Ростовског научно-производног центра ДОО. Њени аутори су В.В. Огњев, Т.А. Терешонкова, Н.Н. Клименко и Т.В. Чернова. Сорта је уписана у Државни регистар Руске Федерације 2017. године.

Сорта се препоручује за узгој у свим регионима земље (на отвореном или затвореном терену, у зависности од климатских услова).

Опис биљке и плодова

Жбуње је средње величине, детерминантно, достиже висину од 1,5 м (нешто ниже у пластеницима и нешто ниже на отвореном тлу). Листови су средње величине, издужени, тамнозелени. Плодови су крупни, са малим бројем семена. Цвасти су средњег типа.

Кратак опис плодова:

• Боја незрелог воћа: зелена са мрљом близу стабљике.
• Боја зрелог воћа: кајсија-наранџаста.
• Форма: срцоликог облика, благо ребраст.
• Пулпа: нежно и густо.
• Кожа: густ.
• Тежина: 350-500 г

У гроздовима се формира 5-6 плодова.

Укус и сврха

Плодови сорте Алтајски мед имају пријатан, благо сладак укус са нотама меда. Месо је нежно и топи се у устима.

Плодови имају универзалну намену: користе се за свежу конзумацију и у кувању, за прављење сокова, сосова и конзерви.

Карактеристике

Алтајски медени парадајз је средње рана сорта, са 105-110 дана од клијања до сазревања плода.

Отпоран је на стресне услове, топлоту, хладноћу и температурне промене, а такође има и урођену отпорност на гљивичне инфекције.

Веома је продуктивна, даје 6 до 7 кг зрелих плодова по квадратном метру. Једна биљка може дати до 5 кг парадајза.

За и против

Алтајски медени парадајз привлачи баштоване не само својом необичном бојом већ и одличним карактеристикама. Иако сорта има многе предности, она има и неке недостатке, које је важно узети у обзир пре садње како бисте утврдили да ли је наранџасти парадајз погодан за ваше намене.

Карактеристике слетања

Сорта Алтајски мед се гаји помоћу садница. Расте два месеца, а затим се саде на отвореном (на југу) или у затвореном простору (у другим регионима).

Припрема семена

Семе сакупљено код куће захтева темељну припрему. Мора се калибрирати, тестирати на клијавост, натопити у стимулатор раста и проклијати. Такође се препоручује загревање и очвршћавање семена у фрижидеру.

Семе купљено од произвођача је обично потпуно спремно за садњу; све што преостаје је да се проклија.

Карактеристике припреме семена:

• Морају бити у року трајања. Не би требало да буду старији од 4-5 година. Ако их сами берете, обавезно забележите датум и проверите га приликом куповине.
• За дезинфекцију семена можете користити раствор калијум перманганата или водоник-пероксида. Самостално сакупљено семе може се третирати и Фитоспорином-М или Хлорхексидином.
• Слана вода (1 кашичица на 250 мл воде) ће помоћи у одвајању неодрживих семена. Свако семе које исплива на површину је неисправно.
• Да би се повећала клијавост, семе се намаче у стимулансима раста, на пример, у комплексном препарату „9 елемената“.

Семе се клија умотавањем у влажну газу. Плоча са семеном се држи на собној температури, периодично проверавајући садржај влаге у гази. Чим семе проклија, одмах се сади у припремљене посуде за садњу.

Избор контејнера и мешавине земљишта

Да бисте сами узгајали саднице, биће вам потребна посуда за садњу и мешавина за саксије да је напуните, или можете користити тресетне саксије - оне нису само спремне за употребу, већ се и саде у земљу заједно са садницама.

Карактеристике припреме контејнера и мешавине земљишта:

• За сетву се могу користити велике посуде или појединачне посуде. Дренажне рупе у почетној посуди нису потребне, јер се саднице минимално заливају пре пресађивања. Дренажне рупе су неопходне у појединачним чашама или саксијама где се саде пресађене саднице, јер омогућавају да се вишак воде отцеди (након пресађивања, саднице се заливају много чешће).
• Напуните празну посуду готовим супстратом за саднице – доступним у свакој продавници. Алтернативно, можете сами припремити мешавину земље, на пример, мешањем једнаких делова тресета, травњака, хумуса и песка (3:3:3:1) и додавањем 1 кашике дрвеног пепела.
• Пре употребе, мешавина земљишта се натопи у кључалој води и калијум перманганату, а затим Фитоспорином (1 кашика на 10 литара воде). Припремљена мешавина земљишта или супстрат се сипа у дезинфиковану посуду.

Такође је потребно унапред припремити посуде за брање; то би требало да буду чаше или лонци запремине 400-500 мл.

Гајење садница

Семе за саднице се сеје тако да буде спремно за садњу за 60-65 дана. У просеку, сетва се обавља у марту; на југу, крајем фебруара; а у севернијим регионима, почетком априла.

Карактеристике узгоја садница сорте Алтајски мед:

• Земља у посудама за садњу се изравнава и навлажи топлом, устаљеном водом из бочице за прскање.
• Када садите семе у одвојене посуде, ставите неколико семенки у сваку од њих, на пример, 3 комада.
• Ако се сеје у велике саксије, праве се плитки редови за садњу, размакнути 3 цм. Суседно семење се размакне приближно 2 цм.
• Семе се сади на дубину од 1 цм, прекрива растреситом земљом и поново залива.
• Да би се створило угодно окружење и убрзало клијање, усеви се прекривају пластичном фолијом. Она се уклања свакодневно како би се омогућио проток ваздуха кроз усеве и, ако је потребно, да би се навлажили.

Када се саднице појаве, покривач се уклања, а кутије и саксије са семеном се померају ближе светлости. Током овог периода, садницама је потребно 24-часовно додатно осветљење. Међутим, да би се спречило да биљке постану превисоке, температура мора бити значајно снижена - са 22 до 25°C на 14 до 16°C.

Брига о садницама подразумева одржавање оптималне температуре, обезбеђивање светлости, заливање и ђубрење. Њихово стање мора се пажљиво пратити, благовремено реагујући на све знакове упозорења.

Савети за негу садница парадајза Алтај Мед:

• Током целог периода раста (осим прве недеље, која захтева 24 сата осветљења), садницама се обезбеђује 11-12 сати дневне светлости.
• Прве три недеље заливајте једном у седам дана, затим 3-4 пута. Користите одстојећу, топлу воду. Наносите је директно на корење како бисте избегли капање на саднице. Прскање садница водом одозго се не препоручује, јер може изазвати касну пламењачу.
• Када се на биљкама појави 1 или 2 права листа, они се пикирају и саде у одвојене чаше (или веће), притискајући централни корен за 1/3 његове дужине.
• Током вегетације, саднице се ђубре неколико пута. Прво прихрањивање се врши када се појави први пар правих листова, ђубривом које садржи азот ради стимулације раста лишћа. Седам до десет дана након пресађивања, примењује се фосфорно-калијумско минерално ђубриво ради подстицања развоја корена. Прихрањивање се понавља после две недеље.

Избор локације

Парадајз сорте Алтајски мед се сади на сунчаним, топлим и добро дренираним местима. Треба га заштитити од промаје и хладних, јаких ветрова.

Парадајз најбоље расте у растреситим, плодним и добро дренираним земљиштима; мочварна подручја и низије где вода стагнира и хладан ваздух су контраиндиковани за парадајз.

Припрема земљишта

Место за садњу парадајза сорте Алтајски мед се припрема у јесен. Површина се чисти од биљних остатака и дубоко ископава лопатом. Током копања се додаје органска материја; она не само да трули преко зиме и храни земљиште, већ га и загрева у пролеће. По квадратном метру се додаје 5 кг органске материје (компоста или хумуса).

Ако је земљиште превише густо, тешко или глиновито, потребно га је растресити. Да бисте то урадили, додајте речни песак у количини од 10 кг по квадратном метру. Ако је земљиште кисело, то се може проверити посебним тестовима. Додајте средства за одкисељавање, као што је гашени креч. У пролеће поравнајте земљиште грабуљама и залијте га бакар сулфатом.

Ако земљиште није припремљено у јесен, треба га припремити у пролеће, најмање 2-3 недеље пре садње садница. У овом случају, не додаје се органска материја; користе се само минерална ђубрива, попут двоструког суперфосфата.

Пресађивање

Саднице парадајза сорте Алтајски мед се саде на отвореном када прође опасност од мраза. Парадајз у пластеницима се сади 2-3 недеље раније. Приликом садње на отвореном, водите рачуна о температури ваздуха и земљишта, које треба да достигну 18-22°C, односно 14-16°C.

Карактеристике садње садница парадајза Алтајски мед:

• На 1 квадратни метар се поставља не више од 3 саднице.
• Да бисте посадили саднице, ископајте рупе дубоке око 15 цм и широке око 20 цм. Рупа треба да буде довољно велика да прими коренов систем саднице, укључујући и коренову куглу.
• Оптимални распоред садње је 40 x 60 цм. Могу се копати у редовима или у шаховском распореду.
• Саднице посађене у посуде које нису од тресета обилно се заливају, водећи рачуна да се грудва земље лако отресе из посуде. Биљка се уклања заједно са земљом и пажљиво ставља у припремљене рупе.
• У сваку рупу додајте шаку органске материје, дрвени пепео и кашику минералног ђубрива. У сваку рупу додајте око 5 литара воде. После пола сата до сат времена, посадите биљку у рупу, празан простор попуните земљом и направите удубљење око стабљике за заливање.

Посађени парадајз се поново залива, а затим се даје пауза од 10 дана. Ово ће омогућити биљкама да се фокусирају на укорењивање.

Карактеристике неге

Да бисте добили добар жетву парадајза сорте Алтајски мед, неопходна је правилна нега. То није компликовано, али захтева редовно одржавање и обухвата цео низ мера потребних за правилан узгој.

Заливање

И у отвореном и у затвореном земљишту, заливати 1-2 пута недељно. Заливање треба да буде ретко, али обилно. Учесталост зависи од временских услова и услова земљишта. Потребна количина воде варира у зависности од старости биљака и креће се од 2-10 литара, са просеком од 4-6 литара.

Расхлађивање

Дан након заливања растресите земљу. Растресање спречава стврдњавање земље и стварање коре, што спречава да кисеоник допре до корена.

Коров се такође уклања током раста. Дубина раста се постепено смањује, достижући око 10 цм након садње садница, а накнадно 4-5 цм.

Ђубрење

Жбуње се наизменично храни органским и минералним ђубривима сваке 2-3 недеље. Прво ђубрење је две недеље након садње садница. Током овог периода, жбуње се може хранити раствором дивизма (инфузија разблажена водом у односу 1:10).

Током цветања, калијумска ђубрива се примењују како би се стимулисало заметање плодова. Азот, који подстиче раст лишћа, се не примењује током фазе плодоношења. Могу се користити калијум-фосфорна ђубрива, као и Кристалон и Фертика.

Обликовање и подвезица

Жбуње парадајза сорте Алтајски мед захтева потпору како би се спречило ломљење стабљика под тежином плодова. Биљке се формирају у две стабљике. Бочни изданци се увек приштипају и везују, не само изданци већ и гроздови плодова.

Болести и штеточине

Сорта је отпорна на већину уобичајених болести парадајза. Међутим, под комбинацијом неповољних фактора - влажног и хладног времена, лоше агротехничке праксе, лошег земљишта итд. - грмови могу бити подложни касној пламењачи.

Да бисте спречили касну пламењачу и друге гљивичне инфекције, прскајте грмље Фитоспорином или Триходермином. Третмани укључују Хом, Фитоспорин, Превикур и Фундозол.

Најчешће штеточине које погађају парадајз сорте Алтајски мед су лисне уши и паукови гриње, које се могу контролисати народним лековима (као што је раствор сапуна и белог лука) или инсектицидима као што су Батрајдер и Биотлин. Могу се користити и биопрепарати као што су Фитоверм, Актовит и други.

Жетва и складиштење

Плодови почињу да сазревају средином лета, а берба се наставља до првог мраза. На отвореном тлу, парадајз се бере по сувом времену, ујутру или поподне. У пластенику, плодови се беру у било које доба дана. Незрели парадајз се чува у хладној, замраченој просторији. Зрење траје 7-14 дана.

Алтајски медени парадајз је занимљива сорта за оне који уживају у необичним сортама. Ако желите да додате мало јарко наранџасте боје својој ружичастој и црвеној палети, посадите ове „медене“ парадајзе у својој башти. Уз мало неге, загарантовано ћете добити обилан род слатких парадајза.