Гајење Табаско папричица је забавна и корисна забава за свакога ко жели да дода мало зачина свом кулинарском животу. Пратећи смернице за садњу, негу и ђубрење, можете створити прави зачињени рај у својој башти.
Ко је развио сорту и када?
Познато је да је ова култивисана биљка први пут откривена у Мексику и да се и данас налази у природном окружењу на овом подручју.
Карактеристике, предности и мане
Табаско папричице поседују бројне изузетне особине. Њихова пријатна арома, естетска привлачност, препознатљив изглед и богат садржај витамина чине их изузетним.
Карактеристични ватрени елемент додаје посебан шарм овој сорти. Нису утврђени значајни недостаци.
Опис биљке
Табаско паприке успевају као робусни жбунови различитих висина, у зависности од услова узгоја. Типично, биљке достижу висину од 130 до 150 цм, али у саксијама често остају компактне, достижући 50-60 цм. Жбунови имају компактан облик раста, што плодовима даје усправан положај.
Плодови ове сорте сазревају до минијатурне величине, ретко достижући више од 5 цм дужине. Карактеришу их конусни и издужени облик, а њихова боја еволуира како сазревају.
У почетној фази, плодови су зелени, затим добијају жуто-наранџасту нијансу да би коначно постали дубоко црвени.
- ✓ Боре на врху плода су јединствена карактеристика сорте Табаско.
- ✓ Еволуција боје плода од зелене до жуто-наранџасте, а затим до тамно црвене.
Воће, њихов укус и намена
Табаско папричице нуде дивну комбинацију богатог укуса и ароме. Дашак дима доприноси њиховој привлачности. Ниво љутине ове сорте креће се од 30.000 до 50.000 Сковилових јединица. Ове ароматичне папричице су богате витаминима А и Ц.
Њихов изузетан укус чини ове љуте папричице свестраним. Могу се јести свеже или сушене. Ове папричице се често користе у производњи љутих зачина и сосова, дајући јелима јединствен, пикантан укус.
Зрење и принос
Први плодови се обично појављују на грмовима након 110 дана. Повољни услови и правилна пољопривредна пракса омогућавају ранију жетву, за 80-100 дана.
Приноси Табаско паприке остају прилично високи, са просечним приносом од приближно 3 кг по квадратном метру. Перформансе биљке у великој мери зависе од придржавања свих пољопривредних пракси и прописа. Правилна нега игра кључну улогу у обезбеђивању обилних жетви паприке.
Гајење садница
Због својих високих захтева за топлотом, љуте паприке се обично гаје помоћу садница. Важно је одабрати погодно место са добрим земљиштем и правилно посејати семе.
Земља за сетву
Слатке паприке не преферирају тешка, хладна земљишта, па да бисте побољшали глиновито земљиште, ископајте површину до дубине лопате и додајте тресет и хумус. Ако је земљиште лагано и пропустљиво, ђубрите га у јесен добро иструлим стајњаком у количини од 30 кг органске материје по квадратном метру.
Додајте ђубриво директно у рупу приликом садње садница.
Сетва семена
Семе за саднице посејте у фебруару или марту у хладнијим регионима, а у јануару или фебруару у топлијим регионима. За припрему земљишта можете користити готову мешавину земље из продавнице или направити своју комбиновањем некиселог тресета са високих мочвара, компоста и речног песка у једнаким деловима.
Препоруке за сетву:
- Припремите семе љуте паприке пре сетве: потопите их у слаб раствор калијум перманганата пола сата.
- Умотајте у влажну крпу и оставите на температури од +25°C док се не појаве клице.
- Након тога, пажљиво, како не би оштетили клице, ставите семе у влажно тло на дубину од 5-10 мм са размаком од најмање 5 цм између њих.
- ✓ Оптимална температура земљишта за клијање семена: +25°C до +30°C.
- ✓ Потребна влажност ваздуха за саднице: 60-70%.
Сејте у кутије или тресетне саксије, затим их покријте филмом или стаклом и држите на топлом месту док се не појаве саднице.
Осветљење
Семе различитих сорти љутих папричица клија различитом брзином. Чим се појаве саднице, преместите семе на светло. Ако биљке не добијају довољно природног светла, поставите лампу за узгој или други извор светлости 25-30 цм изнад биљака.
За нормалан развој садница потребно је најмање 18 сати дневне светлости; у супротном, саднице могу постати издужене. Одржавајте земљу благо влажном, избегавајући прекомерно заливање. Редовно растресите земљу да бисте је обогатили оксигенацијом.
Каљење
Две недеље пре садње, очврсните саднице љутих паприка. Овај процес подразумева свакодневно „шетње“ напољу.
Почните овај процес са кратким интервалима, почевши од 15-20 минута. Постепено повећавајте трајање излагања док младе биљке не буду у стању да проведу цео дан напољу.
Када се биљке прилагоде свом окружењу за раст, могу се безбедно пресадити у башту. Добри прекурсори за љуте паприке помажу у одржавању здравог земљишта, смањују ризик од болести и повећавају приносе.
Добри претходници:
- Пасуљ (пасуљ, грашак). Обогаћују земљиште азотом, што позитивно утиче на раст паприка.
- Купусњаче (купус, броколи). Они побољшавају структуру земљишта и могу помоћи у контроли штеточина.
- Лукови усеви (црни лук, бели лук). Може деловати као репелент против штеточина попут лукових мува.
- Шаргарепа. Шаргарепа и паприка се добро допуњују, а узгој једна поред друге може бити обострано користан.
Лоши претходници:
- Паприка. Гајење љутих паприка другу годину на истом подручју може повећати ризик од болести и исцрпити земљиште.
- Парадајз. Обе културе су подложне неким уобичајеним болестима и штеточинама, тако да њихово узгој у низу може бити ризичан.
- Патлиџани. Као и паприке, патлиџан је подложан сличним болестима и треба га избегавати као прекурсоре.
Важно је размотрити плодоред и следити принципе плодореда како би се одржало здравље земљишта и спречили проблеми са болестима и штеточинама.
Дијаграм садње
За садњу љутих папричица, направите рупе на размаку од 40-45 цм, одржавајући размак између редова између 50-60 цм. Такође је могуће садити методом гнежђења:
- Према шеми 60к60, где се две саднице постављају у једну рупу одједном.
- Према шеми 70x70, где свака рупа има простора за три грма.
Гајење љутих паприка у близини слатких паприка се не препоручује. Садња ових усева близу једна другој може довести до унакрсног опрашивања, што ће негативно утицати на укус плода. Одржавајте растојање од најмање 3 метра између парцела са паприком и љутом паприком.
Садња садница у земљу
У сваку рупу додајте 20 грама минералног ђубрива, темељно га мешајући са земљом. Пажљиво извадите садницу и њен корен из саксије и пресадите је у рупу. Затим рупу напуните до пола земљом, или мало више, додајте трећину канте воде, а када се вода упије, рупу до врха напуните земљом.
Након садње, гредицу малчирајте тресетом и, ако је потребно, привежите жбуње за носаче. Ако ноћне температуре падну испод 13-14°C, користите неткано платно пребачено преко укопаних обруча да бисте покрили гредицу са паприком. Саднице посадите по облачном дану или касно поподне, након заласка сунца.
Пољопривредна технологија
Брига о Табаско паприкама је једноставна. Потребно им је редовно заливање, ђубрење и пажња према бочним изданцима.
Заливање и влажност ваздуха
Паприке су биљке које воле влагу, посебно током цветања и формирања плодова. Важно је спречити да се земљиште у башти превише исуши, зато редовно заливајте паприке током лета - свакодневно, па чак и два пута дневно током периода екстремних врућина.
- × Избегавајте прекомерно заливање земљишта, јер то може довести до гљивичних обољења кореновог система.
- × Не користите хладну воду за заливање, то може стресирати биљке и успорити њихов раст.
Пожељно је користити топлу воду за заливање. Да бисте то урадили, поставите велику посуду на јако сунчево светло како би вода имала времена да се слегне и загреје током дана. Након заливања, растресите земљу између биљака и уклоните коров.
Нега и формирање биљака
Паприке имају крхке стабљике, па биљку вежите за потпору и залијте је одмах након садње. Даља нега укључује редовно заливање, благо плитко растаљање и лагано окопавање како би се стимулисао додатни раст корена.
Корисни савети:
- Да бисте формирали жбуње, уклоните први пупољак како бисте подстакли гранање и формирање додатних изданака. Оставите 3-4 стабљике на биљци, са којих изаберите два најјача изданка, обавезно их завежите. Преостале изданке користите само за прву бербу, остављајући не више од два плода на сваком.
- Када биљке паприке активно расту и појављују се пупољци, откините све бочне изданке. Да бисте створили компактну биљку чилија, уклоните цветове на врху биљке.
- Када биљка паприке достигне висину од 25 цм, орежите централни изданак, лагано скративши његов врх. Ова метода подстиче активан развој бочних грана. Оставите 4-6, пажљиво уклањајући вишак како бисте стимулисали укупни раст.
Једна биљка чилија може дати до 25 великих плодова. Ако се произведе вишак плодова, уклоните вишак како бисте спречили да црпе енергију биљке.
Ђубрива и преливи
Прво ђубриво примените две недеље након садње садница, користећи инфузију дивизма (1:10) или ферментисану траву. Друго ђубриво примените 7-10 дана касније, користећи специјализовано ђубриво за парадајз и паприку или неко друго фосфорно-калијумско ђубриво.
Рецензије
Љубитељи зачињене хране све више се окрећу Табаско папричицама. Ова сорта је позната по својој љутости и јединственом укусу, додајући јединствену ноту јелима. Правилна нега је неопходна како би се осигурао обилан жетва и јака, здрава биљка.