Сорта слатке паприке „Калифорнијско чудо“ први пут је гајена на Западу пре једног века. Данас је развијено безброј сорти ове паприке. Савршено се прилагођава нашој клими и даје богат и ароматичан род. О њеној нези и одржавању можете сазнати у овом чланку.
Опис и карактеристике сорте
Сорта паприке „Калифорнијско чудо“, упркос свом егзотичном имену, добро се прилагодила домаћим баштама. Визуелно је готово немогуће уочити било какве значајне разлике од хибридних сорти паприке. Плодови су велики, јарко црвене боје. Жбуње је добро разгранато са чврстим стабљикама.
Калифорнијска чудотворна слатка паприка
Плодови калифорнијског чуда могу имати различите боје кожице када сазру.
Калифорнијско чудо од жуте паприке
Калифорнијска чудотворна поморанџаста паприка
Паприка Калифорнијско чудо, зрела зелена, на истом грму са жутом
Калифорнијско чудо љубичасте паприке
Калифорнијска чудотворна чоколадна паприка
Хајде да детаљније погледамо карактеристичне особине ове сорте слатке паприке:
- Грм је средње величине, његова висина може достићи 80 цм.
- Плод обично поприма кубасти облик током зрења. Површина је ребраста, визуелно подељена на неколико сегмената.
- Кожа је густа, сјајна, глатка.
- Месо калифорнијске паприке је меснато, сочно и има препознатљив сладак укус. Зидови су дебљине 9 мм.
- У фази биолошке зрелости, паприка добија јарко гримизну нијансу, а техничку зрелост карактерише зеленкаста нијанса коже.
Једна од главних карактеристика сорте „California Wonder“ је висок садржај шећера. Паприке „California Wonder“ су такође познате по томе што су подједнако укусне свеже, пуњене и могу се користити за зимско конзервирање. Захваљујући хрскавој, густој кожи, паприке задржавају свој облик чак и када се кувају.
Калифорнијске сорте чудотворне паприке
| Име | Отпорност на болести | Захтеви за земљиште | Период сазревања |
|---|---|---|---|
| тамно зелена | Просечно | Плодно, добро дренирано | 120 дана |
| тамно жута | Високо | Плодно, добро дренирано | 110 дана |
| ђумбир | Просечно | Плодно, добро дренирано | 115 дана |
| тамно црвена | Високо | Плодно, добро дренирано | 120 дана |
| црна са љубичастим сјајем | Просечно | Плодно, добро дренирано | 125 дана |
| дубока чоколада | Високо | Плодно, добро дренирано | 130 дана |
Ова сорта слатке паприке има још једну занимљиву карактеристику. Плодови „Калифорнијског чуда“ могу имати различите боје коре када сазру. Боја коре уопште не мења укус паприке или друге карактеристике, али додаје визуелну привлачност жбуну.
Могуће су следеће нијансе коре:
- тамнозелена (погрешно схваћена за техничку незрелост плодова);
- богата жута нијанса;
- црвена (плодови визуелно постају слични персимону);
- најпознатија је дубоко црвена нијанса;
- црна са љубичастим сјајем (веома подсећа на кору патлиџана);
- дубока чоколадна нијанса која је узгајана пре неколико година.
Жуте и црвене паприке имају највећу масу.
Предности и мане
Популарност сорте паприке „Калифорнијско чудо“ међу баштованима је прилично лако објаснити – она нуди огроман број предности у односу на друге сличне сорте:
- одлична презентација воћа;
- укусне особине – сочност, меснатост, одсуство горчине;
- способност грма да произведе добру жетву не само у стакленику, већ и у отвореном баштенском кревету;
- биљка је прилично непретенциозна у одржавању;
- нема потребе за штипкањем изданака или стварањем носача за причвршћивање стабљика;
- прилично брз период сазревања;
- свестраност употребе воћа (свеже, конзервирано, кисељено);
- Паприке имају дуг рок трајања, што их чини лаким за транспорт на велике удаљености.
Повртарске културе, без обзира на сорту, имају тенденцију да имају низ недостатака који се морају узети у обзир. Срећом, „Калифорнијско чудо“ има минималне недостатке.
Једини значајан недостатак ове сорте је њена ниска отпорност на заразне и вирусне болести. Међутим, овај проблем је релативно лако превазићи — потребне су само периодичне превентивне мере.
Карактеристике узгоја
Постоји неколико карактеристика које никада не треба занемарити приликом узгоја садница калифорнијског чуда:
- Немојте превише заливати земљу. Иако је овој култури потребно влажно земљиште, вишак воде изазива болест црне ноге.
- Вода која се користи за заливање садница мора бити топла, пожељно је претходно остављена да одстоји.
- Створите услове тако да у просторији нема промаје или прекомерно сувог ваздуха.
- Ако је могуће, покушајте да продужите дневну светлост биљке. Купите специјално лампе за саднице.
Припрема семена
Припрема семена је важан корак пре садње. Процес је прилично једноставан, али изузетно ефикасан. Стога се не препоручује да га игноришете:
- Потопите семе у топлу воду и оставите док не набубри.
- Након што порасту, умотајте их у влажан комад памучне тканине и оставите 3 дана.
Такве манипулације семеном омогућавају брже и ефикасније клијање. Примећено је да семе посејано директно у земљиште клија много дуже и да је мање снажно. Саднице на крају сазревају мање снажно и захтевају додатно ђубрење.
Садња семена за саднице
Садња семена слатке паприке, посебно ову сорту, пожељно у одвојеним посудама или чашама. То је зато што се коренов систем садница, када су испуњени сви услови за узгој ове културе, развија веома активно.
Напуните посуде мешавином плодног земљишта, песка и хумуса у односу 1:1:2. Најбоље време за садњу садница „Калифорнијског чуда“ је фебруар. Правилна садња утиче на будући развој биљке, њену отпорност на заразне и вирусне болести и квалитет плодова.
Посадите семе у земљу, направите мале рупице у земљи и прекријте их земљом. Користите бочицу са распршивачем да навлажите земљу и покријте посуду пластичном фолијом да бисте створили „ефекат стаклене баште“.
Прочитајте о ђубрењу садница паприке у нашем другом чланку.
Брање садница
Корење слатке паприке је много мање отпорно на пресађивање него парадајз или друге повртарске културе. Обично им је потребно више времена за опоравак. Стога је најбоље избегавати пресађивање ако је могуће. Ако је пресађивање неопходно из објективних разлога, узмите у обзир следеће:
- Пикирању подлежу само саднице које су већ развиле више од 3 листа.
- Додајте малу количину минералног ђубрива у земљу за пресађивање. Ово ће имати благотворно дејство на повређену биљку.
- Избегавајте заливање дан пре пресађивања. Збијена земља око кореновог система саднице ће притиснути стабљику и ишчупати корење.
Пресађивање садница у отворено тло
Најбоље је посадити саднице паприке одмах након што напуне 65 дана. Старије саднице су изложене већем ризику од повреда током садње. Неколико дана пре садње, очврсните биљке. Да бисте то урадили, повремено их изнесите напоље или оставите прозор отворен.
Пре садње, направите мале рупице у земљи. Прво растресите земљу и добро залијте рупице. Размак између садница је најмање 45 цм.
Да бисте задржали влагу у земљишту, која је слатким паприкама толико потребна, користите малч. Ово ће, заузврат, помоћи да земљиште буде растресито и прозрачно.
Избегавајте мешање љутих сорти паприка са калифорнијским (слатким) паприкама. То је зато што се обе сорте могу унакрсно опрашивати, што ће променити укус обе биљке.
Обилна жетва је загарантована под условом да је земљиште веома плодно, претходно добро ископано и навлажено. Не заборавите на плодоред. Када планирате да узгајате ову сорту паприке у отвореним гредицама, најбоље место је место где сте раније гајили лук, шаргарепу и разне махунарке.
Брига о калифорнијским чудотворним паприкама
Гајење паприка у пластенику или отвореној баштенској гредици није посебно радно интензивно, али захтева пажњу. Правилна нега грмова слатке паприке сигурно ће вас наградити обилним жетвом у року од само три месеца.
Заливање и ђубрење
Калифорнијско чудо успева на влажном земљишту. Али немојте претеривати. Вишак воде ће негативно утицати на жбун. Заливајте по потреби, чим приметите да се земљиште осушило. Периодично растресите земљу око целог пречника жбуна. Ово ће омогућити ваздуху да допре до кореновог система и спречити стагнацију влаге.
Ђубрива такође треба користити са опрезом. Типично, ђубрива која садрже фосфор, азот и калијум користе се за добар раст и развој биљака. Није потребно више од 45 грама ђубрива по квадратном метру. Азот се примењује нешто мање - 25 грама по квадратном метру.
На основу искуства дугогодишњих баштована, сорта „Калифорнијско чудо“ захтева само једно ђубрење у пролеће, током првих неколико недеља након садње садница на отвореном.
Формација грма
У већини случајева, само искусни баштовани орезују грмље слатке паприке. Почетници су уверени да ће чак и без обликовања грмља „Калифорнијског чуда“ жетва бити обилна. Међутим, искусни баштовани знају да правилно орезивање може повећати принос и величину плодова.
Ова сорта је висока биљка, достиже висину од 80 цм. Неопходно је проредити грмље притискањем и уклањањем вишка изданака који не доносе плодове. Ово подстиче бољи проток ваздуха и сунчеве светлости.
Сорте слатких паприка се орезују како би се регулисао надземни део грма. Неблаговремено орезивање одлаже сазревање плодова и доприноси паду квалитета и укуса. Обликовање грма паприке подразумева уклањање:
- бочни изданак на главном стаблу;
- цветни пупољак;
- мали делови главних стабљика, посебно они који производе велики број изданака без плодова.
Уобичајено је да се цветни пупољак остави на главној стабљици како би имао времена да створи изданак. Бочни изданак се затим уклања заједно са цветним пупољком. Међутим, треба оставити један лист. Ово осигурава да сваки изданак има два листа, што ће му омогућити да се храни.
Научите како да обликујете паприке у својој башти из видеа испод:
Жетва
Време за бербу воћа директно зависи од следећих параметара:
- Узмите у обзир време сазревања сорте. У случају „Калифорнијског чуда“, то је отприлике 120 дана од садње на отвореном тлу.
- Узимајући у обзир карактеристике одређене сорте паприке. Ова сорта је слатка, што значи да плод сазрева нешто раније од љутих сорти паприке.
- Клима у текућој сезони.
За жбуње које се не гаји у пластеницима, последњи параметар ће бити кључан. Култура која воли топлоту, попут паприке, не може да толерише температуре испод нуле. Стога, када стигне први мраз, сви плодови на жбуњу се беру.
Када достигну техничку зрелост, паприке могу саме да сазре ако се ставе у топлу просторију. У ствари, многи баштовани не чекају да слатке паприке достигну биолошку зрелост, већ више воле да их беру рано.
Ако грмље се гаји у стакленику, онда се берба може одложити када дође мраз. Међутим, имајте на уму да стално ниске температуре успоравају раст поврћа и заустављају развој биљке. Стога нема смисла одлагати бербу.
Још један важан фактор је рок трајања слатке паприке сорте California Wonder. Плодови ове сорте имају дуг рок трајања и могу издржати транспорт на велике удаљености. Међутим, то је могуће само ако се паприке уберу пре него што достигну биолошку зрелост. У супротном, препоручује се да се једу свеже, конзервирају или киселе.
Болести и штеточине
Тупи и опуштени листови, често праћени сувим ивицама, знак су да је биљци очајнички потребно азотно ђубриво. Ако приметите љубичасте мрље на доњој страни листа, одмах пођубрите жбун ђубривом на бази магнезијума.
Нема много болести на које је сорта паприке „Калифорнијско чудо“ подложна:
- црна нога;
- касна пламењача;
- макроспориоза.
Усев се третира хемијским растворима под називом „Баријера“ и „Заслон“. Ови третмани се спроводе најкасније две недеље пре жетве.
Као и свака друга култура, слатке паприке су такође подложне инсектима штеточинама. Типично су то:
- лисна уш;
- кртице;
- Колорадске кромпирове бубе.
Најефикаснији начин за борбу против ових штеточина је дрвени пепео. Примењује се на жбуње и горњи слој земље око корена.
Рецензије баштована
Упркос својој топлотној природи, слатка паприка „Калифорнијско чудо“ се савршено прилагодила захтевним временским условима наше земље. Ова сорта је посебно вољена међу домаћим баштованима због својих великих, слатких плодова, јединствене ароме, прелепих грмова и обилног рода.