Како узгајати тиквице: упутства корак по корак

Тиква је дивно воће које се може јести свеже, замрзнуто, сушено и конзервирано. Уз правилну производњу и негу, можете добити обилан и доследан урод.

Опис тиквице

Ова једногодишња биљка расте као компактан жбун или полужбун. Припада породици Cucurbitaceae, блиско сродној бундеви и тиквицама. Има кратке пузе и велике, благо круте листове са ретким длачицама.

Тиква има једноструке, златножуте, звонасте цветове. Цветови су једнополни, тако да су за заметање плодова потребни инсекти или помоћ баштована.

Плод тиквице је бундева, пречника од 7-10 цм до 25-30 цм. Једна бундева тежи између 250 и 1000 г. Што је бундева већа, то јој је кора грубља. Ако се берба одложи, месо ће омекшати и изгубити укус.

Типично, тиква има белу, светлозелену или тамнозелену кору, али су узгајивачи развили сорте са жутом, љубичастом, наранџастом и шареном кором. Облик плода подсећа на чинију или тањир.

Плод има нежно месо са благо орашастим укусом. Неки гурмани примећују да је укус тиквице сличан артичокама или шпарглама.

Сорте сорти

Већина узгајивача је напорно радила на стварању сорте тиквицаУзгајивачи су развили сорте које се разликују по облику, боји и другим карактеристичним квалитетима.

Постоји неколико сорти беле тикве. Одгајивачи су развили следеће сорте:

• Бели 13. Сазревање средином сезоне. Први плодови могу сазрети већ два месеца након клијања. Ово је жбунаста, јако разграната сорта. Плодови су беле коре, дискастог облика, са назубљеним ивицама, тежине до 500 г.
• Диск. Рано сазревајућа сорта, која производи плодове за само 68-70 дана након клијања. Жбунаста биљка, формира два бочна изданка. Плод у облику диска има назубљену ивицу. Тикве су просечне тежине око 400 г. Имају танку белу кору и нежно месо.
• НЛО Бели. Рано сазревајућа сорта. Плодови сазревају за само 45 дана након клијања. Жбуње је компактно, а плодови су зделастог облика. Тиква је просечне тежине 1.000 г. Месо је средње густо и влакнасто.

Одгајивачи такође истичу сорте са јарко жуто-наранџастом кором. То укључује следеће:

• Таболински. Средње зрела сорта. Први плодови сазревају 60 дана након ницања. Жбунови средње величине са полудугом главном стабљиком. Плодови су тањирастог облика, тежине приближно 300 г. Месо је кремасто.
• НЛО наранџаста. Рано сазревајућа сорта. Плод се појављује само 45 дана након појаве првих изданака. Једна тиква тежи до 500 г. Ово поврће у облику тањира има жућкасту нијансу и чврсто, благо сочно месо.
• Кишобран. Рано зрела сорта, плодови сазревају 50 дана након појаве првих изданака. Жбунаста биљка са плодовима у облику звона или чаше са благо назубљеним ивицама. Сваки плод тежи просечно 400 г.

Постоје три главне сорте тамнозелене тиквице. То укључује:

• Чунга-Чанга. Рано сазревајућа сорта, која доноси прве плодове само 45 дана након клијања. Компактна, жбунаста биљка са ретким лишћем. Плодови у облику тањира са тамнозеленом кором теже приближно 300 г. Месо је кремасто и сочно.
• Хлеб. Рано сазревајућа сорта. Плодови сазревају 60 дана након појаве првих изданака. Компактна биљка са плодовима у облику тањира са једва приметним шкољкастим ивицама. Кора је зеленкаста.
• Ф1 Танго. Рано сазревајућа хибридна сорта. Први плодови сазревају 40 дана након ницања. Ова жбунаста биљка даје плодове у облику тањира са зеленкастом или жућкастом кором. Просечне тежине су 300 г. Месо је зеленкасто и средње чврсто.

Међу великим бројем сорти, можете одабрати најпогоднију сорту за садњу на вашој локацији.

Садња биљке семеном

Тиква се може размножавати семеном. Да бисте избегли трошкове куповног семена, можете га сакупити са добро зреле тиквице. Такође можете гајити поврће на отвореном садњом садница или сетвом семена директно у земљу.

Пре садње, важно је припремити семе. Постоји неколико начина:

• Потопите семе у раствор стимулатора раста 24 сата, затим темељно исперите водом и умотајте у влажну газу, остављајући их 48 сати на температури од 20-25 ºC.
• Семе за сетву можете припремити и на други начин: загрејати га 5-6 сати на 50-60ºC. Ово ће смањити ризик од контаминације поврћа вирусним инфекцијама, које се не могу лечити.
• Неки баштовани користе још једну проверену методу: каљење семена. Ставите семе у кесице и држите их на 18-20ºC током 6 сати, затим на 0-1ºC око 24 сата. Пре сетве, дезинфикујте семе у 1% раствору калијум перманганата, затим исперите чистом водом и осушите.
• Крајем маја, када се добро припремљено земљиште од јесени загреје и прођу пролећни мразеви, поравнајте земљиште грабуљама, уклоните коров, формирајте гредице и ископајте рупе димензија 70 x 70 цм. Ово ће спречити да засади буду преблизу једна другој.

Гајење тиквица из садница

Искусни баштовани знају да тиквице посађене из семена сазревају спорије од оних узгајаних из садница. Већи принос је загарантован код оних узгајаних у пластенику или под пластиком.

Како правилно бринути о садницама?

Да бисте добили рану жетву тиквица, потребно је да користите саднице. Поврће се сади као саднице крајем априла.

Користите пластичне чаше:

• Ставите неколико семенки у сваку посуду и прекријте слојем хумуса и шумског пепела дебљине 4 цм.
• Покријте семе стаклом и држите на температури од 30 степени Целзијуса док не клија.
• Када се појаве први изданци, уклоните стакло и смањите температуру на 22ºC током дана и 18ºC ноћу. Ако занемарите температурни режим, саднице ће се растезати навише и трошити вишак енергије. То ће спречити потпуни развој кореновог система.
• После недељу дана, вратите се на претходну температуру.
• Редовно влажите земљу и примењујте ђубриво.

После десет дана, саднице ђубрите раствором крављег измета са додатком инфузије суперфосфата: разблажите 1 кг крављег измета и 15 г суперфосфата у 10 литара воде. Помешајте састојке и оставите да одстоји 24 сата. Пре сетве садница у земљу, поново их ђубрите раствором нитрофоске (50 г на 10 литара воде).

Време и правила за садњу садница у отвореном тлу

Саднице тиквице се саде у отворено тло крајем априла или почетком маја, када нема ризика од поновних ноћних мразева. Да бисте заштитили семе, покријте га пластиком. Можете користити танку спанбонд фолију, која не захтева оквир; једноставно је положите преко садница.

Саднице можете посадити када имају неколико листова. Урадите то рано ујутру или након заласка сунца. Ово ће смањити ризик од увенућа биљака. Одмах засените и залијте саднице.

Поставите тиквице на растојању од 80 цм тако да биљке не ометају једна другу и не осећају недостатак сунца.

Како се припремити за слетање?

Да бисте брзо и ефикасно посадили тиквице, важно је следити неколико препорука. Пре свега, знајте време садње и смернице за припрему земљишта.

Време сетве семена у отворено тло

Тиква је топлољубива култура која се сади на отвореном простору крајем маја или почетком јуна. Рокови сетве могу се знатно продужити, а можете добити рану жетву ако тиквице узгајате из садница, у грејаним гредицама или изолацијом гредица са стране пре сетве.

Топле гредице треба припремити на јесен. Овај компактни пластеник треба редовно проветравати, а саднице или клице заливати топлом водом која садржи биофунгициде (они ће заштитити корење поврћа од гљивичних и бактеријских инфекција). Уклоните поклопац када се топло време стабилизује.

Посебности припреме земљишта

Место где ће се садити тиква треба да буде заштићено од јаких ветрова и да се налази на сунчаној страни, у јужном или југозападном правцу, где су подземне воде дубоке.

Распршена черноземна и иловаста земљишта су погодна за садњу, али земљиште мора бити алкално. Тиквици не одговара јако кисело земљиште. Да бисте то неутралисали, користите дрвени пепео.

Тиква успева на подручјима где су претходно били засађени купус, лук, ротквица, зеленило, шаргарепа, парадајз, кромпир, грашак и друго поврће. Избегавајте садњу тиквице на подручјима где су претходно биле засађене тиквице, краставци или бундеве.

Почните са припремама на јесен: ископајте земљу заједно са трулим стајњаком и минералним ђубривима:

1. У тресетно земљиште додајте 2 кг органске материје, 15 г калијум сулфата, 15 г суперфосфата, 30 г дрвеног пепела по 1 квадратном метру, копајући га до дубине од 25 цм.
2. У јесен, у глиновито земљиште додајте 2 кг тресета, хумуса и пиљевине, 15 г суперфосфата и 30 г дрвеног пепела по 1 квадратном метру копањем до дубине од 20 цм.
3. За песковито земљиште додајте 30 кг травњака, 30 кг травњака, 3 кг пиљевине, 3 кг хумуса и мешавину која се додаје у глиновито земљиште по 1 квадратном метру за копање.
4. Током копања додајте 2 кг пиљевине, 15 г суперфосфата и 30 г дрвеног пепела на 1 квадратни метар црног тла.

У пролеће, недељу дана пре садње, залијте гредице раствором припремљеним од 30 г Агриколе-5 и 10 литара воде, рачунајући запремину добијеног раствора у односу 3 литра на 1 квадратни метар. Након поступка, покријте гредицу пластичном фолијом, уклањајући је тек на дан садње садница у земљу.

Припрема за јесен

Гајење тиквица захтева поштовање одређених правила. Припремите парцелу за сетву на јесен. Након уклањања претходног усева и његових биљних остатака, растресите гредицу како бисте подстакли ницање корова. После две недеље, ископајте парцелу до дубине од 25 цм и уклоните сав коров.

У земљиште које се обрађује додајте стајњак (10 кг по 1 м²), хумус или компост (5 кг по 1 м²). За тешка земљишта препоручује се употреба веће количине органског ђубрива.

Пролећни тренинг

Када стигне пролеће, растресите лагано земљиште. Прво растресање извршите до дубине од 15 цм, а друго до дубине од 10 цм пре сетве семена. Такође, у овој фази уклоните све корове који изникну. Приликом копања додајте органска и минерална ђубрива: до 6 кг хумуса или компоста, 40 г суперфосфата и 25 г калијум нитрата.

Равномерно распоредите ђубриво по целој површини и сабијте га у дно док копате. Направите дренажу, гребене и подигнуте гредице у ниским деловима. Гредице треба да буду димензија 100 x 30 цм. Гребени не смеју бити високи више од 35 цм и размакнути 80 цм.

Ђубрење земљишта и припрема семена пре садње

Можете узгајати тиквице из садница или семена. Без обзира на то који метод изаберете, обавезно припремите семе унапред:

Убодите семе у рерну на 50°C. Ово ће осигурати више женских цветова, који ће касније произвести јајнике. Други начин да загрејете семе је да га раширите по картону или радијатору и оставите 7 дана.

Након загревања, третирајте семе у слабом раствору калијум перманганата. Затим оставите да клија 2 дана.

Семе ће брже клијати ако га потопите у стимуланс раста. Искусни баштовани препоручују употребу сока алое вере разблаженог водом за овај поступак. Такође можете купити готове стимулансе као што су „Енерген“ и „Бад“.

Патипан тиква у башти: комбинација са другим биљкама

Пре него што посадите тиквице, потребно је да знате које усеве је безбедно садити поред њих. Апсолутно се не препоручује гајење тиквица поред тиквица и кромпира, јер деле заједничке болести и штеточине. Краставце такође треба избегавати као суседе, јер се могу унакрсно опрашивати.

Брига о тиквицама на отвореном тлу

Поступци неге укључују ђубрење и прихрањивање, заливање, подвезивање и уклањање мртвих цветова. Праћење свих препорука осигураће добру жетву и висококвалитетне плодове.

Ђубрива и ђубрење: шта и када користити

Тиквице узгајане на земљи захтевају два ђубрења. Пре цветања, примените 15-25 г двоструког суперфосфата, 20-30 г калијум сулфата и 20-30 г амонијум сулфата по квадратном метру.

Током периода зрења плодова, на сваких 1 м² примењујте ђубриво припремљено на следећи начин: растворите 40-50 г суперфосфата и калијум сулфата, 20-25 г амонијум сулфата у 10 литара воде.

Као органска ђубрива можете користити раствор дивизма (1 кг на 10 л на 1 квадратни метр) или пилећег стајњака (20 кг на 10 л на 1 квадратни метр).

Правила заливања

Док саднице пуштају корен, потребно је често заливање. Тиквице такође треба обилно заливати током периода плодоношења. Користите одстојећу, топлу воду. Наносите 6-8 литара воде по квадратном метру сваких 5-6 дана док не почне цветање, а 8-10 литара по квадратном метру свака 3-4 дана током цветања и заметања плодова.

Заливајте корен или посебно направите бразду око сваке биљке како бисте спречили да влага допре до лишћа, пупољака и цветова. Такво интензивно заливање ће брзо откриће корење, а малчирање подручја је неопходно да би се заштитило током вегетације.

Уклањање неплодних цветова и бркова

На почетку цветања, тиквице често производе само мушке цветове, који се називају стерилни цветови. Њих треба уклонити како би се осигурао развој и цветање женских цветова са јајницима.

Када почну да се формирају плодови, одсеците изданке и вишак лишћа. Ово ће осигурати да биљка усмери сву своју енергију на производњу плодова.

Да ли је подвезица неопходна?

Биљкама тиквица је потребна подршка. Гајење на вертикалној решетки се сматра најефикаснијим. Поступак је исти као и код краставаца:

1. Бочне изданке до висине од 50 цм треба уклонити, до висине од 100 цм треба оставити један чвор.
2. Откините бочне гране и изданке који доносе плодове, остављајући неколико изданака након што достигну висину решетке, обично након 2 месеца раста.
3. Омотајте главни изданак два пута око хоризонталне решетке, завежите га за њу конопцем од конопље и пустите да врх слободно виси.

Последњи корак је штипање на висини од 50 цм од површине тла.

Болести и штеточине тиквица

Тиква може бити подложна болестима и штеточинама. Следећи су уобичајени проблеми:

• Антракноза. На листовима и плодовима појављују се жућкасте мрље које се касније развијају у тамносмеђе, чиреве. На жилама лишћа појављује се ружичасти премаз гљивичних спора, који се шири на стабљике, плодове и петељке. До јесени листови постају црни. Гљивица је посебно активна по влажном времену.
  
• Аскохитоза. Брзо се увећавају смеђе, округле мрље на чворовима изданака, на стабљикама и на листовима. То доводи до исушивања погођених подручја и коначне смрти биљке.
  
• Бела трулеж. На стабљикама и листовима се формирају светло смеђе мрље, које се временом развијају у дубоке чиреве прекривене ружичастом слузи. Оне касније могу утицати на плод тиквице. Висока влажност ваздуха олакшава развој болести.
  
• Пепелница. На горњој површини листова се формира светли премаз, што узрокује њихово прерано сушење. Плодови и стабљике такође могу бити погођени.
  
• Црна буђ. Између лисних жилица појављују се жуто-смеђе мрље, након чега следи тамни премаз који садржи гљивичне споре. Након што се мрље осуше, на листовима се формирају рупице.
  

Многе патогене гљивице су нетолерантне на једињења бакра, па се за сузбијање препоручују фунгициди. Можете користити проверене лекове као што су бордоска течност и бакар сулфат или испробати модерне производе као што су Хорус, Купрозан, Топаз и Скор.

Тиква такође може да пати од напада штеточина. Познати су следећи инсекти:

• Сове. Полажу јаја, из којих се излежу гусенице. Конзумирају надземне делове биљке и гризу јој корење. Да бисте се решили штеточина, препоручује се употреба производа „Фуфанон“.
• Пужеви. Они представљају опасност за младе биљке јер потпуно прождиру листове, остављајући огромне рупе. У случају масовне заразе пужевима, користите производе као што су Мета, Гроза и Слизнед.
• Мелонова биљна ваши. Оставља трагове на изданцима, цветовима и јајницима, и напада доњу страну листова, узрокујући њихово увијање и наборање. За сузбијање се користе инсектициди више намене као што су Инта-Вир, Конфидор-Макси и Искра-Био.
• Паукова гриња. Плете мреже око листова, пупољака и плодних јајника. За сузбијање се користе акарициди као што су Неорон, Санмајт и Вертимек.

Ако рано откријете болести и заразе инсектима, имаћете времена да примените третмане који ће заштитити биљку и омогућити плоду да се настави развијати.

Жетва и складиштење

Тиква се бере када плод достигне техничку зрелост — кора постаје мекана и воштана, а семе унутра је ситно и мекано. Тиква се једе незрела, као краставци и тиквице.

Берите 2-3 пута недељно: сеците тиквице са дршкама. Плодови не смеју бити презрели, јер то може довести до отпуштања језгра. Уберите последње плодове пре мраза и компостирајте врхове здравих биљака.

Плод се може чувати на температури од 10ºC не дуже од 10 дана. Тикве са очврслом кором у фази биолошке зрелости треба чувати на тамном, сувом, хладном и добро проветреном месту. Плодови не смеју да се додирују.

Тиква патипан је занимљива бундева, више подсећа на тиквицу, мада је њен укус сличан патлиџану. Нема горчину, што је чини погодном за разне кулинарске креације.

Често постављана питања