„Закусочнији“ је назив средње ране сорте краставца популарне међу руским баштованима. Цењена је због своје незахтевности, отпорности на вирусне инфекције и неповољне временске услове, плодоношења и идеалног квалитета плодова за конзервирање. Гаји се на отвореним баштенским парцелама и у пластеницима.
Увод у сорту
Ова сорта поврћа је позната по својој отпорности на стрес. Добро подноси нагле падове температуре. Успева у различитим климатским условима и прилагођава се променама. Њене грмове ретко погађа кладоспориоза. Имају висок потенцијал приноса.
Почетници
Ауторство припада домаћим узгајивачима:
- Максимов С. В.;
- Клименко Н. Н.;
- Бакланова О. В.;
- Чистјакова Л. А.
Године 2009, краставац сорте Закусочњак је уврштен у Државни регистар Руске Федерације. Препоручује се за приватни и комерцијални узгој у следећим регионима земље:
- Северни;
- Северозапад;
- Централно;
- Волга-Вјатка;
- Централни регион Црне Земе;
- Северни Кавказ;
- Средња Волга;
- Доња Волга;
- Урал;
- Западносибирски;
- Источносибирски;
- Далеки исток.
Спољашње карактеристике биљке и краставаца
Жбуње ове сорте је неодређеног узраста. Имају следеће спољашње карактеристике:
- средњи степен гранања;
- моћно главно стабло светло зелене боје, прекривено пахуљицама (захтева штипање на врху и везивање за ослонац);
- дуги изданци (до 1,5 м);
- добро лишће;
- Лишће: зелено, наборано, мат, средње величине, са шиљатим, назубљеним ивицама.
- ✓ Висока отпорност на нагле промене температуре, што чини сорту идеалном за регионе са нестабилном климом.
- ✓ Способност прилагођавања различитим климатским условима без губитка приноса.
Биљке показују мешовити образац цветања. Производе мушке и бројне женске цветове. За опрашивање су им потребне пчеле. Без помоћи инсеката опрашивача, плодоношење се не дешава. Свака пазуха листа производи 3-6 корнишона, сакупљених у грозд (букетно плодоношење).
Плодови се одликују малом величином и маркетиншким изгледом. Њихове карактеристике су следеће:
- облик цилиндра;
- тежина - 90-110 г;
- индикатор дужине - 8-10 цм;
- пречник - 3-4 цм;
- зелена кожа са светлим пругама, прекривена ретко распоређеним великим туберкулима и црном бодљикавом длаком;
- кожа је чврста, али не и жилава;
- Пулпа је умерено меснатa, растресита, сочна, хрскава и није склона стварању шупљина.
Укус и сврха
Плодови сорте Закусочни имају одличан укус. Њихово месо је ароматично и сочно, пријатно слатко са освежавајућом нотом. Никада није воденасто или бљутаво, и нема горак укус. Дивно је хрскаво.
Ова сорта је идеална за кисељење и конзервирање. Када се киселе, краставци остају чврсти и добро задржавају облик, одушевљавајући оног ко их једе живописним укусом и хрскавошћу. Такође се једу свежи и додају разним јелима:
- летње салате са парадајзом и зачињеним биљем;
- винегрет;
- Оливије;
- окрошка;
- супа од киселих краставаца;
- чорба;
- сендвичи.
Када сазри, принос
Краставац сорте Закусочња сазрева 42-45 дана након клијања. Баштовани беру прве краставце почетком јула. Сазревају равномерно и обилно. Плодоношење се наставља дуго (јул-август).
У просеку, 1 квадратни метар засада поврћа даје 5,2 кг. Уз побољшане агротехничке праксе и интензивну примену ђубрива, ова бројка значајно расте. Максимални принос је 20 кг по квадратном метру. Плодови су стабилни на теретном окружењу и добро подносе транспорт на велике удаљености.
Време и карактеристике култивације
Ова сорта је погодна за гајење и на отвореном и на заштићеном тлу. Најбоље је гајити вертикално, причвршћену за решетку. Баштовани то раде или користећи саднице или директном сетвом семена у баштенско земљиште. Поштује се следеће време:
- Април - посејати семе да би се добиле саднице грмља;
- крај маја-почетак јуна – премештање садница у отворену гредицу или пластеник;
- друга половина маја – сетва семена у незаштићено земљиште (у регионима са нестабилним временом, пожељно је то учинити почетком лета).
Изаберите одговарајућу парцелу у својој башти за узгој краставца сорте Закусочни. Она мора испуњавати следеће захтеве:
- бити на сунчаној страни;
- бити без ветра;
- са земљиштем које добро задржава влагу, не превише лако, богато хумусом, карактерише се неутралном киселошћу, иловасто или песковито иловасто.
- ✓ pH вредност земљишта треба да буде између 6,0-7,0 за оптималну апсорпцију хранљивих материја.
- ✓ Садржај органске материје у земљишту треба да буде најмање 3% како би се осигурала добра структура и капацитет задржавања воде.
Припремите га за садњу зеленог бубуљичастог поврћа у јесен пратећи ове кораке:
- копање земље до дубине од 30 цм;
- чишћење корова и биљних остатака;
- додавање компоста (трошња: 8-16 кг по 1 квадратном метру);
- обогаћивање земљишта дрвеним пепелом (потрошња - 250 г по 1 квадратном метру).
Гајење и пресађивање садница
Посејте семе сорте Закусочни за саднице 30 дана пре него што планирате да их пресадите у башту. Користите појединачне чаше (или тресетне саксије) и универзалну мешавину за саксије купљену у цвећари за узгој садница. Посадите семе на дубину од 1,5-2 цм.
Држите саднице на топлом (25°C), покривајући их пластичном фолијом или влажном крпом. Место треба да буде суво и тамно. После 7 дана, појавиће се клице. Пребаците посуду на сунчану прозорску даску. Смањите собну температуру на 15-19°C.
Садите саднице у башти под следећим условима:
- успоставило се топло време;
- претња од поновљених мразева је прошла;
- Земља се загрејала до +15°C.
Садња семена краставца у отворено тло
Не сејте семе сортних краставаца на отвореном простору до друге половине маја. Сачекајте да се баштенско земљиште загреје и температура достигне 15-16°C.
Направите рупе у земљи, пратећи образац 60 x 30 цм. Рупа за садњу треба да буде дубока до 3 цм. У сваку рупу ставите две семенке. Слабије саднице ће касније морати да се уклоне. Посадите семе плитко, до 2 цм дубине. Залијте биљке и покријте их пластичном фолијом да бисте их заштитили од хладноће и задржали влажност земљишта.
Даља нега
Правилно се брините о својој сорти поврћа Закусочни како бисте одржали здраве биљке и произвели обилан род сочних, укусних плодова. Жбуњеви краставца захтевају следећу негу:
- заливање;
- примена ђубрива;
- отпуштање;
- плевљење;
- подвезица за потпору;
- формирање грмља.
Режим наводњавања
Да бисте постигли максималан принос, обезбедите повољне услове за биљке у башти:
- релативна влажност ваздуха је 90-95%;
- влажност земљишта - 85-90%.
Редовно заливајте биљке краставца, спречавајући исушивање земље. Заливајте касно поподне. Користите одстојећу, сунцем загрејану воду. Да бисте спречили труљење корена, заливајте штедљиво током раних фаза развоја биљке. Заливајте обилније током сезоне плодоношења.
- × Избегавајте заливање хладном водом, јер то може стресирати биљке и довести до развоја труљења корена.
- × Избегавајте прекомерно заливање земљишта, посебно током периода плодоношења, како бисте спречили развој гљивичних болести.
Пратите упутства за заливање краставаца:
- два пута недељно, користећи 4-5 литара воде по 1 квадратном метру - почетак цветања;
- три пута недељно, користећи 8-12 литара по 1 квадратном метру - период формирања воћних јајника.
Распршивање и плевљење
Пратите правила за обављање ових обавезних поступака неге:
- Олабавите земљу испод грмља након кише или заливања како бисте побољшали пропустљивост земљишта за ваздух и влагу;
- пажљиво и плитко обрађивати земљиште (дубина олабављења - до 5 цм) како би се избегло оштећење корена;
- не дозволити стварање густе коре тла на површини тла;
- комбиновати олабављање са плевљењем;
- Уклањајте коров како расте, спречавајући га да омета правилан развој повртарских усева.
Формирање бичева и везивање
Када узгајате ову сорту у пластенику, причврстите краставце за решетку. На отвореном тлу, високе биљке попут сунцокрета или кукуруза могу се користити као потпора.
Такође можете формирати грмове краставца Закусочног, придржавајући се стандардне шеме за сорте које опрашују пчеле:
- уклонити цвасти, витице и бочне изданке до 3-4 листа;
- одсеците врх изнад 6. листа;
- оставите 4 јајника на сваком изданку;
- Уклоните све болесне, деформисане и оштећене листове.
Ђубрење
Повртарским културама су потребни хранљиви састојци као што су азот, калијум, фосфор, калцијум и бор за правилан развој и добар жетву. Ови хранљиви састојци се налазе у органским и минералним ђубривима. Комбинујте ђубрење са заливањем.
Користите следеће формулације за хранљиве материје:
- од органских, дајте предност раствору дивизма (1:10), дрвеног пепела;
- Од минерала користите амонијум сулфат (35 г на 10 л воде), суперфосфат (30 г), калијумову со (15 г).
Болести и штеточине
Ова сорта показује добру отпорност на перјаницу и пегавост листа маслине. Када се гаји у неповољним условима, њени грмови су подложни следећим болестима:
- гљивичне инфекције (антракноза, аскохитоза, склеротинија, труљење корена, пепелница, пероноспа и друге);
- бактеријске и вирусне болести као што су обичан или зелени мозаик, угаона пега.
Ако се не поштују пољопривредне праксе, засади краставаца су такође угрожени штеточинама:
- лисна ваши диње;
- црна бува;
- бела мушица;
- паукове гриње и друге.
Превентивне мере ће вам помоћи да спречите да Закушочније грмље постане оболело и заражено паразитима:
- уберите своје усеве на време;
- уклоните осушене листове;
- дезинфикујте маказе за орезивање;
- користите висококвалитетно семе, третирајте га пре садње;
- спровести превентивно прскање баштенског кревета биолошким препаратима или народним лековима као што су инфузија дувана, декокција лука или белог лука;
- Контролишите штеточине помоћу инсектицида.
Позитивне и негативне особине
Сорта Закусочни је освојила срца и поверење домаћих баштована захваљујући својој поузданости и константно високим приносима. Такође је позната по другим позитивним карактеристикама:
Потреба за пчелама да опрашивају грмље је једини недостатак усева.
Рецензије краставца Закусочног
Краставац Закусочни је рано зрела, високородна сорта чије грмове опрашују пчеле. Успешно се гаји у готово свим регионима земље, како на отвореном тако и у затвореном простору. Његова жетва је позната по свом тржишном изгледу и одличним потрошачким квалитетима. Укусни и хрскави плодови су најбољи избор за конзервирање за зиму.