Шта је толико посебно код краставаца у грозду? Како их правилно узгајати?

Недавно су наши баштовани почели да узгајају краставце у гроздовима, који се од обичних краставаца разликују по распореду и броју јајника. Хајде да сазнамо зашто су ови краставци добили име, како их узгајати и које су сорте популарне међу домаћим произвођачима поврћа.

Шта су гомиле краставаца?

Краставци ове врсте имају два имена: грозд и букет. Када биљка цвета, не цвета само један цвет, као код обичних краставаца, већ неколико цветова у једној пазушци - читав „букет“ цветова. Када плодови сазру, излазе из једног чвора, формирајући „гомилу“ краставаца.

Краставци у гроздовима сазревају у гроздовима готово истовремено — бројни „гроздови“ малих краставаца висе са стабљика грма краставца. Већина сорти у букету производи мале плодове, сличне корнишонима. Поред краставаца у гроздовима, постоје и супергроздови краставци, који се одликују посебно великим бројем јајника у грозду — 8-10 или чак и више.

Класификација

Постоји неколико врста краставаца узгајаних у гроздовима. Да би баштованима и произвођачима поврћа било лакше да одаберу одговарајуће сорте које испуњавају специфичне захтеве, хибриди краставаца узгајаних у гроздовима су категорисани.

Партенокарпске сорте се не самоопрашују; уопште им није потребно опрашивање. Њихови зрели плодови су без семенки.

Класификација партенокарпичних букетних сорти типа корнишона:

• Активно гранајући хибриди. Бочни изданци расту из скоро сваког чвора на главном стаблу. Када се гаје у пластеницима, бочни изданци захтевају шипање. Обилно гранање обезбеђује дуготрајно плодоношење. Ове сорте добро подносе прегревање. Ту спадају хибриди као што су Стрекоза, Фокус, Буревестник и Матрјошка.
• Умерено и ограничено гранање. Производе бројне кратке изданке са скраћеним интернодијима. Одликују се продуженим плодоношењем и лакшим формирањем грма. Примери ових хибрида укључују Прву класу, Кузнечик и Муравеј.
• Слабо гранање. Ту спадају ултра-рано сазревајући хибриди. Већина њиховог усева се бере у првом месецу. Ту спадају хибриди Букет, Алфабет и Артел.
• Балкон. Модно расту на балконима и верандамаГлавно стабло је снажно, а гранање може варирати од слабог до јаког. Ови хибриди се разликују од свих постојећих сорти и хибрида:
  • Много активних јајника - више него код других хибрида гроздова.
  • Интернодији су веома кратки.
  • Листови су мали.
  • Плодови су корнишона, равни, лепи и правилног облика.

Активно гранасти хибрид краставца "Стрекоза"

Активно гранасти хибрид краставца "Фокус"

Активно гранасти хибрид краставца "Буревестник"

Активно гранасти хибрид краставца "Матрјошка"

Умерено и ограничено гранасти хибрид краставца „Прва класа“

Умерено и ограничено разгранати хибрид краставца "Кузнечик"

Умерено и ограничено разгранати хибрид краставца "Ант"

Хибрид краставца са слабим разгранавањем под називом „Букет“

Слабо разгранати хибрид краставца "Абецеда"

Слабо разгранати хибрид краставца под називом "Артел"

Балконске сорте краставаца у грозду

Популарни хибриди

Данас тржиште нуди десетине сорти краставаца у грозду, свака са посебним биолошким и економским карактеристикама. Погледајмо најуспешније и најпопуларније хибриде:

• Том Палац Ф1.Самоопрашујући рани хибрид. Сазрева 38-39 дана након клијања. Жбн даје принос од 10-13 кг. Гроздови садрже 3-6 краставаца. Краставци су дугачки 6-10 цм.
• Близард Ф1.Ултрарани хибрид. Цветови су женски. Опрашивање није потребно. Грозда садржи до 5 краставаца. Краставци теже 60-70 г. Боја је тамнозелена са белим пругама. Биљка изгледа ружно због слабог развоја бочних изданака. У ствари, ово је веома продуктиван хибрид са имунитетом на пепелницу. Жбун даје принос до 16 кг. Плодови су мали – до 7-8 цм – са одличним укусом, погодни за конзервирање. У умереним климатским условима гаји се из садница.
• Балкон Ф1.Погодно за гајење на балконима, терасама, верандама итд. Слабо расте, па опрашивање није потребно. Гроздови садрже 2-8 јајника. Краставци су бубуљичасти, са белим бодљама. Дужина: 6-10 цм.
• Јамал Ф1.Погодно за гајење у северним регионима. Сазрева за 45-50 дана. Непретенциозно, не захтева опрашивање, средње је гранато, отпорно је на мраз и отпорно на болести краставца. Принос: 10-13 кг. Не више од два плода по грозду. Погодно за кисељење и конзервирање. Дужина плода: 8-10 цм.
• Краљ баштенског кревета Ф1.Рани партенокарпични хибрид. Краставци за салате и конзервирање. Биљка је средње величине, са слабим гранањем и женским цветовима. У пазуху се налази приближно пет јајника. Тежина плода је 100-120 г. Принос: 10 кг по квадратном метру.
• Шампион Ф1.Партенокарпични хибрид са дугим плодоношењем и раним сазревањем. Биљка има ретку лозу, са 2-4 јајника по грозду. Висок принос – 25 кг по квадратном метру. Дужина – 10-12 цм. Површина је велика и бубрежaста, са одличним продајним квалитетом и укусом. Идеална за малопродају.
• Руски стил Ф1.Партенокарпични хибрид средње сезоне. Време сазревања је 45-48 дана. По стабљици се налазе 3-4 јајника - један на главној стабљици и 5-8 на бочним стабљикама. Дужина плода је 10-12 цм. Краставци су ситноквргасти, тамнозелени и имају светле пруге. Отпоран на пепелницу.
• Робин Худ Ф1.Рано зрели хибрид са мало гранања. Биљка је ниска. Гроздови садрже 3-4 јајника. Краставци су дугачки 5-6 цм. Плодови су зелени, бубуљичасти, са црним бодљама и белим пругама. Плодови су хрскави, са чврстим месом.
• Стил Ф1.Самоопрашујући хибрид корнишона. Биљке су средње величине. Плодови сазревају за 45-50 дана. Плодови дуго рађају. Плодови теже 55-70 г и дугачки су 10-11 цм. По квадратном метру се бере 4-5 кг.
• Охотни Рјад Ф1.Рано сазревајући хибрид. Цветови су женски. Гранање је ограничено. Плодови су гомољасти, са белим бодљама, дужине 8-11 цм. Плодови садрже 2-6 јајника. Хибрид је отпоран на мозаик краставца и пепелницу. Сазрева за 40 дана.
• Престиж Ф1.Рани партенокарпични хибрид. Жбуње је средње величине, са умереним пењањем и носи женске цветове. Присутна су три до четири јајника у гроздовима. Краставци су ниски, до 10 цм, тамнозелени, са великим туберкулама и кратким пругама. Тежина плода је 65-90 г. Имају одличан укус и продајност. До 24 кг може се убрати по квадратном метру када се гаји у пластеницима.
• Свекрва Ф1.Рано сазревајући партенокарпични хибрид. Време сазревања: 45-48 дана. Плодови су дугачки 11-12 цм, туберкулозни, са смеђим бодљама. У грозду се налазе 3-4 јајника. Погодан за универзални узгој. Принос: 5,5-6,5 кг по грму. Стабилно и дуготрајно плодоношење.
• Једрилица Ф1.Средње рани хибрид. Сазрева за 45 дана. Плодови су дугачки 8-10 цм, мат, са ретким туберкулама, црним бодљама и светлим пругама. Биљке су снажне, са 2-6 јајника по грозду. Ови краставци су свестрани - укусни су свежи, у салатама, кисели и маринирани. Један грм даје 5-6 кг краставаца.
• Лавина Ф1.Ултра рани хибрид. Сазрева за 38-42 дана. Плод је дугачак 8 цм, са великим избочинама и црним бодљама. Сваки чвор садржи 4-5 јајника. Укус није горак. Укусан свеж и кисео. Тржишни принос је 99%.
• Наша Маша Ф1.Самоопрашујућа сорта корнишона. Сазрева за 40-45 дана. Плодови су чврсти, атрактивни и богате зелене боје. Дужина плодова је 8-10 цм, са смеђом длаком. Грозда садржи 2-3 јајника. По квадратном метру се бере приближно 16 кг краставаца.
• Пиколо Ф1.Овај партенокарпични хибрид сазрева за 38-44 дана. Сваки чвор производи 7-8 краставаца. Плодови су тамнозелени и дугачки 8-10 цм. Површина је грубо издубљена. Укус је пријатан, деликатан и без горчине. Веома су отпорни на болести. Погодни су за конзервирање и укусни су свежи.
• Лизет Ф1.Још један партенокарпични хибрид са ултра раним периодом зрења. Сазрева за 38-42 дана. Има 3 до 8 плодова по чвору. Биљке су средње величине, средње пењајућег облика, са женским цветовима. Плодови су крупно-квргасти, зелени, са малим семенским коморама. Дужина плода је 6-8 цм.
• Бујан Ф1.Рано сазревајући партенокарпични хибрид корнишона. Сваки чвор производи 2 до 7 плодова. Краставци су туберкулозни, са белим бодљама, дужине 8-11 цм. Отпорни су на маслинову пегавост, мозаик и пепелницу. Плодоношење је обилно.
• Патуљак Ф1.Сазрева за 45 дана. Партенокарпични хибрид за свако земљиште. Цветови су претежно женски. Биљка је средње величине, са кратким, тамнозеленим плодовима са пругама на површини. Дужина плода је 6-8 цм, а тежина 80-90 г. Добија се принос од 10-12 кг краставаца по квадратном метру. Препоручује се за кисељење и конзервирање. Отпоран је на пепелницу и стрес. Има висок комерцијални квалитет и добро се транспортује.

Краставци Том Палац Ф1

Краставци Вјуга Ф1

Краставци сорте Балкон Ф1

Краставци Јамал Ф1

Сорта краставца Краљ баште Ф1

Краставци шампион Ф1

Краставци руског стила Ф1

Сорта краставца Робин Худ Ф1

Краставци, Ф1 стил

Краставац Охотни Рјад Ф1

Краставци Престиж Ф1

Краставци Тешча Ф1

Краставци сорте Парус Ф1

Сорта краставца Лавина Ф1

Краставци Наша Маша Ф1

Краставци Пиколо Ф1

Краставци сорте Лизет Ф1

Сорта краставца Бујан Ф1

Краставци сорте Патуљак Ф1

Предности и мане гроздних краставаца

Предности букетних сорти:

Што је више краставаца у једном чвору, то је спорији њихов раст - ово је веома погодно за летње становнике који се на својој дачи појављују само викендом.

Карактеристике култивације: јајници и плодоношење

Кластерске сорте се гаје на отвореном на исти начин као и обичне сорте. Међутим, и даље постоје неке особености узгоја. Код слабих биљака, јајници се суше и опадају. Ослабљени грмови не могу да обезбеде исхрану свим јајницима који су се формирали. Да бисте то спречили, предузмите следеће мере:

• Око недељу дана пре садње, у гредице се копањем додаје компост (10-15 кг по 1 квадратном метру) и минерална ђубрива (30-40 г по 1 квадратном метру).
• Леде се заливају дан пре садње. Садња се врши када температура земљишта достигне 10°C. Дубина садње је 10 цм.
• Рупе у које су саднице сађене дезинфикују се слабим раствором калијум перманганата.
• Саднице се саде на размаку од 40-50 цм – сорте са гроздовима не толеришу гужву. Земљиште је малчираноНајпогоднија малч је хумус.
• Поставите решетке, пожељно растегнуте мрежа за краставцеЖбн се формира откидањем бочних изданака. Решетка омогућава већи принос букетних краставаца.
• Уклоните све цветове и бочне изданке из пазуха четири доња листа. Два бочна изданка са јајницима могу се оставити након притискања. Циљ је обликовати грм тако да главно стабло даје максималан принос.
• Користите само топлу воду за заливање. Не дозволите да се земља осуши. Убрзо након заливања растресите земљу како бисте обезбедили кисеоник корену.
• Корење краставаца у грозду не подноси добро високе концентрације соли, па се ђубрива примењују у малим количинама, али често. На пример, комплексна ђубрива се примењују недељно по 15 г по квадратном метру. Органска ђубрива се додају сваке две недеље у облику раствора стајњака или птичјег измета.
• Да би биљке боље цветале и стварале много јајника, повремено се прихрањују код корена.
• Да би се максимизирао принос, плодови се беру свакодневно. Стабљике које су престале да рађају се орезују.

Видео испод ће вам рећи о специфичностима бриге о краставцима у грозду током њиховог узгоја:

Зашто се број јајника смањује и како се то може спречити?

Правилна нега је неопходна за снажно заметање плодова. Следећи фактори негативно утичу на заметање плодова:

• пуно азота у земљишту;
• неправилно заливање;
• прегревање;
• недостатак или вишак сунца.

Број јајника зависи од услова раста. Највећи „букети“ се формирају на решеткама и добро осветљеним изданцима.

„Ресорпција снопова“ се примећује код:

• Интензиван раст централног стабла. Чворови у доњем делу биљке често имају више јајника него они у средњем слоју — ова појава се примећује на високим температурама. Под повољним условима, када грм расте умереним темпом, број јајника се постепено повећава од доњих ка горњим пазушцима, и од централног изданка ка бочним изданцима.
  Ако се ђубрива не додају у земљиште дуже време, или ако нема довољно ђубрива за нормално плодоношење, највећи гроздови расту у средњем делу биљке.
• Сенчење. У зависности од сунчевих зрака, број јајника у гроздовима варира. Неки чворови могу садржати 2-3 плода, док други могу садржати 8-10 или више.

Да би се спречило смањење броја јајника, потребно је следити следећа правила:

• Температура треба да се одржава на нивоу између +21 и +24°C.
• Не дозволите прегревање ваздуха, посебно ноћу.
• Не можете преоптеретити земљиште азотним ђубривима.
• Одржавајте равномерно осветљење биљака.

Биљка није у стању да „нахрани“ све пупољке који се формирају — једноставно јој недостаје снаге, па се неки пупољци осуше и умиру чак и под најповољнијим условима. Па ипак, принцип остаје: што су пољопривредне праксе исправније, то је принос већи.

Тајне узгоја краставаца у гроздовима

Гајење краставаца у гроздовима има бројне тајне које вам помажу да извучете максимум из ових високородних хибрида.

Осветљење

Сорте сорте „Bucket“ воле светлост, али постоје и оне које могу дати плодове у делимичној хладовини. Осветљење позитивно утиче на број формираних јајника, па се препоручује постављање гредица краставаца на сунчана места, и узгој краставаца у пластеницима – користити вештачко осветљење ако је потребно.

Ако је подручје у делимичној хладовини приликом узгоја на отвореном тлу, потребно је одабрати хибриде отпорне на хлад.

Земљиште

Краставци типа „букет“ су подложни болестима ако земљиште постане преплављено водом. Да бисте то спречили, обезбедите ефикасну дренажу у гредицама.

Оптимална земљишта за букетне сорте су растресита, хранљива земљишта са структуром која омогућава лак проток ваздуха до кореновог система.

Заштита од ветра

Већина баштенских биљака негативно реагује на промају. Краставци у грозду нису изузетак. Леде са краставцима се саде на местима заштићеним од промаје и јаких ветрова, што може довести до болести биљака, њиховог слабљења и губитка продуктивности.

Карактеристике слетања

Краставци се могу садити на отвореном или у затвореном простору, користећи семе или саднице. У оба случаја, семе клија.

За разлику од конвенционалних сорти, семе гроздних хибрида се не третира стимулансима и дезинфекционим растворима, већ се само клија.

Редослед клијања:

• Потопите семе у топлу воду. Температура: 30 до 35°C.
• Када семе набубри, пребацује се на влажну крпу. Клија на температури до 20°C.
• Када семе проклија, сади се у појединачне саксије. То се ради како би се избегло брање и како би се саднице одмах посадиле у земљу или пластеник. Брање може довести до тога да биљке оболе и заостају у расту.

Земља за узгој садница може се купити у пољопривредним продавницама или припремити од делимично разложене дрвне сечке, тресета и хумуса. Смеша се сипа у шоље и напуни водом. Затим се проклијало семе сади на дубину од око 2 цм.

Земљиште, било у парцели или пластенику, треба да буде растресито и лагано. Приликом садње, пратите препоручени размак садње за одређену сорту – превише простора ће негативно утицати на принос.

Карактеристике садње букетних краставаца на отвореном тлу:

• Земља за садњу се припрема на јесен.
• У креветима се праве рупе у које се сипа раствор калијум перманганата - за дезинфекција земљишта.
• Садња садница на отвореним површинама почиње након што се земљиште загреје на 10°C. Оптимална дубина је 10 цм. Размак између биљака је 40 цм.
• Семе се сади у отворено тло када се земљиште загреје до 10°C. Леђице су широке 70 цм. У њима се праве бразде, у које се семе сеје у размаку од 40-50 цм. У сваку рупу се стављају три семена. Дубина је иста као и код садње садница – 2 цм. Посађено семе се залива и покрива пластичном фолијом. Када се појаве саднице, пластична фолија се уклања и засади се проређују, остављајући најјаче од три изникле саднице.
• Оптимални начин узгоја је вертикалан. Конопац је причвршћен од сваке биљке за канап затегнут 2 метра изнад леје.
• Током узгоја, букетне сорте се прскају једињењима која подстичу заметање плодова. У ту сврху се користе „Циркон“ или „Епин“.
• Оптимално време сетва семена за саднице – последњи дани априла. Саднице се саде у земљу крајем маја – на садницама би требало да се појаве прва два права листа.
• Приликом садње садница у отвореном тлу, не сади се више од 3-4 биљке по 1 квадратном метру.

Приликом гајења у стакленику стварају се најповољнији услови за усев: влажност ваздуха 90-95%, температура током садње - +23°C, током цветања и формирања јајника - +27°C.

Брига о краставцима

Брига о краставцима у грозду подразумева редовну... заливање, прскање, горњи дресинг, растресање земљишта и обликовање жбуња. Ако се гаји у пластенику, мора се пратити температура и влажност, а просторија се мора редовно проветравати.

Прелив

Када почне плодоношење, краставцима је потребно много хранљивих материја — потребни су им минерали. Корење ове културе не толерише високе концентрације соли у земљишту, па се храни штедљиво.

Ђубрите једном недељно или чак и чешће. Примењујте комплексна ђубрива штедљиво — 10-20 г по квадратном метру. Ако се краставци гаје у пластенику, препоручује се да се унутра постави посуда са ферментишућом травом или течним гнојем. Угљен-диоксид који се ослобађа током ферментације помаже краставцима да брже сазре.

Заливање

За заливање леја са краставцима користи се топла, одстојећа вода. Док се плод не формира, краставци се заливају сваких шест дана. Током бербе, учесталост заливања се утростручује, а леје се влаже свака два дана. Краставце заливајте само код корена; кап по кап је оптимална метода.

Да би се осигурало да биљка произведе 15-20 кг краставаца, потребно је да се припреми за то. Биљка краставца мора имати јак коренов систем, чврсто стабло и здраве листове – само такве биљке су способне да произведу бројне јајнике који ће се развити у плодове.

Склониште

Ако на локацији нема стакленика — на крају крајева, његова изградња захтева одређене трошкове — привремено склониште од фолије може бити довољно. вегетациони период Краставци се држе под пластичним тунелима како би се спречило смрзавање биљака током могућих ноћних мразева. Штавише, биљке ће брже расти и развијати се под пластиком, јер неће бити значајног пада температуре који се јавља ноћу на отвореном тлу.

Формација на решетки

Хибриди са гроздастим јајницима се формирају у једну стабљику како би се избегло трошење енергије биљке на бочне изданке. Овај приступ повећава принос. Најбољи начин за узгој сорти за букет је на решеткама.

Принципи формирања грма:

• Бочни изданци се уклањају скоро до решетке.
• Можете оставити неколико изданака са јајницима близу решетке, стиснувши их изнад другог листа.
• Сви јајници и изданци у пазушцима четири доња листа се уклањају. Јајници са једним листом се остављају на стабљици на сваком чвору.

Позивамо вас да погледате видео који јасно показује како правилно формирати грмове краставца са кластерским и супер-кластерским јајницима:

Болести и штеточине

Једна од кључних предности краставаца гајених у грозд је њихова отпорност на болести и штеточине. Међутим, ниједна сорта није имуна. У неповољним условима могу бити подложни пепелници и друге болести краставца.

Болести и штеточине краставаца у грозду и мере за њихово сузбијање:

Погледајте видео о биолошким болестима краставаца и како их спречити:

Жетва

Препоручује се брање краставаца свакодневно, или барем свака два дана. Честа берба олакшава стабљике и ствара повољне услове за формирање нових плодова.

Када је у питању берба, краставци у гроздовима су свестрани. Честа берба подстиче већи принос, али берба једном недељно није штетна - нови плодови ће се једноставно спорије развијати. Ово је посебно важно за баштоване који баштованством баве само викендом.

Рецензије баштована

Краставци у грозду несумњиво заслужују пажњу баштована. Њихов висок принос и јединствене карактеристике плодоношења, поткрепљене јаким имунолошким системом, привлаче и баштоване и комерцијалне произвођаче краставаца.

Често постављана питања