Егзотична ангурија: шта је посебно у вези са њом и како је узгајати?

Необична биљка, антилски краставац, или ангурија, природно расте у тропским и суптропским климатским условима. Прочитајте овај чланак да бисте сазнали зашто је толико вољена у многим земљама и да ли се може гајити у умереним климатским условима.

Ангурија (лубеница и краставац)

Сазревање плодова ангурије

Попречни пресек плода Ангурије

Ботанички опис

Кукумис ангурија (Anguria) је једногодишња винова лоза која припада породици Cucurbitaceae, роду Cucumber. Стабљике су дуге, танке и крхке, зелене, са витицима који прекривају њихову површину. Листови су назубљени, подсећају на лубеницу. Цветови су жути, а полови су мали и дводоми.

Плодови су мали, издужени, овални, потпуно прекривени меким бодљама или длакама, и имају укус краставца. Док достигну зрелост семена, постају жуто-наранџасти.

Једна сорта може дати различите боје плодова када се гаји у различитим климатским условима. Плодоношење почиње у јулу и завршава се са првим мразем. Ангурија даје константно висок принос.

Усев сазрева 60-70 дана након клијања, касније плодови постају нејестиви.

Историјске информације

Биљка је пореклом са Антила, а припитомили су је Индијанци. Шири се семеном које носе птице и животиње. Након колонизације Америке, практично ју је заменио обични краставац.

Зашто сорта има различита имена?

Према неким изворима, име „Ангурија“ на санскрту је хомоним за једног од владара Индије који је имао десетине хиљада деце, алудирајући на велики број семена биљке. Словени су ову реч изговарали као „огурок“, одакле потиче назив „краставац“.

Данас можете пронаћи следећа имена за биљку:

• Антилски краставац - потиче од имена домовине биљке;
• Рогати краставац или јежев краставац - због свог изгледа;
• Максикс је име ове биљке у Бразилу.

Често ћете чути како се ангурија назива краставцем лубенице, алудирајући на сличност листова ових биљака. Међутим, ово је заправо тачан назив за другу врсту биљке — Melotria shcabra (или Cucamelon, такође позната као мексички краставац/мексичка лубеница). Плодови Melotria shcabra подсећају на мале краставце боје лубенице (за разлику од ангурије, плодови Melotria shcabra немају бодље). Њихов укус је такође сличан краставцу.

Ширење

Данас се ангурија гаји у многим земљама Јужне и Централне Америке, Европе, Индије, Далеког истока и Новог Зеланда. Налази се у тропским и суптропским регионима. Међутим, у Русији је ретка врста.

Антилски краставац се гаји као повртарска култура и украсна биљка.

Карактеристике

Табела главних карактеристика антилског краставца:

Плодови имају добар рок трајања, задржавајући своје корисне елементе.

Ангурија се користи:

• свеже;
• слано;
• кисели.

Предности и мане

Предности антилских краставаца укључују:

Недостаци укључују:

Сорте ангурије

Само једна сорта је регистрована у државном регистру – Ангурија дијететикаПрепоручује се за гајење у пластеницима и стакленицима. Рано сазрева, сазрева за 47-52 дана. Биљка има високу стопу формирања изданака и добро се пење. Стабљике су танке и крхке. Плодови су светлозелени, са белим пругама и меким бодљама, овалног облика, дужине до 6 цм. Месо је жутозелено, средње чврсто, сочно и одличног укуса.

Љубитељи ове биљке углавном узгајају стране сорте.

Такође се често узгајају:

• Сорта Ангурија „Гурман“. Гаји се као повртарска и украсна култура. Винова лоза нарасте до око 3 метра у дужину. Плодови су овални, светлозелени, са великим, сочним бодљама. Млади плодови су јестиви, док се презрели, када промене боју, могу сушити и користити у цветним аранжманима.
• Сорта Ангурија сиријакаОва сорта се одликује раним сазревањем, лозама величине до 4 м и бројним изданцима. Плодови су величине до 7-8 цм, тежине до 50 г, прекривени малим бодљама. Млади плодови су веома декоративни, лепи на биљци и као украс за јела. Слатког су укуса и светлозелене боје. Плодоношење траје од јула до мраза. Гаје се на решеткама.

Кивано(Cucumis metulifer, или рогата диња, или афрички краставац) се сматра сродником ангурије, веома јој је сличан. Њени плодови су тамнозелени и имају велике, меснате бодље. Теже до 300 г. Укус је попут краставца, са нотама банане или нечег другог.

Ангурија „Гурман“

Ангурија сиријака

Кивано

Агротехничке карактеристике

Ангурија је биљка која воли топлоту. Када температура падне на 10°C, престаје да расте. Када температура порасте, раст се наставља; када температура падне испод 5-6°C, винова лоза умире.

Место где расте антилски краставац треба да буде добро дренирано и заштићено од ветра. Биљка не воли хлад и густе засаде. Идеално би било да леја буде уздигнута, даље од стајаће кишнице.

Земљиште треба да буде плодно и добро дренирано. Погодно је црно земљиште или песковито иловасто земљиште са неутралном pH вредношћу.

Кисела тла и близак ниво подземних вода могу убити биљку.

Ако потребно земљиште није доступно у вашем региону, може се побољшати додавањем мешавине песка и тресета на локацију. Да би се смањила киселост, треба додати креч.

Махунарке, коренасте биљке, зеленило и рани купус могу се гајити на одабраном подручју пре Ангурије.

Рогати краставац неће добро расти у баштенској гредици где су претходници били усеви бундева.

Садња садница ангурије

Најбоље време за сетву семена за саднице сматра се почетком априла.

Поступак:

• Избор семена. Сортирајте семе и изаберите само крупне.
• Дезинфекција. Дезинфикујте садни материјал у раствору калијум перманганата.
• Коришћење обликовача корена. Дан пре клијања, потопите семе у раствор за укорењивање, као што је Епин.
• Клијање. Ставите семе на неколико слојева газе и покријте одозго још газе. Ставите на топло место и спречите да се тканина осуши. Када семе проклија, спремно је за пресађивање.
• Трансфер. Користите тресетне пелете да бисте сачували коренов систем приликом пресађивања у земљу. Правила:
  • потопите тресетну таблету у воду 5 минута;
  • Након што се подигне у висину, оцедите вишак воде;
  • повећати удубљење у средини на 1 цм;
  • Ставите семе у њега и запечатите га.
• Мини стакленик. Створите услове у стакленику тако што ћете покрити таблет пластичном чашом.
  

  Можете користити тресетне или папирне чаше дубине 8-10 цм, напуњене мешавином земље за саднице.

• Први изданци. Очекујте то за недељу дана.
• Постељина. Када се на стабљикама појаве 2-4 права листа, саднице се могу пресадити у баштенску гредицу.

Да бисте спречили превише истезање стабљика ангурије због недостатка светлости, додатно инсталирајте флуоресцентне лампе изнад садница.

Садња у земљу или у пластеник

Саднице се саде у земљу отприлике 20-25 дана након сетве семена.

У нашим географским ширинама, добар жетва се може добити узгојем ангурије само у пластенику.

Правила за садњу:

• Шема. Садите антилске краставце користећи шему 50x40 цм. Ако треба да садите дуж ограде, размак између садница је 80 цм.
• Комшије у баштенском кревету. Држите растојање од око 50 цм од суседних биљака како не би засјениле краставце.
  Кукуруз се може садити на страни окренутој ветру као живи ветробран.
  Умбеллиферантне биљке попут коријандера, копра и першуна, засађене у близини, подстаћи ће унакрсно опрашивање и повећати приносе.
• Рупе. Ископајте рупе довољно дубоке да садница може потпуно да стане у њих.
• Ђубриво. Додајте 2 литра компоста у сваку рупу. Можете додати шаку пепела у компост.
• Дезинфекција. Можете спречити развој болести заливањем рупе слабим раствором калијум перманганата.
• Заливање. Навлажите земљу тако што ћете у сваку рупу сипати довољну количину воде. Овај корак се може прескочити ако је земља дезинфикована калијум перманганатом.
• Слетање. Покријте биљке земљом до котиледона.
• Подржава. Поставите решетке дуж редова. Када саднице достигну 20 цм и развију изданке, поставите их на решетку.

Саднице можете садити у отворено тло након што се добро загреје, на најмање 10 °C.

Ангурија се може гајити у саксијама како би се побољшало уређење балкона. Садња и нега су исти као и за отворени простор. Обавезно обезбедите вертикалне потпоре, а растезањем мреже преко врха можете створити крошњу.

Даља нега

Брига о биљци се не разликује много од бриге о обичним краставцима.

Након појаве првог јајника, антилске лозе краставца се штипну како би изданци другог реда почели брзо да се развијају.

Заливање

Иако ангурија боље подноси сушу од обичних краставаца, треба је редовно заливати, посебно током периода плодоношења. Међутим, избегавајте прекомерно заливање земљишта, јер то може довести до гљивичних болести.

Карактеристике заливања:

• заливати када је земља сува, али не толико сува да се формирају пукотине;
• припремите воду унапред, треба да буде таложена и топла;
• земља око дебла не сме бити натопљена водом;
• заливати биљке испод грма;
• по сувом и врућем времену, заливајте Ангурију сваки дан увече;
• Током кишне сезоне, избегавајте заливање.

Прелив

Да би се биљка добро развијала и доносила плодове, потребно је хранити је сваких 10 дана.

За ово се припрема једно од решења:

• Муллеин. Помешајте 1/4 канте компоста са кантом воде. Оставите раствор на топлом месту неколико дана да ферментира. Разблажите 1 канту раствора у 3-4 канте воде и залијте биљке брзином од 10 литара по квадратном метру.
• Пилећи измет. За припрему, напуните пола канте стајњаком и допуните водом. Оставите раствор да ферментира на топлом месту. Пре примене, растворите 1 литар стајњака у 10 литара воде. Најбоље је применити ђубриво после кише; по сувом времену, темељно залијте гредицу 2 сата пре примене.
  

  Концентровани раствор се може чувати цело лето и користити по потреби.

• Нитрофоска. За горњу обраду користите комплексно минерално ђубриво растварањем 3 кашике у 10 литара воде. Додајте 0,3-0,5 литара воде сваком грму.
• „Малтер“. Да бисте биљци обезбедили фосфор, натријум и калијум, примените ђубриво након што се појави 5-6 листова. Припремите раствор од 10-15 г ђубрива на 10 литара воде.

Искусни баштовани саветују наизменично коришћење минералних и органских ђубрива.

Болести и штеточине

Антилски краставац ретко је погођен уобичајеним гљивичним болестима или штеточинама.

Табела могућих болести:

Приликом коришћења хемикалија, узмите у обзир њихов период распадања. Берба током овог периода је забрањена.

Размножавање антилског краставца

Као једногодишња биљка, антилски краставци се не могу узгајати из резница или изданака; узгајају се само из семена. У руској клими, пожељније је узгајати ангурију користећи саднице у саксијама.

Понекад, ако је стопа клијања семена ниска, неки баштовани саветују:

• одсеците изданак величине до 15 цм;
• уклоните 2 листа са дна;
• ставите га у стимулатор раста на 24 сата;
• посадите у баштенску гредицу, покривајући је теглом одозго.

После 2 недеље, живи мамац би требало да се укорени и почне да расте.

Корисна својства

Ангурија садржи многе корисне супстанце:

• витамини: П, Ц, Б1, Б2, Б6, Б9;
• микроелементи: калијум, гвожђе, натријум, манган, цинк, бакар.

Ово доприноси благотворном дејству на тело:

• ублажава несаницу, има седативни ефекат;
• елиминише гастроинтестиналне проблеме;
• корисно за срчане болести;
• као превентивна мера против туберкулозе, гихта и бронхитиса;
• приликом губитка тежине чисти вас од токсина и има низак садржај калорија (44 кцал на 100 г);
• чисти бубреге и јетру;
• подстиче чишћење и ублажавање упале коже.

Плодови антилских краставаца не акумулирају нитрате и нису горки.

Такође постоје мере предострожности:

• Конзумирање антилских краставаца може бити опасно по здравље у случају уролитијазе, могу изазвати јак бол;
• Особе склоне алергијама треба да их користе са опрезом;
• Не препоручује се употреба код трудница или дојиља и деце млађе од 18 година.

Погледајте видео да бисте сазнали више о антилском краставцу, његовом узгоју, употреби у народној медицини и шта се може направити од његових плодова:

Да ли је исплативо узгајати у Русији? Да ли постоји потражња?

Ови „краставци“ се ретко виђају у Русији као украси за сто или украсне биљке. Стога би њихов узгој у индустријским размерама био неисплатив.

Љубитељи егзотике треба сами да одлуче да ли има смисла узгајати ангурију у својој башти, одмеравајући све предности и мане.

Рецензије

Ангурија је егзотична биљка, веома цењена широм света, али практично непозната у Русији и ЗНД. Поноси се одличним украсним и укусним својствима, захтева мање одржавања од других чланова породице Cucurbitaceae и отпорна је на болести и штеточине. Међутим, успева у топлим условима, па је за добру жетву треба гајити у пластенику.

Често постављана питања