Жута шаргарепа је популарна сорта, иако је ретка у Русији. Ово коренасто поврће дугује своју боју одређеним пигментима. Постоји неколико сорти ове културе. Важно је правилно их узгајати, избегавајући уобичајене грешке.
Карактеристике жуте шаргарепе
Верује се да жута шаргарепа потиче из Централне Азије. Боју корена дају пигменти - каротен, антоцијанин и ксантофил. Управо овај последњи пигмент је одговоран за жутило шаргарепе, које може бити тамно или светло жуто. Каротен, који даје наранџасту боју, присутан је у мањим количинама.
Жута шаргарепа има неколико карактеристика:
- коренасто поврће је веома слатко;
- садржај лутеина је повећан – ова супстанца је посебно корисна за вид;
- низак садржај влаге, што одређује одређена кулинарска својства производа - добро је користити у пржењу и динстању;
- висок принос сорти жуте шаргарепе.
Карактеристичне карактеристике жуте шаргарепе у поређењу са њиховим наранџастим колегама укључују вишу цену семена (разлика је мала) и већа својства која воле топлоту.
Прекомерна конзумација жуте шаргарепе може довести до жутила коже. Ово стање није опасно, али може бити ружно.
Сорте
Постоји неколико врста жуте шаргарепе, свака са својим посебним предностима. Разлике међу сортама укључују и облик, величину и укус корена, што одређује њихову употребу у кувању и конзервирању.
Хајде да погледамо популарне сорте жуте шаргарепе.
Мирзои 304
Јелоустоун
Соларно жута
| Име | Период сазревања (дани) | Облик корена | Отпорност на болести |
|---|---|---|---|
| Мирзои 304 | 115 | Кратка дебела | Просечно |
| Јелоустоун | 90 | Вретенастог облика | Високо |
| Соларно жута | 90 | Вретенастог облика | Просечно |
Мирзои 304
Ово је једна од најчешћих сорти жуте шаргарепе. То је стона сорта и развијена је још 1940-их. Пореклом је из Ташкента. Гаји се и на приватним фармама и комерцијално.
Ова сорта жуте шаргарепе је посебно топлољубива, захтевајући температуру од најмање 16 степени Целзијуса за успешан раст. Адекватна влага је такође важна — лоше заливање, посебно у тешком глиновитом земљишту, може проузроковати пуцање корена.
Мирзои 304 се одликује кратким, дебелим, светложутим кореном са тупим врховима. Сваки корен је просечно тежак 0,1-0,15 кг. Језгро је дебело и заузима приближно трећину плода.
Зрење траје 115 дана, а зрелост грозда наступа након 50 дана. Просечан принос је 2 кг по квадратном метру.
Мирзои 304 је свестрана сорта. Може се користити за пржење, динстање и конзервирање. Такође се добро чува.
Јелоустоун
Ова хибридна сорта је рано сазревајућа, високородна и прилагодљива. Њена главна предност је отпорност на разне болести, што је чини веома цењеном у Русији.
Корени ове сорте су вретенастог облика и јарко жуте боје, просечне дужине 23 цм. Распршено земљиште је неопходно за богату жетву.
Соларно жута
Ова сорта је такође хибрид. Корени су вретенастог облика, просечне дужине 20 цм. Плодови су слатки и хрскави.
Солар Жута је рана сорта која сазрева за 90 дана.
Ова сорта је осетљива на услове узгоја. Потребна јој је константно висока температура од најмање 18 степени Целзијуса. Распршено земљиште и довољно дневне светлости су такође важни.
Соларно жута је стона сорта. Њен укус је чини идеалном за пржење и јело сирово (деца је посебно воле).
Фазе узгоја
Гајење жуте шаргарепе захтева стандардни, корак-по-корак приступ: припрема, садња, нега и берба. Свака фаза има своје јединствене карактеристике.
- ✓ Температура земљишта приликом садње треба да буде најмање 10°C како би се осигурало добро клијање.
- ✓ Оптимална киселост земљишта (pH) за жуту шаргарепу је 6,0-6,5.
Припрема
У овој фази, земљиште треба ђубрити, растресати и очистити од корова. Користе се стандардна ђубрива за жуту шаргарепу. Припрема семена за садњу подразумева следеће кораке:
- Одбацивање. Отклањање семена лошег квалитета је једноставно: само потопите семе у топлу воду и лагано промешајте. Све што исплива на површину је неисправно и непогодно за садњу.
- Термичка обрада. Ова метода се користи за спречавање заразних болести усева. Семе треба ставити у платнену кесу, потопити у топлу воду (50 степени Целзијуса), а затим одмах у хладну воду. Сушење је неопходно након овог третмана.
- Стимулација раста. Овај третман се спроводи употребом посебних препарата. Типично се користи фитоспорин или натријум (калијум) хумат – 100, односно 50 г производа треба растворити у литру воде.
- Топла вода са кисеоником. Ово се користи за пропуштање мехурића у семену. Овај третман се наставља 24 сата. Затим, семе треба ставити у раствор калијум перманганата (светло ружичасте боје). После 20 минута, извадите га, исперите чистом водом и осушите.
Слетање
Температура од најмање 16-18 степени Целзијуса је неопходна за било коју сорту жуте шаргарепе. Оптимално време садње зависи од климе одређеног региона. Такође треба узети у обзир период сазревања (3-4 месеца).
Садња жуте шаргарепе је стандардна и укључује две опције:
- редови и накнадно проређивање;
- траке – можете купити готове или направити своје (обично се користи танак тоалет папир).
| Метод | Предности | Мане |
|---|---|---|
| Проређивање редова | Лакоћа организације | Потребно је додатно време за проређивање |
| Траке | Уштеда времена при проређивању | Додатни трошкови за материјал |
Препоручује се садња жуте шаргарепе у гредице ширине 1,2-1,3 м. Оставите 20 цм између редова и 2 цм између семена. Дубина садње зависи од карактеристика земљишта: 1,5 цм за тешко земљиште, 2,5 цм за лако земљиште.
Брига
Поред контроле температуре, брига о жутој шаргарепи укључује и низ других разматрања:
- приступ кисеонику;
- средња влажност;
- довољно наводњавање, посебно важно у почетној фази, потребно је 4 хиљаде кубних метара воде по хектару;
- избегавајте прекомерно заливање - препоручује се заливање свака 3-4 дана, током сушних периода можете повећати учесталост (у зависности од стања земљишта);
- не дозволити стварање коре на земљишту;
- у хладним данима, вода за наводњавање треба да буде на собној температури;
- редовно отпуштање - пажљиво спроводите, истовремено уклањајући коров;
- коров ручно или малч (Приликом малчирања, учесталост заливања се смањује).
- × Избегавајте заливање хладном водом током врућих дана, јер то може изазвати стрес код биљака.
- × Не дозволите да се земља осуши током периода формирања корена, јер ће то довести до пуцања корена.
Жетва
Време бербе одређено је периодом зрења одређене сорте. Такође можете извући један или два корена и прегледати их. Присуство малог корена указује на то да је време за бербу. Ово се препоручује током сувог времена.
Може се чувати само неоштећено коренасто поврће. Одсеците све врхове, у супротном ће шаргарепа проклијати. Чувати на температури до 4°C (4°F). Уклањање земље или прање пре складиштења није потребно.
Више о жутој шаргарепи можете сазнати из следећег видеа:
Грешке приликом раста
Приликом узгоја жуте шаргарепе могуће су следеће грешке и њихове последице:
- недостатак проређивања – коренасти усеви су мали, принос је мањи;
- недостатак заливања – слаб раст, пуцање плодова;
- стајњак и измет за ђубриво - закривљеност плодова;
- Касна берба – плодови нису погодни за јело.
Жута шаргарепа је сорта шаргарепе која се разликује по боји, слаткоћи и нутритивном саставу. Постоји неколико уобичајених сорти, свака са својим јединственим карактеристикама. Гајење жуте шаргарепе захтева правилну негу, узимајући у обзир уобичајене грешке и њихове последице.