Тачне карактеристике сорте шаргарепе "Дечја слаткоћа", основе узгоја

Шаргарепа „Дечја слаткоћа“ припада групи сорти Амстердам и самодовољна је сорта, а не хибрид. Карактерише је веома висок садржај каротена и шећера, што је чини погодном за дечију храну. Може се сејати у различитим годишњим добима — пролеће и јесен. Има добар принос, али максимална продајност достиже само 83%.

Увод у сорту

Ова сорта је једногодишња биљка, позната и као Берликум, која производи корење током једне вегетационе сезоне. Приликом поновне садње корења следеће године, раст ће се догодити на лишћу, које затим цвета и производи семе.

Посебности порекла

Сорта „Дечја слаткоћа“ је производ опсежног рада познатих руских селекционара З. С. Виноградова и А. С. Семина. Створена је 2007. године у предузећу ЗАО „Руско семе“. Три године касније, 2010. године, додата је у Државни регистар селекционих достигнућа Руске Федерације.

Култура се гаји у Централном црноземном региону и може се наћи и на приватним баштенским парцелама и на великим пољопривредним пољима. Сорта „Дечја слаткоћа“ је развијена од сорте „Амстердамскаја“ заједничким напорима узгајивача.

Изглед и укус

Ова сорта шаргарепе одликује се својом препознатљивом розетом умерено широких, 24-25 цм високих листова, који имају префињену смарагдно зелену нијансу. Друге карактеристике сорте такође се могу користити за идентификацију ове шаргарепе:

• Листови су мали, средње величине и немају изражен мирис. Карактеристична је што задржавају зеленкасту боју и остају свежи чак и након што корен потпуно сазри.
• Кртоле шаргарепе карактерише уједначен облик и величина. Просечна тежина једног корена је 90-135 г, а дужина се креће од 18 до 23 цм.
• Облик шаргарепе подсећа на издужени цилиндар са благо зашиљеним заобљеним крајем.
• Кожа је веома танка, благо сјајна и без оштећења, са неколико корена налик нитима.
• Када сазри, корени су једнолично обојени у богатом црвено-наранџастом тону.
• Пулпа има густу, сочну, хрскаву структуру, без горчине и влакнастости.
• Укус је изразито сладак. Језгро је неупадљиве боје и текстуре, потпуно је идентично остатку воћа.

Хемијски састав и корисна својства

Сто грама шаргарепе садржи следеће хранљиве материје: фруктозу – 12%, суву материју – до 14,1%, бета-каротен – 20,8 мг. Енергетска вредност овог коренастог поврћа је 34,5 кцал.

Макронутријенти:

• калијум – 225 мг;
• калцијум – 24,6 мг;
• фосфор – 52 мг;
• магнезијум – 37,4 мг;
• натријум – 18,4 мг;
• сумпор – 4,5 мг.

Микроелементи:

• гвожђе – 0,76 мг;
• цинк – 0,37 мг;
• алуминијум – 0,36 мг;
• манган – 0,22 мг;
• бор – 0,23 мг;
• ванадијум – 0,13 мг;
• бакар – 0,72 мг;
• флуор – 0,5 мг;
• молибден – 0,22 мг.

Састав витамина:

• рибофлавин – 0,97 мг;
• тиамин – 0,07 мг;
• рибофлавин – 0,07 мг;
• ниацин – 0,32 мг;
• фолна киселина – 0,12 мг;
• аскорбинска киселина – 0,7 мг;
• никотинска киселина – 1,24 мг;
• токофероли – 0,93 мг.

Шаргарепа је богата каротеном, провитамином А неопходним за раст и јачање скелета, зуба и косе, а такође подстиче здраву кожу. Витамини који се налазе у шаргарепи јачају имуни систем и повећавају отпорност организма на инфекције.

Карактеристике примене

Шаргарепа је међу најслађим те врсте. Њен одличан укус је чини идеалном за децу, где се користи као сечено коренче, свеже цеђени сокови и пиреи. У кувању се користи у разним јелима од поврћа, укључујући чорбе, супе и салате.

Шаргарепа се може јести свежа, кисела, замрзнута, конзервисана заједно са другим поврћем или складиштена у подруму за зиму.

Када сазри, принос

Сорта „Дечја слаткоћа“ је средње рана шаргарепа. Њен вегетациони период траје од 95 до 110 дана. Прве биљке се ископају почев од 15. јула, иако у овом тренутку шаргарепа још није достигла свој пуни слаткасти укус. Главна берба се дешава у августу и септембру.

Ова сорта се одликује одличним приносом. Просечан принос по квадратном метру је 5-7 кг сочних шаргарепа. У комерцијалном узгоју просечан принос достиже 285-370 центи по хектару.

Отпорност на болести

Третман семена пре садње, дезинфекција земљишта након бербе поврћа и пролећна припрема земљишта пре сетве помажу у јачању одбрамбених снага биљке против разних болести и штеточина.

Регионалност сорте

Ова сорта је идеална за гајење у Централном црноземном региону. Посебно добро реагује на услове Вороњешке, Белгородске, Липечке, Курске и Тамбовске области.

За оптималан раст и очување карактеристика сорте, неопходна је умерена клима са топлим летима и прилично дугим, не баш мразовитим зимама.

Друге „дечје“ сорте

Одгајивачи су створили многе сорте слатке шаргарепе које су сличне Дечјој слаткој:

• Дечја радост. Ова сорта је мања у поређењу, али има сличне укусне особине.
  
• Дечји. Сматра се сортом средње сезоне и одликује се повећаним садржајем витамина ПП, Ц, Е, К, Б и А. Жетва се састоји од слатког и сочног коренастог поврћа са малом језгром.
  
• Дечји витамин. Ово је такође сорта средње сезоне, погодна и за свежу потрошњу и за зимско складиштење. Корени ове сорте теже до 130 г.
  
• Слатки зуб. Сматра се једном од најквалитетнијих слатких сорти, има касни период зрења и садржи значајну количину шећера и провитамина А.
  

Аналоги дечјих слаткиша

Идентичне сорте су оне које су сличне сорти Детскаја Сладка по времену зрења, сочности и садржају шећера, али немају префикс „детскаја“. Има их доста, али само неколико је посебно популарно:

• Карамела. Сазрева у просеку за 100 дана, али је принос скоро упола мањи – само 3-4 кг по квадратном метру. Облик је коничан и глатки, боја је наранџаста, максимална тежина је 150-170 г. Укус није само сладак већ и деликатан.
  
• Шећерни прст. Сазрева за 75 дана, са максималним приносом од 5 кг по квадратном метру. Облика је савршеног конуса, тежи приближно 100-110 г, наранџасте је боје, мада врх може бити туп или шиљат. Месо је веома сочно.
  
• Забавно. Ово је хибрид чији корен сазрева за 90 дана. Принос је максималан 4,5-4,7 кг по квадратном метру. Има цилиндрични облик, просечну тежину од 70-80 г, и наранџасто-црвену боју, али је језгро јарко црвено. Има сочен укус.
  

Који су различити произвођачи сорте шаргарепе „Дечја слаткоћа“?

Преглед различитих усева показао је да шаргарепа било које сорте има релативно ниску стопу клијања, у распону од 55 до 75%. Ова стопа се додатно смањује током дуготрајног складиштења, што чини кључним куповину свежег, висококвалитетног семенског материјала.

Семе за сорту Детскаја Сладост нуди неколико произвођача:

• „Аелита“;
• „Гавриш“;
• „Чланак“;
• „Срећно семе“;
• „Златна стотина Алтаја“;
• „Приче из баштенске гредице“ итд.

Ова посластица за бебе је доступна у облику гранула (дражеја) ​​и трака, што знатно олакшава процес сетве и накнадну негу.

Главне предности и мане сорте

Ова сорта се показала веома траженом. То је због њених бројних позитивних квалитета, који укључују следеће:

Која је разлика од других сорти?

Сорта Детскаја Сладост се истиче међу осталим усевима по следећим карактеристикама:

• висок садржај шећера и каротена;
• Да би се одржао добар ниво шећера и каротена, неопходан је континуирани доток светлости;
• Оптималан развој сорте је обезбеђен искључиво на богатим земљиштима.

Карактеристике садње и узгоја

Ова сорта захтева мало неге. Праћењем одговарајућих метода узгоја и одабиром одговарајућег места са одговарајућим земљиштем, могу се постићи импресивни приноси. У умереним климатским условима, шаргарепа се може гајити у јесен. У овом случају, жетва је две недеље раније него код пролећне сетве.

Припрема за слетање

За сетву треба користити само свеже семе, јер ће клијавост семена старијег од две године бити ниска. Шта треба урадити:

• Сортирајте семе, одбацујући светле и оштећене примерке.
• Затим их потопите у топлу воду два сата. Баците све незреле или неупотребљиве семенке које испливају на површину, али оставите оне које потону на дно.
• Дезинфикујте у 3% раствору водоник-пероксида на температури од 40 степени (довољно је 15 минута).
• Умотајте садни материјал у крпу натопљену раствором дрвеног пепела (1 кашика пепела на 400 мл воде).
  

Захтеви за земљиште

Шаргарепа је веома осетљива на услове земљишта. За успешан раст, потребно јој је лагано, хранљивим материјама богато земљиште. Ако је земљиште претежно глиновито, препоручује се додавање тресета и компоста. Ако је земљиште тешко и травнато, треба додати песак.

Припрема земљишта почиње у јесен. Сви биљни остаци се уклањају, земљиште се дубоко меша и обогаћује једињењима калијума и фосфора. У пролеће, непосредно пре сетве, земљиште се поново орашава и додаје се суви ћумур.

Претходници

Приликом избора места за узгој шаргарепе, обратите посебну пажњу на биљке које су се претходно гајиле у том подручју. Шаргарепа добро успева ако су се тамо претходно гајиле махунарке, житарице, црни лук, бели лук, краставци, кромпир и парадајз.

Важно је запамтити да се не препоручује садња шаргарепе на истом подручју два пута заредом.

Време, шема и правила садње

Пролећна сетва шаргарепе обавља се између 20. априла и 10. маја, када температура земљишта расте и остаје стабилна на 10-12 степени Целзијуса. Садња се врши на следећи начин:

1. Направите бразде на припремљеном простору. Оставите 18-25 цм између редова.
2. Навлажите жлебове.
3. Распоредите семе на максималну дубину од 2 цм са размаком од 3 цм између њих.
4. Поспите саднице танким слојем земље и лагано је збијте.
   

Карактеристике узгоја

Кључно је одабрати сунчано место са лаганим земљиштем. Такође је важно пратити ниво подземних вода како би се осигурало да корење није стално влажно. Оптимална дубина је најмање 150 цм. Прекомерно заливање земљишта може довести до труљења корена.

Нијансе неге

Приликом узгоја сорте Детскаја сладост, имајте на уму да ово поврће преферира сунчана места и да чак и мала сенка може утицати на њен квалитет. Ако биљке не добијају довољно сунца, садржај шећера и каротена у корену се смањује. Приноси такође пате у подручјима са недовољно светлости.

Мере неге се своде на следеће акције:

• Методе наводњавања. Период од сетве до појаве првих зелених пупољака и током првих дана њиховог раста захтева редовно влажење земљишта свака три дана. Заливати ујутру фином кантом за заливање како би се спречило испирање семена.
  
  Како биљке расту, количина воде се повећава, и време је да се учесталост заливања смањи на једном недељно. Дубина заливања треба да одговара дужини корена. Заливање треба прекинути 15-20 дана пре жетве.
• Проређивање. Одмах након што се први изданци појаве на пољима, извршите прво проређивање. Размак између биљака треба да буде 3-5 цм, а слабе и неразвијене примерке треба уклонити.
  
  Поновите овај поступак други пут када кореновке достигну пречник од 2-4 цм, након чега би требало да буде растојање од 6-8 цм између биљака.
• Исхрана биљака. Три недеље након појаве првих изданака, требало би да извршите почетно храњење уреом, наносећи раствор испод корена и обавезно то радите у влажном земљишту.
  
  За друго ђубрење, које се примењује три недеље након првог, користите калијум и фосфор како бисте стимулисали раст корена. Треће ђубриво, усмерено на обезбеђивање калијума, подразумева употребу дрвеног пепела у сувом или течном облику.

Како се борити против болести и штеточина?

Ако су услови за узгој повољни, слатка беба шаргарепа неће представљати никакве проблеме. У другим околностима, ризик од болести и заразе штеточинама значајно се повећава. На шта треба обратити пажњу:

• Фомоз. На повртарским биљкама појављују се суве мрље са тамним ободом, које се потом шире на коренске усеве. Да би се спречило ширење болести, у земљиште се додају ђубрива која садрже фосфор и калцијум. Ако се болест појави, користи се третман течностима из Роврала или Максима.
• Алтернарија. Ово је болест коју карактерише црна трулеж. На листовима се појављују жуте мрље, они се увијају, а плодови се прекривају сувом трулежи. При првим знацима инфекције, биљке се обилно прскају фунгицидом Acrobat MC.
• Ризоктонија. Ово је баршунаста болест коју карактерише појава сивих мрља на корену, након чега следи њихово труљење. За лечење болести, биљке се заливају раствором бакар сулфата.
• Смеђа мрља. Гљивична инфекција узрокована неправилним методама узгоја. У почетку листови постају смеђи, а затим њихова сувоћа доводи до труљења корена. Третман се врши фунгицидима.
• Пепелница. Беле споре постају видљиве на листовима и петељкама, које се затим стврдњавају и претварају у смеђе мрље. Као резултат тога, листови се суше и опадају. За превенцију и лечење користе се третмани пепелом и фунгицидима.
• Шаргарепа мува. Његово присуство узрокује да листови постану црвенкасто-љубичасти и увијени. Ларве овог инсекта хране се коренастим биљкама. Инсектицид Инта-вир се користи као заштитна мера. Поступак се понавља у интервалима од 10 дана.
• Кртице цврчци. То су инсекти који живе у земљишту и хране се коренастим биљкама. Главна опасност долази од одраслих јединки и њихових ларви, које, када су једном изложене светлости, активно уништавају корење. За њихово сузбијање користи се мешавина сенфа, бибера и алкохола.

Жетва и складиштење

Берба почиње последњих дана августа или првих дана септембра. Коренасто воће је спремно за бербу када доњи листови на стабљикама почну да жуте и одумру. Берба се обавља по повољним, сувим временским условима. Убрано воће се прво сортира, суши, а затим припрема за зимско складиштење:

• шаргарепа се пажљиво вади из земље помоћу вила;
• очишћено од преостале земље и пренето у просторију за сушење;
• Након тога, сортирају се, бирајући здраве и неоштећене примерке;
• одсеците стабљике.

Температура у просторији за дуготрајно складиштење треба да буде између 0 и +5 степени Целзијуса, а влажност ваздуха између 90 и 95%. Висока влажност повећава ризик од труљења усева, па просторију треба стално проветравати.

Које потешкоће могу настати током раста?

Приликом узгоја ове сорте могу се појавити следеће потешкоће:

• Како се корен развија, њихове основе вире изнад површине земље. Када су изложени сунчевој светлости, ови делови постају зелени, што указује на стварање соланина. Због тога је шаргарепа горка и неподобна за конзумацију. Да бисте то спречили, редовно је прекривајте земљом или је окопавајте.
• Ако превише заливате биљке, почеће да се развијају процеси труљења, зато пажљиво пратите ниво влажности земљишта.

Савети искусних баштована

Да бисте поједноставили задатак узгоја, користите препоруке стручњака:

• Стручњаци не препоручују употребу пелетираног семена, јер захтева стално, обилно заливање да би се растворила семена љуска. Генерално имају ниску стопу клијања.
• Избегавајте пренатрпаност пре укорењавања, па помешајте семе шаргарепе са песком у односу 1:1.
• Искусни баштовани упозоравају: избегавајте интензивно заливање биљака након дуже паузе, јер то може довести до пуцања плодова.

Рецензије сорте шаргарепе "Дечја слаткоћа"

Сорта „Дечја слаткоћа“ једна је од најпопуларнијих шаргарепа, са високим садржајем шећера и каротена, што је чини идеалним састојком за дечију храну, сокове и пирее. Ова сорта се лако негује, има одличан рок трајања и погодна је како за узгој у букетима, тако и за јело у сировом стању. Даје одличне приносе, али има просечну отпорност на болести.

Често постављана питања