Сорта шаргарепе Балтимор: карактеристике, предности и мане и технике узгоја

Балтиморска шаргарепа је један од најпопуларнијих избора међу баштованима због својих одличних квалитета и јединствених карактеристика. Ова сорта се одликује не само високим приносом, већ и одличним укусом корена, отпорношћу на болести и лакоћом складиштења. Кључно је поштовати правилне методе узгоја.

Увод у сорту

Балтиморска шаргарепа је свестрана сорта погодна за разноврсну прераду. Лако се гаји, због чега је добила много позитивних критика. Важно је истражити њене карактеристике пре гајења.

Историја узгоја

Развили су га холандски научници из компаније Bejo Zaden BV 2008. године. Након спровођења неопходних испитивања сорте, усев је додат у Јединствени државни регистар 2010. године. Хибрид је развијен имајући у виду прилагођавање различитим климатским условима.

Изглед биљке и кореновог усева

Розета листова се развија усправно. Листне плоче су издужене и богате зелене боје. Дисекционост лишћа варира од фине до средње. Корење достиже 20-25 цм дужине и 5-6 цм у пречнику. Има карактеристичан цилиндрични облик са тупим крајем.

Када потпуно сазри, корење добија сочну наранџасту нијансу. Површина је прекривена танком, нежном кожом која је глатка и благо сјајна. На површини се налазе суптилне, светле очи, али нема нитастих бочних корена.

Хемијски састав и корисна својства

100 г поврћа садржи: 8-9,5% фруктозе, 11,6-12,4% суве материје, 23,7 мг бета-каротена. Енергетска вредност једног воћа је 26 кцал.

Садржај макронутријената у воћу:

• калијум – 200 мг;
• калцијум – 27,6 мг;
• фосфор – 57 мг;
• магнезијум – 39,1 мг;
• натријум – 20,4 мг.

Садржај микроелемената:

• гвожђе – 740 мцг;
• цинк – 420 мцг;
• алуминијум – 330 мцг;
• манган – 215 мцг;
• бор – 205 мцг;
• ванадијум – 100 мцг;
• бакар – 82,2 мцг;
• флуор – 53,7 мцг;
• молибден – 21,6 мцг.

Састав витамина:

• витамин А – 9,2 мг;
• витамин Б1 – 0,06 мг;
• витамин Б2 – 0,07 мг;
• витамин Б8 – 29,3 мг;
• витамин Б9 – 0,1 мг;
• витамин Ц – 5,8 мг;
• витамин ПП – 1,2 мг;
• витамин Е – 0,9 мг.

Шаргарепа има много корисних својстава:

• Садржи велику количину бета-каротена, који се у телу претвара у витамин А. Неопходан је за здрав вид, кожу, слузокожу и имуни систем.
• Богат је антиоксидансима као што су каротеноиди и витамин Ц, који штите ћелије од оштећења слободним радикалима.
• Помаже у јачању имуног система и повећању отпорности организма на инфекције.
• Помаже у нормализацији рада црева и побољшању варења.
• Успорава процес старења коже и побољшава њен изглед.

Неке студије показују да редовно конзумирање шаргарепе може помоћи у снижавању нивоа холестерола у крви захваљујући дијететским влакнима и антиоксидансима. Конзумирање шаргарепе такође побољшава кардиоваскуларно здравље захваљујући антиоксидансима и другим корисним супстанцама.

Којем култиварском типу припада?

Хибрид припада сортном типу „Berlicum-Nantes“ и има карактеристичне корене са тупим носом. Дужи су и шири од сорте „Nantes“.

Клијање

Семе има добру клијавост, карактерише се високим приносом и има одличан укус и комерцијалне квалитете.

Зрење и принос

Хибрид има средњи период зрења. Од клијања до бербе потребно је 90-100 дана.

Продуктивност

Продуктивност је висока. Уз правилну технику обраде, принос по хектару је 335-605 центара.

Сврха

Шаргарепа има широк спектар употребе и примене. То је због њених корисних својстава и свестраности:

• Вредан је извор витамина, минерала и дијететских влакана. Укључен је у многе дијететске програме и програме здраве исхране.
• Конзумира се сиров у салатама, предјелима и као део сирове исхране због свог пријатног слатког укуса и хрскаве текстуре.
• Одлично је за прављење прилога, супа, пиреа и других јела. Задржава своја корисна својства када се кува, пече или динста.
• Користи се за конзервирање у облику исечених прстенова, конзервирање или кисељење.
• Користи се за прављење укусног и хранљивог сока.
• Користи се за украшавање јела или као састојак у кулинарским експериментима због своје светле боје и облика.

Сви ови фактори чине шаргарепу не само укусном и хранљивом намирницом, већ и важном компонентом уравнотежене исхране и разноврсних кулинарских рецепата.

Одржавање квалитета

Берба се добро складишти и, ако се одржава на одговарајућој температури и влажности, може трајати до следеће бербе. Ова сорта је намењена за дуготрајно складиштење.

Отпорност на болести и штеточине

Хибрид је отпоран на гљивичне болести као што је пепелница. Међутим, често је подложан сувој трулежи, белој трулежи и сивој плесни.

Отпорност на мраз и преносивост

Балтимор добро подноси хладноћу. Поврће је отпорно на механичка оштећења и задржава свој облик, боју и укус чак и након дуготрајног складиштења и транспорта. Због тога је сорта посебно вредна за тржишта на даљину и индустријску прераду.

Погодни региони

Култура се гаји у Централном, Централно-Черноземном, Северозападном, Западносибирском, Источносибирском, Далекоисточном, Волго-Вјатском, Доњоволшком и Уралском региону. Сорта је популарна у Белорусији, Молдавији и Украјини.

Шта га чини другачијим од осталих?

Карактерише га брз период сазревања, његово корење је дуже и дебље од корена многих других сорти. Балтимор је отпорнији на многе болести и штеточине, што га чини погодним за механичку бербу трактором. Корење има танко језгро, што резултира дугим роком трајања.

Предности и мане

Пре него што посадите усев у својој башти, проучите његове позитивне и негативне особине. Хибрид има много предности:

Слетање

За успешан поступак, молимо вас да се придржавате неколико основних захтева. Пратите ове препоруке:

• Култура преферира сунчано место за добар раст и развој корена.
• Најбоље је лагано, растресито земљиште са добром дренажом. Корење шаргарепе треба лако да продре у дубоке слојеве земље без препрека.
• Пре садње, земљиште темељно припремите. Требало би да буде растресито и обогаћено компостом или хумусом како би се обезбедила добра исхрана биљака.
• Сејте семе на дубину од око 1-2 цм. Превише дубока садња може успорити клијање, док превише плитка садња може довести до слабог развоја корена.
• Оставите око 5-7 цм између биљака како би корени имали довољно простора за раст.
• Када се саднице појаве, редовно плевите и растресите земљу како бисте спречили појаву корова и обезбедили добру снабдевање корена кисеоником.
• Уклоните коров како бисте спречили конкуренцију за хранљиве материје.

Брига

Шаргарепа се сматра лако узгајаном културом, али захтева одговарајуће пољопривредне праксе да би успешно развила корен. Водите рачуна о основној нези:

• Заливање. Прво заливање обавите недељу дана пре сетве како бисте олакшали клијање семена, додавањем калијум перманганата. Након сетве, заливајте системом кап по кап док се не појаве саднице. По сувом времену, прекријте гредице провидном фолијом. Заливајте сваких 5 дана док се коренасти биљни усеви развијају.
• Прихрањивање. Ђубрити три пута по сезони. Применити азотна и фосфорна ђубрива пре сетве. Користите калијумска ђубрива током периода формирања поврћа.
• Проређивање. Након 10-12 дана од ницања, уклоните слабе биљке, остављајући размак од 2 цм између преосталих. Друго проређивање извршите када се појави пет листова, са размаком од 5-6 цм.

Редовно плевите и разбијајте кору земље како бисте осигурали здрав раст шаргарепе.

Сакупљање и складиштење

Пре бербе зрелог коренастог поврћа, залијте површину како бисте олакшали вађење шаргарепе из земље. Ова сорта има јаке, високе врхове, што је чини погодном за механизовану бербу.

Сушите поврће неколико дана, а затим га сортирајте. Уклоните оштећено поврће да бисте спречили инфекцију. Потпуно одсеците све врхове. Унесите жетву у затворено просторију. Одржавајте оптималне услове складиштења: температуру од -2 до +2°C и влажност ваздуха од 90-95%.

Болести и штеточине

Усев је често подложан разним болестима и нападима штеточина. У наставку су наведени уобичајени проблеми и методе њиховог сузбијања:

• Сува трулеж (фома). Гљивична болест која прво напада надземне делове биљке, а затим корење. Развој болести олакшавају биљни остаци који остају у земљишту. Да бисте спречили фомапламен, примените калијумова и фосфорна ђубрива у земљиште.
• Бела трулеж. Болест се манифестује као омекшавање поврћа, са формирањем белог, пахуљастог премаза. Калијумова ђубрива и инсектициди на бази бакра су корисни за сузбијање.
• Сива трулеж. Гљивична болест воћа. За лечење и спречавање, примените азотно ђубриво у земљиште и третирајте биљке 1% раствором бордо мешавине.
• Шаргарепа мува. Штеточина чије се ларве развијају у земљишту, хранећи се коренастим биљкама. За сузбијање користите хемикалије попут Актелика, Децис Профи и Шар Пеја. Редовно уклањајте коров који може послужити као склониште и ојачање за овог инсекта.

Ефикасна контрола болести и штеточина захтева свеобухватан приступ који укључује агрономске мере, правилан избор ђубрива и употребу хемикалија када је то потребно.

Проблеми у узгоју и начини њиховог решавања

Ова култура има специфичне услове за узгој. Размотрите следеће како бисте осигурали висококвалитетну жетву:

• Шаргарепа преферира растресита, добро дренирана земљишта. У тешким, густим земљиштима, корење може постати озбиљно деформисано због тешкоћа у клијању и расту корена.
• Биљкама је потребно довољно светлости. Без довољно светлости, могу ослабити и не успети да постигну оптималну величину и облик корена.
• Рана шаргарепа захтева благовремену бербу. Ако се берба одложи, поврће може почети да пуца у земљишту, што доводи до губитка сочности и укуса.
• Редовно заливање је кључно. Дуготрајни периоди без влаге праћени обилним заливањем могу довести до пуцања. Важно је одржавати умерено влажно земљиште, избегавајући исушивање или прекомерно заливање.
• Редовно рыхљење земљишта помаже у одржавању његове аерације и побољшава приступ кисеоника корену. Земљина кора која се формира на површини мора се редовно разбијати како би се избегло ометање клијања семена и раста корена.

Придржавање ових основних пољопривредних пракси помаже у смањењу ризика од болести и обезбеђивању добре жетве са одличним укусом.

Сличне сорте

Широм света постоји неколико сорти сличних Балтимору, које се одликују високим квалитетом и отпорношћу на пуцање. Ево неколико:

• Артек;
• Конзервирање;
• Нандрин Ф1;
• Наполи Ф1;
• Нели Ф1;
• Лидија Ф1;
• Беладона;
• Тусхон;
• Чоколадни зека.

Све ове сорте шаргарепе су одличан избор за узгој због своје раног зрења, висококвалитетних плодова и отпорности на негативне утицаје.

Рецензије

Балтимор је сорта која се одликује својим укусним укусом, високим приносом и одличном транспортабилношћу. Ова шаргарепа се може похвалити одличном отпорношћу на болести и уједначеним формирањем корена. Погодна је и за отворено поље и под пластичним покривачима, што је чини свестраним избором за баштоване.

Често постављана питања