Сорта Јалтински бели је салатни лук који је достојан представник кримске колекције. Као и друге кримске сорте, одликује се сочношћу и одличним укусом, али његов узгој захтева посебне услове - топлину и сунце.
Историја узгоја
Сорта Јалта Вајт је узгајана од стране групе узгајивача из Гавриш Бреединг Фирма ДОО. Аутори: С. Ф. Гавриш, Е. А. Тико, А. Н. Логунов, Н. А. Апазов.
Сорта је додата у државни регистар 2017. године. Препоручује се за узгој у региону Северног Кавказа. У севернијим регионима овај лук се гаји у затвореном простору.
Опис сорте Јалта Бела
Сорта Јалтински има велике, густе, тамнозелене перјанице са дебелим, воштаним премазом. Зеленило може достићи висину од 1 м или више. Луковице су велике, равно-округле, са сувим, сочним белим љускама. Слојеви имају средње густу структуру. Просечна тежина луковице је 100-140 г.
Намена и укус
Јалтански бели лук има деликатан, полуошт укус са израженим слатким нотама. Овај изузетан лук је свестран — савршено се слаже са летњим салатама од поврћа, чорбама и другим главним јелима, а такође се хармонично слаже са супама и другим главним јелима.
Захваљујући високом садржају шећера, јалтански бели лук може се користити у десертима. Шећер се карамелизује, добијајући изненађујући и необичан укус.
Зрење и принос
Јалта бели лук има средњи период зрења. Од клијања до зрелости луковице и полагања листа потребно је 135 до 150 дана. Зрелост до бербе достиже 90%. Пуна зрелост се постиже тек након периода постзревања.
Ова сорта производи само једну или две главице, дајући само једну или две главице. Веома је продуктивна, дајући између 245 и 293 цента лука по хектару. Међутим, зеленило се развија споро, што захтева знатно време да се појави перје.
За и против
Пре него што посадите јединствени бели лук сорте Јалта у својој башти, корисно је да се упознате са свим његовим предностима и манама. То ће вам помоћи да одлучите да ли можете да узгајате овај изузетан лук у вашој специфичној клими и да ли је ова сорта погодна за ваше намене.
Предности:
Мане:
Датуми садње
Тачно време сетве или садње садница зависи од специфичних климатских и временских услова.
- ✓ Температура земљишта за садњу треба да буде најмање 10°C.
- ✓ Потребно је обезбедити заштиту од северних ветрова, који могу смањити температуру земљишта и ваздуха.
Препоручени временски рокови:
- Лук се сади у земљу крајем априла или почетком маја. Главно је да се садња врши у топлом тлу.
- Сетва семена се врши у марту.
- Саднице се преносе у отворено тло у првој декади маја.
Карактеристике слетања
Правилна садња је неопходна за успешно узгој било које баштенске културе. То се посебно односи на јалтански бели лук, који захтева специфичне услове узгоја.
- × Избегавајте садњу у ниским подручјима где вода може стагнирати, што може довести до труљења луковице.
- × Не користите свеж стајњак као ђубриво, јер може да опече коренов систем.
Карактеристике слетања:
- Место треба да буде добро осветљено. Земљиште треба да буде плодно, богато хумусом и минералима. Јалта лук захтева pH вредност земљишта од 6,5-7,0. Можете тестирати pH вредност земљишта помоћу тест трака (доступне у пољопривредним продавницама). Ако ниво киселости прелази наведене границе, у земљиште се додају средства за подешавање pH вредности.
- Црни лук се сади на подручјима која су претходно заузимале биљке којима није потребно много исхране за раст и развој. Место садње треба мењати сваке 3-4 године. Најбољи комшија за црни лук је шаргарепа. Не препоручује се садња црног лука на подручјима где су се гајили кромпир или репа (шећерна и сточна).
- Земљиште за садњу се припрема унапред, почев од јесени. Органска материја, минерална ђубрива и средства за подешавање киселости земљишта додају се током копања.
Узгој и нега
Да би се добио велики и квалитетан род, јалтански бели лук мора се правилно неговати.
- 2 недеље након садње, примените азотно ђубриво (10 г по 1 м²).
- Током периода формирања луковице, додајте калијум-фосфорно ђубриво (15 г по 1 м²).
Упутства за негу:
- Заливање. Лук се редовно залива, како се земља суши. Ако нема довољно воде, лук ће постати љутији.
- Опуштање. Након влажења, гредице се олабављују, док се коров уклања.
- Прихрањивање. Да бисте осигурали добру жетву, примените специјално азотно ђубриво посебно намењено за лук. Ако земљишту недостаје азота, листови почињу да жуте и да се суше. У таквим случајевима се препоручује фолијарно храњење (прскање лишћа). Усев се такође ђубри калијумом и фосфором.
Жетва
Када се листови (перје) лука осуше и почну да се слегну и ломе, време је за бербу. Берба се обавља по сувом времену. Луковице, извађене из земље, суше се на сувом, добро проветреном месту — на пример, напољу, испод крошње.
Рецензије белог лука
Јалтански бели лук је сан сваког баштована. Али ако желите брзо и лако да уберете велики бели лук, избегавајте метод узгоја из семена који захтева много рада; уместо тога садите семенке. А ако не берете зеленило, добићете жетву веома великог белог лука изузетно пријатног укуса.