Сорта црног лука „Штутгартер Ризен“ има сочно месо и оштар укус и представља успешан пример немачке селекције. Овај лук се обично гаји као луковица, а затим се сади лети да би се добио млади лук. Гајење овог лука има своје јединствене карактеристике.
Сорта лука Стуттгартер Риесен
Лук Стуттгартер Риесен отпоран на мраз
Лук сорте Штутгартер Ризен има оштар укус и зачињену арому.
Опис сорте
Штутгартер Ризен карактерише средње време сазревања. Зреле луковице су округле, благо спљоштене, прекривене густом, благо сјајном љуском. Боја зрелих луковица креће се од беж до жуто-наранџасте, понекад са смеђом нијансом. Просечна тежина једне луковице је од 90 до 160 г. У богатим земљиштима са обилним заливањем, луковице могу тежити и до 250 г.
Чврсто збијене крљушти унутар главе обезбеђују одличан рок трајања, омогућавајући јој да се добро складишти и дуго задржава свежину. Перје је дугачко, густо и сочно, са прелепом, богатом тамнозеленом бојом и одличним укусом.
Штутгартерски ризен је релативно лак за негу и добро се прилагођава временским условима различитих региона Русије. Узгајање у пластеницима за зеленило током хладног времена је такође веома популарно и профитабилно. Време сазревања овог поврћа ће се мало разликовати у зависности од климе.
Захваљујући својим одличним сортним квалитетима и једноставним техникама узгоја, ова сорта је стекла заслужену популарност. Широко се гаји не само у Русији већ и широм света. Лук Штутгартер Ризен одликује се:
- принос до 8,5 кг по 1 квадратном метру;
- атрактивна презентација;
- диван укус;
- висок садржај витамина Ц, Б1, Б2, Б6, ПП, Е;
- дуг рок трајања;
- довољна отпорност на мраз;
- отпорност на уобичајене болести.
Сорта црног лука „Штутгартер Ризен“ је идеална за разна јела, конзервирање, сушење и замрзавање. Свеж, има класичан, оштар укус и зачињену арому, неопходну у руској кухињи.
Карактеристике узгоја
Не препоручује се узгајање лука сорте Штутгартер Ризен на истом месту неколико година, боље је мењати локацију сваке сезоне.
- ✓ pH вредност земљишта треба да буде између 6,0-7,0 како би се осигурала оптимална апсорпција хранљивих материја.
- ✓ Земљиште мора бити добро дренирано како би се спречила стагнација воде и труљење луковица.
За узгој овог поврћа најбоље је одабрати добро ђубрено, плодно земљиште. Карактеристична карактеристика ове сорте је да може дати добар род чак и у сиромашним, исцрпљеним земљиштима. Иако ће луковице бити мање величине, њихов укус ће бити у потпуности очуван.
Препоручује се садња лука у башти на местима која су раније заузимале следеће културе:
- парадајз;
- краставци;
- махунарке;
- купус;
- ротквица;
- тиквице.
- × Избегавајте садњу лука у земљишту где су претходно гајене друге врсте лука како бисте спречили накупљање болести.
- × Не користите свеж стајњак непосредно пре садње, јер то може изазвати опекотине корена.
Међутим, није препоручљиво гајити лук на истим местима након кромпира, јер ће слабо расти и недостајаће му хранљивих материја.
За садњу ове биљке можете одабрати јесен или пролеће.
Постоје 3 класична начина садње лука:
- Од семенаОва метода је подељена на јесењу и пролећну сетву.
- СадницеСеме се клија у затвореном простору, а касније се преноси у баштенске гредице.
- СевкомМале луковице црног лука се саде на отвореном у пролеће, крајем лета или почетком јесени. Зимски лук обично производи веће луковице, има дужи рок трајања и отпорнији је на болести и штету од инсеката од летњег лука.
Гајење из семена
Зимски лук узгајан из семена има кратак период сазревања — 65-70 дана од појаве првих изданака. Овај усев се може убрати много раније него када се сади у пролеће.
- Проверите клијавост семена тако што ћете их ставити у влажну крпу на неколико дана.
- Третирајте семе фунгицидом како бисте спречили гљивичне болести.
- Очврстите семе тако што ћете га изложити различитим температурама недељу дана пре сетве.
Семе посејте почетком јесени или крајем лета, почевши од око 20. августа, како бисте биљкама дали времена да порасту и презиме са добро развијеним кореновим системом. Ово ће им помоћи да преживе мразеве и омогућити им да брзо расту када дође топлије време. Лук посађен у јесен има мање шансе да се избоји.
Пролећна сетва може почети у априлу, када прође опасност од мраза.
Да би се лакше разликовало ситно семење из земље приликом сетве, може се помешати са растреситом кредом. Ово ће олакшати равномерну расподелу биљака у гредицама.
Поступак за припрему зимске и пролећне сетве је исти:
- Потопите семе у воду собне температуре на један дан. Ово значајно убрзава њихово клијање.
- Након намакања, осушите семе на отвореном, полажући их на папирну салвету или чисти пешкир.
- Направите танке бразде у земљишту, дубине 2-3 цм, размакнуте 15 цм између редова. Затим умерено навлажите земљиште.
- Посејте лук у бразде. Покушајте да равномерно распоредите садни материјал унутар рупе, 1 биљка на 2 цм. Лагано поспите сувом земљом одозго.
- Одмах након сетве, немојте заливати земљу како бисте спречили стварање коре на површини.
- Након клијања, проредите биљке како бисте им дали довољно простора за развој. Луковице размакните 7-10 цм.
Гајење из садница
Штутгартер Ризен се може сејати за расаде у рано пролеће. Саднице држите у светлој просторији на собној температури. Када се земљиште у башти загреје на 15 степени Целзијуса, могу се посадити напоље. Ова метода ће дати ранији жетву него сетва у пролеће.
Гајење из сетова лука
Приликом садње лука, период сазревања луковица биће 100-112 дана од тренутка када се појаве први изданци.
За најбоље резултате, изаберите средње и мале сетке лука које су уједначене боје и без физичких оштећења. Пре садње, сетке лука:
- Сортирају се, суше и пажљиво прегледају на штеточине и болести. Жетва зависи од квалитета садног материјала.
- Потопите у топлу воду један дан да бисте активирали клијање.
- Пре садње, дезинфикујте биљке раствором кухињске соли и калијум перманганата. Растворите 2 кашике соли у 5 литара воде и обојите раствор калијум перманганатом док не добије светло ружичасту боју.
Посадите лук у баштенску гредицу на размаку од 10-15 цм, пажљиво их закопавајући на дубину од око 3-5 цм, у зависности од величине луковица. Оставите око 20 цм између редова.
Гајење лука за зеленило
Штутгартерски ризенски лук се гаји не само као луковица већ и због младих плодова. Његови густи, сочни, богато обојени зелени лукови имају пикантан, оштар укус и препознатљиву арому.
Можете посадити и сетке црног лука и зреле луковице за зелене изданке. У овом случају:
- Приликом садње, направите крстасте резове на свакој луковици у тачки раста;
- луковице су посађене у гредице веома густо, практично без празнина;
- Такође практикују континуирану садњу, правећи широке редове са стазама између њих ради лакшег кретања по пољу.
Брига о усеву
Упркос ниским захтевима за негом лука, да бисте постигли добре резултате, потребно је да се бринете о биљкама.
Леде са луком треба редовно плевити и растресати како би биљке имале довољно светлости и ваздуха за развој.
Биљке треба редовно заливати. Избегавајте да се земљиште дуже суши, јер то може негативно утицати на укус лука и зеленила. Недовољно влаге узрокује да биљке изгледају нездраво, а месо и зеленило постају жилави и претерано горки.
Често се знаци депресивног стања биљке јављају због недостатка одређених микроелемената:
- недостатак азота: перје постаје бледо, нездраво и млако;
- недостатак калијума: биљка постепено вене и постаје мекана;
- Недостатак фосфора: лук потамни и суши се, почевши од врха листа, и постепено се потпуно осуши.
За храњење зрелог поврћа користи се традиционални комплекс ђубрива, како органских тако и хемијских:
- Пре садње, препоручљиво је додати иструли крављи стајњак или птичји измет у земљу. Међутим, водите рачуна да органска материја није свежа и да не показује знаке заразе инсектима.
- Након 14-6 дана од тренутка појаве првих изданака, у земљиште се додаје азотно ђубриво за бољи развој зелене масе.
- После 30 дана, време је за друго храњење. Биљке се ђубре азотно-фосфорним препаратом са додатком калијума.
- У фази почетка формирања глава, земљишту у гредицама може се додати смеша калијума и фосфора.
- Након жетве, препоручљиво је засејати површину зеленим ђубривом како би се обновио плодни слој.
Болести и штеточине
Најчешћи проблеми у узгоју и складиштењу лука сорте Штутгартер Ризен настају од лукове муве, трулежи врата и перјанице.
Лукове муве полажу јаја у луковицама лука, узрокујући оштећења и труљење. Ова штеточина се може сузбити помоћу:
- третман дезинфекционим растворима;
- посипање земље пепелом и дуванском прашином;
- наизменични кревети од лука са шаргарепом, чији мирис одбија штеточине;
- јесење копање земљишта, услед чега штетни инсекти и њихове ларве зими смрзавају се.
Трулеж врата луковице и пепелница су уобичајене гљивичне болести које погађају луковице током складиштења. Да бисте их спречили, темељно осушите и сортирајте луковице пре складиштења и одржавајте оптималне услове температуре и влажности у простору за складиштење.
Биљке које показују знаке болести треба спалити како би се уништиле гљивичне споре. Такође се препоручује превентивни третман садног материјала антифунгалним средствима пре почетка циклуса раста.
Жетва и складиштење
Када се дуго складишти у одговарајућим условима, сорта лука Штутгартер Ризен задржава своја корисна својства. Садржај витамина и минерала у пулпи остаје висок током целе зиме.
Сорта Штутгартер Ризен сазрева почетком до средином јесени, у зависности од времена садње и временских услова. Лук треба брати само по сувом времену, након провере прогнозе.
Приликом бербе, важно је да не оштетите главице лопатом или да их не згњечите. Сва оштећена подручја могу изазвати труљење током складиштења.
Следећа фаза бербе је квалитетно сушење. Луковице се распоређују на вентилисаним мрежастим посудама или на сувој, равној површини. Сушење траје 7 до 12 дана. Луковице треба периодично мешати како би се обезбедила правилна вентилација.
Црни лук треба чувати на сувом, хладном и тамном месту. Мора бити доступан свеж ваздух. Температура складиштења може се кретати од 2 до 12 степени Целзијуса, са релативном влажношћу од 70%. Избегавање наглих флуктуација је кључно. Црни лук се може чувати у мрежама, гајбама за поврће, корпама, плетеницама или најлонским чарапама.
Гајење лука сорте Штутгартер Ризен је једноставан и без проблема процес за баштоване, а правилна берба и складиштење обезбедиће снабдевање овим укусним и здравим поврћем током целе године.