Влашац је украс за сваку баштенску гредицу.

Да бисте спојили корисно са задовољством, можете узгајати влашац у својој башти. Ова биљка ће дати укусне зелене листове са лековитим својствима, а када процвета, заиста ће украсити баштенску гредицу. Овај лук је лак за негу и одушевљаваће баштована годинама које долазе.

Опис лука

Различити називи лука за шнит су „скорода“, „резинец“, „сибулет“, „зимски жбун“ и „ресторан“ — и то није чак ни потпуна листа свих различитих сорти. Познат је и као „сибирски влашац“, јер се често налази и иза Урала.

Шнит се са немачког преводи као „сечени лук“. Без обзира на име, то је вишегодишња зељаста биљка из породице лука, која се гаји као лековита и украсна биљка од 16. века. Њена употреба као прехрамбене културе је релативно скорашња. Њене карактеристике су наведене у наставку:

Параметар	Опис
Подручје дистрибуције	Влашац се у дивљини налази у северној Кини и Монголији. Расте у речним долинама и добро дренираним ливадама где су екстремни мразеви ретки. Култура се гаји у великим размерама у Индокини, Европи и Северној Америци. У Русији је овај лук најчешћи на Далеком истоку, у северним регионима и западном Сибиру.
Блум	Почиње у мају и наставља се током целог лета. Сферне цвасти се појављују на стабљикама. Састоје се од бројних сунчаника који садрже семе. Могу бити било које боје, од љубичасте до лила до ружичасте.
Карактеристике биљака	Влашац се користи за украшавање башта јер изгледа веома естетски пријатно и има следећу структуру: главни корени - то су беле нити које се протежу од дна и могу ићи 0,5 м дубоко у земљу; стабло - високе, цевасте, глатког и цилиндричног облика (код биљака старих 3-4 године број таквих стабљика може достићи и до стотину комада); цвасти – налазе се на стабљици, имају чупасто-сферични или округли облик кишобрана, и добијају беле или љубичасте нијансе; лишће - цевасте и глатке, јарко зелене боје, у облику танких цилиндричних цеви, које су широке до 2-5 мм и дугачке до 45-50 цм (сакупљене у базалну розету); цвеће – имају уски звонасти облик, кратке или дуге петељке, боју од ружичасто-љубичасте до бело-ружичасте, латице ланцетастог, линеарно-ланцетастог или дугуљастог облика са оштрим или тупим врховима, благо повучене у страну.
Карактеристике сијалица	Подземни део вишегодишње биљке делује као мале лажне луковице. Оне су јајоликог, коничног или дугуљастог облика. Ови плодови су љубичасто-црвене боје (код неких сорти - смеђе-беле), прекривени смеђим папирним љускама и завршавају се кратким ризомима. Ове луковице садрже велику количину аминокиселина, фитонцида, минералних соли и витамина (Ц, А, ПП, Б1 и Б2). Њихова нутритивна вредност је следећа: вода – 82%; сува материја – 18%; азотни елементи – 3,92%; екстракт елемената без азота – 9,08%; масти – 0,88%; влакна – 2,46%; пепео (богат калцијумом, гвожђем, фосфорним солима итд.) – 1,66%; шећер – око 3%.
Семенски материјал	У августу, након цветања, штробови производе велики број ситних семенки, које касније постају црне. Оне се могу користити као семе следеће сезоне. Цветна стабљика се формира из сваке луковице у другој години након садње. Код вишегодишњих биљака се појављују годишње.
Примена	Луковице имају пријатан укус, па се широко користе у кувању за салате и маринаде. Посебно су корисне код кардиоваскуларних болести, прехлада, пролећног недостатка витамина и атеросклерозе. Штавише, поврће позитивно утиче на функционисање бубрега, јетре и жучне кесе. Сок од свежих листова може помоћи у смањењу непријатних симптома хемороида. Ова украсна биљка се такође користи у пејзажном дизајну за додавање зеленила баштенским парцелама. Штавише, овај репелент за лук одбија лукове и шаргарепе муве и сузбија гљивичне споре које представљају претњу ружама, воћкама и огрозду. Њени цветови привлаче жуте биљке, које сакупљају нектар из његових слатких штробова.

Врсте лука

Постоје две подврсте влашца:

• Алпски (руски)Производи снажније стабљике. Њени грмови су прекривени бројним нежним листовима, који одмах почињу поново да расту након орезивања.
• СибирскиЗа разлику од претходне подврсте, производи веће и грубље листове. Жбуње се грана нешто слабије.

Обе сорте лука имају добру отпорност на мраз, али сибирска сорта показује већу отпорност на ниске температуре.

Током вегетације, листови одраслог лука могу да издрже температуре до -8...-6°C, а млади изданци до -4...-2°C.

Популарне сорте

У Државном регистру селекционих достигнућа наведено је око 20 сорти влашца. Најпопуларније су:

• БохемијаСорта се може гајити на истој локацији до четири године. Први листови се могу убрати три недеље након почетка вегетације. Имају пријатан, полуошт укус. Бохемија производи висок принос до 200 грама зеленила по грму. Сорта показује отпорност на болести.
• ПролећеЛистови се могу сећи месец дана након што почну да расту. Жбуње ће расти високо и снажно. Сами листови су усправни и прекривени танким воштаним премазом. Имају пријатан, благо опор укус. Ова зимска сорта даје принос од 6 кг по квадратном метру након 3-4 орезивања.
• Медоносна биљкаЛистови су спремни за масовну бербу три месеца након што почну да расту. Међутим, селективне резнице се могу правити током целог лета. Тамнозелени листови са воштаним премазом имају полуошт укус. Мана ове медоносне биљке је њена велика осетљивост на пероспаду.
• КрокусРано сазревајућа сорта, прве резнице листова могу се направити већ две недеље након што листови почну да расту. Постају тамнозелени и прекривају се воштаним премазом. Ова сорта није позната по изузетном приносу, који нагло опада након три до четири године. Крокус је отпоран на пролећне мразеве.
• парискиОштра, рано сазревајућа сорта. Производи дуге, тамнозелене листове који су савршени за додавање у салате и маринаде.
• ХемалПрилично компактан влашац, његови листови достижу дужину до 40 цм. Имају оштар укус. Мана ове сорте је њена честа подложност пепелници. Принос је висок – до 7 кг по квадратном метру. Једна биљка може дати листове тежине до 600 г.

Методе и време садње

Ова зељаста биљка може се гајити у баштама као вишегодишња или пресађивати сваке 1-2 године. Може се гајити на два начина:

• Директном сетвом семена у земљуПопуларнија техника која се користи за узгој лука у баштенској гредици током неколико година. Семе се може сејати директно у незаштићено земљиште.
• Кроз садницеРадно интензивнија техника која омогућава рану пролећну бербу сочних листова већ у првој години. Саднице треба припремити отприлике 25-30 дана пре садње, тако да до пресађивања на стално место имају развијене листове висине око 10 цм.

Без обзира на начин узгоја, влашац се може гајити или у пролеће или пре зиме. У првом случају, садњу треба обавити након што се снег потпуно отопи, односно отприлике од прве половине марта до краја априла. Када се сади зими, сетва се може обавити од краја септембра до почетка октобра.

Припремне активности

Пре садње, и земљиште и садни материјал морају бити правилно припремљени. Хајде да погледамо како то учинити корак по корак.

Припрема земљишта

Влашац је незахтеван према својим претходницима, тако да се може садити после скоро сваке културе. Препоручљиво је садити шаргарепу у близини, јер ове културе одбијају обострано опасне штеточине.

Само подручје треба да има умерено светло. Избегавајте прекомерно излагање сунцу, у супротном ће листови постати превише груби.

Што се тиче земљишта, лук преферира растресито, добро дренирано земљиште. Влажна, пешчана иловаста или иловаста земљишта богата кречом су идеална. Избегавајте узгој лука у песковитим земљиштима, јер она слабо задржавају влагу и штете биљци.

Одређена површина на парцели мора бити унапред припремљена: за пролећну сетву, у јесен; за зимску садњу, лети. Потребни су следећи кораци:

1. Прекопајте подручје и уклоните све корење корова. Ово треба урадити са највећом пажњом, јер се влашац често сади много година.
2. Креч кисела земљишта. Додајте песак у тешка глиновита земљишта, а у сва остала земљишта 1 канту хумуса или 0,5 литара компоста по квадратном метру. Што се тиче минералних ђубрива, додајте 1 кашику суперфосфата и урее по квадратном метру.
3. У пролеће, неколико дана пре садње, пођубрите површину амонијум нитратом или уреом (15-20 г по квадратном метру). Затим обилно залијте гредице брзином од 2-3 литра по квадратном метру и почните са сетвом.

Обрада садног материјала

Семе, без обзира да ли је убрано код куће или купљено, мора се подвргнути третману пре сетве. То укључује следеће:

1. Прелијте семе топлом водом и потопите 24 сата.
2. Редовно мењајте воду током намакања. Ово се може урадити 3-4 пута.
3. Уклоните семе, ставите их на папирну салвету или било коју тканину и осушите.

Припремљено семе може се посејати директно у земљу. Након овог третмана, оно ће много брже клијати.

Приликом садње зими, препоручљиво је да семе не намачете, јер га је потребно ставити у земљу потпуно суво.

Садња влашца

Када се заврше сви припремни радови, можете почети са садњом усева користећи изабрану методу. Размотрићемо сваку опцију посебно.

Директна сетва семена у земљу

Семе треба посејати у ископано и растресито земљиште, пратећи овај образац:

• ширина између редова – 15 цм;
• растојање између рупа – 5 цм;
• дубина садње – 1-2 цм.

Ако се главна жетва планира за другу годину и засади ће се уклонити, семе се може сејати растреситије, са око 30 цм између редова. У тракама, семе треба сејати густо, јер има ниску клијавост.

Након сетве, бразде треба прекрити земљом и лагано збити. Непосредно пре мраза, саднице треба малчирати једним од следећих материјала:

• пиљевина;
• старе новине;
• лишће;
• труљење дрвета;
• смрчине гране и крпе.

Приликом сетве зими, малч се мора уклонити грабуљама у пролеће, одмах након отапања снега, како би семе могло да проклија.

Приликом сетве влашца семеном у првој години, препоручљиво је да га оставите на миру како би до следеће сезоне ојачао и дао добар жетву.

Метод садње

Ова технологија првенствено подразумева узгој јаких садница почетком марта. Упутства корак по корак су следећа:

1. Припрема контејнера и подлогеПрипремите пространу посуду дубине око 20 цм и напуните је хранљивом мешавином песка, хумуса и пепела од травњака. Оставите 3-4 цм простора на врху. Пажљиво поравнајте земљу, лагано је збијте дланом и обилно залијте кантом за заливање.
2. СетваСеме, припремљено као и обично или натопљено у раствору стимуланса раста (као што је Епин), посејте на дубину од 1,5 цм, размакнуто 2-2,5 цм. Затим их лагано поспите супстратом, попрскајте бочицом са распршивачем и покријте стаклом или фолијом.
3. Стварање оптималне микроклимеКада се први изданци појаве 6. до 8. дана, уклоните покривни материјал, преместите саднице на сунчану прозорску даску и држите их на температури не вишој од 18°C ​​​​и влажности не нижој од 70%. По потреби направите дренажне рупе у кутији. Ако је дневно светло кратко (до 12 сати), обезбедите додатно осветљење.
4. ЗаливањеЗаливајте саднице умерено док се на површини подлоге не појави сува кора. Вода треба да буде топла.
5. ПроређивањеУ фази једног правог листа, садњу треба проредити, али је најбоље семе сејати ређе.

У доби од 50-60 дана, саднице са 2 права листа треба пресадити у отворено тло, придржавајући се следеће шеме:

• ширина између редова – 35-40 цм;
• Растојање између садница у реду је 20-25 цм.

Ако биљка активно расте, можете је орезивати 1-2 пута у првој години. Од друге године, лук ће почети да цвета, а учесталост орезивања може се повећати на 3-4 пута по сезони.

Влашац се може гајити на балкону. Саднице није потребно пресађивати у земљу. Ако саднице храните 1-2 пута месечно раствором било ког комплексног ђубрива, можете почети са бербом листова већ два месеца након појаве првих изданака.

Да бисте сазнали како се сеје влашац за саднице, погледајте следећи видео:

Нега садње

Лук је непретенциозан усев, али захтева благовремену примену основних агротехничких мера.

Заливање

Биљка захтева редовно, обилно заливање, мада може да толерише краткотрајне периоде сушења земљишта. Заливајте је темељно, али избегавајте преплављивање. Користите одстојећу воду без хлора.

Ако одложите заливање, листови лука ће постати груби и изгубити укус. У том случају, мораћете да одсечете део усева, обилно залијете преосталу гредицу, затим ђубрите и поново залијете.

Распршивање и плевљење

Када се гаји више година, ове манипулације ће бити потребне само 1-2 године. Након тога, биљка ће порасти, формирати густ травњак и почети сама да сузбија коров. Да бисте спречили штеточине, и даље вреди лагано растресати и плевити земљу након заливања, уклањајући сав коров.

Проређивање

Чим саднице развију 1-2 права листа, треба их проредити, остављајући 8-10 цм између садница у реду. Приликом другог проређивања, када су уклоњени грмови спремни за поновну садњу, растојање треба повећати на 15-20 цм.

Ако планирате да оставите лук на истом месту 3 до 5 година, оставите 25-30 цм између грмова. У овом случају, растојање између редова се може повећати и на 40-50 цм.

Прелив

Нема потребе за ђубрењем усева током прве сезоне. Након прве жетве, лук можете хранити следећим ђубривима:

• инфузија дивизма (1:10);
• раствор птичјег измета (1:10);
• дрвени пепео (стакло по 1 квадратном метру).

Најбоље је применити ово ђубриво након сваког резања. Након тога, биљку темељно испрати чистом водом.

Ако нема доступне органске материје, нитрофоска или азофоска се могу применити на влашац у количини од 40-100 г по 1 квадратном метру. Друга примена минералних ђубрива може се обавити тек након 2-3 орезивања.

Можете избећи ђубрење ако зеленило активно расте сваке године.

Заштита од болести и штеточина

Правилне пољопривредне праксе ће помоћи у заштити ваше биљке од болести. У најгорем случају, могу бити погођене:

• Пероноспора (пероноспора)Напада све делове биљке, остављајући за собом велике сиве мрље где се накупља баштенска прашина. Листови се брзо суше, а на крају цела биљка угине. При првим знацима болести, биљку треба прскати 1% раствором бордоске течности са 50 грама течног сапуна додатог у канту воде.
• РђаНа биљци се појављују неправилне жуто-наранџасте мрље. Биљка убрзо слаби и престаје да расте. Да би се сузбила рђа, погођене биљке треба третирати препаратима Топаз или Фалкон.

Ако се на луку појаве било какви знаци оштећења, одмах одсеците оштећена места и спалите их. Препоручљиво је залити земљу са 5% кухињске соли, а затим чистом водом. У најгорем случају, потребна је потпуна дезинфекција, а затим поновна садња биљака.

Што се тиче штеточина, попрскајте засаде раствором дувана и течног сапуна да бисте их одбили. Материјали натопљени креозотом такође се могу поставити дуж гредице.

Размножавање влашца дељењем

Под повољним условима, влашац снажно расте, потпуно прекривајући земљиште. Као резултат тога, принос усева се смањује, а старије биљке имају потешкоћа са растом листова. Штавише, листови брзо вене и развијају непријатан укус. Да би се ово решило, биљку је потребно пресадити, делећи биљке на неколико делова.

Најбоље је поделити биљку када има 2-4 године, јер је снажна и раздвајањем матичне биљке могу се створити бројне ћерке. Овај поступак је најбоље извести у пролеће (најкасније када лишће почне активно да расте) или у рану јесен. Размножавање се врши следећим редоследом:

1. Обилно залијте гредицу.
2. Ископајте биљку лопатом или вилама и потпуно је уклоните из земље.
3. Листове и корење ископаног грма одрежите на дужину од 12-15 и 5-7 цм, респективно.
4. Ручно или ножем разбијте грм на неколико делова, остављајући најмање 8-10 луковица на сваком.
5. Добијене фрагменте одмах посадите на њихово ново место, пратећи уобичајени образац садње. Оптимално растојање између њих је 30 цм.
6. Нову садњу обилно залијте, а по хладном времену или пре мраза малчирајте тресетом или хумусом.

Пресађене биљке ће брзо произвести нове изданке.

Сечење зеленила и његово складиштење

Од друге године узгоја, можете почети са орезивањем лишћа. У зависности од ваших потреба, можете уклонити само неколико врхова или скоро цео надземни део. Током сезоне можете направити 2 до 4 потпуна орезивања лишћа које је достигло висину од 25-40 цм.

Коначну жетву треба обавити најкасније до средине августа, како би биљка могла да акумулира потребну количину хранљивих материја пре почетка хладног времена.

Ако не планирате да сакупљате семе, млади изданци се такође могу јести заједно са листовима. Приликом бербе, најбоље је оставити кратке стабљике на биљци. Током цветања, стабљике постају превише жилаве и неукусне, па је приликом узгоја лука за исхрану најбоље одмах уклонити цветове.

Убрано зеленило може се чувати до 2 недеље. Да бисте продужили рок трајања, ставите га у пластичне посуде или кесе и чувајте у замрзивачу. Зеленило се такође може сушити.

Дизајн пејзажа

Влашац се може гајити искључиво као украсна биљка, садити у траци у цветној леји или као бордура дуж цветне баште. Дељењем једне зреле биљке можете створити бордуру дужине до 2 метра. Позеленеће за само седам дана након садње, а редовним орезивањем можете одржавати живописно зеленило бордуре.

Биљка не само да украшава башту, већ њена арома привлачи и корисне инсекте у башту - пчеле, бумбаре и лептире.

Ова култура се може комбиновати са ниско растућим цвећем. То укључује:

• тратинчице;
• виоле;
• јагорчевине.

Ако листови влашца почну да жуте током цветања, грмље треба потпуно орезати на висину не већу од 5 цм. Нови изданци ће се појавити у року од 5 дана, а биљка ће брзо повратити свој атрактиван изглед.

Влашац је и поврће и украсна биљка, савршена за украшавање ваше баште, као и за бербу његових сочних, слатко-љутих и веома ароматичних зелених врхова у рано пролеће. Упркос овој свестраности, ова биљка захтева мало неге и може да расте на истом месту дуги низ година.

Често постављана питања