Шекспиров лук је нова сорта лука намењена за свежу употребу. Његове главне предности су отпорност на избочине и отпорност на мраз. Зимски усев се сади у јесен користећи репу, док се семе сеје у пролеће, па чак и лети.
Порекло
Холандски селекционар Дејвид Е. О’Конор је 2015. године завршио развој нове сорте зимског лука под називом Шекспир. Исте године, Allium Seeds UK Ltd, британска компанија специјализована за продају пољопривредних усева, поднела је захтев за регистрацију ове сорте у Руском државном регистру.
Након успешног положеног испитивања сорте, Шекспир је званично регистрован за узгој у Централном федералном округу 2019. године. Ова британска компанија је покренула процес регистрације.
Увод у сорту
Црни лук има необичан укус и сматра се двогодишњом биљком, сазрева 75 дана након садње. Може се похвалити клијавошћу од 100% и обилним жетвама.
Спољашње карактеристике грма и плодова, њихов укус и намена
Шекспир карактерише одличан квалитет чувања и следеће сортне карактеристике:
- облик сијалица је правилан и округао;
- тип главе може имати један, два или три рудимента;
- боја површинских љуски је жуто-смеђа, благо градијентна;
- љуске су распоређене у два или три реда;
- тежина једног лука је око 100 г;
- пулпа је сочна и бела;
- врат кртола је средњег пречника;
- густина сочних љуски је на високом нивоу;
- суве љуске су чврсто повезане са сочним елементима.
Када сазри, принос
Гајењем лука у складу са правилним агротехничким праксама, можете добити обилан жетву само два месеца након појаве првих зелених изданака. Принос може достићи 3,3-3,5 кг по квадратном метру. Узгојем великих размера, по хектару се убере приближно 295-300 центи.
Хемијски састав, елементи у траговима и витамини
Црни лук садржи корисне фитонциде и витамине који подржавају имуни систем. Такође је богат лимунском и јабучном киселином, есенцијалним уљима и шећером.
Ако погледате нутритивну вредност на 100 г производа, видећете следеће бројке:
- калоријски садржај – 41 кцал;
- протеини – 1,4 г;
- масти – 0,2 г;
- угљени хидрати – 8,2 г;
- вода – 86 г;
- дијететска влакна – 3 г.
Хемијски састав на 100 г укључује:
- витамин Ц – 10 мг;
- витамин Е – 0,2 мг;
- витамин Б6 – 0,1 мг;
- витамин ПП – 0,2 мг;
- витамин Б5 – 0,1 мг;
- калцијум – 31 мг;
- магнезијум – 14 мг;
- калијум – 175 мг;
- фосфор – 58 мг;
- сумпор – 65 мг;
- гвожђе – 0,8 мг;
- цинк – 0,85 мг;
- јод – 3 мцг.
Црни лук не само да додаје укус и арому кулинарским јелима, већ се користи и медицински као превентивна мера против прехладе и грипа. Има корисна својства за здравље срца, побољшавајући проток крви у телу и регулишући ниво холестерола.
Конзумирање црног лука помаже у стабилизацији крвног притиска. Штавише, Шекспиров лук стимулише лучење желудачне киселине и повећава апетит.
Отпорност на болести
Ова сорта има добру отпорност на разне болести. Међутим, да би се спречили проблеми попут смеђе пегавости, пепелнице и перјанице, препоручљиво је применити бакар оксихлорид. За то је потребно 30 г супстанце на 10 литара воде.
Лукове муве такође могу бити проблем. За борбу против њих препоручује се прскање усева дуванским прахом.
Региони за садњу
Луковице имају јаку кору, што им омогућава да издрже чак и ниске зимске температуре, што их чини погодним за узгој чак и у хладној сибирској клими. Ове луковице лако подносе температуре до -18 степени Целзијуса, а ако падне обилна снежна падавина, могу преживети зимске температуре и до -23 степена Целзијуса.
Сорта Шекспир је идеална за узгој у централној Русији, укључујући Брјанску, Ивановску, Калушку, Владимирску, Московску, Рјазањску, Смоленску и Тулску област. У пракси, ова сорта такође успева на Уралу и у Сибиру.
Кључне предности и мане сорте
Зимска сорта Шекспир има низ предности због којих је бирају и цене искусни баштовани.
Позитивне особине ове сорте:
Једина мана Шекспировог лука је његов ограничен рок трајања, али ова особина је типична и за друге зимске сорте.
Како посадити Шекспиров лук зими?
Октобар је идеално време за садњу лука, док за семе треба сачекати до краја августа. Почетни датуми садње могу да варирају у зависности од климе у региону. На пример, у Сибиру се луковице саде ближе крају септембра, док се на југу не саде све до после 15-20. октобра.
Карактеристике садних радова за ову сорту:
- Садите појединачно или у групама од 3-4 луковице у рупу. Врх луковице треба закопати највише 3 цм дубоко.
- Растојање између редова лука је 18-22 цм, а између појединачних рупа - не више од 9-10 цм.
- Након садње лука, прекријте га слојем малча направљеним од мешавине хумуса и тресета, а затим га чврсто прекријте сувим сеном или сличним материјалом за малч. У топлим климатским условима додатна изолација није потребна.
- У пролеће уклоните сено како би се луковице боље загрејале и почеле да клијају под утицајем сунчеве светлости.
Избегавајте садњу биљака у ниским подручјима како бисте избегли поплаве услед отапања изворских вода.
Даља нега
Кључни аспект неге биљака је редовно заливање. У пролеће, након што се снег отопи, влажност земљишта ће бити довољна, па заливање треба почети након што се топло време стабилизује - на југу је то средина маја. Ако има честих пролећних киша, распоред заливања ће можда требати прилагодити.
Остали параметри поступака неге:
- Како хидратирати. За сорту Шекспир, оптимално је заливање ујутру или увече. Прскајте водом ивице засада како бисте избегли луковице. У периоду пре бербе, 20-25 дана пре бербе, потпуно избегавајте заливање.
- Колико пута хранити? Током сезоне су потребне три примене ђубрива. Прво се примењује у време ницања луковице. Две недеље касније следи друго ђубриво, пожељно које садржи калијум и фосфор. Треће ђубриво се примењује 30-35 дана пре бербе; минерални комплекси су најпогоднији.
Пожељно је користити течна ђубрива.
Брига о Шекспировом луку укључује плевљење и растресање земљишта. Ове задатке обављајте након заливања. Приликом кошења корова, важно је уклонити га са кореном, водећи рачуна да не оштетите луковице.
Жетва и складиштење
Ископајте луковице по сувом, сунчаном времену. Ако пада киша, будите спремни да ће луковицама требати веома дуго да се осуше.
Како и када сакупљати?
Црни лук се бере отприлике 2,5 месеца након појаве зелених изданака. Жутило листова указује на то да је спреман за бербу. Сунчан, хладан дан је најбољи за бербу. Луковице се ваде из земље вилама и лагано чисте од преостале земље.
Затим се поставља на гредице ради почетног сушења. После неколико сати, премешта се под склониште, где се оставља да се потпуно осуши. Овај процес траје око две недеље, током којих се уклањају корење и лишће.
Карактеристике складиштења и рок трајања сорте
Да бисте поврће сачували дуже време, ставите га на хладно место, као што је подрум или подрум, где температура треба да буде између 0 и -1 степен, а влажност ваздуха између 75 и 90%.
Код куће је најбоље одржавати температуру од 18-22 степена Целзијуса и влажност ваздуха око 70%. Добра вентилација је неопходна како би се спречило труљење и буђ.
Методе размножавања лука
Сорта Шекспир се обично размножава семеном. Величина семена варира у зависности од жељеног резултата. Мала семена, пречника мањег од 1 цм, користе се за узгој лука са посебно дугим роком трајања. Садња већих примерака може резултирати добрим жетвом за пролећну потрошњу.
Тешкоће у узгоју
Шекспиров лук је генерално лак за узгој, али почетници могу наићи на неке потешкоће. Да бисте то избегли, следите ове савете искусних баштована:
- Пратите ниво влажности земљишта - не дозволите да вода стагнира или се осуши.
- Коров треба одмах уклонити, јер може ширити болести и одузети биљкама хранљиве материје.
- Заштитите своје гредице са луком од зимских мразева непосредно пре него што дођу. Ако их покријете прерано, пре него што биљке лука постану стално хладне, неће добро преживети зиму.
Да бисте осигурали да ваш лук добро плоди, користите овај „једноставан“ рецепт:
- Ђубрите лук квасцем. Користите 500 г мрвица хлеба.
- Напуните га са 10 литара вруће воде.
- Додати 500 г свеже зелене траве и исту количину квасца по тежини.
- Оставите раствор 48-50 сати.
- Након тога, користите га за заливање биљака.
Рецензије шекспировске сорте
Зимска сорта лука Шекспир може се похвалити добром отпорношћу на мраз и идеална је за јесењу садњу. Овај лук је стекао популарност међу баштованима због тога што не пушта избочине и лакоће узгоја. Уз једноставне препоруке за баштованство, Шекспир обећава заиста импресивну жетву.