Како правилно узгајати празилук?

Празилук је познат и као бисерни лук. Ова сорта је позната по свом препознатљивом укусу и хранљивим својствима. Узгајање је лако ако обезбедите потребне услове, укључујући правилну негу биљке.

Празилук се назива и бисерним луком.

Флексибилна стабљика лука се користи као храна.

Празилуку недостаје луковица.

Карактеристике сорте

Празилук је двогодишња биљка. У првој години развија се стабљика са листовима, а у другој долази до цветања, формирајући стабљику. Ова стабљика може достићи висину од једног и по метра. Када се стабљика формира, стабљика постаје неподобна за конзумацију, па се празилук обично гаји као једногодишња култура у баштама.

Празилук је постао широко популаран тек пре неколико деценија, иако је већ био познат у старом Египту, Риму и Грчкој. Римљани су га сматрали храном за богате.

Постоји неколико сорти празилука. Могу се поделити у три групе на основу дужине вегетационог периода. Ране сорте сазревају за отприлике 130-150 дана, средње сезоне за 150-170 дана, а касне сорте за 180-200 дана. То значи да усеву може бити потребно шест месеци или више да сазри.

Карактеристична карактеристика празилука је недостатак луковице — уместо тога, има белу стабљику, чија боја биљци даје надимак „бисерни лук“. Ова стабљика је задебљана, лажна стабљика. Флексибилна стабљика са дугим листовима користи се за храну.

Карактеристике празилука зависе од специфичне сорте:

• висина ноге – 12-45 цм, пречник – 3-8 цм;
• листови подсећају на бели лук, али су дужи и шири;
• листови су тамнозелени и имају лагани воштани премаз;
• просечна висина листова је 90 цм, могу достићи метар или више;
• просечна тежина биљке – 0,2-0,3 кг;
• у првој години се формира најмање 12 листова;
• цветање се јавља у јулу-септембру, сакупљање семена почиње средином октобра - њихова клијавост остаје до 3 године;
• Стабљике младих листова имају пријатан, благо зачињен укус, који је суптилнији од укуса сродне културе лука.

Привлачност узгајања празилука не лежи само у његовом укусу већ и у његовим здравственим предностима. Користан је за проблеме са зглобовима, анемију, висок холестерол, гастроинтестиналне тегобе и плућне болести. Празилук је такође користан за слаб вид, рак дебелог црева и рак простате.

Оптимални услови за узгој и захтеви за земљиште

Приликом узгоја празилука, важно је узети у обзир климу региона. На северним географским ширинама треба користити сорте раног узгоја, док се на југу могу гајити сорте касног узгоја.

У почетној фази развоја, празилук захтева дуге дневне сате и интензивно осветљење, па је за садњу потребно одабрати добро осветљена места, где је сунце цео дан.

Важно је запамтити правила плодореда. Празилук се најбоље сади после тиквица, махунарки, озимих усева, кромпира или других пасуљских биљака. Требало би да прођу најмање три године између садње лука, укључујући и празилук, на истом подручју.

Клијање семена захтева температуру од 2-5 степени Целзијуса. Брзина клијања зависи од температуре, али на 20 степени Целзијуса, брзина клијања значајно се повећава. Лишће расте и добро се развија на 15-20 степени Целзијуса.

Празилук преферира неутрално земљиште. Ако је кисело, користи се креч или доломит. Ово треба применити у јесен. Ако је земљиште алкално, треба додати тресет.

Празилук успева у црном земљишту, лакој песковитој иловастој земљи или иловастој глини. Требало би да буде довољно плодно. Да бисте то побољшали, можете користити компост или иструли стајњак. Потребно је 7 кг такве органске материје по квадратном метру. Стајњак се може применити и у пролеће, али у том случају количину по квадратном метру треба смањити на 2-3 кг.

Поред стајњака, у пролеће треба применити и друга ђубрива. По квадратном метру је потребно следеће:

• амонијум нитрат – 15 г;
• калијумова со – 15 г;
• суперфосфат – 35 г.

Садња празилука

Празилук се може садити на отвореном из семена или садница. Обично се бира ова друга метода, иако је радно интензивнија.

Семе

Ова опција је погодна само за јужне регионе, јер култура има веома дуг вегетациони период. Празилук треба садити из семена након што прође претња од мраза, јер је мраз штетан за саднице.

Оптимални период садње за јужне регионе је март-април. Важно је узети у обзир временске услове вашег специфичног подручја, као и карактеристике изабране сорте. Ако користите пластеник или стакленик, садња треба да почне средином априла. Када се сади у баштенску гредицу под пластиком, најбоље је сачекати до краја месеца.

Садња празилука из семена укључује следеће кораке:

1. Припрема садног материјалаСтавите семе у воду загрејану на 45 степени Целзијуса (113 степени Фаренхајта) на неколико секунди, а затим га одмах потопите у хладну воду. Након тога, држите садни материјал у влажној гази неколико дана, повремено је влажећи. Изаберите топло место - температура треба да се одржава на 25 степени Целзијуса (77 степени Фаренхајта). Семе би требало да проклија у року од неколико дана.
2. Припрема земљиштаАко су сви радови правилно обављени на јесен, преостаје само да се припремљена површина олабави и изравна.
3. Формирање жлебоваОставите 65 цм између редова. Прилагодите дубину сетве карактеристикама земљишта: 2,5 цм у лаком земљишту и 1,5 цм у тежем земљишту. По квадратном метру треба сејати 1 г семена.
4. Проредите гредицеПроређивање се врши у две фазе: прво када се појаве 1-2 листа, затим када се појаве 3-4 листа. Након другог проређивања, између суседних биљака треба да остане 10-15 цм.

Празилук се може гајити из семена на отвореном као двогодишња култура. У овом случају, садња се врши крајем јуна. У октобру, биљке треба закопати и покрити за зиму. Друга могућност је да се усев посади у октобру. Ово омогућава појаву садница у пролеће. Обе опције су погодне само за јужне регионе.

Саднице

Ова метода се најбоље користи у умереним регионима. Такође је погодна за југ, ако желите да сакупите жетву што је раније могуће. Приликом узгоја на отвореном, сетва семена за саднице почиње средином фебруара. Процес прати овај алгоритам:

1. Припрема садног материјалаСеме се потапа у врућу воду (до 45 степени Целзијуса) на неколико секунди, затим у хладну воду. Затим се ставља у влажну газу на топло место да проклија. Температуру треба одржавати на 25 степени Целзијуса, а материјал треба периодично влажити.
2. Припрема контејнера за садницеМожете користити саксије, кутије, контејнере или касете. Напуните одабране контејнере земљом — можете је сами направити или купити готову земљу погодну за ову културу. У првом случају, биће вам потребан тресет, компост и хумус. Може се користити и тресетна база, уз додавање адитива као што су доломитно брашно, калијум сулфат, двоструки суперфосфат и уреа.
3. Формирање бразди за семеИзмеђу њих треба да буде растојање од 4-5 цм. Семе треба посадити на дубину од 1-1,5 цм.
4. Сетва семенаЗемља у припремљеним посудама треба да буде влажна. Семе треба да буде прекривено земљом.
5. Клијање семенаДок се не појаве клице, држите посуде са посејаним семеном покривене пластиком. Одржавајте температуру од 23-24 степена Целзијуса. Место у посуди треба да буде добро осветљено.
6. Снижавање температуреОво треба урадити након што се појаве први изданци. Прво, уклоните пластичну фолију — саднице више не треба покривати. Оптимални температурни опсег током дана је 15-17 степени Целзијуса, а ноћу 10-12 степени Целзијуса. Ове температуре треба одржавати недељу дана.
7. Повећање температуреДневне температуре треба да буду 17-21 степен Целзијуса, а ноћне 12-14 степени Целзијуса. Ове нове температуре треба одржавати док се саднице не посаде у земљу.
8. ПроређивањеОвај рад треба обавити месец дана након садње. Оставите 2-3 цм између суседних биљака.
9. БрањеУ овој фази, саднице се пресађују у саксије или чаше. Пречник посуда не би требало да буде већи од 4 цм. Овај корак је опционалан. Неки баштовани га прескачу, наводећи лошу трансплантацију и спори раст. Пикирањем семена у тресетне куглице или саксије није потребно.
10. Скраћивање листоваОва фаза се обично комбинује са пикирањем. Дужину треба скратити за трећину. Мишљења се разликују у вези са потребом за скраћивањем листова. Неки стручњаци сматрају да је ова мера неопходна само ако је корење оштећено и за летњу садњу. У овом другом случају, листови се скраћују како би се смањила површина где влага испарава.

Саднице празилука треба прихрањивати сваке две недеље. У ту сврху је ефикасан чај од компоста. Празилуку је потребно 10-12 сати дневне светлости, па би за саднице требало користити додатно осветљење.

Гајење садница празилука траје отприлике 1,5 месеци. Спремне су за садњу у земљу када се појаве 3-4 права листа. До овог тренутка, пречник стабљике треба да достигне 0,8 цм, а листови треба да буду дугачки 15-17 цм.

Место за садњу садница празилука треба припремити у јесен. У пролеће није потребно копање; једноставно растресите земљу и поравнајте гредице. Пратите ове кораке:

1. Направите бразде и жлебове, продубљујући их до 15 цм.
2. Поспите дно пепелом, а затим обилно залијте.
3. Скратите корење за трећину њихове дужине и третирајте их мешавином глине и крављег измета - помешајте их у једнаким деловима.
4. Поставите саднице у припремљене бразде и покријте земљом. Напуните бразде само до пола земљом — добијени ров ће пружити добру заштиту од ветра.
5. Залијте гредицу. Бразде су већ заливене, зато немојте користити превише течности.
6. Обезбедите склониште. Ово је неопходно ако је време још увек хладно. Може се користити било који материјал за покривање.

Постоје две опције за садњу празилука из садница: дворедно и вишередно. Код дворедног приступа, оставите 15-20 цм између садница и 30-35 цм између редова. Приликом садње у више редова, оставите 10-15 цм између суседних биљака и 25 цм између редова.

Растојање између редова може се повећати како би се сместиле друге културе. То може укључивати лук, шаргарепу, цвеклу, купус, целер или јагоде - све су то прихватљиви суседи.

Празилук има дуг период раста, тако да је након садње у земљу потребно 2-3 месеца да се стабљика повећа у пречнику.

Брига о биљци на отвореном тлу

Успех узгоја усева, односно квалитативне и квантитативне карактеристике жетве, у великој мери зависи од правилне неге. Ова нега мора бити свеобухватна.

Заливање

Празилук захтева редовно заливање. Заливајте обилно, али не претерано. Користите топлу воду. Након пресађивања на отвореном, избегавајте заливање прва три дана, а затим сваких пет дана.

Током врућих, сушних периода, учесталост заливања треба повећати. У просеку је потребно 12 литара воде по квадратном метру садње.

Прелив

Ђубрење није неопходно за узгој празилука, али је важно запамтити да би се осигурао обилан род. Поред пролећне припреме земљишта, ђубриво се примењује 2-3 пута по сезони. Користе се органска и минерална ђубрива, а ефикасно је наизменично примењивање.

Прво прихрањивање се врши три недеље након садње на отвореном. Крављи или живински стајњак су ефикасни. За прво, користите 8 делова воде на 1 део ђубрива; за друго, користите 20 делова воде.

Плевљење и растајање

Уклањање корова је неопходно. То треба радити ручно, јер су хемијске методе сузбијања корова штетне и утичу на еколошку прихватљивост производа.

Раскидање земљишта је важно за развој усева јер аерира земљиште, осигуравајући да биљка добије довољно кисеоника и влаге. Раскидање треба обављати сваке 1-2 недеље, пожељно након заливања.

Поред копања земљишта, неопходно је и окопавање. Приликом садње садница, половина ровова није била испуњена земљом, па их је потребно постепено засипати. Овај посао треба обавити када усев почне да расте.

Сузбијање штеточина и болести

Приликом узгоја празилука, као и код било које друге културе, важно је редовно прегледати усеве на болести и штеточине. Потенцијални проблеми укључују:

• Лукова муваВелика штеточина која се појављује од средине маја. Мува полаже јаја на лишће и у земљишту, а ларве које се излегу конзумирају централни део биљке, узрокујући њено увенуће и труљење. Против штеточине се користе инсектициди или дуванска прашина помешана са црним бибером и пепелом. Народни лек се користи као запрашивање или као раствор за прскање.
• ПероношаОво је гљивична болест, позната и као пероспа. На листовима се појављују овалне мрље које се брзо шире. Болест се може контролисати фунгицидима.
• МозаикБолест је вирусна и преносе је лисне уши. На листовима се појављују жуте, уздужне мрље, а раст биљака се успорава. Погођене биљке треба уклонити и спалити.
• РђаГљивична болест. На листовима се могу видети јарко жуте споре сличне јастучићима. Постепено почињу да тамне, а затим црне, што доводи до исушивања листова биљке. За борбу против болести користе се фунгициди, најчешће Фитоспорин.

Жетва и складиштење

Берба празилука треба да се обавља у фазама. Прва фаза се дешава у првој половини септембра. Најбоље је убрати само неколико биљака, а не све, како би се оставило више простора за преостале биљке. Коначна берба може се обавити током мразева — зреле биљке нису подложне њима.

Ако планирате да чувате жетву дуже време, пажљиво ископајте лук како бисте избегли оштећење. Након ископавања, уклоните земљу и делимично одсеците корење — доњи део лука не треба додиривати.

Постоје различити начини за чување вашег усева. Ако желите да ваше биљке остану свеже, ево неколико опција:

• ФрижидерСамо чврсти празилук је погодан за овај метод складиштења. Треба га ољуштити, одрезати корење и охладити на температури од ниских температура. Затим, празилук одмах ставите у перфориране пластичне кесе и ставите у фрижидер. Празилук ће се на овај начин чувати до 5 месеци.
• Речни песакУ овом случају, усев треба складиштити одмах након бербе. Дно кутије треба напунити песком до дубине од најмање 5 цм. Поставите празилук вертикално, покривајући га влажним песком до дубине од 15 цм. На температурама испод нуле, усев се може чувати у песку до шест месеци.

Приликом складиштења свежих производа, важно је периодично их прегледати како би се уклонили покварени делови. Без ове мере предострожности, рок трајања се значајно смањује, а губици се повећавају.

Постоје и друге опције за чување празилука: сушење и замрзавање. У оба случаја, биљке треба темељно опрати, осушити на решетки и исећи на танке кришке. Осушени празилук треба ставити у затворене тегле. За замрзавање, припремљени празилук треба ставити у добро затворене кесе или посуде; нема потребе да се одмрзава пре кувања.

Овај видео објашњава како се сади, узгаја, бере и складишти празилук:

Празилук се може гајити у било ком региону, под условом да одаберете прави начин садње. Квалитет и количина жетве зависе од праћења смерница за правилну негу, које су све прилично једноставне и стандардне.

Често постављана питања