Зимски лук је усев отпоран на мраз за зимску садњу.

Сваке године све више баштована сади лук пре зиме. Ова техника вам омогућава да уберете меснати лук у рано пролеће, а са доласком лета можете посадити и друго једногодишње поврће у својој башти. Хајде да истражимо како правилно узгајати зимски лук и које сорте користити за зимску садњу.

Предности и мане зимске садње

Многи баштовани традиционално сеју своје усеве у пролеће, али релативно недавно, почетком 1990-их, повртари су почели да гаје зимски лук. Ова технологија нуди низ предности, које такође откривају њену суштину. Оне су следеће:

Што се тиче недостатака зимског лука, баштовани истичу две тачке:

У међувремену, данас постоји велики број сорти зимског лука са скоро 100% клијавошћу. Штавише, постоје и каснозреле сорте чији се усев може чувати најмање 8 месеци. Стога, мудрим приступом садњи јесењег лука, ови недостаци се могу потпуно ублажити.

Популарне зимске сорте

Ако сејете лук зими, који обично расте у јужним регионима и захтева топлину и дуге дневне сате, добићете само оскудан род у пролеће. Да бисте то избегли, бирајте рано зреле зимске сорте које могу да поднесу мраз и формирају луковице са 12 сати дневне светлости. Ове сорте ћемо погледати у наставку.

Арзамас локално

Национално узгајана сорта црног лука, одобрена за гајење у скоро целој земљи од 1943. године. Погодна за гајење као двогодишња култура из садница. Овој сорти средње сезоне потребно је отприлике 68-86 дана од масовног ницања до поласка листа. Може се убрати до 3,2 кг приноса по квадратном метру.

Зреле луковице имају следеће карактеристике:

• просечна тежина – 40-80 г;
• округло-кубични облик;
• суве љуске тамно жуте боје са смеђом нијансом;
• сочно бело месо, љутог укуса, које понекад може имати зеленкасту нијансу на врату.

Сорта је отпорна на мраз, али је подложна пероспади и погађа је лукова мува.

Даниловски

Ова сорта има средњи период зрења: када се сади као саднице, вегетациони период траје 13-14 недеља, а када се сеје из семена, 16-17 недеља. Развијена је у Даниловском округу Јарославске области и гаји се у многим земљама ЗНД. У Русији је такође погодна за узгој на Уралу и у Сибиру, јер јој одговарају региони са кратким летима.

Ова сорта производи само 1-2 луковице по грозду. Теже 80-100 г, али под повољним условима могу достићи и до 160 г. Плодови су спљоштени или округло-спљоштени и имају сочно, светло љубичасто месо са црвеном нијансом. Прекривени су сувим, тамноцрвеним љускама. Лук има полуошт, благ и благо сладак укус.

За разлику од претходне сорте, Даниловски је отпоран на пероспаду.

Радар

Каснозрела сорта црног лука са високим приносом — 25-35 тона по хектару. Радар је зимска сорта, што је чини отпорном на мраз. Способност биљке да издржи ниске температуре зависи од дубине снега на тлу. Ако је дубина снега дубока, црни лук може да издржи температуре и до -23°C, док ако је танак, може да издржи температуре и до -15°C.

Луковице су велике, просечне тежине 150 г, али неке теже око 300 г. Округлог су и равног облика и прекривене густим, светложутим љускама, што осигурава њихово дуготрајно складиштење.

Радар је отпоран на разне болести и пуцање, а такође практично није подложан нападима штеточина.

Црвени барон

Касно сазревајући црвени лук. Даје полуоштре плодове са следећим карактеристикама:

• тежина од 50 до 130 г;
• округлог облика, благо спљоштеног на врху и дну;
• црвене или тамнољубичасте суве љуске и пулпа исте боје.

Да би се добили највећи плодови, ову сорту треба гајити из садница. Приноси су 60 г по хектару.

Црвени барон Није подложна перјаници, труљењу корена и фузаријуму.

Кип ВалФ1

Средњозрела сорта која је све популарнија међу баштованима. Њено име се са енглеског преводи као „добро одржаван“. Заиста, овај хибрид има одличан рок трајања. Производи округле, равне луковице са густим, висококвалитетним, сувим љускама сјајне бронзане боје. Ове луковице теже у просеку од 100 до 150 г.

Хибрид је отпоран на избојавање, добро подноси хладне зиме и имун је на многе болести и баштенске штеточине, укључујући лукове муве и нематоде.

Сенсхуи

Рано сазревајућа сорта са добрим приносима и добрим роком трајања (до 6 месеци). Даје округле луковице, али су доступне и спљоштене. Имају густе, жуто-смеђе љуске и бело, љуто месо.

Сорта је практично имуна на нападе инсеката и показује отпорност на гљивичне болести, укључујући пепелницу.

Стратон

Средњозрела сорта која се разликује од осталих озимих усева по свом изразитом, опором укусу. Плодови су елиптичног облика и прекривени сувим, златно-смеђим љускама. Теже у просеку 70-180 г. Могу се чувати до 8 месеци без губитка укуса или продајности.

Струтон је практично имун на нападе штеточина и гљивичне болести. Биљка ретко производи избојке.

Стригуновски

Ова рано сазревајућа, високородна сорта даје до 3,5 кг луковица по квадратном метру парцеле са следећим карактеристикама:

• тежина – 45-80 г;
• облик – округли са благим сужењем на дну и врху;
• суве љуске су густе, жуте боје са ружичастом или смеђом нијансом;
• Пулпа је бела и сочна, са оштрим укусом.

Сорта има високу стопу клијања — од 50 до 98%. Уз правилно складиштење, жетва може трајати скоро до следеће сезоне.

У неким годинама, усев је јако нападнут штеточинама и погођен болестима.

Центурион Ф1

Средње рани хибрид са одличним роком трајања (преко 8 месеци). Плодови су округли и издужени, тежине приближно 110-160 г и прекривени су златно-смеђом кором. Месо је бело и сочно, са опорим укусом.

Сорта се такође може похвалити добрим приносима. Са 1 квадратног метра баштенске гредице може се убрати до 4 кг воћа. У индустријским размерама, ова бројка је 300-400 центи по хектару.

Хидрид је отпоран на главне болести лука и нема способност да испаљује стрелице.

Шекспир

Међу зимским сортама, ова је омиљена међу баштованима, јер има највећу отпорност на мраз. За разлику од Радара, може да издржи температуре до -18°C и ниже, чак и у одсуству снежног покривача. Након снежних падавина, биљци неће наштетити ни ниже температуре.

Шекспир производи велике плодове просечне тежине 100 г. Округлог су облика, имају суве, смеђе љуске и густо бело месо полуоштрог укуса.

Сорта не производи изданке, али је слабо отпорна на болести.

Штутгартенризен

Рано сазревајућа сорта узгајана у Немачкој, даје равне или округло-равне плодове са сувим жутим и благо смеђим љускама, мада се могу наћи и бели примерци. Само месо је увек бело, оштрог укуса и са највећим садржајем витамина Ц од свих сорти црног лука.

Ова сорта је цењена због својих великих луковица, тежине од 100-150 г до 250 г. Имају дуг рок трајања.

Штутгартенризен има значајан недостатак: често га погађа перјаница и, нешто ређе, трулеж врата.

Елан

Рано сазревајућа зимска сорта коју карактерише добра клијавост и одличан укус. Округле луковице са сувим, сламнато-жућкастим љускама теже 100-150 г и имају бело месо слатког укуса. Елан се може јести већ у јуну, када млади лук и бели лук још увек расту, а жетва претходне године је исцрпљена.

Сорта је отпорна на пероспаду и добро подноси хладноћу.

Преглед најбољих зимских сорти из Холандије дат је у видеу испод:

Датуми садње

Да бисте осигурали рану бербу лука, кључно је правилно време за садњу зимског лука. Овај фактор зависи од специфичних временских услова, тако да одређивање повољних дана за садњу треба вршити од случаја до случаја. Треба се придржавати следећих смерница:

• радови на садњи морају се обавити пре доласка праве зиме, односно пре мраза;
• Од тренутка садње до почетка мраза треба да прође 3-4 недеље, тако да биљка има времена да се потпуно укорени у земљишту (временски услови се мењају сваке године, па треба пратити прогнозу);
• Најбоље време за садњу је када је температура стабилна, између +4 и +6°C (садњу не треба започети пре овог времена, у супротном ће се број изданака значајно повећати у пролеће).

С обзиром на горе наведено, јасно је да ће се време садње разликовати у зависности од региона. На пример, у централној Русији, укључујући и Московску област, оптималан период је од октобра до почетка новембра. Међутим, неке сорте треба посадити пре краја августа - између 15. и 25. Ове биљке имају дуг вегетациони период, што им омогућава да се потпуно учврсте пре него што почне хладно време. Кључно је да саднице развију 4-5 листова и круну пречника 5 мм пре мраза.

Лунарни календар такође може помоћи у одређивању повољних дана за садњу зимских усева; према њему, лук не треба садити током пуног месеца.

Како узгајати сетове лука за зимску садњу?

Искусни баштовани више воле да сами узгајају своје сетке од семена црног лука (нигеле) отпорног на мраз, купљеног у специјализованој продавници. Овај процес се може поделити у неколико фаза:

1. Одређивање датума сетвеУ рано пролеће, одмах након што се снег отопи и земљиште загреје, почните са сетвом семена црног лука. Обично је најбоље време за сетву око краја марта или почетка априла.
2. СетваСеме се може сејати густо у траке размакнуте 5-6 цм на дубини од 1,5-2 цм. Препоручена норма сетве је 35-40 семена по квадратном метру. Размак између редова треба да буде широк како би се омогућило лако плевљење. У ту сврху, између трака се може оставити размак од 35-40 цм.
   Након сетве, семе црног лука треба прекрити просејаном земљом до дубине од 2 цм. Ово треба лагано ваљати како би се спречила ерозија ветром. На крају, усеве малчирати хумусом, компостом или сламом.
3. Брига о усевимаНакон што се појаве први изданци, гредицу треба први пут залити. Накнадно, овај поступак треба спровести тек када се на површини земљишта појави кора. Након јаких киша, земљиште треба мало растресати како би ваздух могао да допре до корена биљке. Коров такође треба уклонити. Гредицу је могуће и ђубрити, али тек пре него што се саднице појаве.
   

   Садњу не треба обилно ђубрити, у супротном луковице могу изгубити сва својства семена.

   • Берба сетова лукаЛук је често спреман за бербу крајем јула или почетком августа. До тада му листови пожуте, осуше се и отпадну. Све луковице треба одмах ископати и оставити у баштенској гредици да се осуше. Када се луковице осуше, њихови листови се могу лако и брзо ољуштити ручно.
   • Сортирање сијалицаСакупљене луковице морају бити одабране и сортиране. Велике луковице (преко 1 цм у пречнику) треба поставити на једну страну, а мале луковице (до 1 цм у пречнику) на другу. Све оштећене луковице морају бити уклоњене.

   За јесењу садњу користите саднице мање од 1 цм. Већи ризоми се могу садити у земљу у пролеће.

Избор локације и припрема земљишта

Лук треба посадити на правом месту, иначе можете заборавити на велики урод великих луковица. Место треба одабрати узимајући у обзир неколико параметара:

• ОсветљењеМесто за садњу треба да буде на сунчаном месту. Такође треба да буде добро заштићено од ветра и промаје.
• Пролаз унутрашњих водаВлажно земљиште, посебно зими, довешће до труљења и смрти биљака. Да бисте то избегли, најбоље је посадити лук у делу баште који се не плави у пролеће или се налази на брду. Ако је подручје близу подземних вода, дренажа је неопходна како би се обезбедила адекватна дренажа.
• ЗемљиштеНајбоља подручја за садњу лука сматрају се она са хумусно-песковитим земљиштем или са превлашћу хумусне иловаче.
• Најгори претходнициЦрни лук не треба садити на истом месту дуже од две узастопне сезоне. Усев се може вратити на исто место тек након 4-5 година. Такође се не препоручује гајење црног лука након овса. Непоштовање овог правила може довести до контаминације земљишта патогенима који могу преживети мраз и уништити цео усев. Ради заштите од нематода, црни лук се такође не сме садити након:
  • кромпир;
  • першун;
  • целер;
  • луцерка;
  • детелина.
• Најбољи претходнициПожељно је да су на одређеном подручју претходно узгајане следеће културе:
  • житарице (све осим овса);
  • махунарке (грашак, пасуљ);
  • житарице (раж, кукуруз);
  • разне врсте зелене салате и купуса;
  • цвекла;
  • шаргарепа;
  • парадајз;
  • краставци
  • силовање.

Да би се побољшала структура земљишта и повећала његова плодност, вреди посадити зелено ђубриво пре лука, покосити га око 30 дана пре садње семена и утрљати га у земљиште.

Одабрану парцелу треба припремити унапред, почевши од лета (око месец дана пре зимске садње). Треба је прекопати и ђубрити компостом. Ако је компост додат претходним усевима, овај корак се може прескочити, јер ће до тренутка када се лук посади, он већ обогатити земљиште и добити уједначену текстуру. Никада не додајте свеж стајњак сетовима лука, у супротном ће луковице бити растресите, а зелена маса ће их знатно надмашити.

Уз хумус, земљиште се може ђубрити следећим ђубривима (по 1 квадратном метру):

• 20-25 г суперфосфата;
• 10-15 г калијумове соли;
• 30 г Амофоске.

Непосредно пре садње, земљу треба залити и оставити неколико сати да се осуши. Затим је треба лагано растресати, очистити од корова и поравнати. Приликом садње, у рупе се може додати и прстохват дрвеног пепела.

Садња лука

Сортирани лук може се садити у припремљено земљиште. Конкретан начин садње зависи од намене усева.

На репи

На дан садње, потребно је да припремите бразде у баштенском кревету, пратећи овај образац:

• ширина између редова је од 12 до 15 цм (у зависности од пречника сијалица: што је већи, то треба даље поставити редове);
• растојање између малих луковица у реду је од 5-6 до 10 цм (требало би да буде такво да је површина за храњење довољна);
• Дубина садње сетова је 4-5 цм (ако се сетови саде на мању дубину, онда ће у пролеће луковице вирити из земље и патити од хладноће).

Вратови луковица се не могу одсецати приликом садње зими.

Поставите осушене луковице у припремљене редове, а затим их покријте лаганом земљом - мешавином баштенске земље са хумусом или песком. Готову садњу треба малчирати пре него што почне очекивано хладно време. Следећи материјали се могу користити као малч:

• суво лишће или хумус;
• слама;
• исецкани врхови махунарки;
• опало иглице;
• цветне стабљике;
• пиљевина;
• борове иглице;
• мале гране (након орезивања јабука, малина).

У мразним данима, засади се могу прекрити белим агрофибером. Ово ће помоћи луку да преживи зиме са мало снега и температурама које падају до -20°C.

На зеленим површинама

Ако се лук гаји за зеленило, користи се мало другачија техника. Пре свега, можете користити веће саднице — оне погодне за пролећну садњу. Такође је потребно прилагодити и начин садње:

• ширина између редова – од 15 до 20 цм;
• растојање између сетова у реду је од 9 до 12 цм;
• Дубина садње семенског лука је 4-6 цм.

Место садње мора бити изоловано слојем малча направљеног од сувог лишћа или опалог боровог иглица. У супротном, сва семена ће се смрзнути и неће клијати у пролеће.

Брига о зимском луку

Да би се успешно завршио узгој зимског лука, неопходна је правилна нега током вегетације. То подразумева низ пољопривредних пракси и заштиту усева од болести и штеточина.

Агротехничке мере

Како се биљка развија, потребно је благовремено извршити следеће манипулације:

• ЗаливањеЗаливајте гредице умерено како се суше. Избегавајте прекомерно заливање, јер ће стагнација влаге проузроковати труљење луковица. Ако је јесен сушна и дуже време није било падавина (око 20 дана), залијте лук неколико пута.
• РасхлађивањеКада се појаве први изданци, 18-20 дана касније, први пут растресите земљу. То треба редовно радити након тога – након топљења снега, јаких киша или заливања.
  У меком земљишту, луковице ће добити масу и расти велике, док ће у тврдом земљишту остати мале, величином подсећајући на бели лук. Пажљиво растресите земљу како бисте избегли оштећење или инфекцију луковица.
• ПлевљењеТреба спречити раст корова у баштенској гредици, јер може да угуши нежне младе изданке лука. Стога, док орашавате земљу, требало би да плевите и гредицу.
• ХилингДа бисте спречили смрзавање луковица и задржали их под земљом, пре почетка зиме окопајте грмље на дубину од 5-7 цм.
• ПреливОво се ради само ако је земљиште јако исцрпљено. Ако је примењено ђубриво, онда додатно храњење није потребно. У овом случају, правило је: боље је недовољно него прекомерно ђубрити.
  Проблем је што ће превише ђубрива довести до брзог раста зелене масе, али ће луковице бити мале и растресите, непогодне за дуготрајно складиштење. Мораће се одмах ископати, појести или бацити. Ако је земљиште исцрпљено, можете га ђубрити 2-3 пута користећи следећи распоред:
  • у пролеће, након што се земљиште загреје и појаве први изданци, пажљиво олабавите гредицу и залијте раствором дивизма или разблаженог пилећег стајњака (то су азотни адитиви који ће убрзати раст лука);
  • Када се појаве први зелени листови, храните лук имуномодулаторима или стимулансима раста, на пример, раствором Плантафола (користите препарате строго према упутствима на паковању);
  • Лети, у јуну или јулу (у фази формирања луковице), залијте гредице раствором дрвеног пепела (ово није само добро ђубриво, већ и ефикасно средство против штеточина).

  Зимски лук не треба ђубрити у јесен, јер то може довести до тога да луковице одмах почну да расту и неће преживети зиму. Највише што можете учинити током овог периода јесте да додате мало пепела и хумуса у гредицу. Ово ће побољшати плодност земљишта, али неће убрзати сазревање луковица.

• Уклањање малчаУ рано пролеће, одмах након што се снег отопи, уклоните слој малча са баштенске гредице. Да бисте спречили оштећења од мраза, ноћу покријте засаде белом нетканом тканином.

Заштита од болести и штеточина

Да бисте заштитили своје усеве од болести и штеточина, придржавајте се правила плодореда. Поред тога, размотрите следеће превентивне мере:

• посадите шаргарепу, календулу или невен између редова;
• два пута, у размаку од 8-10 дана (крајем јуна и средином јула), расипајте мешавину дуванске прашине, сенфа и пепела између редова.

Међутим, чак и ако се предузму такве мере, следеће може представљати опасност за садњу лука:

• Лукова муваПојављује се у баштама средином маја, полажући јаја на лук и околно земљиште. Најмање две генерације штеточине могу напасти усеве током лета. Њихове ларве се укопавају у луковице и изазивају њихово труљење. Да бисте сузбили муву, третирајте усев органофосфатима (имид, тиаклоприд) или примените гранулиране препарате (Базудин, Фосфамид) у земљиште.
• ПероношаНапада леје са луком у јесен. Након инфекције, биљке закржљавају, суше се по сувом времену, а по влажном времену се прекривају сиво-љубичастим премазом.
  Као превентивну меру, лук треба третирати контактним фунгицидима (бакар оксихлорид, Оксихом) сваких 12-14 дана. По облачном времену, овај интервал треба смањити на 7-8 дана. Ако се биљка ипак зарази, треба је третирати системским фунгицидима (Акробат МЦ, Ридомил МЦ). Препоручљиво је наизменично мењати ове третмане.

Када узгајате лук за зелено лишће, не можете третирати засаде пестицидима.

Жетва и складиштење

Када луковице достигну зрелост, треба их уклонити из баште. Следећи знаци ће то указивати:

• суве љуске репе су стекле боју карактеристичну за одређену сорту, на пример, наранџасту, љубичасту или црвену;
• лишће је опало.

Неки баштовани намерно стављају лишће на земљу како би убрзали сазревање луковица. Међутим, најбоље је сачекати док се природни процес сазревања не заврши, у супротном квалитет плода може да пати.

Приликом бербе, зрео лук треба пажљиво ископати вилама или лопатом, отресати га од земље и осушити на ваздуху. За складиштење је најбоље складиштити лук са потпуно сувим листовима и кореном. Незрео лук и лук са дебелим, сочним вратом треба одмах јести, јер се не чува добро.

Искусни баштован ће открити тајне узгоја зимског лука у следећем видеу:

Данас је доступан широк спектар сорти зимског лука са високом отпорношћу на хладноћу. Могу се садити пре зиме како би се добила рана жетва луковица од краја јуна до почетка августа. Ове сорте се лако узгајају и захтевају само благовремену примену основних агротехничких пракси.

Често постављана питања