Комплетан опис сорте лука Олина: карактеристике, правила узгоја

Олински лук се може гајити као једногодишња култура користећи семе или као двогодишња биљка користећи семе. Упркос свом чешком пореклу, ова сорта је веома популарна у нашој земљи, јер се сматра отпорном на готово све неповољне услове. Може се гајити и у отвореним гредицама и у пластеницима, а може се садити у јесен и пролеће у било којој климатској зони.

Увод у сорту

Љуске лука ове сорте су посебно густе, што обезбеђује високу стабилност током узгоја — до 90–95%. Под стандардним условима складиштења (температура 2–5°C, влажност ваздуха не већа од 70%, заштићено место), кртоле лука задржавају свој квалитет шест месеци. Лук сорте Олина је веома транспортабилан, што омогућава транспорт на велике удаљености.

Порекло

Олина је једна од најтраженијих сорти црног лука развијених у Чешкој Републици. Ова култура је развијена под покровитељством реномиране пољопривредне фирме MORAVOSEED. Истраживачи ХОРАЛ ЈИРИ и КЛАПСТЕ ПЕТР су творци ове сорте.

Након успешног положеног испитивања свих потребних сорти у Русији, сорта „Олина“ је 1997. године уврштена у званични регистар селекционих достигнућа. Оснивач усева је М.В. Алексашова, индивидуални предузетник из Москве.

Хемијски састав, витамини, корисна својства

Црни лук је познат по својој способности да убија бактерије и често се користи за спречавање прехладе и цурења из носа. Хемијска анализа хемијских компоненти црног лука, Олин, показује следеће параметре на 100 г производа:

• калцијум – 31 мг;
• фосфор – 58 мг;
• натријум – 18 мг;
• магнезијум – 14 мг;
• калијум – 175 мг;
• кобалт – 0,8 мг;
• манган – 0,23 мг;
• бакар – 85 мцг;
• флуор – 30 мцг;
• Састав витамина укључује:
  • Б1 – 0,05 мг;
  • Б2 – 0,02 мг;
  • Б5 – 0,1 мг;
  • Б6 – 0,2 мг;
  • Б9 – 53 мцг;
  • Ц – 10 мг;
  • Е – 0,2 мг.

• калоријски садржај – 41 кцал;
• протеини – 1,7 г;
• масти – 1,2 г;
• угљени хидрати – 10,5 г;
• вода – 87 г.

Црни лук такође садржи етерична уља, шећере и воћне киселине попут јабучне и лимунске киселине. Примена облога од свежег црног лука може бити ефикасна у лечењу мањих опекотина и посекотина.

Период сазревања и принос

Олина се одликује раним сазревањем. У просеку је потребно 2,5 до 3 месеца од садње до бербе. Тачно време сазревања зависи од начина узгоја:

• приликом сетве семена - од 65 до 95 дана;
• при садњи са сетовима - од 60 до 85 дана.

Принос је мали, креће се од 1,5 до 3,2 кг по квадратном метру. Да би се повећао принос, препоручује се узгој лука сорте Олина, што ће омогућити да приноси достигну и до 5 кг.

У индустријским условима, принос може достићи од 270 до 310 центи по хектару, што је 50-100 центи више од стандарда локалне сорте Бесоновски.

Отпорност на болести

Ова сорта је отпорна на болести као што су фузаријум, жути патуљак и мозаик. Међутим, подложна је гљивичним инфекцијама као што су пепелница и труљење корена.

Опис изгледа и укуса

Луковице ове сорте су округле и средње величине. Карактеришу их:

• Тежина сваког може варирати од 40 до 935.
• Спољни слој је златне боје, док су унутрашњи слојеви провидни и беличасти.
• Зреле луковице карактерише велика густина.
• Ова сорта је класификована као сорта са средњим гнездом, где свако гнездо обично садржи две или три луковице.
• Све сијалице имају равномерни облик и одличан рок трајања, што их чини отпорним на транспорт на велике удаљености.
• Горњи део биљке је светло зелене боје, листови су цевасти и прекривени лаганим воштаним премазом.
• Укус зрелих луковица је умерено зачињен и пријатан.

Примена

Олина је сорта која се користи у многим кулинарским рецептима. И саме луковице и надземни део биљке се користе за храну. Луковице се могу јести свеже или користити у кувању и конзервирању.

Зеленило се користи за прављење разних салата. Ова сорта се гаји и за личну потрошњу и у комерцијалне сврхе.

Регион слетања

Ова сорта поврћа успева у клими централног и средњег Поволжја Русије. Ова зона обухвата Брјанску, Владимирску, Ивановску, Калушку, Московску, Рјазањску, Смоленску и Тулску област, као и Републику Мордовију, Пензенску, Самарску и Уљановску област и Републику Татарстан.

Главне предности и мане сорте

Олина има низ атрактивних карактеристика, али се посебно истичу следеће:

Упркос својим предностима, ова сорта има један недостатак: кратак рок трајања. Међутим, ако се поштују сва правила, луковице се могу чувати у добром стању и до шест месеци.

Карактеристике садње и узгоја

Гајење чешког лука није ништа теже од гајења домаћег лука. Међутим, важно је обратити пажњу на одређене карактеристике и аспекте сорте како би се постигли најбољи могући резултати.

Припрема за слетање

Пре него што посадите семе, пажљиво га прегледајте да ли има трулежи, оштећења и патогена. Не занемарујте ова друга правила:

• Две недеље пре садње, термички их третирајте на температури од +40 до +45 степени током 7-8 сати.
• Пре садње, луковице потопите у раствор калијум перманганата 30 минута, а затим третирајте биофунгицидима 90-120 минута.
• Важно је запамтити правила плодореда приликом узгоја пољопривредних култура. Најбољи претходници за лук су:
  • житарице, осим овса;
  • купус;
  • сенф;
  • силовање;
  • махунарке.
• Треба избегавати претходнике усева као што су овас, бели лук, лук и краставци.

Захтеви за земљиште

Црни лук најбоље расте у лаганим, хранљивим земљиштима са неутралном pH вредношћу у распону од 5,5 до 6,4. pH вредност земљишта може се одредити помоћу тест трака за земљиште. Семе корова треба држати подаље од земљишта, јер може успорити раст биљке.

Време, шема и правила садње

Узгој ове сорте је могућ на два начина:

• директна сетва на пољу или преко садница;
• садњом садница директно у баштенску гредицу (за двогодишње биљке).

Стручњаци за баштованство имају тенденцију да верују да директна сетва захтева мање напора него метода садње, која се сматра радно интензивнијом.

Гајење из семена

Гајење лука из семена захтева више труда, али се на крају исплати уштедом. Процес садње је лако савладати, чак и за почетнике. Ево шта треба да урадите:

• Прво, загрејте семе у слабом раствору калијум перманганата 30 минута. Затим их ставите у топлу воду на неколико дана, извадите их и оставите да се осуше на папирном убрусу.
• Затим, ставите семе у влажну крпу и ставите их у малу посуду. Оставите их на собној температури 6-10 дана, редовно влажећи крпу.
• За садњу користите мешавину земље која се састоји од два дела травњака и једног дела тресета, песка и хумуса. Охладите ову смешу у замрзивачу или је пеците у рерни 15-20 минута да бисте убили патогене.
• Затим сипајте супстрат у посуду са страницама висине 10-12 цм. Направите бразде са размаком од 4-6 цм између њих. Користећи виљушку, поставите садни материјал на дубину од 0,8-1 цм са размаком од 3-4 цм између њих.
• Након садње, лагано поспите земљу одозго и навлажите водом. Поклопите посуде и држите их на температури од 20-24 степена Целзијуса. Обавезно их покријте стаклом или пластичном фолијом.
• Редовно проветравајте и заливајте. Када се појаве први зелени изданци, уклоните поклопац и преместите лук у просторију са температуром од 15-17 степени Целзијуса.
• Две недеље пре пресађивања у отворено тло, саксије са биљкама преместите на балкон или напоље, где се младе биљке очврсну на +10-13 степени.

Почетком маја почиње процес садње садница лука сорте Олина у отворено тло. До овог тренутка, саднице би већ требало да имају најмање три потпуно формирана листа. Приликом садње одржавајте размак од 2-3 цм између биљака и исту дубину садње, са растојањем од 45-55 цм између бразди. Препоручује се орезивање листова лука и коренских изданака за трећину.

Садња лука у пролеће

Април и мај су идеално време за садњу лука у баштама и на пољима. За сорту Олина, посебно је важно обезбедити константно топло и суво време у време садње. Пољопривредне препоруке захтевају пажљиву припрему земљишта:

1. Очистите, ископајте и пођубрите земљу унапред користећи компост или хумус.
2. Две недеље пре садње, одаберите главице без знакова труљења или оштећења, величине до 2,5-3 цм.
3. Загрејте сијалице 5-7 сати и третирајте их било којим фунгицидом 40-50 минута.
4. Саднице се саде у земљу на дубину од 1,2-1,6 цм.
5. Након садње, луковице пажљиво прекријте земљом и добро их залијте.
6. Заштитите површине за садњу малчем, пожељно направљеним од природних материјала као што су пиљевина, борове иглице или слама.

Да ли је могуће посадити пре зиме?

Олина је озима култура. Најбоље време за сетву ове сорте лука је када температура ваздуха достигне +5°C. У јужним регионима сетва почиње почетком новембра, у централном делу земље – у октобру, а у северним регионима садња се врши у септембру, померајући време за 2-3 недеље у односу на јужне регионе.

Приликом садње пре зиме, семе поставите 2-2,5 цм испод површине земље. Након сетве, заштитите гредицу од хладноће и високе влажности користећи дебели слој суве траве или опалог лишћа за малч.

Препоруке за негу лука Олина

Сорта нема посебне захтеве, али се кључни аспекти неге морају строго поштовати.

Режим заливања

Важно је пажљиво пратити ниво влажности земљишта, избегавајући прекомерно исушивање и прекомерно заливање. Остала разматрања:

• Током првог месеца након садње, луку је посебно потребна довољна влага, па је важно избегавати суво земљиште.
• Заливајте луковице једном у 10-12 дана, али при високим температурама и сувом времену овај интервал се смањује на 5-7 дана.
• На почетку, навлажите земљу до дубине од 8-10 цм, али како луковице расту, повећавајте количину воде, наводњавајући земљу до дубине од 20-28 цм.
• Имајте на уму да заливање треба обавити ујутру или увече. Нанесите воду око луковице како бисте избегли да је поквасите.
• Престаните заливати лук 3-4 недеље пре бербе.

Расхлађивање земље и плевљење

Ове манипулације су кључне приликом узгоја сорте Олина:

• Коров треба уклањати отприлике сваких 15-20 дана. Коров повећава влагу у гредици, што може довести до развоја гљивичних болести. Ако се коров не уклони, луковице ће расти са дебелим, сочним вратовима, што отежава сушење и смањује њихов рок трајања.
• Да би се осигурало да луковице добијају довољно хранљивих материја, важно је редовно рыхлити земљу. Ово смањује коров и пружа луковицама више простора за раст. Да би се спречило слепљивање земље, препоручује се рыхљење земље након сваког заливања.

Прелив

Током целе вегетације, лук је потребно ђубрити најмање три пута. Приликом избора ђубрива избегавајте она која садрже азот, јер она подстичу повећан раст листова, што доводи до формирања ситних луковица.

Избор и израчунавање ђубрива врши се према следећој шеми:

• Прво Ђубрење се врши 2-2,5 недеље након појаве зелених изданака, када висина биљке достигне 2-2,5 цм. Као ђубриво се користи уреа, разблажена у 10 литара воде на сваких 55 г. Раствор се сипа близу корена.
• Други Фаза ђубрења се спроводи 21 дан након прве. Овај пут се користи мешавина од 40-50 г суперфосфата, 10-12 г калијумове соли и 20-25 литара воде. Раствор се примењује близу корена.
• Трећи Ђубрење се врши месец дана пре него што су луковице спремне за бербу. У овом тренутку се користе фосфорно-калијумске смеше, примењујући их строго према упутствима.

Прво храњење има за циљ стимулисање кореновог система и развоја листова. Друго и треће храњење су неопходне да би се обезбедила исхрана луковицама и подстакао њихов раст.

Сузбијање штеточина и болести

Сорта је подложна следећим проблемима:

• Труљење корена. Појављује се као жућкасте мрље или суво ткиво на листовима. За заштиту користите раствор направљен од 1 кашике бакар сулфата и исте количине сапунице на 10 литара воде. Биљке треба третирати када достигну висину од 10-14 цм.
• Пепелница. Оштећује лишће и луковице. Да бисте се борили против ове болести и спречили је, поспите биљке и земљу дрвеном прашином или дуванским прахом.

Међу најозбиљнијим непријатељима усева лука, вреди истаћи:

• Лукова мува. Ова штеточина полаже јаја директно у усеве лука, након чега ларве почињу да једу вратове лука, спречавајући њихов развој. За сузбијање овог штетног инсекта користе се малчирање и инсектицид Фитоверм.
• Мале црволике нематоде. Они представљају претњу јер се хране соковима од црног лука. Да бисте их избегли, важно је строго поштовати плодоред и третирати семе пре садње.
• Трипс. Инсекти изазивају наборе на луковицама испод љуски, узрокујући значајну штету. Њихово присуство се може препознати по жућењу лишћа које почиње да се распада од врха. Сузбијање ових штеточина може бити тешко, па посебну пажњу треба посветити превентивним мерама.
  Користите само тестирано и третирано семе, придржавајте се плодореда и немојте превише заливати земљиште.

Жетва и складиштење

Берите по сувом времену, пажљиво ископавајући луковице лопатом и вадећи их из земље. Чувајте лук према стандардним смерницама за складиштење – на хладном, растреситом месту, у природним врећама или дрвеним сандуцима.

Како и када сакупљати?

Ова сорта се сматра рано сазревајућом. Време бербе је крајем августа или почетком септембра. Луковице су спремне када врхови већ пожуте и постану благо суви.

Суво, ведро време је најбоље за бербу. Лук се може ископавати лопатом или пажљиво чупати ручно. Убрани усев треба сушити на сунцу на хладном месту недељу дана.

Током процеса сушења, луковице треба периодично окретати како би се осигурало потпуно сушење. У том тренутку треба уклонити све корење и остатке стабљике.

Карактеристике складиштења и рок трајања сорте

Након почетног сушења, лук треба оставити још недељу дана да се осуши у загрејаној просторији. Затим се жетва складишти у слојевима у дрвеним или пластичним кутијама. За складиштење лука могу се користити мреже или платнене вреће.

Луковице сорте Олина треба чувати на сувом, проветреном месту на температури од 0 до -1 степен Целзијуса и влажности ваздуха од 75-90%. Ако се правилно складиште, луковице ће задржати свој квалитет 6-7 месеци.

Тешкоће у узгоју

Приликом узгоја ове културе могу се наићи на следеће потешкоће:

• инфекција гљивичним болестима;
• потреба за редовним праћењем нивоа влажности земљишта.

Савети искусних баштована

Препоруке стручњака за баштованство:

• Усеви црног лука могу се хранити екстрактом квасца. Да бисте то урадили, растворите 100 г свежег квасца у 10 литара воде и оставите 60-80 минута да ферментира. Прво залијте саднице обичном водом, а затим нанесите припремљени раствор квасца.
• Пре садње, препоручљиво је потопити семе у концентровани раствор соли три сата. Да бисте то урадили, додајте 2-2,5 кашике соли у 500 мл воде. Након тога, третирајте лук раствором калијум перманганата.

Рецензије

Олина лук је освојио срца многих пољопривредника и баштована. Његове равномерно развијене, средње величине луковице су константно високо оцењене. Сорта се одликује раним зрењем и отпорношћу на разне болести. Праћењем једноставних пољопривредних пракси, лако је осигурати жетву ове сорте.