Које сорте вишегодишњег лука постоје и како их правилно узгајати?

Вишегодишњи лук заузима почасно место на парцелама многих баштована. То је због високог приноса, разноликости сорти, лакоће неге током узгоја и недостатка потребе за пресађивањем следеће године.

Карактеристике вишегодишњег лука, предности и мане

Вишегодишњи лук долази у много врста, од којих су неке прилично различите. Упркос овој разноликости, вишегодишњи лук дели низ заједничких карактеристика које се могу сматрати предностима или манама биљке.

Предности:

Мане:

Баштовани уживају у узгоју вишегодишњег лука, не сматрајући његове недостатке критичним. Не захтева често пресађивање нити педантну негу, а жетва је постепена, траје готово од тренутка када се снег отопи до првог мраза. Захваљујући декоративним квалитетима многих сорти, садња ове културе не само да пружа бујно зеленило током целе године, већ и лепо украшава башту.

Сорте вишегодишњег лука

Преко 200 сорти вишегодишњег лука успело је у руској клими. Сваке године се развија све више сорти припитомљавањем дивљих врста. Доступна је листа најпопуларнијих и најпознатијих сорти. Баштовани их преферирају због високих приноса и лакоће неге.

Велшки лук

Лидер по популарности међу вишегодишњим врстама је Велшки лукПо изгледу подсећа на црни лук — листови су дуги, шупљи, тамнозелени и цевасти. Нема луковицу, а псеудолуковица, која производи листове, није нарочито јестива. Коренов систем је јак и снажан, почиње да избацује листове одмах након што се снег отопи. Даје добар род на истом месту 5-6 година без икаквих проблема. Биљка се размножава дељењем и семеном.

Постоји неколико подврста влашца, које се разликују по својој економској вредности.

Јапански

Црни лук ове подврсте расте до средње величине и има велике листове дужине до 60 цм. Јапанска подврста има оштар и зачињен укус и карактерише се умереном зимском отпорношћу. Најчешће сорте јапанске подврсте велшког лука су:

• Харукиока;
  
• Салата 35;
  
• Лонг Токио.
  

Руски

Ова подврста има мале, јако разгранате, тамнозелене листове дужине до 30-40 цм. Имају оштар укус и садрже доста аскорбинске киселине. Лишће брзо постаје грубље, добија на маси, али се до треће године грана на 40-50 изданака по грму. Руска подврста не измрзава чак ни по најјачим хладноћама.

Популарне сорте ове подврсте влашца:

• 7. мај;
  
• Хибини;
  
• Грибовски 21;
  
• 12. априла.
  

Кинески

Лишће ове подврсте расте веома високо — до 130 цм — и није гранато, производећи око 3-5 грана тек до друге или треће године. Зеленило је сочно и посебно љуто, али има ниску зимску отпорност. Ова немогућност да издржи јаке мразеве је главни разлог зашто се кинеска подврста само споро проширила по већем делу земље.

Слуз

Ова вишегодишња сорта лука разликује се од својих вршњака по својим равним, широким, сочним листовима. Слизун не захтева пуно светлости, али ужива у добром заливању. Уз адекватну исхрану, даје жетву у једној гредици пет година, са кореном који се протеже 20-25 цм у земљу. Добро подноси зиму.

Сочни и нежни листови биљке слузи често се користе за прављење маринада и као зачин за разна јела. Због обиља корисних супстанци, биљка се често користи у терапеутске и превентивне сврхе, као што је лечење чира на желуцу и анемије.

Уобичајене сорте:

• Вођа;
  
• Шарм;
  
• Зелено.
  

Вишеслојни

Ова сорта се с правом сматра најраније зрелим вишегодишњим луком. Већ у рано пролеће, први зелени листови овог вишеслојног лука се беру са баштенске леје. Како лук расте, уместо цвасти формира 2-4 слоја ваздушних луковица. Ови слојеви су примарно средство размножавања, поред дељења матичне луковице.

Вишеслојним луковима није потребан период мировања за раст, чак ни при јаким мразевима, тако да се могу садити током целе године. На истом месту снажно рађају и до седам година. Сви делови биљке - стабљике и луковице - су јестиви. Листови су нежни и дуго остају чврсти на биљци, што их чини омиљеним у салатама, топлим јелима и маринадама.

Популарне сорте вишеслојног лука:

• Памћење;
  
• Чељабинск;
  
• Ликова.
  

Мирисни лук

Овај вишегодишњи лук је познат по својим широким, великим листовима, који достижу и до 50 цм дужине. Листови у облику траке имају деликатан укус, богати су витамином Ц и сиромашни влакнима. Зеленило задржава свој богат укус и у пролеће и у јесен, без промене хранљиве вредности. Мирисни лук Има добру способност да настави раст након сечења перја, тако да може да ужива у жетви до краја новембра.

У првој години раста, ова врста производи пар изданака, од којих сваки носи 4-6 листова дужине до 30-35 цм. У другој години, слатки влашац производи стабљике са белим цветовима. Цвасти формирају једноставан штитасти цваст и одишу аромом сличном бадему.

Једна од најпопуларнијих сорти мирисног вишегодишњег лука је Старгејзер. Расте свуда, без обзира на климу земље. Ова сорта је позната по брзом расту листова, који достижу и до 60 цм. Листови, ширине до 1,5 цм, имају благ, полуошт укус белог лука.

Шнит

Мали цевасти листови Шнита Имају деликатан, опор укус и одлична својства складиштења и транспорта. Први листови се појављују након што се снег отопи, захваљујући доброј отпорности ове сорте на мраз. Пун род се може убрати 2-3 пута по сезони или постепено орезивати како расте. Добро успевају до треће године у истој гредици, након чега губе продуктивност и захтевају замену садног материјала и нову локацију.

Због декоративних својстава многих сорти, влашац се често користи као баштенски акценти. Цветни лук подсећа на шарени тепих због сферних сунчаника на цветним стабљикама. Палета боја ове биљке креће се од нежно ружичасте до дубоко љубичасте.

Сорте влашца које су популарне међу баштованима и које се одликују добрим приносима зеленог влашца:

• Хемал;
  
• Медоносна биљка;
  
• Бохемија;
  
• Витамин сноб;
  
• Велта.
  

Украсне сорте лука које су развили узгајивачи за украшавање цветних гредица и баштенских ивица:

• Ивичњак;
  
• Елви;
  
• Предвиђање;
  
• Москва.
  

Љути лук

Љути лук је популарна вишегодишња биљка због својих високих хранљивих и здравствених предности. Надимак „љути лук“ носи због вишеструких ембрионалних луковица, које добро успевају када се чувају. Једна матична луковица може дати приближно седам кћериних луковица, од којих свака нарасте до 6 цм дужине и тежине 50 г. Неке сорте производе режњеве чак и током складиштења.

Листови љутика су кратки (до 25 цм), али веома нежни и сочни, цевастог облика и тамнозелене боје. Листови брзо и бујно расту, што вам омогућава да сакупите значајан букет љутика из једне луковице у року од три недеље од сетве.

Популарне сорте љутике међу баштованима:

• Сибирска дача;
  
• Кубан жута Д-322;
  
• Белозерец 94;
  
• Спринт.
  

Садња и пресађивање вишегодишњег лука

Упркос једноставности неге и ниским захтевима за пажњу баштована, постоје правила и смернице за садњу вишегодишњег лука. Да бисте избегли проблеме и пожњели обилан жетву из године у годину са истог места, неопходно је правилно припремити земљиште и правилно посадити биљке.

Припрема локације

Агрономи који узгајају вишегодишњи лук сматрају да припрема земљишта треба да почне на јесен. Оптимални услови земљишта за садњу усева су:

• без подземних вода;
• лаган састав земљишта;
• благо кисело или неутрално земљиште – pH 6-7.

Да би се постигао такав уравнотежен индикатор, спроводе се следеће процедуре:

• темељно копање подручја;
• уклањање корова, чија близина штети вишегодишњем луку;
• примена фосфорно-калијумских и органских ђубрива.

У пролеће, пре садње, потребно је применити азотно ђубриво, очистити гредице од корова и дубоко растресати земљу до дубине од 15-20 цм.

Приликом избора места за вишегодишњи лук, потребно је узети у обзир да ће површина испод гредица бити заузета овом културом 5 година.

Садња вишегодишњег лука

Практично нема строгих рокова за садњу лука — гаји се у јесен, лето и пролеће. Вишегодишње биљке се саде семеном или дељењем биљке, при чему избор методе директно зависи од сорте.

Размножавање семеном

Семе вишегодишњег лука се обично сеје у пролеће или пре зиме. То директно утиче на брзину клијања и каснији развој.

Пролећна сетва

Када се сеју у отворено тло, клице се појављују најраније две недеље након садње. Накнадни развој се одвија споро, захтевајући периодичну пажњу баштована.

Искусни агрономи, приликом садње семена вишегодишњег лука на отвореном, прибегавају методи садње у затвореном простору како би избегли продужени период клијања. Овај процес се састоји од неколико фаза и почиње у марту:

1. Прерада семена вишегодишњег лукаиспирање у калијум перманганату, намакање у води на собној температури 24 сата, сушење.
2. Површинска сетва семена у кутијама за саднице.
3. Гајење садница код куће 2 месеца.
4. Пресађивање готових садница у гредице на локацију у мају.

Потребно је одржавати исправну температуру у просторији док се саднице не појаве - 20-22 степена, после - 18-20 степени.

Пре пресађивања садница вишегодишњег лука у отворено тло, земљиште се олабавља, дренира и ђубри по потреби.

Зимска сетва за рано зеленило

Да би се осигурала брза жетва младог лука у рано пролеће, користи се зимска сетва. Када температура земљишта падне на 3-4 степена Целзијуса у јесен, врши се густа сетва семена вишегодишњег лука. Да би се ефикасно узгајао рани млади лук, уобичајена норма сетве се повећава за 20-25%.

Оваквим начином садње, саднице ничу 10-15 дана раније у пролеће. Ова метода је такође погодна јер хладне температуре током раног пролећног периода раста спречавају брзо пуштање биљака. Ово омогућава баштованима да дуже време беру сочне, висококвалитетне зелене биљке.

Вегетативно размножавање

Неке врсте лука могу се размножавати само вегетативно. Постоје вишегодишње сорте лука које не формирају главице са семеном или чије главице са семеном нису погодне за размножавање. Вегетативно размножавање подразумева две методе: дељење главног ризома и коришћење надземног дела биљке.

Дељење корена

Баштовани обично деле луковице црног лука средином пролећа или крајем лета. У ту сврху се користе само зрели вишегодишњи коренићи црног лука. Луковице се деле тако да свака луковица садржи најмање један зрео корен са добро развијеним подземним кореновим системом. Саде се у гредице по шеми 20x70 цм, при чему се вишегодишњи жбун црног лука сади на дубину од 8-10 цм.

Ако је коренов систем саднице слаб, сади се 4-5 цм у земљу.

Коришћење сијалица

Многе сорте вишегодишњег лука се размножавају помоћу луковица, ћерких луковица и пегавих луковица. Како цветна стабљика расте, она производи цваст, која се затим развија у луковице. Развој луковице се ту не зауставља - стабљика се протеже од луковице, формирајући још један слој ваздушних луковица на сваких 20-30 цм. Свака од ових ваздушних цвасти може садржати до 30 луковица.

Оптимално време за садњу овог материјала на отвореном тлу је одмах након јесење жетве. Да бисте то урадили, пре почетка мраза, посадите луковице на дубину од 5-6 цм и на размаку од 15-20 цм.

Ако нисте могли да посадите луковице из ваздуха одмах након сакупљања стабљика, треба их чувати у сувој просторији са температуром испод нуле.

Гајење у пластеницима

Многи баштовани, усвојивши кинески и јапански метод узгоја вишегодишњег лука, саде вишегодишњи лук у пластеницима или на прозорским даскама. Да би се то постигло, приликом садње у бразде, додатно се окопљују до висине од 8-10 цм. То резултира бељом базом и нежнијим укусом листова. Приликом садње вишеслојног лука у тако топлим условима, њихови листови расту сочније и достижу висину од 40-45 цм.

Брига о вишегодишњем луку

Брига о овој култури је једноставна и не одузима много времена баштовану. Постоји низ препорука које, ако се поштују, осигураће обилан род и дугорочно очување материјала:

1. У пролеће се земљиште око бразди са засадима дубоко ораша до дубине од 15 цм како би се обезбедила добра размена ваздуха и уклонио евентуални коров.
2. Почетком пролећа, засаде храните минералним ђубривима: 50 г суперфосфата, 40 г калијумове соли, 50 г урее.
3. Након сваког сечења пера, земља се олабавља и залива како би се активирао раст за следеће сечење.
4. Крајем јесени, гредице се плеве, олабављују и хране комплексом за удобно зимовање материјала - 40 г калијумове соли на 35 г суперфосфата.

Током свих фаза раста, пратите ниво влажности земљишта: суво земљиште ће довести до слабог развоја перја, док ће вишак воде изазвати труљење корена.

Ако вишегодишњи лук не расте добро, храни се уреом - кашика препарата се додаје у пуну канту воде.

Ако се придржавате основних правила за узгој вишегодишњег лука, он ће добро расти и дати бујну жетву.

Превенција и контрола болести и штеточина

Вишегодишњи лук ретко пати од болести, али је понекад подложан рђи и пепелници. Инсекти који могу наштетити овој култури укључују дуванске трипсе, лукове муве и лукове жишке.

Агрономи саветују да се не користе хемикалије за третирање или сузбијање штеточина на вишегодишњем луку. Превентивне и заштитне мере се сматрају најефикаснијим начином заштите усева од потенцијалних штеточина. Да бисте то урадили, потребно је:

• Гајите вишегодишње биљке у плодном земљишту, поштујући све параметре.
• Не бирајте место за пресађивање где је црни лук или вишегодишњи лук растао последње 4 године.
• Периодично уклањајте коров. Многи штетни инсекти полажу јаја на коров који расте у баштенским гредицама или близу њих. Зреле штеточине затим мигрирају на вишегодишње лукове и узрокују штету.
• За сетву и вегетацију користите само здрав и квалитетан материјал.
• У свим фазама раста усева, прегледајте и, ако их има, уклоните мртве или оштећене изданке, који би могли постати легло болести. Ово је посебно важно у касну јесен како би се спречило презимљавање штеточина.
• Одвојите усеве луковице и вишегодишњег лука. Ако величина парцеле не дозвољава такве мере предострожности, а луковице су приоритет, најбоље је у потпуности избегавати вишегодишњи лук.

Постоје различити начини за ефикасно сузбијање штеточина:

• Заливање гредица саставом на бази тресета и дувана: 400 г сушеног махунарке се кува у 10 литара воде и, након разблаживања декокције 40 пута и додавања 30 г детерџента за веш у део састава за заливање, земља се залива.
• Малчирање тресетом помешаним са дуванском прашином.
• Вишегодишњи лук прскајте са 1% бордо течности. Да бисте учврстили резултате, поновите третман након 10 дана.
• Пажљив преглед и, ако је потребно, уклањање ларви, јаја и буба из гредица.

Листови вишегодишњег лука су прекривени воштаним премазом. Приликом прскања препоручује се додавање мале количине киселог млека или сапуна за веш у раствор како би се осигурало ефикасно пријањање производа на биљке.

Жетва и складиштење

Већина вишегодишњих сорти лука се гаји због својих сочних листова. Беру се постепено како сазревају, чупајући по неколико листова одједном, или три до четири пута током сезоне. За масовну бербу користе се маказе, којима се листови секу у самом корену.

Да би се продужило плодоношење, цветне стабљике се уклањају из опште зелене масе вишегодишњег лука.

Препоручује се да се коначно орезивање обави најкасније месец дана пре мраза. Листове чувајте у фрижидеру у лабаво затвореној кеси. Обично остају свежи у фрижидеру 10-12 дана након што су исечени из баште. Можете замрзнути велике количине листова црног лука за дуготрајно складиштење; након одмрзавања, црни лук задржава већину својих хранљивих својстава.

Мало које вишегодишње сорте могу се похвалити приносом луковица. Ако је то случај, приликом бербе луковичастих сорти, заливање треба прекинути 2-3 недеље пре ископавања. Након бербе, ризоми се темељно суше и пажљиво бирају пре складиштења. Луковице се обично чувају без љуштења, на сувом месту на температури не вишој од 1 степен Целзијуса.

За информације о вишегодишњим сортама лука, њиховој нези и употреби у дизајну цветних гредица, погледајте следећи видео:

Вишегодишњи лук постаје све популарнији међу баштованима захваљујући узгоју нових сорти и њиховом једноставном одржавању. Поштовање свих смерница за узгој, избегавање штеточина и спречавање болести омогућава вам да убирате обилан жетву вишегодишњег лука из једне леје током неколико година.

Често постављана питања