Црвени салатни лук је свестрана сорта која се широко користи у кувању. Иако њихови врхови подсећају на врхове обичног лука, саме луковице имају препознатљив изглед због своје црвенкасто-љубичасте боје, што је необично за ову културу.
Ко је и када узгајио црвени салатни лук?
Црвени салатни лук развили су руски селекционари. Његови аутори су М. М. Цијунел, С. Ф. Гавриш, И. М. Лезенкова и Д. С. Гавриш. Сорта је уписана у Државни регистар 2013. године. Препоручује се за гајење у Централном региону Руске Федерације.
Опис биљке и луковица
Биљка има уредну и компактну розету листова. Листови су тамнозелени, са сочном и нежном текстуром. Луковице су јако издужене, средње величине и густе, са издуженим вратовима.
Ова сорта се класификује као сорта са малим гроздовима. Сваки грозд садржи највише две луковице тежине 50-65 г. Сува љуска црвеног салатног лука има јарку љубичасту нијансу, док је сочна љуска љубичасто-бела. Дужина луковице достиже 10 цм.
Укус и примена
Захваљујући свом пријатном, полуостром укусу, ова сорта је изузетно популарна међу баштованима и куварима. Њен слатки и љути укус је практично без горчине. Махуне су такође полуоштре.
Црвени салатни лук је богат витаминима, посебно А, Б, Ц и П, као и микроелементима као што су цинк, гвожђе, магнезијум, јод, калијум и други. Најважније је да је богат фитонцидима, који убијају или инхибирају већину патогених гљивица и микроорганизама.
Продуктивност и друге карактеристике
Црвени салатни лук је рано сазрела сорта са 90% зрелости пре бербе. Време од клијања до бербе је 100-110 дана. Овај лук има одличан принос - приближно 350 центи по хектару. Сорта добро подноси мраз и сушу.
За и против
Пре него што посадите црвени салатни лук у својој башти, вреди се упознати са свим његовим предностима. Подједнако је важно бити свестан свих недостатака, јер они могу бити критични за вас, захтевајући да потражите другу сорту.
Предности:
Мане:
Суптилности садње
Ова сорта се може гајити из семена, садница и расада. Да бисте добили велике луковице ове сезоне, користите саднице - мале луковице узгајане из семена. Саднице се чешће користе у регионима са дугим пролећима и кратким летима.
Карактеристике садње црвеног лука:
- Садите на отвореним, добро осветљеним местима. Најбоља земљишта за ову сорту су плодна, влажна иловаста или песковита иловаста земљишта са неутралним или благо киселим условима. Црвени лук не подноси високу киселост, па се у кисела земљишта додаје дрвени пепео или друга средства за закисељавање.
- У умереним климатским условима, семе и саднице се саде око краја априла. Садња се врши на основу загревања земљишта, које би требало да достигне 10 до 12°C. Семе за саднице се сеје у марту, а садња се врши у мају.
- Без обзира на начин гајења, семе се сеје на дубину од 1-1,5 цм. Оптимални распоред садње је 5 x 20 цм.
Како се бринути?
Да бисте добили пуно укусног и великог црвеног лука за салату, биће вам потребна стандардна нега - заливање, ђубрење, отпуштање земље.
Упутства за негу:
- Заливање Црвени лук захтева редовну бербу; то утиче на његов укус, сочност и величину. Влага је кључна током периода врућине и суше.
Заливање треба обављати умерено, јер ће вишак и/или стагнација влаге проузроковати труљење луковица. У нормалним временским условима, препоручена учесталост је једном недељно; по кишном времену, заливање треба прекинути. - Ђубрива Додају се приликом копања земљишта и припреме гредица. Типично, то укључује хумус и нека минерална ђубрива, као што су суперфосфат и калијумова со.
Две недеље након клијања, додаје се разблажени крављи стајњак. Након тога се користе минерална ђубрива, првенствено калијум-фосфорна једињења, како би се количина нитрата у луковицама свела на минимум. - Расхлађивање Најбоље је плевити гредице после сваког заливања. Коров треба уклањати истовремено. Ако га не плевите, нећете добити велики лук.
Болести и штеточине
Црвени салатни лук има прилично добар имунитет на већину инфекција и патогена, гљивица, бактерија и вируса. Уз правилну агротехнику, није подложан труљењу, фузаријуму, жутој болести и другим болестима. Међутим, препоручују се превентивни третмани.
Највећи ризици су повезани са гљивичним инфекцијама. Да би се потпуно елиминисала њихова појава, зелена маса се прска бакар сулфатом. Да бисте то урадили, припремите раствор од 1 кашике раствора на 10 литара воде.
Чишћење и складиштење
Црвени лук се бере када достигне пуну зрелост. Времена бербе варирају у зависности од региона; у централном делу земље, лук је спреман до краја јула, док је у Сибиру и на Уралу спреман до августа. Берба почиње када врхови пожуте и леже равно на земљи, кора шушти и лако се љушти са луковица, а вратови се осуше и постану тањи.
Блок се врши по сувом, сунчаном времену. Убрани лук се суши у лејама, или још боље, на раширеним ћебадима. Ако пада киша, лук се премешта у суву, проветрену просторију. Пре складиштења, лук се сортира, врхови и корен се орезују, а затим складишти у кутијама, картонским кутијама или се окачи о плафон, везан у плетенице или пресавијен у најлонске хулахопке.
Рецензије
Црвени салатни лук је с правом популаран међу страственим баштованима. Упркос томе што је недавно уведен, ова црвена сорта је већ постала омиљена међу нашим баштованима. Поред одличног укуса, цене његову рану зрелост, висок принос и отпорност на болести.