Краб лук је вишећелијска сорта љутике пријатног укуса и атрактивног изгледа. Овај лук је свестран, продуктиван, лак за узгој и има све квалитете да постане једна од најпопуларнијих сорти међу нашим баштованима.
Карактеристике биљке и луковица
Биљка достиже висину од 30-40 цм. Има дуге, уске листове (перје) зелене боје. Цветови рачијег лука су беличасте или ружичасте боје, сакупљени у цвасти у облику сунчаника.
Луковица је округло-овална, прекривена сувим ружичастим љускама. Сочне љуске су љубичасте. Свака луковица тежи до 70 г. Просечан број луковица у грозду је 5 до 7. Максималан број је 25.
Укус и сврха
Сорта љутика „Краб“ има изненађујуће светао и богат укус, што је чини веома цењеном међу професионалним куварима. Овај љути лук има пријатан, полуошт укус. Ружичасто-љубичасте луковице се користе у широком спектру јела, укључујући печења, чорбе и многа друга.
Продуктивност и време сазревања
Крабов љути лук је средње касна сорта, са вегетационим периодом од 55-60 дана. Принос љутике је 3,1 кг/м², а принос луковице је 1,2 кг/м². Сорта је отпорна на сушу, хладноћу и температурне колебања.
За и против
Када планирате да посадите лук „Краб“ у својој башти, узмите у обзир све његове предности и мане. Ово ће вам помоћи да утврдите да ли је ова сорта љутике погодна за ваше потребе.
Предности:
Код сорте Рак нису пронађени недостаци.
Карактеристике слетања
Црни лук добро расте у башти, пластенику, расаднику, па чак и на балкону. Кључ успешног узгоја овог љутика је правилна садња. Важно је одабрати праву локацију и посадити лук у право време.
Карактеристике слетања:
- Љуткица најбоље расте на добро осветљеним местима. Стајаћа вода се не препоручује за ову културу.
- Црни лук се може садити у пролеће — март-април — или у јесен. Млади лук даје жетву у јулу-августу текуће године, док јесењи лук даје жетву у мају-јуну следеће године.
- Земљиште треба да буде плодно и неутрално. Љуткица најгоре расте у киселим, тешким и влажним земљиштима. Земљишта са ниском плодношћу ђубрите у јесен, додајући иструли стајњак или компост у количини од 3-4 кг по квадратном метру.
- За садњу се користе мале луковице (пречника 2-4 цм). За њих се у лејама копају мале рупице дубине 5-6 цм. Оптимално размак за црни лук је 20 x 10 цм. Приликом садње луковица, важно је да их не увијате или притискате. Након садње, врхови луковица треба да буду видљиви из рупа.
Гајење љутике из семена
Раковити лук се може узгајати не само из семена већ и из семена. Међутим, овај процес је прилично радно интензиван.
Карактеристике узгоја љутике Рак из семена:
- Земљиште за лук се припрема у јесен додавањем компоста и суперфосфата, затим се формирају гредице и остављају до пролећа. Непосредно пре садње, земљиште ће требати мало олабавити.
- Да би се осигурало брже клијање, семе се клија пре сетве. Да бисте то урадили, умотајте семе у влажну газу и ставите га у посуду са водом. Оставите га тамо два дана на собној температури.
- Сетва се обавља крајем априла или почетком маја. Семе се сеје у бразде ископане у гредицама, дубине 3 цм. Семе се прво прекрива земљом, затим танким слојем тресета или иструлог компоста. Током почетне сезоне, љутика се често залива.
Семе клија и брзо се развија у бујно зеленило. После 20-25 дана можете убрати први усев.
Како се бринути о раковом љутику?
Укус и величина луковица, квалитет зеленила и укупна количина жетве директно зависе од правилности и исправности неге.
Упутства за негу:
- Биљке се заливају често, до четири пута недељно. Главно је спречити исушивање земљишта и стагнацију влаге у гредицама. Заливање се престаје три до четири недеље пре жетве.
- Леде се копају и плеве по потреби. То треба радити пажљиво како би се избегло оштећење корена љутике; најбоље је копају и плеве гредице увече.
- Раков лук реагује на ђубриво и може се хранити органском материјом, као што је компост, као и гранулираним минералним ђубривима. Ђубрити два пута по сезони.
Љуткица се први пут ђубри у рано пролеће, када биљке имају три зелена листа. Користи се инфузија корова разблажена водом у односу 1:3, заједно са уреом или карбамидом. Други пут, када лук има пет листова, ђубри се фосфором и калијумом. - Ако се љутика гаји за луковице, саднице се проређују у јуну. Истовремено са проређивањем, лук се храни компостом и суперфосфатом, а изданци се одштипају.
Болести и штеточине
Највећа опасност за било који љути лук је трулеж врата. Јавља се у условима високе влажности, а инфекција може настати током складиштења садног материјала и када се гаји у гредицама. Да би се спречила поновна инфекција, љути лук не треба поново садити на првобитно место најмање 3-4 године након узгоја.
Љути лук је такође подложан одређеним гљивичним болестима, које се обично јављају због прекомерног заливања и лоших пољопривредних пракси. Најчешће су пепелница (обична и пероноспора) и пероноспороза. Када се појаве симптоми ових болести, третирајте биљке Квадрисом или сличним производима.
Међу штеточинама инсеката, најопаснији за љутику раковицу су луков мољац, стабљикова нематода, зимска и кромпирова сочница. За њихово сузбијање користи се низ народних лекова, а у случају широко распрострањене заразе користе се одговарајући инсектициди.
Како сакупљати и складиштити усеве?
Берба се обавља по сувом, сунчаном времену, након што 50-70% зеленог лишћа полегне. Лук се ископа и темељно суши, прво у баштенским лејама. Затим се још две недеље оставља напољу, али под покровом како би се заштитио од кише.
Пре складиштења, одсеците осушене листове са лука, остављајући само танке вратове дужине 3-5 цм. Лук који се складишти мора бити потпуно зрео и добро осушен како би се спречило труљење.
Љути лук се складишти у дрвеним гајбама или картонским кутијама. Простор за складиштење треба да буде сув, са температуром између 0 и +3°C. Топли услови доводе до тога да лук губи квалитет и укус.
Рецензије
Стручњаци кажу да је крабов лук једна од најживописнијих и најзанимљивијих сорти љутике. Посебно ће га ценити баштовани и домаћини који уживају у кувању, припреми оригиналних јела и експериментисању са укусима.