Најбоље технике плетења лука

Пре него што почнете да плетете лук, упознајте се са основним техникама плетења, јер од њих зависи квалитет плетенице, њена дуготрајност и рок трајања лука. Ово осигурава да лук задржи своју хранљиву вредност, спречава труљење и задржава свој укус и арому. Лакоћа вађења сваке главице је такође важна.

Зашто људи плету косу од лука?

Можете чувати кртоле у ​​кутији, али је тешко тако сачувати лук. Па зашто их плести у плетеницу? Разлози за плетење су следећи:

1. Обезбеђена је слободна циркулација ваздуха, што повећава рок трајања. Без одговарајуће вентилације, сијалице су подложне буђи и труљењу због изложености влази.
2. Штеди простор у остави (плетенице су окачене).
3. Знаци болести се откривају рано јер је сваки коренски усев доступан. Ово помаже у спречавању ширења инфекције на друге јединице.
4. Немогуће је да глодари и инсекти који живе у подручју пода једу поврће.
5. Могућност премештања косе на другу локацију.
6. Очување ароме, укуса и хранљивих материја.
7. Нема потребе за антисептичким третманом просторије, јер лук ослобађа фитонциде који сузбијају патогене микроорганизме.
8. Можете креирати јединствени дизајн ентеријера у рустичном стилу.
9. Брз приступ производу.
10. Уштеда новца – жетва је потпуно сачувана, нема потребе за куповином додатних контејнера.

Оптимално време за ткање

Луковице црног лука се беру у јулу и августу, тако да се плетење може обавити током овог периода, али тек након што се корен добро осуши. То траје око две недеље. Међутим, лук се суши и у плетеницама, тако да, у зависности од изабране методе, плетење може почети већ три дана након бербе.

Оптимално време се може тачно одредити на основу зрелости гомоља, што показују следећи показатељи:

• листови постају жути и суви;
• луковичасти вратови постају тањи и мекши;
• љуска постаје жута;
• ваге се лако уклањају са сијалице;
• плодови добијају сочност, хрскавост, арому и укус.

Понекад је немогуће одредити време бербе, а самим тим и време за плетење, јер луковице неравномерно жуте. Али постоји кључни знак: стабљике се улегну, чак и ако су још зелене.

Припрема сијалица

Да би се осигурало да луковице у плетеницама трају што је дуже могуће, оне морају бити не само правилно исплетене, већ и сакупљене и припремљене. Ови кораци укључују:

1. Боље је брати ујутру, након што се појави сунце.
2. Не вадите кртоле, јер ће бити оштећене изнутра. Да бисте их извадили из земље: ископајте земљу лопатом и пажљиво извуците лук.
3. Отресите преосталу земљу са корена, али избегавајте да луковице гњечите једну о другу. У супротном, луковице ће иструнути.
4. Ставите кртоле у ​​башту или у затвореном простору да се осуше. Прва опција је пожељнија, јер лук треба да се суши на директној сунчевој светлости. Ставите тканину која пропушта ваздух испод поврћа — остаће чисто и „дишаће“ са свих страна. Зашто на сунцу? Одговор је једноставан: топлота коју емитују сунчеви зраци подстиче дезинфекцију и брзо природно сушење.
5. Немојте одмах одсецати перје, јер ће репови бити потребни за плетење. Требало би да буду дугачки најмање 15-20 цм.
6. Не остављајте коренасто поврће напољу преко ноћи — боље је да га унесете унутра или покријете пластиком. Ово је да бисте спречили да га јутарња роса засити влагом.
7. Пре плетења, луковице се ослобађају љуске, која се лако уклања, али не дозвољавају да се љуске потпуно уклоне.
8. Обавезно обришите свако поврће меком, сувом крпом.
9. Калибрирајте луковице (изаберите целе, неоштећене, потпуно зреле плодове).
10. За плетенице, изаберите репу исте величине.
11. Не дозволите да се врхови осуше - треба да буду еластични.

Методе ткања

Постоји много метода за плетење луковичастих биљака, тако да баштовани могу изабрати најпогоднију и оптималну. Стандардна, општеприхваћена метода плетења приказана је на фотографији:

Метод бр. 1:

• узмите сијалице са дугим врховима;
• изаберите највеће поврће које ће постати основа;
• причврстите још једно коренасто поврће на њега са леве стране, укрштајући изданке (реп основе лежи равно, врх луковице са леве стране има супротан смер);
• урадите исто са десне стране;
• наставите ткање до потребне дужине (не више од 2 м), сваки пут додајући нове сијалице;
• На дну, причврстите врхове ужетом, правећи било који чвор.

Ако лук није довољно дугачак, користите канап који се ставља на зеленило и уплиће се у врхове. Не заборавите да крајеви канапа буду равни и једнообразни и да их испреплетете што је могуће чвршће. Завежите омчу на крају да бисте окачили лук. То се може урадити на следећи начин:

1. Биће вам потребна три комада канапа исте дужине. Завежите их заједно на врху.
2. Ставите лук на једно од ужета на врху и направите јак чвор.
3. Причврстите кртоле и на друга два краја, али их немојте везати за конопац. Уместо тога, почните плетење са три нити, као у претходној методи. Ово ће створити чврсто спаковани сноп.

Метод бр. 2:

1. Пресавијте дугачко уже на пола. Направите омчу на прегибу и завежите крајеве у чвор на дну.
2. Уметните изданак великог лука у петљу и чврсто га затегните.
3. Затим, причврстите крајеве сијалице на једно уже, па на друго, формирајући хоризонталну осмицу. Држите врх прстима и провуците га кроз прстен ужета.
   
4. Наставите да плетете преостале луковице на овај начин. Крајеви врхова ће остати у целокупној плетеници и могу се скраћивати обичним маказама.
   

Метод бр. 3:

1. Пресавијте дугачак комад канапа на пола, правећи омчу и провлачећи врхове једног лука кроз њу. Требало би да имате три нити – једну направљену од врхова (постављену у средини) и две направљене од ужета.
2. Са сваким кораком ткања, додајте једно коренасто поврће истовремено, уплићући их у бочне нити (конопац и лук).
3. Када дођете до краја (дужина канапа је 10 цм), направите чвор.

Метод бр. 4:

1. Причврстите 2-3 сијалице заједно на било који начин, али интегритет врхова не сме бити угрожен.
2. Пресавијте конопац на пола, направите омчу и провуците перје првог пара поврћа кроз њу.
3. Преостале парове поставите на супротне стране канапа тако да се приликом ткања сијалице окрећу у дијаметрално супротним смеровима.
4. Након што сваки пар уткате у конопац, направите чвор да бисте причврстили плетеницу.
5. Поправите структуру на дну.

Коначни резултат је веома чврста плетеница. Уклоните преостале врхове маказама.

Ако планирате да користите плетенице од лука као декоративни елемент, уткајте суво цвеће, класчиће и друге „додатке“ који одговарају вашем ентеријеру.

Један од начина плетења машне јасно је приказан у видеу испод:

Важне нијансе

Без обзира на изабрани начин плетења косе од лука, потребно је придржавати се општих правила како се сноп не би распао и лук би био сигурно фиксиран.

8 корисних савета:

1. Пратите правила за припрему сијалица пре ткања - рок трајања зависи од тога.
2. Покушајте да оставите перје што је дуже могуће, јер је са њима лакше радити, а ткање постаје јаче.
3. За плетенице можете користити не само део од перја већ и стрелице, иако се сматрају мање флексибилним.
4. Ради лакшег плетења, окачите плетеницу на ексер или куку. Међутим, да би „конструкција“ била стабилнија, боље је да сијалице положите на сто.
5. Ако плетете без конопца, избегавајте да снопови буду предуги, јер су луковице тешке. Сходно томе, плетеница ће се пући под сопственом тежином.
6. Приликом избора конопца, изаберите армирајућа влакна – она која не клизају и стога чврсто држе снопове. Примери укључују канап, завоје и уже.
7. Ако сте исплели плетеницу, али она није баш јака, поново је исплетите одмах пре него што се врхови осуше.
8. Не бојте се да уткате мало зеленог перја - осушиће се у плетеници, али ће сноп бити сигурнији.

Како чувати плетенице од лука?

Да бисте осигурали да луковице остану у плетеници најмање шест месеци, створите оптималне услове складиштења. Ево шта стручњаци и искусни баштовани препоручују:

1. Просторија мора бити сува, са нивоом влажности до 70%. Непоштовање овог захтева довешће до труљења коренастог поврћа.
2. Температура ваздуха игра кључну улогу. Идеално би било да буде између 18 и 22 степена Целзијуса, или собне температуре, зато користите кухињу, ходник или оставу. Избегавајте постављање сијалица у подруме или подрумске просторије.
3. Плетенице захтевају често проветравање. Ако плетенице чувате у ормару, повремено их извадите и држите их у проветреној просторији преко ноћи.
4. Избегавајте остављање лука изнад грејних уређаја јер ће то довести до прекомерног исушивања.
5. Прегледајте луковице сваке 2-3 недеље да бисте пронашли знаке труљења. Ако је присутна буђ или трулеж, одсеците све захваћене луковице како бисте спречили ширење трулежи на друго поврће.
6. Када је влажност висока, луковице клијају, па пажљиво прегледајте главице.
7. Пре складиштења, препоручљиво је мало обрезати коренов систем - то ће учинити да сноп изгледа естетски пријатно.
8. Постоји мишљење да у јесен и пролеће снопови лука захтевају топлије услове складиштења, а зими температура пада за 5-7 степени.

Савладавањем вештине плетења лука, не само да ћете дуго сачувати поврће, већ ћете створити и посебну удобност у свом дому. Плетење снопова није тешко — све што треба да знате су основни принципи плетења обичних плетеница од лука. Пратите упутства, придржавајте се смерница за припрему и складиштење и сами смислите нове идеје за плетење.

Често постављана питања