Халцедонски лук привлачи пажњу и почетника и искусних баштована који сањају о обилним жетвама висококвалитетног поврћа. Ова сорта је тражена већ дуги низ година и успева не само у нашој земљи већ и у суседним земљама. Уз правилну негу, луковице расту велике и сочне, савршене за сваку кулинарску креацију.
Ко је развио сорту и када?
Сорта је развијена 1980-их година од стране научника и узгајивача из Придњестровског истраживачког института за пољопривреду под руководством М.Ф. Хајсина и З.И. Васиљеве. Године 1993, сорта је додата у Државни регистар Русије.
Увод у сорте лука
Халцедон је сорта која брзо сазрева и даје пристојне приносе. У наставку су наведене главне карактеристике усева (друге добре сорте лука).
Карактеристике изгледа биљке и луковица
Зелена маса биљке може достићи висину до 16 цм, понекад и више. Карактеристичне особине:
- Листови - равне, равне, са унутрашњим шупљинама, обојене у атрактивну смарагдно зелену нијансу са дебелим зидовима, што им даје повећану сочност.
- Сијалице - Изгледају уредно и погодне су за трговину. Округлог су или овалног облика, а просечна тежина се креће од 88 до 134 г, али неки примерци теже и до 150 г.
- Величине главе – Велике су, пречника око 12 цм. Могу имати један или три зачетака. Из једне главице могу израсти једна до три луковице.
Састав и својства
Пулпа се састоји од 82% воде и 18% суве материје. То укључује:
- шећери – малтоза, сахароза, инулин;
- протеини, укључујући ензиме;
- органске киселине - аскорбинска, јабучна, лимунска;
- пектин;
- гликозиди;
- сапонини;
- флавоноиди;
- фитонциди;
- минерали: калијум, гвожђе, фосфор, сумпор, јод и други микроелементи.
Примена и укус
Плодови су трајни на рачуну и веома су продајни, са одличним укусом. Ово ароматично поврће комбинује умерену љутину са деликатним слатким нотама. И зелено и луковице се користе у кувању. Због високог хранљивог садржаја, ова сорта је веома тражена.
Често се додаје разним салатама, супама и главним јелима, а користи се и за прављење предјела и празничних посластица. Многи кувари га користе као зачин. Зреле луковице су погодне за комерцијалну продају.
Зрење и принос
Ово је усев средње сезоне, сазрева 110-120 дана након клијања. Перје се формира масовно, 115-125 дана након појаве првих изданака.
Халцедон је изузетно популаран због високог приноса. Уз правилну негу може дати преко 7 кг висококвалитетних плодова по квадратном метру. На већим парцелама принос достиже од 202 до 630 центи по хектару.
Региони узгоја
Сорта је распрострањена у регионима Доње Волге, Централног и Северног Кавказа. Такође је популарна код баштована у Украјини, Белорусији и Молдавији, чији су климатски услови погодни за узгој.
Захтеви за земљиште
Халцедон има слабо корење, што отежава апсорпцију хранљивих материја из земље. Да бисте успешно узгајали ову сорту, изаберите плодно земљиште. Идеалне су растресите, лагане, благо алкалне подлоге, претходно ђубрене органском материјом.
Биљка преферира топло земљиште, па неколико дана пре садње покријте земљу филмом како бисте створили повољне услове за раст.
Неопходни климатски услови
Црном луку је потребно доста светлости да би напредовао. Иако може да расте у хладу, његов укус ће бити мање интензиван. Избегавајте излагање ветру и промаји, јер то може негативно утицати на његов развој.
Халцедон је једна од ретких сорти која може да клија чак и на температурама ниским до 3°C. Посадите га када температура порасте на најмање 15°C. Биљка добро подноси сушу, али током периода екстремних врућина, обезбедите чешће заливање како бисте одржали оптималан ниво влажности.
Отпорност на болести и штеточине
Биљка има одличан природни имунитет. Међутим, неправилно заливање или прегуста садња могу довести до труљења врата, што захтева уклањање и уништавање оболелих биљака. Најопаснија штеточина је лукова мува.
Карактеристике складиштења и рок трајања сорте
Халцедонски лук има низ карактеристика које одређују његова својства складиштења и рок трајања – способност да задржи свој укус и нутритивне квалитете дуго времена без значајних губитака.
Халцедонски лук има добар рок трајања због следећих квалитета:
- густа структура;
- отпорност на болести;
- ниска склоност клијању;
Пратите ове препоруке:
- Температура у складишту не би требало да прелази 0-3°C. Температуре изнад 5°C могу подстаћи клијање и развој болести, док температуре испод -1°C могу проузроковати измрзавање лука.
- Оптимални ниво влажности је 70-80%. Већа влажност повећава ризик од буђи и труљења, док ниска влажност може проузроковати исушивање лука.
- Добра циркулација ваздуха је важна како би се спречила кондензација и раст буђи. Чувајте поврће у проветреном простору или користите посебне вентилиране посуде. Усејано поврће чувајте на тамном месту, јер светлост може стимулисати клијање.
Добро осушите лук пре складиштења. Оставите урод на топлом, добро проветреном месту 10-15 дана. Редовно проверавајте лук да ли има знакова кварења, плесни или клијања и уклоните све оштећене.
Време садње семена, садница и садница
Они зависе од изабраног начина узгоја и регионалне климе. Размотрите следеће:
- За узгој садница, семе се сеје од краја фебруара до прве декаде марта.
- Пресадите саднице у отворено тло у другој или трећој декади априла.
- Ако се одлучите за сетву семена у отворено тло, поступак треба обавити у првој половини априла.
- Приликом сетве семена у отворено тло, без претходног узгоја садница, то треба учинити крајем марта.
Приликом садње, погледајте лунарни календар и временску прогнозу. На Уралу и у Сибиру, време садње може варирати за 1-2 недеље.
Гајење из семена
Купујте семе од проверених добављача и узгајајте саднице код куће. Припремите земљиште унапред, користећи, на пример, мешавину травњака, црног тресета, хумуса и песка у односу 2:1:1:1, или купите готову смешу из продавнице.
Сетву треба обавити од краја фебруара до средине марта како би се саднице могле пресадити у баштенску гредицу 1,5 месеца након ницања.
Припрема семена
Претходно потопите семе у слаб раствор калијум перманганата пола сата. Затим пратите упутства:
- Ставите у посуду са топлом водом.
- Након сушења, третирајте Епином или другим стимулатором раста.
- Умотајте у влажну газу, ставите на равну посуду, периодично заливајте и сачекајте клијање недељу дана.
- Након тога, пресадите у саксије (3-4 семена) на дубину од 5 мм.
- Навлажите земљу, покријте посуду фолијом и узгајајте на температури од +23-25°C.
- Када се саднице појаве, уклоните фолију и смањите температуру на 16-18°C. По потреби користите додатно осветљење лампом.
- 2 недеље пре пресађивања биљака у отворено тло, очврсните их на температури од +8-12°C.
Садња семена
Поступак захтева поштовање низа препорука како би се осигурала добра жетва. Семе сејте директно у земљу рано у пролеће, када се земљиште загреје на 5-7°C. Пратите ове препоруке:
- У јесен ископајте земљу до дубине од 20-25 цм и додајте органска ђубрива (трули стајњак или компост).
- У пролеће, пре сетве, растресите земљу и додајте минерална ђубрива (азот, фосфор и калијум).
- Изаберите семе по величини и калибришите га, уклањајући оштећене или мале примерке.
- Да бисте спречили болести, потопите семе у слаб раствор калијум перманганата 20-30 минута или их третирајте фунгицидима.
- Да бисте убрзали клијање, потопите семе у топлу воду 12-24 сата, периодично мењајући воду. Ово подстиче боље бубрење и убрзава клијање.
- Формирати гредице ширине 1-1,2 м са размаком између редова 20-25 цм. Садити семе на дубину од 1-1,5 цм. Размак између редова 2-3 цм.
- Након што се саднице појаве, проредите лук, остављајући 5-7 цм између биљака.
Праћење ових препорука обезбедиће успешно узгој халцедонског лука са висококвалитетним усевом.
Садња лука
Гајење лука је знатно лакше јер не захтева никакве саднице. Ево упутстава:
- Изаберите здраве саднице пречника 1-2 цм, без оштећења или знакова болести.
- Да бисте спречили ницање и побољшали клијање, загрејте саднице: прво 2-3 недеље на температури од 20-25°C, затим 8-10 сати на температури од 35-40°C.
- Дан пре садње, потопите га у раствор фунгицида, као што је Фитоспорин-М, или слаб раствор калијум перманганата 30 минута.
- Посадите лук у гредице. Размак између редова је 20-25 цм, а између редова у реду је 8-10 цм. Садите на дубину од 2-3 цм.
- Лагано покријте луковице земљом тако да им врхови буду мало видљиви.
Ако садите пре зиме, обавезно малчирајте гредице. Користите пиљевину, сламу, борове иглице и друге природне материјале.
Како се бринути о халцедонском луку?
Ова култура захтева пажљиву негу, јер она одређује принос и величину луковице. За ово су довољне једноставне агротехничке праксе:
- Заливање. Редовно заливање је посебно важно током периода активног раста и формирања луковица. Избегавајте прекомерно заливање, јер то може довести до труљења луковица. Током сушних периода заливајте 1-2 пута недељно.
- Плевљење и отпуштање. Често плевите гредице како бисте уклонили коров који може да се такмичи са луком за хранљиве материје. Расхлабите земљу након сваког заливања или кише како бисте побољшали аерацију корена.
- Прихрањивање. Ђубрите биљке 2-3 недеље након садње или клијања. Користите азотно ђубриво као што је амонијум нитрат (10-15 г на 10 литара воде).
Друго храњење примените у фази 4-5 листова. Користите комплексна минерална ђубрива, као што је мешавина суперфосфата (20-30 г) и калијумове соли (15-20 г) на 10 литара воде.
Треће храњење се дешава када луковице почну да се формирају. Користите калијумска и фосфорна ђубрива. - Проређивање. Поступак спровести у две фазе: у фази 1-2 правих листова (остављајући 3-4 цм између биљака) и у фази 4-5 листова (остављајући 5-7 цм).
- Уклањање стрелица. Ова мера спречава смањење приноса. Млади изданци се ручно ломе.
Сузбијање штеточина и болести
Сузбијање трулежи врата и штеточина код халцедонског лука захтева свеобухватан приступ, укључујући превентивне мере, народне лекове и специјализоване производе. Пратите ова једноставна правила:
- Не садите лук на истом месту више од једном у 3-4 године. Добри претходници су купус, кромпир, махунарке и краставци.
- У пролеће, пре садње, залијте земљу слабим раствором калијум перманганата или бакар сулфата.
- Пре садње, семе потопите у раствор фунгицида (на пример, Фитоспорин-М, Максим) пола сата.
- Припремите посебну инфузију: 50 г згњеченог белог лука на 1 литар воде, оставите 24 сата. Прскајте биљке и земљу сваких 10-14 дана.
- Користите раствор соде бикарбоне: 1 кашика на 1 литар воде. Третирајте лук током периода активног раста.
- Користите Фитоспорин-М, биолошки производ за превенцију и лечење гљивичних болести. Користи се за прскање биљака и заливање земљишта. Максим, фунгицид за третман семена и земљишта, ефикасан је против разних трулежи.
За контролу штеточина користите следеће методе:
- Тинктура дувана. 200 г дувана на 10 литара воде, оставити да одстоји 2 дана, додати 1 кашику течног сапуна. Попрскати биљке да би се одбиле лукове муве и трипси.
- Инфузија пепела. 200 г дрвеног пепела на 10 литара воде, оставити 2 дана. Попрскати по перју.
- Актара. Системски инсектицид који се користи за прскање биљака и заливање земљишта.
Коришћењем ових метода и алата, обезбедићете здрав и обилан усев.
Берба лука
Оптимално време за бербу зрелог усева је од краја јула до средине септембра, отприлике три месеца након садње. Спремност за бербу одредите следећим знацима:
- сијалице су добиле смеђе-бакарну боју;
- врат пера почиње да се суши и постаје тањи;
- скоро сва пера су се осушила и пожутела;
- стабљике почињу да пузе по земљи.
По сувом времену, одмах након бербе, ставите поврће на сунце да се осуши недељу дана. Затим га преместите под покров да сазри неколико дана пре него што га чувате у подруму или шупи. Након бербе, одрежите млади лук, остављајући пањ дужине око 3 цм.
Предности и мане
Ова сорта је атрактивна због лакоће неге и високог приноса. Са својим одличним укусом и могућношћу да траје дуже од шест месеци, постаје омиљени избор и за баштоване и за пољопривреднике.
Главне предности:
Рецензије
Халцедонски лук је популарна сорта која је добила много позитивних критика од искусних баштована. Идеалан је избор за почетнике, јер захтева минималну пажњу. Ова биљка се може похвалити издашним приносима, великим луковицама и равномерно обликованим листовима. Међутим, правилна пракса узгоја је неопходна.