Салблу је најбоља сорта кромпира и за почетнике и за искусне баштоване. Њене јединствене особине и лакоћа неге чине је савршеним избором за баштованство. Да би се осигурала богата жетва и стварање оригиналних јела, важно је обезбедити усеву одговарајућу негу и одговарајуће агротехничке праксе.
Порекло
Ово је релативно нова сорта, коју је у Холандији узгајао HZPC. Брзо је постала популарна међу баштованима у нашој земљи.
Погодно за узгој на малим фармама и оријентисано ка потребама индустријског земљишта.
Опис грма
Биљка има полуусправну розету, која достиже висину од 50-70 цм. Током цветања прекривена је белим цветовима са црним прашницима, што олакшава активно опрашивање инсектима. Ово побољшава заметање плодова и позитивно утиче на принос.
Параметри љубичастог коренастог поврћа, њихов укус и намена
Поврће је овалног облика са љубичастом кором. Сваки кртола тежи приближно 110-115 г, а очице на површини су средње величине, што их чини лаким за љуштење. Сматрају се стоном сортом и идеалне су за прављење помфрита, чипса и других јела.
Познато је по томе што се не распада када се кува, задржавајући свој облик и текстуру. Месо има бледо плаву или тамнољубичасту боју, што јелима даје јединствен и привлачан изглед. Укус је оцењен као одличан.
Карактеристике плавог кромпира
Ово је средње рана сорта, са периодом сазревања од 75-80 дана од клијања до бербе. Ово омогућава релативно кратко време раста и бербе, осигуравајући рану бербу до почетка лета.
Усев има високу продуктивност – у просеку се са 1 хектара може убрати 35-40 тона.
Кулинарска употреба
Љубичасти кромпир се дуго сматрао правим деликатесом и захтевао је веома високе цене због своје реткости и необичног изгледа. Првенствено се користио у луксузним ресторанима, где су се ценили његова егзотична боја и изузетан укус.
Правила
Данас је ово живописно поврће доступно свима и широко се користи како у кућним кухињама, тако и у ресторанима. Ево неких његових карактеристика и употреба:
- Кромпир се кува и пасира, што га чини живописним додатком јелима од меса или поврћа. Путер и млеко се додају за богатији укус.
- Одлично за печење. Исеците га на коцкице или кришке, зачините маслиновим уљем, сољу и бибером и пеците док не порумени. Поврће задржава своју живописну боју и постаје хрскаво споља, а мекано изнутра.
- Користи се у хладним салатама. На пример, кува се, сецка и меша са поврћем, зачинским биљем и маслиновим уљем. Његова светла боја чини јело визуелно привлачним.
- Љубичасто поврће се сече и пржи у дубоком уљу или пече да би се добили хрскави чипс или помфрит јединствене боје.
- Одлично је за супе и кремасте супе, додајући занимљиву боју и хранљиве материје. Добро се слаже са другим поврћем, као што су шаргарепа, црни и бели лук.
Пратите ове препоруке:
- Кувајте у сланој води да бисте сачували све хранљиве материје.
- Након кувања у кори, кора се лакше скида него код обичне сорте.
- Најбоље се слаже са: пасуљем, месом, поврћем, рибом и зачинским биљем.
- Да бисте брже скували коренасто поврће, додајте 20 г путера, а након кључања охладите шерпу под хладном водом са додатком леда.
- Не користите блендер јер ће се смеса од кромпира претворити у пасту.
- Приликом кувања ољуштеног коренастог поврћа, вода може да постане смарагдно зелена због природних пигмената. Користите је за прављење супе или соса.
Могуће контраиндикације и индикације
Ова сорта практично нема контраиндикација. Међутим, ограничите њену употребу у следећим случајевима:
- низак крвни притисак (хипотензија);
- индивидуална нетолеранција;
- склоност ка затвору;
- ниска киселост желудачног сока;
- гојазност у последњој фази.
Истовремено, ово поврће је посебно корисно за следећа стања и болести:
- хипертензија (висок крвни притисак);
- дијабетес;
- ослабљен имунитет;
- интоксикација тела;
- неке болести срца и циркулаторног система;
- запаљенски процеси.
Помаже у одржавању здравља захваљујући свом богатом саставу, пуном антиоксиданата и микроелемената.
Користи и штете од једења необичног кромпира
Захваљујући високом садржају калијума, поврће снижава крвни притисак, а антиоксиданти неутралишу слободне радикале, успоравајући процес старења.
Кромпир има благотворно дејство на тело:
- повећава отпорност на прехладе и заразне болести;
- регулише ниво течности;
- побољшава функционисање ендокриног система;
- антоцијанини у саставу позитивно утичу на вид;
- помаже у смањењу ризика од кардиоваскуларних болести;
- помаже у нормализацији нивоа глукозе у крви;
- елиминише надимање, убрзава процесе варења;
- смањује киселост у желуцу код гастритиса са високом киселошћу;
- смањује упале у унутрашњим органима;
- побољшава функцију миокарда и нервног система.
Контраиндикације могу погоршати одређена медицинска стања, као што је хипотензивна криза услед хипотензије. Преједање поврћа може изазвати надимање, тежину у стомаку, затвор и надимање. Индивидуалне нетолеранције могу довести до алергијских реакција.
Гајење кромпира Salblue
Култура је незахтевна за земљиште и добро се прилагођава различитим климатским условима. Ова сорта је отпорна на већину болести и штеточина, што је чини лаком за негу и доноси доследан жетву.
Избор места за узгој
Култура успева на сунчаним подручјима са добром циркулацијом ваздуха. Изаберите места која не задржавају воду и не поплављују се након кише. Избегавајте постављање у близини усева који могу бити носиоци болести или инсеката.
- ✓ Место мора бити заштићено од јаких ветрова који могу оштетити биљке.
- ✓ Земљиште треба да има pH вредност од 5,5-6,5 за оптималан раст кромпира.
Припрема земљишта за садњу кромпира сорте Салблу
Земљиште треба да буде плодно, добро дренирано и богато органском материјом. Пре садње, припремите место уклањањем корова и копањем земље до дубине од 20-25 цм. Ако је потребно, додајте компост или хумус да бисте побољшали плодност.
- × Немојте примењивати свеж стајњак непосредно пре садње, јер то може изазвати опекотине корена.
- × Избегавајте употребу хемијских ђубрива без претходног тестирања земљишта.
Времена укрцавања и алгоритам
Овај поступак спроведите у пролеће, када температура земљишта достигне 8-10°C. Две до три недеље пре садње, изаберите здраве, средње велике биљке (приближно 50-70 г). Поставите их на светло, топло место за клијање. Сачекајте док се не појаве клице дужине 1-2 цм.
Корак-по-корак упутства:
- Ископајте бразде или рупе за садњу до дубине од 10-15 цм.
- Оставите растојање од око 30 цм између гомоља у реду и 60 цм између редова.
- Поставите садни материјал са клицама окренутим нагоре и покријте их земљом.
Сасвим је лако носити се са овим догађајем.
Како се бринути?
Брига о вашем усеву обухвата неколико кључних аспеката који ће помоћи у обезбеђивању здравог раста биљака и обилне жетве. Пратите ове једноставне пољопривредне праксе.
Заливање
Редовно заливајте жбуње, посебно током сушних периода. Једном недељно заливајте корен топлом водом. Током цветања и формирања кртола, повећајте учесталост заливања како бисте одржали стабилан ниво влаге.
- Пре садње, примените 30-40 г суперфосфата по 1 м².
- Током периода пупљења, користите 20-30 г калијумове соли по 1 м².
- Након цветања, примените 10-15 г амонијум нитрата по 1 м² да бисте подржали раст гомоља.
Правила за ђубрење
Примените комплексна минерална ђубрива 2-3 недеље након садње. Током цветања, када се кртоле активно формирају, ефикасна су органска ђубрива, као што је инфузија дивизма или компост. Наизменично користите органска и минерална ђубрива.
Нега земљишта
Малчирање помаже у задржавању влажности земљишта и спречавању раста корова. Користите сламу или сено и нанесите слој од 5-7 цм. Расхлађивање земљишта побољшава аерацију и јача коренов систем. Промешајте земљиште након сваког заливања, посебно по сувом времену, како бисте спречили стварање коре.
Болести и штеточине од инсеката
Салблу карактерише јак имуни систем и није подложан већини вируса. Међутим, може патити од болести која се зове краста:
- Шири се на коренасте усеве, посебно на лаком земљишту и по врућем, сувом времену.
- На кртолама се појављује беличаста превлака, након чега се формирају мале труле ране.
- Да бисте спречили красту, спроведите третман пре сетве користећи Интеграл или Триходермин.
Кромпирове ваши, мали, јаркозелени инсект, могу напасти ваше биљке. Оне оштећују врхове ваших биљака усисавајући њихове виталне сокове. Шире се кроз коров и мраве. Да бисте их контролисали, унесите бубамаре у своје гредице. За јаке заразе, прскајте Конфидором, Актара или Актеликом.
Жетва и складиштење
Ископајте коренасто поврће почев од средине јула. Одсеците врхове недељу дана раније. Након ископавања, раширите кртоле на сунцу 2-3 дана да се осуше. Када се поврће осуши, чувајте их у сувом, хладном и добро проветреном подруму.
Позитивне и негативне особине
Пре него што посадите усев на парцели, пажљиво процените његове предности и мане како бисте избегли негативне последице.
Салблу има много предности:
Рецензије
Кромпир Салблу стиче све већу популарност међу баштованима захваљујући својим јединственим карактеристикама и одличном укусу. Ова сорта се истиче атрактивним изгледом, јаким имунитетом и отпорношћу на неповољне временске услове. Да би се осигурао обилан род, важно је пружити усеву одговарајућу негу.