Кључне карактеристике купуса Вјуга

Сорта купуса Вјуга појавила се током совјетског доба и даље је веома тражена међу баштованима. Погодна је за узгој у свим регионима Русије, укључујући Сибир, Урал и друге регионе са суровом климом. Поноси се високом отпорношћу на главне болести купуса, одличним приносима и веома дугим роком трајања.

Порекло сорте

Почев од 1983. године, када је Вјуга први пут представљена, почела су испитивања сорте у различитим регионима земље. Као резултат тога, 1989. године сорта је додата у Јединствени државни регистар са напоменом да се гаји у Сибиру. Развој је спроведен у Сибирској федералној државној буџетској научној институцији.

Кључне карактеристике

Рок трајања овог белог купуса превазилази сва очекивања – 8 месеци, али само ако је сачувана спољна стабљика, дужине 10-15 цм. За транспорт жетве на велике удаљености, важно је оставити неколико спољних листова.

Опис сорте купуса Вјуга – изглед плодова и биљке

Главе су округле, али могу бити благо спљоштене. Розета је увек вертикална. Остале карактеристике:

• Утичница. Висина му је 40-50 цм, пречник од 70 до 100 цм. Састоји се од 12-15 листова.
• Покривајуће листне плоче. Средње су величине и тамнозелене боје са воштастом површином. Венице су слабо видљиве.
• Листови купуса. Спољашњи листови су зелени, понекад са сивкастим нијансом, а унутрашњи листови су светлозелени. Широки су и дугачки 40 цм. Ивице су благо таласасте, а облик им је неправилно лиратни.
• Глава купуса. Доста густо, са оценом 4,6. Листови су беличасто-жути када се пресеку, а тежина једне главице креће се од 2,5 до 3,5 кг. Текстура је посебно сочна, што је чини идеалном за кисељење. И унутрашње и спољашње стабљике су скраћене.

Укус и сврха

Листови имају сладак укус и користе се универзално:

• кисељење и маринирање;
• конзервирање за зиму;
• кување, пржење, динстање;
• припрема свежих салата и чорби.

Зрење и принос

Ова домаћа сорта купуса, класификована као средње касна, карактерише се периодом сазревања од клијања до техничке зрелости од 140 до 160 дана. Берба се обично обавља у октобру, а главице сазревају истовремено.

Сорта купуса Вјуга карактерише се високим приносима, због чега се често гаји на комерцијалним пољима. У таквим условима, један хектар може дати између 500 и 675 центи поврћа.

Хемијски састав и корисна својства

Бели купус је богат витаминима Ц и У, који имају антиинфламаторна, регенеративна и антиоксидативна својства. Такође садржи:

• витамини К, Б1, Б2, Б3, Б4, Б5, Б6 и Б9, као и бета-каротен;
• макроелементи: калијум, калцијум, силицијум, магнезијум, сумпор, фосфор;
• микроелементи: бор, јод, манган, хром итд.

Посебно висок садржај шећера (око 4,5-5,5 г на 100 г листова) чини ову сорту идеалном за кисељење.

За које регионе је најпогоднији?

Развијена у Сибиру, сорта купуса Вјуга је отпорна на хладноћу и погодна за регионе са хладном климом. Гајење у пластеницима се препоручује за кратка лета. Ова сорта је прилагођена северозападном, централном, Волго-Вјатском, Централном Црноземном, Западносибирском, Источносибирском и Далекоисточном региону Русије.

Разлике од других сорти и хибрида

Вјуга има високу отпорност на све главне болести и може преживети до 7-8 месеци, за разлику од других сорти и хибрида.

Предности и мане

Вјуга је издржала тест времена, тако да су током многих година узгоја баштовани идентификовали низ позитивних квалитета:

• Висок принос. Сорта има одличну продуктивност и способност да производи обилне жетве у различитим условима.
• Прилагодљивост климатским условима. Ова сорта је отпорна на различите климатске услове, што јој омогућава да се гаји у већини региона.
• Квалитет воћа. Главе купуса су велике и сочне, са одличним укусним карактеристикама и високим садржајем хранљивих материја.
• Транспортабилност и продајност. Купус Вјуга има презентабилан изглед и може се транспортовати на велике удаљености.
• Дугорочно складиштење. Сорта је идеална за зимско складиштење.
• Отпорност на болести и температурне флуктуације. Отпорност на бактеријске болести и температурне флуктуације повећава поузданост узгоја на отвореном тлу.
• Једноставно сазревање плодова и лакоћа неге. Ова сорта је погодна чак и за почетнике баштоване због лакоће неге и истовременог сазревања плодова.

Мане:

• Касно сазревање. Сорта се одликује каснијим сазревањем у поређењу са другим сортама.
• Осетљивост на услове заливања. Купус не толерише ни прекомерно заливање ни недовољно влажности, што захтева пажљиво праћење нивоа влажности. Прекомерно заливање може довести до појаве буђи и смањене отпорности на болести, док недовољно заливање може резултирати мањим главицама и лошијим квалитетом.

Како и када садити?

Припрема парцеле почиње у јесен: гредица се мора ископати до дубине лопате, након чега се додаје стајњак, компост и уситњени угаљ. Купус се може садити или из семена или из садница.

Гајење купуса Вјуга без садница

У Русији се сорта купуса Вјуга најчешће гаји из садница. Међутим, у јужним регионима могућа је директна сетва семена у земљу. То се ради током априла, након што прође ризик од ноћних мразева. Семе добро клија на температурама изнад 5 степени Целзијуса.

Молимо вас да обратите пажњу на неке суптилности:

• Пре сетве, семе треба третирати раствором калијум перманганата.
• Земљиште у гредици се темељно олабави и поравна, а додају се ђубрива: по квадратном метру потребно је 35-45 г суперфосфата, 10-15 г урее и 350-450 г угља.
• Семе се поставља у рупе које се налазе на растојању од 30-35 цм једна од друге, остављајући приближно 75-85 цм између редова.
• У сваку рупу се стављају 2-4 семена како би се надокнадили могући губици.
• Одмах након сетве, препоручује се покривање гредице нетканим материјалом како би се задржала топлота, што ће допринети бржем формирању клица.
• После недељу дана, врши се проређивање: најјача биљка се оставља у једној рупи.

Метода узгоја садницама

Већина произвођача поврћа преферира узгој каснозрелих сорти купуса из садница због њихове дуге вегетације. Семе се сеје крајем марта или пре 10. априла. Пресађивање у отворено тло се врши два месеца касније.

Правила:

• Пре сетве, семе се дезинфикује Фитоспорином или раствором калијум перманганата, након чега се кратко загрева у води на температури од око 45 степени, а затим брзо хлади.
• За садњу користите посуде са дренираним дном и напуните их земљом која се састоји од травњака, хумуса, компоста и крупног песка - приближно једнаких делова. Пепео се додаје у супстрат (200 г на 10 кг мешавине за саксије).
• Термичка обрада подлоге је обавезна за уништавање патогена - преливање кључалом водом или печење у рерни на +200 степени.
• Семе се поставља у бразде дубине 2 цм на растојању од 3-4 цм једна од друге, са приближно 5-6 цм између редова.
• Након сетве, навлажите површину земље и покријте посуду пластичном фолијом. На температурама од 20-23 степена Целзијуса, први изданци се појављују за највише 5 дана.
• Након појаве клица, поклопац се уклања и посуде се премештају на добро осветљено место на температури од +8-12 степени.

Брига о садницама код куће

Да би се успешно узгајале здраве саднице, морају се испунити одређени услови, јер будући приноси зависе од њих. Кључни захтеви:

• Осветљење и дужина дана. Садницама је потребно пуно светлости - најмање 10 сати дневно.
• Заливање. Редовно и умерено заливање је неопходно. Вишак воде може изазвати болест црне ноге, док недовољна влага може довести до смрти биљке.
• Минерална исхрана. Како саднице развијају 2-3 права листа, препоручује се примена минерализованих ђубрива како би се ојачао имуни систем биљке.
• Адаптација условима околине. Две недеље пре садње на отвореном, биљке треба постепено аклиматизовати на спољашње услове, повећавајући њихово време на отвореном свакодневно.

Пресађивање купуса у башту

Пре пресађивања садница, важно је правилно припремити гредицу. Изаберите добро осветљено, узвишено место, избегавајући сенку од виших усева. Такође, размотрите плодоред: најбоље је садити ову културу после парадајза, кромпира, краставаца, тиквица, цвекле и грашка.

Брига о купусу Вјуга на отвореном терену

Биљка захтева редовно заливање — сваких 6–7 дана ако нема падавина. Током топлих летњих месеци, земљиште треба заливати чешће, у зависности од стања површинског слоја земље. Након заливања, да бисте спречили стварање тврде коре, растресите земљу испод грмља до дубине од 7–9 цм. Ово побољшава приступ кисеоника корену и подстиче бољи развој биљке.

Сорта купуса Вјуга захтева четвороструку примену ђубрива:

• Две недеље након пресађивања на сталну локацију, на сваки грм се наноси 500 мл разблажене инфузије птичјег измета и минерални комплекс.
• После још две недеље користе се исте композиције.
• Када се калемови почну формирати, додају се ђубрива са високим садржајем фосфора и калијума.
• Калијум сулфат се додаје 15-20 дана пре жетве.

Купус ове сорте се окопава два пута по сезони: први пут три недеље након садње да би се ојачало стабљико, други пут током формирања глава да би се биљка стабилизовала због њене све веће тежине.

Болести и штеточине сорте

Сорта купуса Вјуга је отпорна на многе болести, али је подложна црној нози и перјаници. Плавушница представља озбиљну претњу и захтева четворогодишњу паузу пре садње крстастог поврћа у заражену гредицу.

Превенција болести укључује:

• дезинфекција семена и земље пре сетве;
• темељно плевљење и уклањање биљних остатака на крају сезоне;
• поштовање плодореда;
• третирање биљака ради заштите од инсеката, посебно у рано пролеће када штеточине постану активне.

За борбу против проблема користе се народни лекови, биоинсектициди и, ако је потребно, хемијски препарати.

Жетва и складиштење

Сорта Вјуга се најбоље бере по сувом, ведром времену у септембру-октобру. Главе се пажљиво секу стерилним алатима, суше и чувају у подруму, окачене за стабљику. Осигурајте да простор за складиштење одржава влажност од 90-95% и температуру од 0 до 5 степени Целзијуса.

Тешкоће у узгоју

Да бисте успешно узгајали купус Вјуга, неопходно је пратити препоруке за заливање, ђубрење и негу. Правилан приступ агротехничким праксама ће помоћи у избегавању већине проблема и постизању одличних резултата у узгоју поврћа.

Рецензије

Купус Вјуга је каснозрела сорта са дугим роком трајања, одличном транспортабилношћу и високим приносима. Лако подноси пролећне мразеве и јесење хладноће, што га чини гајеним широм Русије.

Често постављана питања