Везув је ултрарана сорта белог купуса са конусним главицама. Узгајали су га италијански узгајивачи, а овај купус се може похвалити одличним комерцијалним квалитетима и заслужено је популаран код наших баштована.
Опис везувског купуса
Биљка има снажну, благо подигнуту розету. Главице имају препознатљив изглед, са шиљатим врховима и мале су величине. Светлозелене су боје и умерено густе. Теже између 1,4 и 1,5 кг.
- ✓ Главе купуса су веома отпорне на пуцање чак и при неравномерном заливању.
- ✓ Листови имају природни сјај, што је знак здравља биљке.
Укус и сврха
Главе везанског купуса имају нежну текстуру, сочне су и хрскаве. Овај купус има одличан укус. Од њега се праве одличне летње салате, одличан је и за предјела и друга јела, може се динстати, додавати у боршч или користити за надеве.
Продуктивност
Везув купус је ултра рана сорта, од тренутка ницања до техничке зрелости главица купуса прође 100 дана.
За и против
Везувски купус има мноштво предности које баштовани и љубитељи овог дивног поврћа једноставно не могу да не цене. Ова сорта практично нема недостатака.
Карактеристике слетања
Везувски купус се препоручује узгајати из садница ради раније жетве. Сетва семена директно у земљу није популарна. Прво, жетва траје дуже, а друго, младе саднице су одмах подложне инсектима штеточинама, као што су буве. Саднице је, с друге стране, много лакше заштитити од штеточина.
- ✓ Ниво pH вредности земљишта треба да буде строго између 6,5-7,5 за оптималну апсорпцију хранљивих материја.
- ✓ Земљиште мора бити добро дренирано како би се избегла стагнација воде и развој труљења корена.
Карактеристике слетања:
- Семе за саднице се сеје почетком или средином априла. Време сетве зависи од регионалне климе. Саднице се саде у отворено тло када имају 5-6 правих листова. Садња се врши када више не постоји ризик од мраза. Међутим, и даље се препоручује покривање садница пластичном фолијом ноћу.
- Везувски купус најбоље успева у неутралним, плодним черноземним, песковито-иловастим или лаганим иловастим земљиштима. У јесен се земљиште прекопава, додајући 6-7 кг хумуса по квадратном метру парцеле. Суперфосфат и калијум хлорид се такође додају у земљиште брзином од 1-2 кашике по квадратном метру.
- За садњу садница припремите рупе напуњене мешавином хумуса и дрвеног пепела. Оптимални распоред садње је 50 x 40 цм. Садите на сунчаним местима заштићеним од промаје.
- Пре садње, рупе напуните топлом, одстојећом водом. Саднице се премештају у рупе заједно са кореновом балом. Да би се саднице заштитиле од сунчеве светлости, препоручује се да се прво покрију нетканим материјалом; могу се користити и одсечене пластичне боце.
Упутства за негу
Да би се узгајао висококвалитетни везувски купус — сочен, укусан и веран величини своје сорте — потребна му је посебна нега.
- × Избегавајте заливање током врућих сати дана како бисте спречили опекотине лишћа.
- × Не користите хладну воду за заливање, јер то може изазвати стрес код биљака.
Како се бринути о везувском купусу:
- Док саднице расту, земљиште треба стално одржавати благо влажним; не сме се осушити, али не сме бити прекомерног заливања, како саднице не би биле погођене црном ногом.
- Након садње, заливајте биљке купуса отприлике два пута недељно - 1 литар по биљци. Временом се учесталост заливања смањује на једном у 10 дана. По врућем времену, залијте 10 литара воде по квадратном метру по биљци.
- Купус се залива недељно помоћу прскалице, наносећи 0,5 литара воде по квадратном метру. Количина воде се смањује пре бербе.
- Купус се храни раствором крављег стајњака у односу 1:10. Ово се примењује на корен три пута по сезони. У раствор се могу додати и две кашике суперфосфата. Три недеље пре бербе, додаје се разблажени калијум сулфат у количини од 2 кашике на 10 литара воде.
- Након заливања, гредице се олабављују, коров се уклања, а два пута годишње земљиште се окопава грабуљама навише. Ово стимулише стварање адвентивних коренова, промовише раст биљака и формирање главица купуса.
Сузбијање штеточина и болести
Уколико се открију симптоми болести, препоручује се заливање земљишта калијум перманганатом. За сузбијање инфекција могу се користити и фунгициди попут Фитоспорин-М, Топаз, Фундазол, Триходермин, Превикур итд. Да би се купус заштитио од болести, дуж гредица се саде невени или календула.
Да бисте заштитили купус од бува и купусних мува, прскајте га одмах након садње, а затим поново недељу дана касније. Могу се користити раствори јеловог уља, пепела или сирћета, као и други народни лекови. Могу се користити и инсектициди попут Батридера.
Жетва и складиштење
Прве главице ултра раног купуса беру се крајем јуна или почетком јула — тачно време зависи од климатских услова. Ако се главице беру за храну, то се може обавити по било ком времену, али ако је у питању велика жетва и купус ће се складиштити неко време, бербу треба обавити по сувом времену.
Главе купуса се најбоље чувају у просторијама са температуром од 0 до +1°C и влажношћу ваздуха од 95%. Купус се може чувати и у фрижидеру. У сваком случају, рани купус се не чува дуго; намењен је за брзу употребу: једе се, прерађује и продаје.
Рецензије
Везув купус је изузетно занимљива и перспективна сорта која ће се допасти свим љубитељима ултра раног поврћа. Ова заиста свестрана сорта ће се допасти и баштованима и пољопривредницима, јер се може гајити и за јестиву и за комерцијалну употребу.