Карактеристике и предности сорте московског купуса. Садња и нега

Московски купус је каснозрела сорта. Карактерише је висок принос и повећана сочност. Подељен је на две подврсте, означене бројевима 9 и 15. Постоји скоро 100 година, а развили су га руски узгајивачи.

Опис сорте

Научници из Сверуског истраживачког института за повртарске културе и семе (ВНИИССОК) радили су на стварању узорка 1937. године. За селекцију су коришћени одабрани примерци купуса Пушкин.

Прва развијена сорта била је Московскаја 9, друга 15. Државна испитивања сорти спроведена су током шест година, након чега је сорта 9 укључена у Државни регистар. Сорта 15 је тестирана од 1957. до 1968. године.

У почетку је московски купус био намењен за узгој у следећим секторима руске територије:

• Северозапад;
• Централна Русија;
• Далеки исток;
• Волшко-Вјатски региони.

Постепено, сорта је прилагођена за узгој у свим регионима земље.

Ботанички опис и карактеристике:

• период пуне зрелости је од 115 до 160 дана;
• грм се шири и захтева пуно простора у башти;
• розета листова пречника до 110 цм;
• листови су велики, наборани, округли или овални;
• боја - зелено-сива са лаганим премазом;
• таласасте ивице;
• површина главе је глатка;
• жиле на плоду су тврде, али их је мало;
• тежина зреле главице купуса је од 4 до 18 кг;
• сочност - висока;
• облик поврћа је округао или благо спљоштено;
• нијанса на месту реза је жуто-бела;
• величина стабљике је 20–30 цм дужине;
• укус је сладак (садржај шећера је 7–8%);
• посебна карактеристика: сорта садржи много витамина Ц (12–14%);
• принос - са 1 хектара се бере 60-90 тона, али су забележени случајеви и до 105, углавном у зависности од учесталости влажења земљишта;
• рок трајања је висок (чува се до 8 месеци), транспортабилност је просечна;
• тешкоћа неге је просечна;
• висок имунитет;
• Не примећује се пуцање глава.

Московски купус је свестран — користи се за предјела (чорба од купуса, боршч) и друга јела (динстане сарме, пуњене сарме), кисељење, ферментацију (због своје сочности), конзервирање и јело свежег (салате). Од ове сорте се прави укусан сок.

Предности и мане

Сорте сорте

Московски купус је подељен на две подваријанте. Свака има своје карактеристичне особине:

1. Москва касно 9. Сазрева за највише 140 дана. Главице су релативно мале, тежине 6–8 кг. Уз правилан размак између садница, могу нарасти до 18 кг. Веома је отпорна на кичмену коренову болест.
2. Москва касно 15. Вегетациони период траје од 140 до 160 дана. Просечна тежина плода је од 3,3 до 6 кг, а максимална до 15 кг.

Карактеристике слетања

Московска сорта купуса се традиционално гаји искључиво из садница, јер се сматра каснозрелом сортом. Саднице се лако негују и саде.

Сетва семена директно у отворене гредице је дозвољена само становницима јужних региона земље. Повољни временски и климатски услови овде олакшавају успешно узгој.

Метод садње

У централној Русији, саднице се саде од 15. марта до 15. априла, на југу од средине априла до маја, а на северу од краја марта, јер су лета веома кратка. Пре сетве препоручује се припрема садног материјала. Ево како то правилно урадити:

1. Изаберите највеће семе. Потопите их у раствор соли (1 кашика соли на 200 мл воде) на 15 минута. Баците све семе које исплива на површину.
2. Дезинфикујте преостале узорке у светло ружичастом раствору калијум перманганата. Оставите да делује 15–20 минута, а затим исперите.
3. Затим потопите у воду на 60–70°C током 30 минута.
4. Умотајте семе у влажну крпу, ставите их на дно тањира и оставите 3-4 дана да проклијају.

Припремите посуде и мешавину за садњу. Погодне су уобичајене кутије и посуде, пластичне чаше и флаше, тресетне саксије и тањири. Супстрат се може купити у продавници или направити код куће, бирајући једну од следећих опција:

• тресет - 1 део, песак - 1/4 дела, баштенско земљиште - 3 дела;
• у једнаким размерама - земља, тресет и хумус.

Редослед сетве:

1. Направите дренажне рупе у пластичним контејнерима.
2. На дно ставите ситно камење и перлит/експандирану глину у слоју до 2 цм.
3. Напуните мешавину земље скоро до врха.
4. Обилно залијте и оставите да влага упије воду.
5. Користите чачкалицу да направите мини-рупице дубине 1 цм.
6. Посејте семе, поспите земљом, залијте.
7. Покријте фолијом/стаклом.

Захтеви за одржавање садница:

1. Температура. Током дана - +15–18°C, ноћу - +12–14°C.
2. Заливање. Влажите земљу док се суши, избегавајући прекомерно заливање/прекомерно сушење.
3. Осветљење. Дневна светлост: 14–16 сати.
4. Брање. То се ради након што се формирају два права листа. Жбуње се пресађује у појединачне чаше минималне запремине од 400 мл.
5. Стратификација. Две недеље пре пресађивања на отвореном, почните са каљењем биљака. Изводите их напоље свакодневно, постепено повећавајући интервал.
6. Прихрањивање.Изводи се три пута:
   • после 15 дана - на 1 литар воде - 4 г суперфосфата и 2 г амонијум нитрата, калијума;
   • 15. дана након првог храњења користите исти састав, али га додајте у 500 мл воде;
   • 15 дана пре премештања садница у башту - на 1 литар воде - 8 г калијума, 3 г амонијум нитрата, 5 г суперфосфата.

Метода семена

Сетва садног материјала сорте Московскаја директно у башту врши се: на југу - у априлу, у средњем појасу - априлу - мају, на северу - у априлу (обавезно у пластенику).

Шема садње:

• између редова - 70–80 цм;
• између семена у једном реду - од 50 до 80 цм.

Сетва - упутства корак по корак:

1. Припремљене гредице (ископане и ђубрене) поравнајте грабуљама.
2. Означите површину додељену за московски купус.
3. Направите рупе дубоке 3 цм на растојању назначеном на дијаграму садње.
4. Обилно прелијте топлом водом и оставите да се потпуно натопи.
5. Посадите 1-2 семена.
6. Покријте земљом, али је немојте збијати.
7. Лагано навлажите врх.
8. Покријте дебелом пластиком.

У сунчаним, топлим данима, отворите поклопац на 7-9 сати, периодично заливајући (како се земља суши). Када се формира клица са два права листа, потпуно уклоните фолију.

Карактеристике пољопривредне технологије

Агрономске праксе обухватају низ корака, укључујући припрему гредица, пресађивање садница и накнадну негу. Московски купус се не сматра захтевном биљком, али је важно следити неке основне смернице.

Избор места и припрема земљишта

Каснозреле сорте купуса преферирају пуно светлости и топлине. Садите их на отвореном, сунчаном месту. Пожељно је иловасто или песковито иловасто земљиште, са pH вредношћу од 5–6. Ако је pH виши, примените раствор кречњака од 5 кг креча и 10 литара воде на 10 квадратних метара.

Земљиште се припрема у јесен:

1. Очистите башту од отпада, грања и лишћа.
2. Копајте до дубине од 35 цм.
3. Ђубриво примењујте расипањем трулог стајњака или компоста (5 до 7 кг по квадратном метру). Ако је земљиште исцрпљено, додајте минерална ђубрива попут суперфосфата (35–40 г по квадратном метру).

У пролеће поново спроведите припремне активности:

1. Прекопајте земљу и поново додајте ђубриво. За 1 квадратни метар, биће вам потребно 200–300 г дрвеног пепела и по 1 кашика шалитре и суперфосфата.
2. Поравнајте кревете, ископајте рупе.
3. Ставите ђубриво у сваку рупу. Постоје две опције (по 1 квадратном метру):
   • дрвени пепео - 1 кашика, нитроамофоска - 1 кашичица, компост - 300-400 г;
   • уреа - 40 г, дрвени пепео - 1-2 кашике.

Време и поступак садње садница у отвореном тлу

Саднице се пресађују у отвореним креветимаКада саднице имају 4-6 пуних листова, московски купус достиже 45 дана старости, највише 60 дана. Висина клица је 20 цм. Приближан временски период:

• од маја до јуна - у централном појасу;
• од краја маја до почетка јуна - на југу.

Правила за пресађивање садница:

1. Извадите саднице из њихових контејнера. Пошто је коренов систем још увек ослабљен, користите метод претовара:
   • трљајте странице чаше рукама;
   • окрените лонце наопачке;
   • држите грм једном руком, а посуду другом;
   • Протресите га мало и биљка ће отпасти.
2. Поставите саднице у средину припремљене рупе.
3. Држећи грм једном руком, поспите га земљом са свих страна.
4. Лагано набијте и навлажите.
5. Направите жлеб око коренске зоне (вода се додаје у њега да би се спречило испирање коренског дела рупе и да се спречи огољавање дугачке стабљике).
6. Нанесите слој малча да бисте одржали ниво влаге.

Упутства за негу

Главни захтев московског купуса је обилно заливањеМеђутим, прскање се не препоручује, посебно током периода формирања/раста плодова (довешће до пуцања). Ова метода такође подстиче најезду пужева и голаћа.

Комплетан списак пољопривредних радова:

• Хидратантно. Заливајте једном недељно. Ако је време вруће и суво, удвостручите учесталост. За сваку биљку, 3 литра одстојене, топле воде је довољно за први месец. Након тога, повећајте заливање на 5-7 литара.
• Малчирање. Овај поступак није обавезан, али се препоручује за одржавање нормалног нивоа влаге и смањење учесталости заливања. Као малч користите тресет, сламу, траву, грање и сличне материјале.
• Раскидање и плевљење. Ово ће морати да се уради после сваког заливања. Ово ће помоћи да кисеоник допре до корена и уништи коров који одузима земљишту хранљиве материје.
• Хилинг. Московски поступак је важан за купус. Дуге стабљике ће се преврнути без окопавања. Покријте главу купуса земљом до основе, остављајући 2–3 цм између земље и биљке да бисте спречили труљење.

Ђубрење купуса заслужује посебну пажњу. То се ради на следећи начин:

1. 25. дана након садње у земљу. Користите органску материју као што су хумус или птичји измет. Додајте 2 кг радног раствора у 10 литара воде и сипајте 1,2–1,5 литара радног раствора испод сваког грма.
2. Приликом формирања главе купуса. Калијум и азот су неопходни. Растворити по 20 г сваког у 10 литара воде. Минимална запремина за једну биљку је 2 литра.

Болести и штеточине

Московски купус карактерише јак имунитет, посебно на кичмену шупљину. Мали број болести и штеточина представља претњу сорти:

Жетва, складиштење и употреба усева

Московски купус се бере касно, почев од средине октобра. Прихватљиво је брати га након мраза. Али кључни показатељ је спремност поврћа. То је лако проверити:

• стисните главу купуса у рукама;
• одредити густину;
• Ако је чврсто и не може се компресовати, наставите и саставите га.

Одсеците главице оштрим ножем, остављајући стабљике од 5 цм. Затим их оставите у проветреном простору неколико дана да се осуше, а затим их чувајте. Услови:

• поставите главице купуса у 1 слој;
• прихватљиво је умотати у провидну фолију или папир;
• температура у подруму је + 1–3°C;
• ниво влажности - 85-95%.

Рецензије баштована о сорти

Московски купус је незахтеван у погледу услова гајења и гаји се у свим регионима Русије. Једна важна карактеристика је његова потреба за адекватним заливањем. Велике главице су прилично густе, без ваздушних џепова између листова. Транспортабилност је просечна (препоручује се транспорт на велике удаљености у кутијама напуњеним пиљевином).

Често постављана питања