Харковски зимски купус је погодан и за почетнике и за искусне баштоване. Лако се узгаја и захтева мало пажње од стране агронома. Главе расту велике и отпорне су на пуцање. Уз правилну негу, можете убрати обилне жетве и сачувати усев за зиму.
Ко је развио сорту и када?
Оплемењивачи су развили сорту 1976. године укрштањем Амагер 611 и Дауервајс. Исте године је додата у Државни регистар. Култура је популарна у Украјини и Русији и омиљена је међу баштованима са и без искуства.
Каква је ово врста?
Ова касно зрела и лака за узгој сорта даје високе приносе у различитим климатским условима. Ово поврће карактеришу велике, сочнe главице нежне текстуре, што га чини свестраним.
Опис и карактеристике
Карактерише га компактна, усправна розета листова, ово је велика сорта купуса, која достиже тежину од 3,5-4 кг. Велики, зелени листови са димљеном нијансом имају благо таласасте ивице и богат воштани премаз. Главе имају спљоштени, заобљени облик.
Намена и укус
Унутрашња структура главица купуса је бела и пријатно сочна. Ово поврће је вредно због свог богатог састава. Садржи сумпор, калијум, цинк, витамин Ц и влакна, што га чини веома здравим.
Многи људи више воле да једу овај купус свеж, додајући га у салате, или га користе за кисељење, конзервирање, ферментацију или припрему џема са другим поврћем. Погодан је за сваки кулинарски експеримент.
Зрење и ниво приноса
Ово је каснозрела сорта. Од клијања до зрелости потребно је 150-160 дана. Берба почиње у септембру. Приноси на малим парцелама су приближно 11 кг по квадратном метру. У индустријским размерама, просечни приноси се крећу од 583 до 832 цента по хектару.
Предности и мане сорте
Овај древни хибрид је и даље изузетно популаран. Узгајају га и аматерски баштовани и професионални пољопривредници. Има многе предности:
Карактеристике узгоја
Харковски зимски сукулент успева у растреситом, лаком и плодном земљишту са добром дренажом и пропустљивошћу ваздуха, и неутралном (pH 6,5-7) или благо киселом (pH 7-7,5) pH вредношћу. Песковита и иловаста земљишта су идеална. Ова биљка успева на пуном сунцу, па изаберите место на јужној страни парцеле.
- ✓ Ниво pH вредности земљишта треба да буде строго између 6,5-7,5 за оптималну апсорпцију хранљивих материја.
- ✓ Неопходно је имати дренажу у земљишту како би се спречила стагнација воде и труљење корена.
Слетање
Ова сорта се може гајити директном сетвом или директном расадом. Ако се одабере директна расада, семе сејте на отвореном крајем априла или почетком маја. За директну расаду, семе сејте отприлике 1,5 месец пре пресађивања у земљу - почетком априла у умереним регионима.
Корисни савети:
- Супстрат за саднице може се купити у специјализованим продавницама или припремити самостално мешањем једнаких делова тресета, речног песка и травњака, и додавањем одређене количине дрвеног пепела, доломитног брашна и суперфосфата.
- Да бисте спречили болести, потопите семе 30-40 минута у раствор калијум перманганата или фунгицида. Ставите их у врућу воду (50°C), затим охладите и ставите на хладно место на 5°C током 12 сати.
- Посејте семе на припремљену подлогу и покријте пластиком да бисте створили ефекат стаклене баште. Уклоните пластику када се саднице појаве.
Залијте саднице топлом, стационарном водом са додатком калијум перманганата док се горњи слој земље суши, два пута их храните раствором крављег стајњака, обезбедите дневну светлост од најмање 12 сати и пресадите када се на садницама појаве 2-3 листа.
Пресађивање садница се врши на следећи начин:
- Припремите земљиште на локацији: ископајте га, додајте 10 кг хумуса, 20-30 кг песка, 1-1,5 кг креде или доломитног брашна и минерална ђубрива по квадратном метру.
- Припремите кревете на удаљености од 60-70 цм један од другог.
- Направите рупе за садњу дубине 5-10 цм.
- Поставите биљке у рупе тако да растојање између њих буде 35-40 цм.
Оптимално време за пресађивање садница у земљу је средина или крај маја, у зависности од датума када је семе посејано.
Брига
Успостављени купус захтева редовно заливање, посебно током периода врућег и сувог времена. Заливајте биљке отприлике сваких 5-6 дана, повећавајући учесталост током врућег времена. Користите пречишћену воду загрејану на собној температури.
- × Избегавајте заливање хладном водом, јер то може стресирати биљке и успорити њихов раст.
- × Избегавајте прекомерно заливање земљишта, што може довести до развоја гљивичних болести.
За младе биљке препоручује се употреба 6 литара воде по квадратном метру, а затим удвостручите ову дозу.
Харковска биљка је отпорна на сушу, али је редовно заливање неопходно за правилан развој. Обезбедите ђубриво за оптималан раст и развој. Ђубрите четири пута након садње:
- После 2 недеље, користите крављи стајњак разблажен водом (0,5 литара на 10 литара). Сипајте 500 мл течности испод сваке биљке.
- Поновите поступак након 4 недеље.
- После 6 недеља, применити раствор нитрофоске (20 г на 10 л), потрошња – 7 л по 1 квадратном метру.
- У деветој недељи користите крављи стајњак или нитрофоску.
- Две недеље након садње, под сваку биљку примените раствор крављег стајњака (0,5 л на 10 л воде).
- После 4 недеље, поновите храњење крављим стајњаком.
- Шесте недеље користите раствор нитрофоске (20 г на 10 л воде) брзином од 7 л по 1 квадратном метру.
- У 9. недељи, за завршно храњење примените крављи стајњак или нитрофоску.
Заштита од болести и штеточина
Харкивска зимска сорта је отпорна на већину уобичајених болести, укључујући бактеријску слуз, фузаријумско увенуће, труљење и некрозу. Листови су јој прекривени воштаним премазом, пружајући заштиту од бува и лисних уши.
Да бисте спречили болести и нападе штеточина, третирајте биљке фунгицидним препаратима као што су Фитоверм, Инта-Вир, Децис и инсектицидним средствима као што су Геролд, Алиот и Мукхоед.
Пужеви су посебна штеточина. Да бисте се борили против њих, поспите баштенске гредице мешавином дрвеног пепела, кухињске соли, млевеног црног бибера и сенфа у праху.
Жетва и складиштење
Берба се обавља по ведром, сувом дану. У умереним климатским условима, ово треба обавити средином септембра или у другој половини октобра. Најбоље је завршити бербу пре првог мраза, јер дуже излагање ниским температурама може проузроковати труљење главица током складиштења.
Главе купуса се не цепају, чак и ако дуго остану у башти. Прегледајте и сортирајте убрани купус, уклоните све остатке и одвојите све мале или неуобичајене примерке за непосредну употребу.
Након овога, раширите жетву под надстрешницом и оставите да се суши 5 сати. Избегавајте директну сунчеву светлост како бисте спречили увенуће купуса. Чувати плодове на хладном и тамном месту са добром вентилацијом и влажношћу ваздуха између 85% и 95%. Температура треба да буде између 0°C и 2°C.
Рецензије фармера
Харковски зимски купус карактерише висока отпорност на временске услове, високи приноси и одличан укус. Уз правилну садњу и негу, можете заштитити биљке од болести и штеточина и произвести велики број главица.