Броколи заузима посебно место због богатог садржаја витамина и минерала. Хибрид Маратон је једноставан за негу, отпоран је на хладноћу и даје високе приносе. Ова сорта је популарна за садњу у Московској области и централној Русији.
Опис хибрида броколија Маратон Ф1
Првобитно пореклом из Медитерана, броколи је стекао светску славу, проширивши се по целом свету. Модерни напори у оплемењивању резултирали су стварањем разних хибрида, који се одликују повећаном продуктивношћу и отпорношћу на болести.
Здравствене користи броколија
Хибрид је стекао популарност захваљујући свом одличном укусу. Поврће је такође цењено због бројних корисних својстава:
- Богат је протеинима и сиромашан влакнима, што га чини популарним избором за креирање дијеталних јела.
- Извор је витамина Ц и Е, садржи калијум, калцијум, хром, магнезијум и фосфор.
- Редовна конзумација подстиче убрзани опоравак и има благотворно дејство на целокупно здравље због присуства фолата, холина и метионина.
Сулфорафан, који се налази у купусу, има антибактеријска својства и подстиче убрзану регенерацију слузокоже.
Примена сорте
Широко се користи у разним методама кувања и дијететским режимима. Хајде да га детаљније погледамо:
- Свежа потрошња. Додајте исецкане у свеже салате, дајући им карактеристичан укус и хранљива својства.
- Кување у супама. Цветови су одличан додатак супама, додајући арому и богатство.
- Чорбе и чорбе. Погодно за чорбе и чорбе, његов деликатан укус и очувани хранљиви састојци додаће јелима посебан укус и корист.
- Кување на пари. Може се кувати на пари, чиме се чува максимална количина хранљивих материја.
- Кисељење и сољење. Погодно за кисељење, што додаје додатне нијансе укуса, и за сољење, што омогућава дуготрајно чување производа.
- Замрзавање за дуготрајно складиштење. Може се замрзнути ради практичности и дуготрајног очувања поврћа.
Изглед биљке
Глава средње величине, сивозелене боје, тежи просечно 0,8 кг. Текстура је густа и нежна. Розета листова има подигнуту структуру. Листови су средње величине, са мехурастом и глатком површином.
Бочне главе могу се равномерно развијати, достижући секундарне главе тежине од 100 до 150 г, што обезбеђује дуготрајно, висококвалитетно плодоношење. Након бербе главне главе, секундарне главе почињу да се формирају у року од 2-3 недеље.
Време сазревања и принос
Припада групи средње зрелости – од клијања до бербе главне главице потребно је 80 до 85 дана. Када се гаји из садница на отвореном тлу, овај период се скраћује на 55-60 дана. Приноси се процењују на 3,2 до 4 кг по квадратном метру.
Превенција болести
Ефикасна култивација подразумева низ важних пракси. Превентивне мере су неопходне:
- Третман и каљење семена. Пре сетве, семе претходно третирајте и очврсните како бисте осигурали боље клијање.
- Превентивно прскање. Прскајте хемикалијама или користите народне лекове како бисте спречили разне штеточине и болести.
- Каљење садница. Пре садње, очврсните саднице како бисте их ојачали за успешније прилагођавање условима земљишта.
- Раскидање земљишта. Редовно олабављање између редова и око биљака, посебно након кише, помаже у побољшању структуре земљишта и приступа ваздуха коренима.
- Заливање. Заливајте саднице како се земља суши.
- Плевљење и уклањање оболелих биљака. Редовно плевљење и уклањање оболелих биљака је важно како би се спречило ширење болести.
- Вентилација пластеника и стакленика. Обезбедите добру вентилацију у пластеницима и стакленицима како бисте спречили прегревање и постигли оптималне услове за раст.
Плодоред помаже у спречавању накупљања болести и штеточина у земљишту.
Региони за узгој маратонског броколија
Идеално за садњу у већини региона, осим у онима са високим температурама. Није погодно за топлу климу:
- Северни;
- Северозападни;
- Централно;
- Волга-Вјатка;
- Централна Црна Земља;
- Северни Кавказ;
- Средња Волга;
- Доња Волга;
- Урал;
- Западносибирски;
- Источносибирски;
- Далеки исток.
У овим регионима, услови за узгој можда нису довољно повољни због високих температура, што може утицати на развој и принос усева.
Предности и мане
Током развоја хибрида, побољшане су неколико карактеристика, што га је учинило популарним међу пољопривредницима широм света. Предности хибрида Маратон:
Једини недостатак ове културе је њена нетолеранција на топлу климу. Због тога, узгој на југу можда неће дати тако обилне жетве као у хладнијим регионима.
Карактеристике садње и узгоја
Гајење је дозвољено само методом саднице. За најбоље резултате, пратите ове кораке:
- Третман семена. Третирајте семе пре сетве како бисте повећали клијавост и принос. Изаберите велико, неоштећено семе, потопите га у слаб раствор калијум перманганата и лагано осушите.
- Сетва семена за саднице. Посадите семе у посуду или тресетне чашице. Посадите их на дубину не већу од 1 цм, са размаком од 2-3 цм између сваког семена. Навлажите земљу, покријте пластичном фолијом и ставите на добро осветљено место.
- Садница. Када клице изникну, уклоните покривач. Пресадите саднице у појединачне саксије када развију 2-3 права листа.
- Трансплантација у земљу. Пресадите саднице у отворено тло, бирајући сунчано место заштићено од промаје. Припремите земљиште обогаћивањем компостом. Одржавајте растојање од 30 цм између биљака и 50 цм између редова.
- ✓ Оптимална pH вредност земљишта треба да буде у распону од 6,0-7,0 како би се спречио развој болести.
- ✓ Земљиште треба да буде добро дренирано, са високим садржајем органске материје.
Узимајући у обзир карактеристике поврћа, метод садње расадом је најефикаснији, обезбеђујући успешан раст и жетву у различитим климатским условима.
Брига
Упркос једноставном одржавању, брига о купусу је неопходна за обилну жетву током целе вегетације. Нека кључна разматрања укључују:
- Раскидање земљишта. Периодично отпуштање гредице уз истовремено уклањање корова и окопавање грмља побољшава приступ кисеоника и влаге коренима.
- Заливање. Обезбедите редовно и обилно заливање. Заливајте сваких 6-7 дана, ујутру или увече. Количину заливања треба одредити индивидуално, водећи рачуна да је земљиште навлажено до дубине од 12-15 цм. По врућем времену, додатно прскајте лишће.
- Ђубриво. Ђубриво примењујте неколико пута током сезоне: две недеље након садње садница азотним ђубривом и три недеље касније шалитром. Месец дана након друге примене, примените калијум-фосфатно ђубриво.
- × Избегавајте прекомерно заливање земљишта, јер то може довести до развоја труљења корена.
- × Заливање током врућег времена може изазвати опекотине лишћа.
Пратите ове смернице како бисте осигурали здрав раст и високе приносе.
Болести и штеточине
Маратон има значајну предност у виду развијеног имунитета на уобичајене болести купуса, као што су црна нога, мозаик, кукурузна трулеж, бела трулеж и сува трулеж, што често елиминише потребу за превентивним или куративним хемијским третманима. У ретким случајевима могу се појавити лисне уши или буве.
| Метод | Ефикасност | Учесталост употребе |
|---|---|---|
| Инфузија од лука/белог лука | Високо против лисних уши и бува | Сваких 10 дана |
| Хемикалије | Висока отпорност на све штеточине | По потреби |
Да бисте одбили штеточине, прскајте биљке слабим раствором црног или белог лука. Понављајте овај поступак сваких 10 дана, користећи 2 кг сецканог црног или белог лука у 10 литара воде.
Тешкоће у узгоју
Броколи, иако није најчешћа баштенска култура, може представљати одређене изазове приликом узгоја. Ево неких проблема и решења:
- Недостатак бочних виљушки и мала централна глава. Узрок су саднице посађене прегусто. Да бисте повећали принос, проредите усеве, остављајући само најјаче и најздравије биљке.
- Мала и дуготрајна централна виљушка. Ово је узроковано прераслим садницама. Овај проблем се не може исправити. У будућности пратите време садње садница како бисте избегли прерасле саднице.
- Неразвијено, вене због киселог земљишта. Купус боље расте у неутралном и благо алкалном земљишту него у киселом. Одржавајте неутрално земљиште, додајући креч или друге материјале за корекцију киселости земљишта по потреби.
Редовно праћење и брига о вашим биљкама помоћи ће у спречавању потенцијалних проблема и осигурати успешан узгој.
Жетва и складиштење
Приликом бербе, узмите у обзир неколико кључних карактеристика како бисте осигурали производ највишег квалитета. Незреле луковице нису погодне за складиштење и кување, док презреле луковице почињу да цветају, што их чини нејестивим.
Берите рано ујутру. Одсеците главице купуса остављајући око 10 цм стабљике. Свеж купус може да се чува до недељу дана. За дуже складиштење, одвојите га на цветнице и замрзните.
Чувати у хладном подруму на температури не вишој од 2°C. Сваку цветницу чврсто умотати у пластичну фолију и ставити у перфорирану дрвену кутију. Максимални рок трајања је 8 месеци.
Савети и рецензије искусних баштована
Према искуству многих баштована, препоручује се да сами узгајате усеве уместо да купујете саднице на пијаци. Овај приступ вам омогућава да пратите развој садница и благовремено их пресадите на отворено тло.
Постоји много различитих сорти броколија, али међу касним хибридима, посебну пажњу заслужује сорта Маратон. Лако се негује, отпорна је на хладноћу и веома је продуктивна, што је чини идеалном за узгој у Московској области и централној Русији.