Како сами узгајати броколи Фиеста – Водич од А до Ш

Сорта броколија Фиеста је хибрид, па отуда и ознака Ф1. Због своје хибридне природе, ова сорта се сматра лаком за узгој, може се гајити и на отвореном и у пластеницима, и гаји се у скоро свим регионима Русије. Ова биљка је и хранљива и корисна, захваљујући свом богатом хемијском саставу. Рећи ћемо вам како сами узгајати броколи Фиеста.

Историја сорте броколија Фиеста

Броколи је настао пре неколико векова, али је хибрид Фиеста развијен релативно недавно — тек 1999. године сорта је уврштена у руски државни регистар као купус са неограниченим подручјем гајења. Сматра се да броколи потиче из источног Медитерана, одакле је мигрирао у Европу, Америку и земље ЗНД.

Броколи Фиеста је узгајан у Холандији у расаднику Бејо Заден БВ. Различите сорте су коришћене у разним комбинацијама, тако да је хибрид „упио“ најбоље особине свих својих родитеља.

Хемијски састав

Фиеста броколи се сматра нискокалоричним производом — само 32 кцал на 100 г. Али најважније је да овај хибрид може да обезбеди 99% дневних потреба организма за аскорбинском киселином. Фиеста садржи низ витамина — Б9, Б6, Б5, Б2, Б1, ТЕ, НE, ПП, Фе, А, Ц, Е, К — као и бетаин, бета-каротен и алфа-каротен.

Пронађени микроелементи укључују хром, јод, бор, гвожђе, никл, бакар, селен, цинк и манган. Броколи је такође богат калијумом, калцијумом, сумпором, натријумом, силицијумом, фосфором и магнезијумом.

Остали индикатори:

• вода – скоро 90 г;
• угљени хидрати – око 6,5 г;
• протеини – скоро 3 г;
• масти – само 0,4 г;
• влакна – нешто више од 2,5 г.

Подразумева се да ова сорта купуса садржи есенцијалне и заменљиве киселине и друге супстанце, јер их садржи довољно да би се осигурало нормално здравље.

Карактеристике примене

Лекари препоручују фиесту као дијететски производ, али код куће је купус погодан за све врсте кувања. Може се пржити, кувати или динстати. Користи се у чорбама, вариву, сосовима, првим и другим јелима.

Период сазревања и принос

Фијеста броколи је средње рана сорта са вегетационим периодом од 80-90 дана од садње садница у отворено тло. Приноси се сматрају просечним, са могућим приносом од 2,5-3,5 кг по квадратном метру (0,7-0,8 фунти) уз просечну негу. Међутим, уз строго придржавање свих агротехничких пракси, укључујући пажљиво заливање и ђубрење, могу се постићи приноси до 4-5 кг по квадратном метру (0,8-0,9 фунти).

Карактеристике, опис изгледа, укус

Хибридни броколи Фиеста F1 је једногодишња биљка слична шпаргли која припада породици Brassicaceae. Свака биљка достиже висину од 80-95 цм, са розетом дугих, усправних листова.

Остале карактеристике сорте:

• Лишће. Облик је издужен и таласаст, са везикуларном структуром. Карактеристична закривљена контура протеже се целом дужином. Површина има воштасти, плавкасти премаз. Правац је вертикалан.
• Главе/стабљике. Главе су веома густе структуре (подсећају на карфиол) и округлог облика, мада су чести и спљоштени примерци. Формирање главе почиње када се формира најмање 16 листова. Глава је велика – пречника 15 цм, тежине приближно 500 г.
  Међутим, ако се стриктно придржавате свих агротехничких пракси, можете добити купус тежине до 1,5-2,0 кг. Главе имају неравну површину и богате су зелене боје са тиркизно плавом нијансом. Стабљика је просечне величине.
• Бежања. Стабљике броколија су распоређене у гроздовима. Мале су, али изузетно сочне, расту из стабљике. Има их 500-2.000. Бочни изданци су потпуно одсутни, што разликује Фиесту од осталих сорти броколија.
• Коренски систем. Састоји се од централне шипке са веома јаком базом, из које се пружају бројни коренски изданци.
• Укус. Доста пријатно и изразито. Присутне су орашасте ноте.

За које регионе је погодан?

Броколи фиеста се првенствено гаји у централној Русији, јужним и северним регионима, што га чини идеалним за узгој широм Русије. Међутим, оптималан температурни опсег је 18-25°C. Прекомерна топлота узрокује да броколи постане растресит.

Главне предности и мане хибрида

Броколи купус сорте Фиеста Ф1 има много позитивних аспеката, међу којима се истичу следећи:

Која је разлика од других сорти и хибрида?

Фиеста има неке јединствене разлике од других сорти броколија. То укључује:

• отпорност на хладноћу;
• одсуство бочних изданака;
• узгој у свим регионима без ограничења;
• укус орашастог воћа;
• продуктивност садње чак и уз нагле промене температуре.

Карактеристике слетања

Садња је кључна код узгоја броколија Фиеста, јер захтева правилну припрему земљишта, правилно копање рупе за садњу и, што је најважније, садњу садница довољно дубоко. Постоје две врсте садње: саднице и директне саднице.

Захтеви за земљиште

Броколи сорте фиеста захтева плодно, лагано и добро дренирано земљиште. Најбоље су црно земљиште, иловасто земљиште, песковито иловасто земљиште и средње глиновито земљиште. pH вредност земљишта треба да буде неутрална или благо кисела. Броколи најбоље успева на подручјима која су претходно била засађена житарицама, махунаркама, краставцима, парадајзом и вишегодишњим биљем.

Припрема за слетање

Место треба припремити унапред – пожељно на јесен. Али ако то није могуће, онда најмање 2-4 недеље пре садње. Да бисте то урадили, једноставно ископајте земљу и додајте стајњак или компост. Ако је земљиште веома кисело, додајте креч или доломитно брашно.

Без обзира на начин садње на отвореном тлу, потребно је да припремите семе. Ево како:

1. Сортирајте садни материјал – уклоните све шупље, оштећене, презасушене или труле елементе.
2. Дезинфикујте семе тако што ћете их потопити у светло ружичасти раствор калијум перманганата 15 минута.
3. Потопите у води 2 дана.
4. Третирајте стимулатором раста према упутствима.
5. Ставите на влажан комад газе и оставите семе да клија.

Како посадити без садница?

Семе треба садити напољу када се температура ваздуха стабилизује на 14-16 степени Целзијуса. Ова метода је погодна за средње географске ширине и југ.

Правила сетве:

• Поравнајте површину кревета.
• Формирајте бразде. Растојање између редова треба да буде најмање 50 цм, а између грмља – 30 цм.
• Распоредите дрвени пепео и хумус у танком слоју преко жлебова.
• Лагано навлажите.
• Посадите семе на дубину од око 2 цм.
• Покријте супстратом.
• Залијте га.
• Покријте засаде пластичном фолијом. Црна је пожељнија.

Отварајте поклопац свакодневно на 15-30 минута да би ваздух могао да пролази и повремено заливајте. Када се појаве клице, потпуно уклоните поклопац. Проредите биљке када се појаве прва три листа.

Време, шема и правила за садњу садница

Ова метода се користи у тешким климатским условима. Семе се сеје у априлу и мају, у зависности од региона. Након припреме семена, пратите ове кораке:

1. Припремите посуде и дезинфикујте их. Могу се користити тресетне саксије или посуде са саћем.
2. Напуните их супстратом. Можете га купити у продавници или направити свој. Да бисте то урадили, помешајте 3 дела баштенске земље са 1 делом песка. Можете додати 0,5 делова тресета ако је земљиште благо кисело (тресет закисељава).
3. Садни материјал се сади на дубину од 0,5-1 цм.
4. Попрскајте бочицом са распршивачем.
5. Покријте стаклом или провидном пластичном фолијом.
6. Поставите посуду на топло место.

Наставите са негом као и обично, укључујући заливање и вентилацију. Када се формирају прва три листа, пресадите саднице у појединачне саксије, а када достигну 6-8 листова, пресадите их у отворено тло или пластеник.

Нека правила:

• температура просторије током сетве је +18-20 степени, када се појаве први изданци - од +10 до +15 степени, када се формирају 3 листа - поново +20 степени;
• Најлакши начин за затварање семена је пинцетом;
• Боље је одмах одржавати растојање од 5 цм између садног материјала него га касније проређивати;
• У подлогу можете додати хумус или компост, што ће убрзати клијање;
• На дно посуда ставите шљунак или експандирану глину за дренажу – то ће спречити стагнацију воде;
• Обавезно направите рупе на дну посуда да бисте испразнили течност и поставили послужавник.

Карактеристике узгоја

Кључ за узгој броколија сорте Фиеста је праћење нивоа влажности земљишта. Недовољно воде ће значајно променити укус биљке - биће растресит, горак и непријатан.

Нијансе неге

Да бисте дуже задржали влагу, малчирајте. Користите сламу, стајњак, пиљевину или свеже покошену траву (пожељно коприву, мртву коприву и сличне биљке богате хранљивим материјама). Такође, обратите пажњу на следеће поступке одржавања:

• Опуштање. Први третман извршите 7 дана након садње садница и 3 недеље након сетве семена. Затим, растресите земљу после сваког заливања.
• Плевљење. Спроводи се једном недељно или како коров расте.
• Заливање. Одаберите метод кап по кап. Влажите земљу по потреби како бисте спречили стварање суве коре. Стога, заливајте отприлике два до три пута недељно.
• Прихрањивање. Две недеље након пресађивања, примените азот и фосфор. Ако сте посадили семе, ђубрите биљке 25-28 дана након што се појаве први изданци. Ђубрите други пут када се формирају мале главице. За то је потребан раствор амонијум нитрата (20 г), калијум нитрата (40 г) и воде (10 л).
  Можете додати дрвени пепео. Трећи пут примените када се главице купуса напуне. Растворите 50 г суперфосфата у 10 литара воде. Залијте после сваког храњења.

Сузбијање штеточина и болести

Фиеста, као хибридна биљка, изузетно је ретко подложна болестима. Стога су довољни превентивни третмани фунгицидима и инсектицидима. Уобичајене штеточине укључују лисне уши, пужеве голаће, сочнице и бубњеве. За борбу против њих користите следеће:

• биљна уш – раствор лека Оксихома или раствор сапуна;
• пужеви – потребна вам је свила или посипање дрвеним пепелом;
• хрушт - раствор калијум перманганата;
• мољац купуса – лек Лепидоцид.

Жетва и складиштење

Берба почиње у августу и завршава се крајем септембра. Важно је пратити промену боје броколија — потребно је убрати главице док су још тамнозелене. Ако се боја промени, поврће је презрело, што значи да није погодно за складиштење или конзумацију.

Како и када сакупљати?

Берба треба да почне када су главице потпуно зреле. Треба их одсећи оштрим ножем, укључујући и стабљике. Најбоље време за бербу је јутро или вече.

Карактеристике складиштења

Броколи фиеста има одличан рок трајања, али је правилно складиштење неопходно. Размотрите ове савете:

• може се чувати у просторији око 5 дана;
• приближно 20 дана у фрижидеру на температури од +6 степени;
• 60 дана – у подруму или подруму на температури од 0 до -1 степен;
• приближно 8 месеци у замрзивачу (температура -15-18 степени).

Приликом складиштења у подруму, важно је да посуду која дише ставите на палету и обложите дно влажном крпом. Покријте посуду пластичном фолијом.

Које потешкоће могу настати током раста?

Главна потешкоћа је праћење правилне праксе управљања влажности земљишта. Ако се купус не залије на време, осушиће се.

Рецензије баштована о броколију Фиеста

Броколи фиеста је свестрани хибрид који се може гајити из семена или пресађивати. Има пријатан орашасти укус, одличан рок трајања и одличну транспортабилност, што га чини популарним међу пољопривредницима не само за личну потрошњу већ и за комерцијалну употребу.

Често постављана питања