Садња купуса „Слава“. Шта је толико привлачно код ове сорте белог купуса и како га узгајати?

Славски купус је сорта белог купуса која чини основу многих руских јела. Његова популарност је разумљива – Славски купус се лако узгаја, продуктивна је и укусна је. Хајде да научимо како да садимо и узгајамо овај чувени купус.

Купус Слава и његове сорте

Купус је једно од најнезахтевнијих поврћа. Стога, многе његове старије сорте и даље конкуришу новомодним хибридима. Међу сортама које су успешно издржале тест времена је и „Слава“. Развијена је 1940. године у Сверуском истраживачком институту за селекцију повртарских култура и производњу семена.

„Слава“ се користи у приватном и комерцијалном узгоју поврћа. Сматра се најбољом сортом за кисељење и ферментацију. Овај купус долази у две варијанте: 1305 и Грибовскаја 231.

Слава 1305

Сорта „Слава 1305“ је средње зреле. Главице достижу техничку зрелост 100-130 дана након клијања. Равномерно сазрева. По хектару се бере 55-95 тона. Препоручује се за свежу и киселу потрошњу. Берба је у октобру. Главице имају рок трајања од приближно три месеца. Сорта је отпорна на бактеријску слуз.

Розета листова је уздигнута. Листови су заобљени, благо наборани и таласасти на ивицама. Боја листа је сивкастозелена. Главице су густе, мале до средње, округле или равноокругле, сочне и хрскаве. Тежина: 2,5-3,5 кг. Попречни пресек главе је жуто-беле боје.

Слава Грибовскаја 231

„Слава Грибовскаја 231“, као и „Слава 1305“, је сорта средње сезоне, али сазрева две недеље раније. Њене главице достижу зрелост 100-110 дана након клијања. Приноси су 65-90 тона по хектару. Ова сорта је позната по својим незахтевним условима земљишта. Главице „Грибовскаја“ су гушће од главица сорте „1305“ и боље се чувају током зиме.

Розета је средње величине и компактна. Листови су зелени и тамнозелени. Главице су мале, округле и равне, зеленкасто-беле боје и отпорне на пуцање. Веома отпорна на фузаријум и васкуларну бактериозу, а подложна је кичмени корен.

Изглед сорте Слава

Купус „Слава“ има класичан изглед идеалног белог купуса:

• Утичница. Подигнут, средње величине.
• Лишће. Средње величине, светлозелене боје, са благим воштаним премазом. Површина листа је фино наборана.
• Глава купуса. Густа, заобљена, благо спљоштена.

Карактеристике

Главне карактеристике сорте:

• Пречник - око 25 цм.
• Комерцијални принос: 57-93 т/ха.
• Тежина: 2,5-4,5 кг. Максимална тежина: 6-7 кг.
• Рок трајања: 4 месеца.

Сорта је отпорна на болести и штеточине. Добро подноси низак ниво влаге и лака је за узгој.

Предности и мане

Предности сорте:

Мане:

Метод садње

Већина баштована узгаја купус користећи расаде — то омогућава бржу жетву и поједностављује процес узгоја од саднице до појаве листа. Најважније је да је ова метода поузданија. Расаде су подједнако популарне у регионима са различитом климом.

Предности методе садње:

• Користи се минимална количина семена.
• Жетва сазрева раније него када се семе посеје у земљу.
• Нема потребе за проређивањем садница – овај процес је мукотрпан и дуготрајан, а значајан део семена се баца у пропаст.

Припрема семена

Да би се осигурала клијавост, а затим и здраве, јаке саднице, семе се сортира и припрема за садњу. Сва ситна семена се одбацују, јер неће произвести добре главице.

Поступак за припрему семена купуса:

• Дезинфекција. Потопите у воду загрејану на 50°C. После 20 минута, извадите семе из вруће воде и ставите га у хладну воду на неколико минута.
• Стимулација раста. Семе се урања у хранљиви раствор припремљен од калијум хумата (1 г) и воде (1 л). Након 12 сати, семе се испира под текућом водом и суши.
• Каљење. Семе ставите на доњу (повртарску) полицу фрижидера на 24 сата на температури од око 2°C.

Датуми сетве

Семе за саднице се сеје почетком априла. Датум сетве се прилагођава за сваки регион, узимајући у обзир локалну климу. На пример, на југу Русије семе се може сејати раније, око 25. марта. Саднице се саде месец дана након сетве, када биљке имају 4-5 листова.

Гајење садница код куће

Купус најбоље расте без пресађивања, па је најбоље семе посадити директно у појединачне саксије. Тресетне пелете су најбоља опција, јер елиминишу потребу за земљом за саксије или пресађивањем.

Ако су саднице спремне за садњу, али време није погодно, проређивање може помоћи — успорава раст. Саднице се не истежу, већ постају чвршће и ниске.

Ако се саднице гаје у једнократним чашама или контејнерима, потребно их је напунити земљом за саксије. Баштенска земља се не препоручује, јер јој недостају хранљиве материје потребне за раст јаких садница, а може садржати и патогене.

Да бисте напунили посуде за саднице, можете купити посебан супстрат или сами припремити мешавину за саднице. Узмите једнаке делове:

• травнато земљиште;
• трули хумус.

Да би земљиште било растреситије, додаје се крупни песак. Да би се спречила црна нога, смеши се додаје дрвени пепео.

Добијену мешавину земље потребно је дезинфиковати. Било која метода ће бити довољна:

• припремите слаб раствор калијум перманганата и залијте земљу њиме;
• Ставите мешавину земље у рерну и држите је тамо на високој температури.

Дезинфиковано земљиште се расипа у контејнере - у одвојене чаше, посебне кутије за саднице и тресетне саксије.

Погледајте видео да бисте сазнали како узгајати јаке саднице купуса:

Сетва се врши на температури од 12-18°C. Једној биљци је потребна површина од 25 квадратних центиметара. Поступак узгоја садница купуса:

1. Припрема за сетву. Пре сетве, навлажите земљу у посудама. Направите бразде у кутијама или рупе у чашама. У првом случају, саднице ће требати пикирати; у другом можете и без тога.
2. Сетва. Сејте семе у редове са размаком од приближно 2 цм. Оставите 4 цм између суседних бразди. Лагано покријте семе земљом. Посадите 2-3 семена у појединачне посудице.

Поставите посуде са семеном близу светлости. Да бисте одржали оптималне услове за клијање, покријте посуде провидном фолијом. Да бисте спречили стварање кондензације испод поклопца, што повећава влажност, биљке треба редовно проветравати.

Гајење садница у пластенику

Ако баштовани имају пластенике, узгајају саднице у њима — то ослобађа прозоре од кутија са садницама, а што је најважније, пластеник може да узгаја много више садница — довољно за вас, ваше комшије, па чак и неке које остану за продају.

Карактеристике раста:

• Сетва семена у пластенику се врши истовремено као и код узгоја на прозорским даскама.
• Земљиште у стакленику се припрема на јесен. Биљни остаци се уклањају из земље, јер могу бити извор болести за саднице. Додају се три канте иструлог стајњака по квадратном метру, заједно са минералним ђубривима како би се садницама обезбедили фосфор, магнезијум, калијум и азот.
• Стакленик одржава константну температуру и влажност, омогућавајући садницама да расту у што удобнијим условима. Прекомерна влажност доводи до деформације биљака и подстиче развој гљивичних болести.

Брига о садницама

Семе посејано за саднице почиње да клија у року од неколико дана - 3 до 7. За правилан развој, садницама је потребна посебна нега:

1. Температура. Да би се спречило истезање садница преко предвиђене дужине, оне се држе на умереним температурама, око 16°C током дана и 8-10°C ноћу. Саднице се у овом режиму држе 7-8 дана.
2. Брање. Овај поступак је неопходан када се саднице гаје у кутијама — биће их потребно пресадити. Саднице се пикирају 10-14 дана након ницања. Неки баштовани притискају врхове корена током пресађивања, док други саветују да се то не ради. Након пресађивања, саднице се у почетку држе на температури од 18°C ​​​​(64°F), а затим се спуштају на 13-14°C (55-55°F). Ноћу температура може пасти на 10-12°C (50-55°F).
3. Проређивање. Ако се саднице гаје у појединачним посудама, потребно их је проређивати уместо пикирања – то се ради након што се формирају 2-3 листа. Најјача биљка се оставља, док се остале приштипају у корену.
4. Осветљење. Када нема довољно светлости, саднице се истежу, њихове стабљике постају танке и крхке. Такве саднице су мање одрживе. Да би се продужило дневно светло, користи се вештачко осветљење - инсталирају се флуоресцентне лампе. Оне се укључују 12 сати дневно.
5. Влажност земљишта. Док се не појаве клице, подлога се влажи распршивачем. Када се саднице појаве, залива се између бразди. Ако су биљке у посудама, вода не сме да падне на њих. Саднице у одвојеним чашама се такође заливају што је могуће пажљивије. Заливајте довољно често да бисте одржали умерену влажност земљишта. Ако је температура умерена, заливајте отприлике сваких 5-6 дана.
6. Прихрањивање. Прво храњење се врши са 10 дана старости. Препоручује се храњење садница органском материјом или раствором ђубрива. За 10 литара воде препоручује се следећи састав и дозирање: амонијум нитрат (20 г), суперфосфат (20 г) и калијум хлорид (5-10 г). Још једно храњење се врши после 10 дана, а следеће за 2-3 недеље.

За саднице су и прекомерно сушење и прекомерно заливање подједнако штетни.

Научите како да се бринете о садницама купуса Слава 1305 средње сезоне из овог видеа:

Садња садница у земљу

Каљење садница почиње 10-15 дана пре садње у земљу. Потребно их је припремити за могући пад температуре. Каљење почиње изношењем садница напоље током дана. Идеално би било да први корак буде по сунчаном дану. Трајање ових „шетњи“ треба постепено повећавати.

Када биљке имају 5-6 правих листова и достигну висину од 15 цм, могу се посадити на стално место. У умереним регионима садња се врши средином маја или почетком јула.

Карактеристике садње садница:

1. Сорта Слава је отпорна на хладноћу, па се саднице саде на 8-10°C.
2. Да би се обезбедиле велике главице купуса, биљка мора имати довољно простора за раст. Саднице се саде на размаку од 50-60 цм, са 60 цм између редова.
3. У хладним пролећним регионима, саднице су прекривене филмом, који се уклања када временске прилике дозволе.
4. Припрема земљишта за садњу је слична оној у пластеницима. Ево поступка за припрему отвореног тла:
   • Леде се обележавају помоћу колчића и канапа. Према плану садње, копају се рупе – њихова величина треба да буде довољно велика да прими коренов систем биљака.
   • У сваку рупу се додају ђубрива: уреа (1 кашичица) и суперфосфат (2 кашичице). Ђубрива се мешају са земљом.
   • Вода се сипа у рупице док се не добије кремаста маса.
5. Саднице се саде у добијену смешу. Пажљиво се сабијају и прекривају земљом. Од тада се саднице заливају свака 2-3 дана.

Гајење без садница

Гајење купуса без расаде подразумева сетву семена на отвореном тлу. Ова метода је популарна на југу Русије. Семе се сеје од 15. априла до маја, под условом да је минимална температура 4-6°C. Оптимална температура за сетву је 10°C. Уколико постоји ризик од мраза, усеве покријте пластиком.

Захтеви за локацију:

• Осветљење. Не би требало да буде ни најмање сенке. Да би се добио пун род, купус мора бити добро осветљен током целог дана.
• Земљиште. Пожељна је неутрална pH вредност. У супротном, купус ће се разболети и лоше рађати. Земљиште треба да буде хранљиво, добро припремљено и растресито. Тврдо земљиште са ниским садржајем кисеоника спречиће развој великих главица купуса.
• Претходници. Купус добро расте после кромпира, махунарки, краставаца, травњака и далија. Непожељни претходници укључују ротквице, цвеклу и парадајз. Пасуљ и шаргарепа се не препоручују за садњу у близини купуса.

Не садите купус на истој парцели две године заредом. Купус се може поново садити тек након три године.

Процес садње корак по корак

Корак по корак упутства за садњу семена у отвореном тлу:

1. Поравнајте земљу грабуљама, разбијајући све грудве земље.
2. Означите гредице тако што ћете разапети конопац везан за клинове.
3. Користећи мотику, направите бразде дубине 2 цм.
4. Залијте жлебове топлом водом.
5. Сејте семе у редовним интервалима. Густина сетве зависи од тога да ли садите суво или проклијало семе. Ако је семе проклијало, посадите га на растојању од 50-60 цм. Суво семе сејте гушће — касније проредите вишак садница.
6. Поспите семе сувом земљом и лагано га збијте дланом.

Даља нега

Без обзира да ли се купус сади из семена или садница, његов принос зависи од квалитета неге током целе вегетације. Важно је одржавати растресито земљиште и редовно га влажити.

Заштита од мраза

У северним регионима и Сибиру, мразеви су могући чак и почетком лета. Ако је млади купус изложен ниским температурама, жетва ће бити изгубљена. Да бисте спречили губитке, покријте засађене саднице пластичном фолијом — фолију треба подићи изнад земље како би биљке могле слободно да расту.

Ако се унапред зна да се очекује пад температуре, врши се превентивно заливање - влажно земљиште спорије ослобађа топлоту, штедећи младе саднице од хладноће.

Заливање

Заливање купуса може се обавити на различите начине:

• Канте за заливање.
• Црева, укључујући и наводњавање прскалицама, коришћењем млазница за распршивање. Овај метод заливања је користан по врућем времену.
• На великим плантажама, кап по кап је оптимална метода наводњавања. Вода се доводи кроз цеви постављене дуж редова. Вода се доводи аутоматски, што знатно олакшава негу купуса.

Карактеристике заливања купуса "Слава":

• Купус се залива до осам пута по сезони. Учесталост заливања зависи од количине падавина. Ретко, али обилно заливање подстиче формирање чврстих, сочних главица купуса. Пречесто заливање купуса може проузроковати пуцање зрелих главица.
• Стопа заливања: 20 литара по 1 квадратном метру.
• Три недеље пре бербе, престаните са заливањем купуса.

Ако унутрашњи део главица купуса почне брзо да сазрева, спољашњи листови могу да пукну. У том случају, нежно окрените биљку — то ће поломити део корена, успорити апсорпцију воде и хранљивих материја и зауставити прекомерни раст главица купуса.

Да би се спречило исушивање земљишта, након заливања малчКада листови довољно ојачају, биљке се окопљују како би се стимулисао развој корена. Окопљивање омогућава биљци да добије више влаге и хранљивих материја, које су неопходне за развој и раст главица.

Прелив

Након садње, саднице се обично ђубре три пута. Ово је неопходно како би се осигурало да биљке формирају чврсте, сочне и укусне главице.

Периоди и састав храњења купуса:

Многи баштовани се не ограничавају само на индустријска ђубрива; да би побољшали плодност земљишта, заливају га и биљним чајевима. Један популаран рецепт:

• Трећина бурета се пуни биљем - копривом, камилицом, маслачком, чичком. Биље се претходно исецка. Вода се сипа у буре и поклопац се затвара. Ферментација почиње у бурету.
• После недељу дана, процедите ферментисану течност и разблажите је водом (1:10). Залијте купус добијеним раствором.

Јод се сматра добрим ђубривом за купус. Овај елемент је користан за земљишта са недостатком јода, као што су подзолна и тресетна земљишта. Јод такође спречава касну пламењачу, сиву плесан и пепелницу у свим врстама земљишта.

Болести и штеточине

Сорта Слава је прилично отпорна на већину уобичајених болести купуса. Међутим, да би се избегли губици усева, баштовани треба да предузму превентивне мере, а ако се појаве претње, да предузму мере. сузбијање болести и штеточина купуса:

Болести могу бити изазване прекомерном садњом, густим засадима и прекомерним ђубрењем. Да би се спречиле болести, купус се посипа пепелом током фазе саднице и третира бордоском мешавином пре садње на отвореном. Ако је купус захваћен болешћу, захваћени листови се беру и уништавају.

Жетва и складиштење

Главе купуса се беру почетком августа. Секу се оштрим ножем и стављају у хлад да се осуше. Након сортирања, главице са мањим оштећењима се одабиру и обрађују, као што је сољење, ферментација и кисељење. Остале се складиште. Купус се складишти на температури од око 0°C, са оптималном влажношћу од 90%.

Здраве, средње велике главице купуса чувају се на различите начине:

• ставите их на полице или мрежасте контејнере, претходно их умотајте у папир;
• Смештени су у мреже за поврће и окачени канапом о греде.

Купус се ставља у кутије и окачује о плафон, са стабљикама окренутим нагоре.

Без обзира на начин складиштења, купус треба периодично сортирати. Уклоните све оштећене или труле листове како бисте спречили кварење и продужили рок трајања главица.

Рецензије славског купуса

Купус „Слава“ је јединствена сорта која је остала популарна скоро 80 ​​година. Овај успех се може приписати њеним изванредним агрономским и укусним карактеристикама, квалитетима кисељења и лакоћи узгоја.

Често постављана питања