Шећерни купус је каснозрела сорта белог купуса која је укусна и продуктивна. Баштовани га цене због његових величанствених главица, одличних карактеристика и свестраности. Ова домаћа сорта, са својим привлачним и оригиналним именом, заслужено је популарна и код обичних баштована и код великих пољопривредних газдинстава.
Опис купуса
Ова сорта има јаку, раширену и бујну розету. Пречник јој је приближно 80 цм, а висина око 35-40 цм. Листови су велики, заобљени, благо мехурасти и благо таласасти на ивицама. Површинска боја листова је сивозелена, са мат сјајем.
Спољашња стабљика је средње дужине, док је унутрашња кратка. Главице су сферне, тежине 3-3,5 кг или више. Доста су густе, беличасте, сочне и хрскаве. Укус је сладак и пријатан. Главице су слађе од главница других сорти.
Ко га је изнео и када?
Купус Сахарнаја су развили московски узгајивачи из познатог пољопривредног холдинга Седек. Сорта је званично регистрована 2008. године. Дуго времена је заузимала водеће место међу каснозрелим сортама.
Карактеристике
Шећерни купус сазрева касно, потребно је 110-120 дана од садње до бербе. Ова сорта се може похвалити релативно високим приносом - до 6 кг по квадратном метру. У условима масовног гајења даје 65-70 т/ха. Отпоран је на већину гљивичних болести.
За и против
Ова сорта је заслужено популарна међу баштованима. Овај изванредан купус има многе предности и користи у односу на друге сорте. Уз ове предности, вреди размотрити и његове недостатке.
Намена и укус
Главице ове сорте су веома сочне и хрскаве. Укус овог касно зрелог купуса има изражене слатке ноте. Користи се у топлим и хладним јелима, конзервира се, кисели, ферментише и користи се у разним конзервама. Купус је богат витаминима, што га чини корисним за јело током прехладе и вирусних болести.
Пољопривредна технологија сорте
Да би главице купуса постале велике, сочне и слатке, како се очекује од сорте, потребно је поштовати прописана правила садње и неге.
Како правилно посадити купус?
Касно зрели купус, као и ране сорте, гаји се првенствено помоћу расада. Ово је ефикасније и практичније од сетве на отвореном тлу, јер купус можда једноставно неће имати времена да сазри. Штавише, у почетку је подложан штеточинама, попут купусног бува, који може уништити усев за неколико дана.
- ✓ Оптимална температура земљишта за садњу садница не сме бити испод +10°C.
- ✓ Да би се спречило истезање садница, потребно је обезбедити додатно осветљење 12-14 сати дневно.
Карактеристике и правила садње:
- Саднице се сеју у априлу. Семе се претходно намаче у ружичастом калијум перманганату 12 сати. Натопљено семе се испере и осуши.
- Можете користити готову мешавину земље за саднице — може се купити у пољопривредним продавницама — или можете направити своју мешањем травњака, тресета и песка (1:1:1). Тресетне саксије су такође корисне, јер вам омогућавају да посадите саднице без оштећења корена.
- Саксије за саднице држите на добро осветљеном месту, без промаје. Оптимална температура треба да буде између 21°C и 25°C. Пре садње, очврсните саднице тако што ћете их прво ставити напоље на 10-15 минута, постепено повећавајући време на неколико сати.
- Садња почиње када саднице имају четири листа. Саднице се пресађују у претходно припремљене гредице. За садњу бирајте добро осветљена места заштићена од промаје и јаких ветрова.
- Приликом садње, узмите у обзир величину розета. Пошто се шире, размаци између суседних биљака су приближно 60 цм. Растојање између редова се такође одржава на 60 цм.
- Пре садње, поспите малу количину суперфосфата у рупице како бисте убрзали укорењевање. Раствор дрвеног пепела се такође може користити као ђубриво. Посађене саднице се обилно заливају устаљеном водом, а затим малчирају.
Брига
Сорта „Шугарлоаф“ не захтева много труда, ова сорта захтева стандардне мере - заливање, ђубрење, превентивно и терапијско прскање.
- × Избегавајте прекомерно заливање земљишта, јер то може довести до развоја гљивичних болести.
- × Не користите свеж стајњак као ђубриво, јер може да спали корење биљке.
Упутства за негу:
- Заливајте купус отприлике једном недељно, узимајући у обзир временске услове и влажност земљишта. Током вегетације, количина и учесталост заливања значајно се повећавају како би се обезбедиле велике, сочне главице.
- Усев се храни два пута трулим стајњаком разблаженим у води.
- Леје са купусом се редовно растањују и плеве, а биљке се окопљују до доњих листова неколико пута у сезони. Окопавање се врши након што се формира 10-12 листова купуса. Ова техника обраде подстиче развој бочних корена, што на крају јача биљку и производи велике, јаке главице купуса.
Превенција
Сорта има добар имунитет на многе болести, али неповољни услови и недостатак адекватне неге могу довести до појаве трулежи и других болести.
Најчешће, на сорту утичу:
- Бактериоза. Ова болест изазива жућење листова на ивицама. Касније, листне плоче постају тамне. Превентивно прскање Фитолавином помаже у спречавању болести.
- Пероноша. Болест је праћена појавом белог премаза на листовима. Семе се потапа у топлу воду пола сата. Уколико се појаве знаци болести, купус се прска препаратима који садрже бакар.
- Фузаријум. Изазива жуте мрље на листовима. Ова болест се може спречити третирањем Агатом или бакар сулфатом. Погођени листови се уклањају и уништавају.
- Купус. Они изазивају блеђење лишћа и смрт биљака. Садња копра и першуна дуж леја са купусом помаже у спречавању оштећења.
- Килој. Ову болест изазива патогена гљивица. Успорава раст и развој усева, па чак доводи и до смрти. Калцификација земљишта и строго придржавање агротехничких пракси за купус помажу у спречавању болести.
Најопасније штеточине за шећерни купус су лисне уши, трипси и крсташице. Оне се могу сузбити инсектицидима као што су Банкол, Искра М и други. Ови и други инсектициди се такође препоручују за употребу на земљишту око биљака.
Сакупљање, складиштење и употреба
Главе купуса се беру по сувом времену; киша је контраиндикована за овај процес. Пре складиштења, купус се кратко суши на сунцу и уклањају се сви оштећени листови. Након тога, жетва се преноси у хладну просторију, као што је подрум. Важно је да се у просторији одржавају стабилни услови температуре и влажности.
- ✓ Главе купуса морају бити потпуно зреле, без знакова болести.
- ✓ Пре складиштења, главице купуса морају се третирати раствором калијум перманганата ради дезинфекције.
Главе купуса се најбоље чувају на температурама између -1°C и +4°C, са влажношћу од 90-95%. Под повољним условима, купус се неће покварити до пролећа. Једном када се исеку и чувају, главице зре још 1-2 месеца, док не добију савршен слатки укус који даје купусу „Шећерна глава“ његово живописно и необично име.
Сорта белог купуса „Шећерна глава“ оправдава своје име и с правом је цењена од стране наших баштована. Овај укусни купус касне сезоне идеалан је за традиционално зимско конзервирање; има одличан укус и добро се чува неколико месеци.